孩子爱吃的营养早餐 贾娟 9787122242297 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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贾娟 著

图书标签:

• 早餐
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• 贾娟
• 育儿
• 美食
• 快手早餐

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122242297

商品编码：29382252369

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

书名：孩子爱吃的营养早餐

定价：29.80元

作者：贾娟

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787122242297

字数：180

页码：154

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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宝宝早餐不用愁，本书教你做出好看、好吃、级营养的早餐！
本书菜品约80款，包含主食、汤粥、果蔬、营养组合四大部分。根据儿童的喜好巧妙造型，突出“萌范”，让餐桌每天充满新花样，开启宝宝全新生活。操作步骤简单，图文简洁明了，新手也能一看就懂、一学就会。同时，菜品由儿科主任专家审定，让宝宝吃得香香，长得壮壮。本书还附有儿童常见病食疗推荐，更有配套二维码视频，让你亲见美食制作的全过程。
心动不如行动，赶快拿起本书，一起做出萌萌哒营养早餐吧！

目录

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作者介绍

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审定专家：杨红
山东省营养学会临床营养专业委员会常务委员，山东省中西医结合学会临床营养专业委员会常务委员。青岛市海慈医疗集团（三级甲等）营养科主任，副主任医师，青岛市药膳研究会秘书长。
刘国华
青岛民间美食达人，曾获东方卫视<<**厨师>>第二季青岛招募站10强、官方挑战吉尼斯世界纪录“**规模的烹饪课”称号挑战等荣誉。长期专注于家常美食的烹饪创新，注重将科学的养生理念融入美食中。
贾娟
80后妈妈，网名西贝如月，毕业于青岛大学新闻传播系，曾任新东方培训机构HR总监，现留学德国。热爱生活、专注工作的金牛女人，喜欢制作美食、读书、写作与旅行，热心亲子教育和人才培养。

文摘

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序言

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《孩子爱吃的营养早餐》 让每个早晨都充满活力与美味 早晨，是新的一天开始的信号，更是孩子身体和大脑快速发育的关键时刻。一份科学、营养又美味的早餐，不仅能为孩子提供一上午所需的能量，更能帮助他们集中注意力、提升学习效率，为健康成长奠定坚实基础。然而，在忙碌的现代生活中，为孩子准备一份理想的早餐，往往让家长们感到力不从心。是继续重复千篇一律的包子豆浆，还是绞尽脑汁变出花样，却又担心营养不均衡？ 《孩子爱吃的营养早餐》正是为了解决这些困扰而诞生的。这本书并非一本简单的食谱大全，而是一位经验丰富的营养师和一位深谙儿童口味的美食达人联手打造的“早餐指南”。它以孩子们的健康成长为核心，将科学的营养学知识与日常的烹饪实践巧妙地结合起来，旨在帮助家长们轻松制作出既满足孩子味蕾，又富含全面营养的早餐。 告别“盲目”烹饪，拥抱“科学”早餐 很多人对早餐的认知停留在“吃饱”就好，但忽略了早餐在一天营养摄入中的重要地位。孩子正处于生长发育的黄金时期，对蛋白质、维生素、矿物质的需求量远高于成人。一份不合理的早餐，可能导致孩子注意力不集中、情绪波动、免疫力下降，甚至影响长期的生长发育。 本书的作者们深知这一点，因此，在内容编排上，首先花大力气去普及“儿童早餐营养学”的基础知识。这部分内容摒弃了枯燥的术语，而是用通俗易懂的语言，结合生动形象的比喻，向家长们阐述了为什么早餐如此重要，以及孩子不同年龄段对营养素的具体需求。例如，书中会解释为什么需要优质蛋白质来构建身体组织，为什么碳水化合物是能量的“主力军”，以及多种维生素和矿物质在孩子成长过程中扮演的“小角色”。 更重要的是，本书提供了一套“早餐营养配比原则”，让家长们不再凭感觉猜测。这套原则简洁明了，易于掌握，能够指导家长们根据孩子的年龄、活动量和季节，科学地搭配主食、蛋白质、蔬菜、水果和健康脂肪，确保每一份早餐都能提供均衡的营养。书中还会介绍一些“隐藏”的营养“加分项”，比如如何通过巧妙的烹饪方式，让一些孩子平时不爱吃的蔬菜也变得美味可口，从而在不知不觉中增加营养摄入。 “美味”与“营养”的完美平衡：100+道创意早餐 有了理论基础，自然需要实践来落地。《孩子爱吃的营养早餐》提供了超过100道精选早餐食谱，每一道都经过精心设计，力求在保证营养的同时，最大限度地激发孩子对早餐的食欲。 本书的食谱不仅种类繁多，而且覆盖了各种制作难度和时间要求，充分考虑了家长们的实际情况。无论是工作日早晨争分夺秒的“快手早餐”，还是周末可以慢慢享受的“创意早餐”，总有一款能满足你的需求。 主食篇： 告别单调的米饭和面包，这里有软糯香甜的南瓜小米粥、营养丰富的全麦蔬菜煎饼、口感Q弹的紫薯糯米团、萌趣可爱的卡通造型吐司等等。每一款主食都考虑了碳水化合物的种类和消化吸收，确保孩子能量持久。 蛋白质篇： 鸡蛋、牛奶、豆制品、瘦肉、鱼虾……这些优质蛋白质来源被巧妙地融入到各种早餐中。比如，金枪鱼蔬菜三明治，既有蛋白质又有蔬菜的纤维；虾仁鸡蛋羹，嫩滑鲜美，易于消化；还有用鸡胸肉制作的迷你肉饼，口感丰富，深受孩子喜爱。 蔬菜水果篇： 很多孩子对蔬菜水果“敬而远之”。本书的食谱将这些“健康卫士”隐藏在美味之中。菠菜鸡蛋卷，菠菜的绿色被鸡蛋的香气掩盖；香蕉燕麦松饼，香蕉的甜味让燕麦不再寡淡；水果酸奶杯，五彩缤纷的果丁搭配浓郁酸奶，光是看着就让人食欲大开。 饮品篇： 除了牛奶，本书还提供了多种自制健康饮品的选择，如富含维生素的鲜榨果蔬汁、温和易吸收的杂粮奶昔、以及具有安神助眠作用的睡前饮品。这些饮品都能有效补充水分和营养。 每一道食谱都配有清晰的步骤说明、详细的食材用量以及精美的成品图片，让家长们一目了然，轻松复制。同时，书中还穿插了一些“小贴士”，比如如何根据孩子的口味调整甜度、如何让食物的颜色更吸引人、以及不同食材的替换建议，让烹饪过程更加灵活有趣。 “颜值”与“趣味”并存：让孩子爱上早餐的秘密武器 孩子是视觉动物，食物的“颜值”往往决定了他们是否愿意尝试。本书不仅仅关注营养和口味，更在“颜值”上下足了功夫。书中大量的食谱都融入了“趣味性”和“创意性”的设计，让每一顿早餐都像是一次小小的探险。 卡通造型： 用模具将煎饼、吐司、饭团塑造成小动物、星星、爱心等可爱的形状，瞬间就能吸引孩子的目光。 色彩搭配： 利用天然食材的颜色，如紫薯的紫色、南瓜的黄色、菠菜的绿色、草莓的红色，组合出赏心悦目的色彩搭配，让早餐变得更加诱人。 互动参与： 鼓励家长带着孩子一起制作早餐，比如让他们帮忙搅拌面糊、摆放水果，或者在烹饪过程中讲一些与食物相关的小故事，增加孩子的参与感和对食物的好奇心。 “隐藏”惊喜： 在一些食谱中，巧妙地藏入孩子喜欢的食材，比如在燕麦粥里加入一点点可可粉，或者在三明治里夹一点点芝士，制造小小的惊喜，让用餐过程充满乐趣。 本书相信，让孩子爱上早餐，不仅仅是填饱肚子，更是通过美味的食物，传递家长的爱意，培养孩子健康的饮食习惯，让他们从小就懂得欣赏食物的美好，并乐于探索各种新口味。 实用指导，解决家长的后顾之忧 除了丰富的食谱，本书还包含了一些非常实用的指导性内容，帮助家长们更全面地应对儿童早餐的挑战。 常见早餐误区解析： 许多家长在为孩子准备早餐时，容易陷入一些误区，比如过度依赖加工食品、忽略了膳食纤维的补充、或者早餐内容过于单一。本书会逐一剖析这些误区，并给出正确的建议。 特定情况下的早餐建议： 比如，针对挑食的孩子、消化能力较弱的孩子、或者正在进行体重管理的孩子的早餐，本书都提供了有针对性的解决方案和食谱。 食材选择与储存： 如何挑选新鲜的食材？如何有效地储存食材以减少浪费？这些贴近生活的实用技巧，都能帮助家长们更好地规划和准备早餐。 厨房小工具的妙用： 一些简单易得的厨房小工具，如模具、榨汁机、料理棒等，如何能帮助家长们更轻松地制作出花样早餐，书中也会有所介绍。 《孩子爱吃的营养早餐》是一本真正站在家长角度思考，并且以孩子健康快乐为目标的实用指南。它不仅仅是一本食谱，更是一种生活方式的倡导——让每一个家庭都能享受到健康、美味、充满爱意的早餐时光，为孩子的未来注入无限活力。翻开这本书，你将发现，为孩子准备一份爱心早餐，原来可以如此简单又充满乐趣！

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图简直是艺术品！色彩搭配得那么柔和又充满活力，每一个早餐造型都像是精心雕琢的小雕塑。我原本对给孩子做早餐这件事感到头疼，总觉得要做得好看又要营养均衡，简直是两难。但是翻开这本书，看到那些步骤分解得如此清晰，配上这些赏心悦目的图片，我突然觉得这不再是任务，而是一种享受。特别是它介绍的那些“变身术”，比如如何把普通的蔬菜用模具切成孩子喜欢的形状，或者如何用天然的果蔬汁给粥上色，真是太巧妙了。我试着用书里教的方法给孩子做了几次，他以前挑食的毛病竟然奇迹般地改善了，每次吃完饭都会主动要求“再来一个彩虹鸡蛋饼”。这不仅仅是一本食谱，更像是一本儿童营养美育的启蒙书，让厨房里的每一天都充满了创造的乐趣和色彩。

评分☆☆☆☆☆

这本书的理论基础扎得非常实在，绝不是那种光有花架子、没有真本事的“网红食谱”。作者在每一道主食后面都附带了详细的营养解析，比如这份“能量小宇宙麦片粥”到底提供了哪些宏量营养素，对孩子几岁到几岁的生长发育阶段特别有益。我尤其欣赏它对“隐形营养”的挖掘，比如如何巧妙地把富含铁质的食物和促进铁吸收的维生素C搭配起来，这些小小的科学知识点，让家长在准备食物时，心中更有底气，不再是盲目地听从网络上的各种说法。读完前几章，我感觉自己像上了一堂生动的儿童营养学速成课，很多过去认为理所当然的饮食习惯都被这本书里科学的论据给纠正了。对于注重孩子长期健康成长的家长来说，这种深度和严谨性是极其宝贵的。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我是一个追求效率的职场妈妈，时间是我最稀缺的资源。很多看起来很棒的食谱，光是前期准备工作就得花掉我半小时，实在不适合我这种需要“快准狠”的早晨。然而，这本书的“十分钟速成”系列简直是为我量身定做的救星！它针对不同忙碌程度设计了不同的食谱模块，比如“周末慢享系列”和“工作日极限挑战系列”。我试着做了好几次那个“牛油果鸡蛋吐司快手搭档”，从取出食材到摆盘上桌，真的控制在了八分钟内，味道还相当惊艳。它教会我的不是复杂技巧，而是如何优化流程，如何提前规划，让早晨的厨房不再是战场，而是一个高效运转的温馨补给站。那些“预处理小技巧”的板块，更是拯救了无数个我差点就想放弃做早餐的瞬间。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格极其温暖和富有共情力，读起来完全没有那种高高在上的说教感。作者仿佛就是坐在我旁边的邻家阿姨，她深知家长在面对孩子偏食时的那种挫败感和焦虑。里面很多小故事，比如她自己是怎么“驯服”她家那位曾经只吃白米饭的小宝贝的，读起来让人会心一笑，感觉自己不是一个人在战斗。这种情感上的连接，比单纯的食谱更有力量。当我按照书里建议，用角色扮演的方式让孩子参与到“早餐探险家”的游戏中时，他居然真的对那些平时不碰的西兰花产生了兴趣。这本书提供了一种非常人性化的育儿思路，它强调的是“引导”而非“强迫”，这种教育理念贯穿始终，让人觉得非常舒服且有效。

评分☆☆☆☆☆

关于食材的可获取性和季节性适配度，这本书做得非常出色。我住在北方，有些食谱里用的热带水果在冬天很难买到，或者价格高得离谱。这本书非常贴心地设立了“四季替换指南”，清晰地列出了不同季节对应替换的本地应季食材，保证了营养的连续性，同时也大大降低了操作成本。比如，夏天推荐的芒果酸奶碗，到了冬天，书里会立刻给出用应季的梨或橙子来替代的完美方案，并且调整了后续的调味比例。这种细致入微的在地化考量，体现了作者对普通家庭实际购买力和生活场景的深刻理解，让食谱真正走下了“理想厨房”，走进了我们真实的、充满烟火气的厨房里，实用性满分。