虾蟹增养殖技术(黄瑞) 黄瑞,张欣 9787122065056 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黄瑞，张欣 著

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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122065056

商品编码：29379626399

包装：平装

出版时间：2009-08-01

基本信息

书名：虾蟹增养殖技术(黄瑞)

定价：30.00元

作者：黄瑞,张欣

出版社：化学工业出版社

出版日期：2009-08-01

ISBN：9787122065056

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.459kg

编辑推荐

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内容提要

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本书以职业岗位能力培养为目标，以生产工作流程和项目操作为主线，以健康养殖为立足点，主要介绍了海水虾蟹类、淡水虾蟹类、螯虾类、龙虾等经济虾蟹类的生物学和生态学特征；依据无公害养殖技术规范，重点介绍了养殖虾蟹的人工育苗技术、无公害健康养殖技术、虾池综合养殖技术和资源增殖技术，反映了我国虾蟹养殖的*技术水平。本书中附有我国养殖虾蟹品种的彩色图片、实训操作项目以及相关养殖技术规范和国家职业标准，效果直观、实用操作性强，可解决虾蟹等水产类甲壳动物养殖中的实际问题。
本书可作为高职高专水产及相关专业的教材，也可供中职院校相关专业的师生、水产养殖工人上岗培训、水产技术推广站技术人员培训及广大养殖户参考。

目录

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绪论
一、世界及我国虾蟹养殖状况
二、虾蟹养殖业存在的问题
三、虾蟹养殖可持续发展的措施
篇 虾类增养殖技术
章 对虾类的生物学
【学习目标】
节 对虾类的形态与结构
第二节 对虾的生长和生活习性
第三节 对虾的繁殖习性
第四节 主要经济和养殖虾类
【本章小结】
【复习思考题】
第二章 对虾人工育苗技术
【学习目标】
节 育苗场的建造
第二节 育苗前的准备工作
第三节 亲虾的来源和促熟培育
第四节 亲虾的产卵和受精卵孵化
第五节 对虾育苗管理
【本章小结】
【复习思考题】
第三章 对虾养殖技术
【学习目标】
节 对虾养殖模式
第二节 养虾场的建造
第三节 养虾前的准备工作
第四节 虾苗放养
第五节 饵料管理
第六节 健康养虾的水环境管理
第七节 日常观测
第八节 养成期虾病的防治
第九节 对虾的收获与保活运输
第十节 虾池混养
第十一节 凡纳滨对虾淡水养殖
第十二节 对虾增殖放流技术
【本章小结】
【复习思考题】
第四章 红螯光壳螯虾养殖技术
【学习目标】
节 红螯光壳螯虾的生物学
第二节 红螯光壳螯虾的人工繁殖
第三节 红螯光壳螯虾池塘养殖
【本章小结】
【复习思考题】
第五章 罗氏沼虾养殖技术
【学习目标】
节 罗氏沼虾的生物学
第二节 罗氏沼虾的人工育苗
第三节 罗氏沼虾的成虾养殖
【本章小结】
【复习思考题】
第六章 克氏原螯虾养殖技术
第七章 日本沼虾养殖技术
第二篇 蟹类增养殖技术
第八章 中华绒螯蟹养殖技术
第九章 三疣梭子蟹增养殖技术
第十章 锯缘青蟹养殖技术
第三篇 其他甲壳动物增养殖
第十一章 龙虾的增养殖技术
第十二章 虾蛄的人工养殖技术
第四篇 实训操作项目
项目一 对虾生物学观察、解剖和测定
项目二 常见经济及养殖虾类的识别
项目三 对虾促熟手术及雌虾观察
项目四 育苗筛绢网目的辨认
项目五 简易工具设计和制作
项目六 蟹类形态观察、解剖及常见经济蟹类的识别
项目七 蟹（龙虾、螯虾、鲎）干制标本制作
综合项目一 对虾人工育苗
综合项目二 中华绒螯蟹人工育苗
综合项目三 三疣梭子蟹人工育苗
附录
附录一 无公害食品对虾养殖技术规范(NY/T 5059—2001)
附录二 海水水生动物苗种繁育工(国家职业标准)
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《水产养殖从业者必备指南：健康养殖，效益倍增》 引言 随着人们对水产品需求的日益增长，水产养殖业正迎来前所未有的发展机遇。然而，养殖户在实际操作中，常常面临各种挑战，如病害频发、生长缓慢、水质恶化、养殖效益不稳定等。这些问题不仅影响养殖产量和品质，更对从业者的生计造成严重威胁。本书旨在为广大水产养殖从业者提供一套系统、实用的技术解决方案，帮助您克服养殖难题，实现健康养殖，显著提升经济效益。我们深知，每一位养殖者都渴望掌握科学的养殖方法，让自己的辛勤付出获得丰厚回报。因此，本书从理论到实践，从基础到进阶，为您层层剥开养殖成功的秘诀。 第一章：科学选择养殖品种，奠定成功基石 选择合适的养殖品种是水产养殖成功的第一步，也是至关重要的一步。不同的水域环境、市场需求、养殖技术水平，都决定了适宜的养殖品种。本章将深入探讨如何根据当地的自然条件、气候特点、水源情况以及市场行情，进行科学的品种选择。我们将详细分析不同常见养殖品种的生长习性、食性特点、对环境的要求、病害易感性以及经济价值，帮助您做出明智的决策。 品种的经济性评估： 深入分析不同品种的市场价格波动、养殖周期、饵料转化率、抗病能力等，提供量化的评估指标，帮助您预测投资回报。 适应性分析： 详细阐述不同品种在不同水温、盐度、溶氧量、pH值等环境条件下的适应性，并提供相应的水域选择建议。 病害抗性评估： 梳理常见养殖品种的常见病害及其抗性表现，提供选择抗病能力强品种的指导。 市场潜力分析： 结合当前及未来水产品市场趋势，分析不同品种的市场需求、发展前景，引导您选择具有潜力的养殖目标。 第二章：精细化池塘建设与管理，打造优良养殖环境 优良的养殖环境是水产健康生长的基础保障。本章将为您提供关于池塘选址、修建、消毒、肥水以及日常水质调控的详尽指导，确保养殖水体能够提供给养殖对象最适宜的生长条件。 池塘选址原则： 详细介绍选择养殖池塘应考虑的水源、土壤、地势、交通、排灌等因素，避免选址不当带来的长期隐患。 池塘修建与改造： 讲解不同类型池塘（如土池、水泥池）的修建要点、防渗漏技术、进排水系统设计，以及旧池塘的改造建议，提升池塘的使用效率和养殖效果。 池塘消毒与清淤： 提供多种有效的池塘消毒方法，包括化学消毒、物理消毒等，并阐述清淤的重要性及操作规程，彻底清除病原体和有害物质。 科学肥水技术： 讲解不同水体条件下的肥水原理，介绍有机肥、化肥的科学使用方法，以及如何培肥出藻类、浮游动物丰富，溶氧充足的“活水”，为养殖对象提供天然饵料。 水质监测与调控： 详细介绍水质监测的关键指标（如pH、溶氧、氨氮、亚硝酸盐、透明度等），讲解各种仪器设备的使用方法，并提供针对性水质调控方案，如增氧、解毒、调pH等，确保水质始终处于最佳状态。 第三章：科学投喂与营养管理，促进健康生长 饵料是水产养殖的“血液”，科学合理的投喂与营养管理，直接关系到养殖对象的生长速度、健康状况和养殖效益。本章将深入探讨如何根据养殖品种、生长阶段、环境条件等因素，制定科学的投喂计划，选择优质饵料，并实现高效的营养管理。 饵料的种类与选择： 详细介绍天然饵料、配合饲料的优缺点，以及如何根据养殖品种的食性特点选择最适宜的饵料。强调优质配合饲料的选择标准，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的含量及配比。 科学投喂策略： 讲解不同生长阶段、不同环境条件下的投喂量、投喂次数、投喂时间，强调“少量多次”、“定时定量”的原则。介绍诱食技术及如何观察养殖对象的摄食情况来调整投喂量。 营养需求分析： 深入分析不同养殖对象对蛋白质、能量、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质等营养素的需求特点，为饵料配方或选择提供科学依据。 饵料转化率的提升： 讲解影响饵料转化率的因素，如饵料质量、投喂方式、水质、病害等，并提供提升饵料利用率的具体措施。 营养性疾病的预防： 阐述营养失衡可能导致的各种疾病，并提供相应的预防和改善措施。 第四章：疾病的诊断与防治，守护养殖安全 病害是水产养殖的最大“敌人”，一旦爆发，往往会造成严重的经济损失。本章将为您提供一套系统、实用的疾病诊断与防治技术，帮助您有效预防和控制养殖病害，保障养殖安全。 常见病害的识别与诊断： 详细介绍不同养殖品种常见细菌性、病毒性、寄生虫性、真菌性以及营养性疾病的发生规律、临床症状、病理变化，并提供简便易行的诊断方法。 疾病的预防措施： 强调“预防为主，治疗为辅”的原则，详细介绍包括水质管理、投喂管理、消毒防疫、增强免疫力等在内的多方面预防措施。 常用药物的合理使用： 讲解各类常用渔药的作用机理、适应症、用法用量、注意事项，并强调规范用药，避免滥用和产生抗药性。 绿色防控技术： 介绍生物防治、中草药防治等绿色、环保的疾病防治方法，减少对环境和产品的污染。 病害应急处理： 提供针对突发性病害的应急处理流程和措施，最大程度减少损失。 第五章：科学育苗与放养管理，为丰收打下坚实基础 健康的苗种是优质水产品的源头。本章将为您介绍如何进行科学的育苗管理，以及如何进行合理的放养密度和幼苗培育，为后续的养殖成功奠定坚实的基础。 亲本选择与培育： 讲解选择优良亲本的标准，以及亲本的日常管理和催产技术。 早期苗种培育： 详细介绍苗种孵化、幼体培育、开口饵料投喂等关键环节的管理要点。 苗种的质量鉴别： 提供简单有效的苗种质量鉴别方法，确保引进的苗种健康、活力强。 放养前的准备： 讲解池塘消毒、肥水、水质调节等放养前准备工作。 合理的放养密度： 分析不同品种、不同养殖模式下的适宜放养密度，避免过密或过稀造成的损失。 幼苗的过渡期管理： 重点介绍幼苗入池后的驯食、水质调控、病害预防等关键管理措施。 第六章：养殖过程的监测与记录，实现精细化管理 精细化的养殖管理是提升效益的关键。本章将指导您如何建立完善的养殖记录制度，并运用科学的监测手段，对养殖过程进行全程跟踪，及时发现问题并采取纠正措施。 养殖记录的重要性： 阐述详细、准确的养殖记录对于分析养殖状况、总结经验、预测问题、优化决策的价值。 记录的内容与方法： 指导您记录的内容应包括水温、pH、溶氧、透明度、饵料投喂量、药物使用情况、病害发生情况、生长速度等关键信息，并提供简便易行的记录表格和方法。 日常巡塘与观察： 强调日常巡塘的重要性，教会您如何通过观察养殖对象的行为、摄食情况、水体变化来及时发现异常。 数据分析与应用： 讲解如何对收集的养殖数据进行分析，找出规律，发现隐患，并据此调整养殖管理策略。 第七章：绿色养殖与可持续发展，迈向高效益未来 随着环保意识的不断提高，绿色、可持续的水产养殖模式已成为必然趋势。本章将为您介绍如何将绿色养殖理念融入日常管理，实现经济效益与生态效益的双赢。 生态养殖模式介绍： 介绍种养结合、轮养、混养等生态养殖模式，以及它们在改善水质、提高资源利用率方面的优势。 减少抗生素使用： 强调通过科学管理和疾病预防，最大限度地减少抗生素的使用，生产安全、健康的水产品。 废弃物处理与资源化利用： 介绍如何处理养殖废弃物，如淤泥、残饵等，并探索其资源化利用的途径。 环境保护法规与标准： 普及相关的环境保护法规和标准，引导您合规、负责任地进行养殖。 品牌建设与市场营销： 探讨如何通过绿色、健康的养殖方式，打造优质品牌，提升产品附加值，开拓更广阔的市场。 结语 水产养殖是一项充满挑战但也回报丰厚的产业。掌握科学的养殖技术，意味着掌握了成功的钥匙。本书集结了实用的养殖经验和先进的技术理念，希望能为您的养殖之路提供有力的支持。我们相信，通过科学的规划、精细的管理和不懈的努力，每一位养殖者都能在水产养殖领域取得辉煌的成就，实现养殖效益的持续增长，为社会提供更多优质、安全的水产品。让我们携手共创水产养殖业的美好未来！

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我大开眼界！作为一个一直对水产养殖很感兴趣，但又苦于没有专业知识的普通爱好者，我一直想找到一本既能讲清楚理论，又能指导实践的书。市面上这类书不少，但很多要么过于理论化，要么过于浅显，难以找到一个恰当的平衡点。这本书的出现，就像是为我量身定做的一样。书的编排逻辑非常清晰，从虾蟹的生物学特性、生活习性讲起，深入到各个品种的选育、孵化、育苗，再到成虾成蟹的饲料配方、水质管理、病害防治，最后还涉及了养殖模式的选择、效益分析和市场营销。我尤其喜欢它在病害防治这部分，不仅列举了常见的虾蟹疾病，还详细讲解了预防措施和治疗方案，很多细节都考虑得非常周全，这对于降低养殖风险至关重要。我感觉作者一定是在一线实践中积累了丰富的经验，才能写出如此实用的内容。即使我不是专业养殖户，光是阅读这些内容，也能学到很多关于生态、健康、可持续发展的养殖理念，这对于我未来可能的小规模养殖尝试，或者仅仅是理解水产养殖行业，都大有裨益。

评分☆☆☆☆☆

这本书绝对是值得我反复翻阅的案头宝典！作为一名在养殖一线摸爬滚打多年的老渔民，我深知理论与实践脱节的危害。很多时候，我们靠的是经验，但经验也总有局限性，面对新的病害、新的养殖技术，有时也显得力不从心。这本书的出现，恰恰弥补了这一不足。它没有空泛的理论，每一项技术、每一个建议都紧密联系实际，比如关于水质调控的部分，它详细分析了不同水体指标对虾蟹生长的影响，并且给出了具体的调控方法，比如如何利用微生物制剂来改善水质，如何根据天气变化来调整水体参数。这比我们过去靠“感觉”要科学得多，也有效得多。还有关于病害防治，它列举了许多我在生产中遇到过的棘手问题，并且提供了切实可行的解决方案，这让我感觉自己不再孤军奋战，而是有了坚实的理论后盾。我最欣赏的是，这本书不仅仅关注养殖技术本身，还触及了养殖效益和市场方面，这对于我们这些直接面向市场的生产者来说，同样重要。它帮助我更系统地思考问题，也让我看到了行业未来发展的方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容对我来说，就像是一次系统的“知识充电”。我一直对水产养殖这个领域充满好奇，但又觉得它门槛很高，似乎需要很深的专业背景才能入门。然而，当我翻开这本书的时候，我发现我的顾虑完全是多余的。作者以非常通俗易懂的语言，将复杂的科学原理和养殖技术娓娓道来，即使是我这样的初学者，也能轻松理解。我特别喜欢它在章节设置上的用心，循序渐进，由浅入深。从基础的生物学常识，到具体的养殖操作，再到后期的管理和营销，每一个环节都讲得非常细致。例如，在介绍饲料配方时，它不仅给出了不同生长阶段的饲料建议，还解释了各种营养成分的作用，让我明白了为什么需要这样的配比。在讲解病害预防时，更是让我印象深刻，它强调了“预防为主”的理念，并提供了许多简单易行的日常管理措施，这比等疾病发生后再去治疗要省力得多，也经济得多。这本书为我打开了一个全新的视角，让我看到了养殖业背后蕴含的科学和智慧，也让我对未来的学习和探索充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是一本“从零开始”的养殖宝典！我是一名渴望了解并尝试小型水产养殖的都市白领，对这方面知识几乎为零，但一直对健康、绿色的食材来源很关注。读了很多关于养殖的书，但很多都显得过于专业，要么就是泛泛而谈，让我无从下手。这本书则完全不同，它仿佛一位经验丰富的老师，耐心细致地引导我一步步走进虾蟹养殖的世界。我特别喜欢它在讲解育苗和幼体培育这部分，对于如何创造适宜的环境、如何投喂饵料，都描述得极其具体，甚至连每天需要观察哪些指标都一一列举，这对于初学者来说，简直是“保姆级”的指导。我了解到，原来养殖虾蟹需要如此精细化的管理，从水温、pH值到溶解氧，每一个环节都至关重要。书中对于疾病的预防和处理也讲得非常到位，让我知道如何通过日常的管理来避免很多不必要的麻烦。这本书不仅传授了技术，更重要的是，它传递了一种科学、负责任的养殖理念，让我对这个行业有了更深的认识和尊重。

评分☆☆☆☆☆

这本《虾蟹增养殖技术》确实是一部内容翔实、实践性强的著作。它对于虾蟹生长发育的各个阶段，从亲虾培育、苗种繁种，到养成管理，都进行了系统而深入的阐述。在技术细节上，作者的把握非常到位，尤其是在水质调控和病害防治方面，提供了许多实用的操作建议和解决方案，能够帮助养殖者有效规避风险，提高产量和品质。书中关于不同养殖模式的探讨，如工厂化、池塘养殖等，也展现了作者对行业发展的全面认识，为读者提供了多样化的选择参考。同时，该书在饲料营养、病虫害的发生规律、防治措施等方面的介绍，都具有很强的指导意义。我尤其欣赏作者在书中强调的生态健康养殖理念，这不仅符合当前环保要求，也是未来可持续发展的必然趋势。通过阅读这本书，我能够更清晰地理解虾蟹养殖背后的科学原理和技术要点，为进一步学习和实践打下了坚实的基础。