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郭学义任吟主编 编

图书标签:

• 果树栽培
• 果树修剪
• 果树管理
• 果树种植
• 农业技术
• 园艺技术
• 果树安全生产
• 果树整形
• 图说
• 双色印刷

店铺： 鑫舟启航图书专营店

出版社： 科学普及出版社

ISBN：9787110076859

商品编码：29383623816

丛书名： 果树育苗

商品参数

果树安全优质生产技术+图说果树整形修剪与栽培管理
	定价	69.60
	出版社	机械工业出版社
	版次
	出版时间	2014年09月
	开本	大32开
	作者
	装帧	平装
	页数	156
	字数	133000
	ISBN编码	9787111474449、9787111556701

 

 

目录

图说果树整形修剪与栽培管理

目录

本书使用方法

Part 1果树栽培基础知识果树栽培的流程果树栽培管理周期 栽植基础知识选择果树的要点 栽植 整形修剪 花、果实的管理疏蕾 人工授粉? 疏果 套袋 采收 枝条管理抹新梢、疏枝 扭枝 摘心 引缚 修剪 步骤1 控制树体大小 步骤2 剪除不需要的枝 步骤3 留下的枝再短截 花芽的着生方式 日常管理病虫害的预防和防治措施 肥料 盆栽的管理 果树栽培日历一览表

 Part 2果树种植方法无花果 梅 橄榄 柿树 柑橘类 猕猴桃 板栗 樱桃 东亚唐棣 李子 梨 枇杷 费约果 葡萄 黑莓、木莓 蓝莓 桃 苹果 果树栽培用语

 

 果树安全优质生产技术

目录

序
前言
第壹章 果树基础知识
第壹节 果树生产的基础
知识
一、果树种类
二、果树的物候期
三、果树的生态环境条件
第二节 安全果品生产及认证
一、主要食品安全生产
类型
二、果品无公害生产标准及
质量认证
三、果品绿色生产标准及
质量认证
第二章 果树建园和定植技术
第壹节 园址选择的标准
第二节 园址的选择
一、产地环境
二、污染控制
三、果园类型
第三节 果园的规划
一、建园调查
二、小区划分
三、道路和防护林设置
四、排灌工程和附属设施
五、果园生态系统规划
第四节 栽培密度和授粉树的
配置

.....

 

 

 

 

《现代果园经营之道：从选址到病虫害防治的全方位指南》 本书致力于为广大果农、农业技术推广人员及相关从业者提供一套系统、全面、实用的现代果园经营解决方案。我们深刻理解，在日益激烈的市场竞争和不断变化的自然环境中，科学、精细化的管理是保障果品质量、提升产量、实现可持续发展的关键。因此，本书聚焦于果树种植过程中最核心、最前沿的各个环节，力求以最贴近实际需求的方式，为读者呈现一套详尽的操作指南。 第一章：科学选址与园地规划——奠定丰产根基 选择合适的种植地点是果园成功的首要前提。本章将深入探讨影响果树生长的关键地理和环境因素，包括： 气候条件分析： 详细解读光照、温度（年平均温、月平均温、极端最低温、积温、霜期）、降水（年降水量、季节分布、降雨强度）、风力（风向、风速、风灾类型）等气候要素对不同果树品类的适宜性要求。我们将提供不同地区气候特征的对比分析，帮助读者根据当地气候选择最适宜种植的果树种类，或通过适宜的园地改造来弥补气候上的不足。 土壤条件评估： 深入剖析土壤的物理性质（质地、结构、容重、孔隙度、通气性、保水保肥能力）和化学性质（pH值、有机质含量、氮磷钾及微量元素含量、土壤盐分、重金属污染）。我们将介绍常用的土壤测试方法和仪器，指导读者如何根据土壤检测结果进行改良，例如通过增施有机肥、调整土壤pH值、深翻换土、覆盖种植等方式，为果树根系生长营造最佳环境。 地形地势考察： 分析坡度、坡向、海拔对光照、温度、降水、排水及土壤侵蚀的影响。我们将指导读者如何利用地形的优势，例如选择背风向阳的坡地，避免低洼易涝地带，并介绍梯田、水平沟等土地平整和水土保持技术，以适应不同地势条件。 水源条件保障： 评估灌溉水源的丰富度、水质（硬度、pH值、溶解性盐分、有害物质含量）和可靠性。我们将讨论不同灌溉方式（漫灌、喷灌、滴灌、微喷灌）的优缺点及适用性，并强调节水灌溉技术的重要性。 交通与基础设施： 考虑果园的交通便利性，包括道路状况、运输成本，以及附近是否有劳动力、农资供应、冷藏和销售渠道等配套设施，为果园的日常管理和产品流通奠定基础。 园地规划与设计： 基于以上评估，本章将引导读者进行科学的园地规划，包括道路布局、灌溉系统设计、排水沟渠开挖、防护林带构建、防疫隔离带设置等。我们将介绍不同规模果园的典型设计方案，以及如何根据实际地块情况进行个性化布局，最大化土地利用效率，优化通风采光，并有效隔离病虫害源。 第二章：优良品种选择与砧木搭配——决定品质与抗性 品种是果品品质和经济效益的直接决定因素。本章将深入阐述如何科学选择适宜的果树品种，并强调砧木搭配的重要性： 市场需求分析与品种选择： 引导读者如何结合当地的自然条件、市场消费趋势、消费者偏好以及加工需求，选择经济效益高、抗性强、品质优良的果树品种。我们将提供主流果树（如苹果、梨、桃、葡萄、柑橘、草莓等）的最新优良品种介绍，包括其主要特征、丰产性、抗病虫性、耐贮性以及适宜的栽培区域。 砧木的选择与配比： 详细阐述不同砧木对品种生长势、结果习性、早熟性、抗病虫性、耐瘠薄性、抗旱性、抗涝性以及土壤适应性的影响。我们将介绍各类砧木（自根砧、实生砧、嫁接砧）的特点，并指导读者如何根据目标品种和土壤条件，选择最合适的砧木组合，以达到优化树体大小、提早结果、提高产量和品质、增强抗逆性的目的。 品种纯度与抗病虫性： 强调购买脱毒、抗病虫优良种苗的重要性，并介绍如何通过苗木检疫、组织培养等技术，保障种苗的纯度和健康。 第三章：建园与苗木定植——精细操作，成活保障 建园是果树生产的起点，规范的建园与定植技术是确保苗木成活、生长健壮的基础。 土地准备与土壤改良： 详细介绍果园土壤深翻、土地平整、施基肥（有机肥、磷肥、钾肥、微量元素肥料）的操作方法，以及根据土壤类型和肥力水平制定个性化的施肥方案。 苗木的选购与检验： 指导读者如何从信誉良好的苗圃选购根系发达、无病虫害、嫁接口愈合良好、芽体饱满的优质苗木。介绍苗木的检疫标准和现场检验方法。 栽植穴的挖掘与回填： 详细讲解栽植穴的大小、深度、形状，以及回填土的配置（表土、有机肥、腐熟土杂肥、石灰等），确保苗木根系有充足的生长空间和良好的土壤环境。 定植技术与密度： 详细介绍苗木的栽植深度、栽植方式（直栽、斜栽）、根系处理（修剪、蘸泥浆）、扶苗、培土、踩实等关键步骤。指导读者根据品种特性、砧木类型、土壤肥力、栽培模式（乔化、矮化、密植）等因素，合理确定栽植密度和株行距，以获得最佳的通风透光和立体栽培效果。 定植后的管理： 强调定植后及时浇水、覆盖保墒、树盘管理、初期病虫害防治的重要性。 第四章：树体管理与整形修剪——塑造理想骨架 科学的整形修剪是果树管理的核心技术之一，直接关系到树体的生长势、结果能力、产量和品质。 树体生长规律与骨架形成： 深入解析不同果树的生长习性，包括主干、主枝、侧枝的生长特点，以及营养生长与生殖生长的相互关系。 整形修剪的目标与原则： 阐述整形修剪的根本目的——构建通风透光良好、结果枝组分布合理、易于管理和采收的树体结构。强调“因树修剪、因材施教”的原则，即根据树体自身特点、生长势、树龄、品种特性及栽培目标进行差异化修剪。 常见树形及其构建： 详细介绍适用于不同果树的整形树形，如中央领导式、开心形、疏层形、杯状形、ⅴ字形、棚架形等。每种树形都将配以详细的图示和文字说明，从幼树期开始，逐步引导读者完成各级骨干枝的培养、配置和更新。 修剪的关键技术： 详细讲解抹芽、疏芽、摘心、扭枝、拉枝、缩剪、环剥、刻伤等常用修剪技术，以及各种技术的应用时机、方法和预期效果。 结果枝组的管理： 重点介绍结果枝组的类型（短枝、中枝、长枝）、形成与衰老过程，以及如何通过修剪来促进结果枝组的更新复壮，保证连年丰产。 不同生长时期（幼树期、初果期、盛果期、衰老期）的修剪重点： 分阶段指导读者根据树体不同生长阶段的特点，采取有针对性的修剪策略。 第五章：科学施肥与水分管理——提供充足营养与适宜水分 充足的养分和适宜的水分是果树健康生长、优质丰产的物质基础。 果树营养需求与元素作用： 详细介绍果树生长发育过程中所需的主要营养元素（氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钼等）及其在果树生长、开花、结果、品质形成等方面的具体作用。 土壤养分分析与诊断： 再次强调土壤养分检测的重要性，并结合叶片分析，指导读者如何准确诊断果树的营养缺乏或过剩状况。 施肥策略与技术： 提出“以有机肥为主，化肥为辅，氮磷钾配合，中微量元素齐备”的施肥原则。详细讲解基肥、追肥（萌芽肥、开花坐果肥、膨果肥、采果肥）的施用时期、种类、用量和方法。介绍叶面施肥、根外追肥的配合使用，以及各种新型肥料（如缓释肥、控释肥、生物有机肥）的应用。 灌溉需求与方式： 根据果树不同生长阶段（萌芽期、幼果期、膨果期、成熟期）对水分的需求差异，指导读者制定科学的灌溉计划。详细介绍漫灌、喷灌、滴灌、微喷灌等灌溉方式的优缺点、适用性及节水灌溉技术的应用。 水分管理与抗旱抗涝： 强调水分管理的精细化，避免大水漫灌，提倡“见干见湿”的原则。介绍如何通过排水沟、覆盖物等措施，有效应对干旱和涝灾。 第六章：病虫害综合防治——绿色健康，保障收成 病虫害是影响果树产量和品质的最主要因素之一，本书将重点介绍绿色、高效、可持续的病虫害综合防治（IPM）技术。 常见果树病害诊断与防治： 详细介绍各类病害的发生规律、症状表现、传播途径，以及相应的化学防治、生物防治、农业防治和物理防治措施。重点关注灰霉病、黑星病、褐腐病、炭疽病、白粉病、霜霉病、锈病、流胶病、枝枯病、根腐病等。 常见果树害虫诊断与防治： 详细介绍各类害虫（刺吸式口器害虫、咀嚼式口器害虫、蛀干害虫）的发生规律、为害症状、生活史，以及相应的化学防治、生物防治、物理防治和农业防治措施。重点关注蚜虫、红蜘蛛、螨虫、介壳虫、卷叶蛾、食心虫、金龟子、天牛、象甲等。 病虫害的预测预报： 介绍常用的病虫害监测技术和工具（如诱捕器、气象监测站），以及如何利用这些信息进行科学的预测预报。 综合防治策略（IPM）： 强调将农业防治（如加强栽培管理、清除病虫源、合理密植、改善通风透光）、生物防治（如保护和利用天敌、释放赤眼蜂、施用生物农药）、物理防治（如黑光灯诱杀、性诱剂诱杀、风障、防虫网）与化学防治（合理选用低毒高效农药，精准施药，轮换用药，避免产生抗药性）有机结合，构建高效、低毒、环保的病虫害防治体系。 绿色植保技术： 介绍生物农药（如 BT、白僵菌、绿僵菌、病毒杀虫剂）、植物源农药（如印楝素、苦参碱、鱼藤酮）、矿物源农药（如石硫合剂、波尔多液）等绿色植保产品的应用。 第七章：果实采收与贮藏——确保品质，延长上市期 科学的采收和贮藏技术是实现果品价值、满足市场需求的重要环节。 果实成熟度的判断： 详细讲解如何根据果实的大小、色泽、硬度、糖度（Brix值）、酸度、风味以及种子颜色等指标，准确判断果实的最佳采收成熟度。 采收方法与标准： 指导读者采用正确的采收方法，避免机械损伤，并建立规范化的采收标准，确保采收的果实完好无损。 采后商品化处理： 介绍果实的清洁、分级（大小、颜色、外观）、包装等过程，提升果品的商品价值。 果实贮藏技术： 详细介绍不同果品的贮藏特性和要求。重点讲解常温贮藏、冷藏（冷库设计、温度、湿度控制）、气调贮藏（CA）、真空包装、保鲜剂使用等技术，以及如何有效延长果实的货架期，错季上市，提高经济效益。 包装材料与方法： 介绍不同果品适宜的包装材料（纸箱、塑料周转箱、保鲜膜、泡沫网套等）和包装方法，以保护果实，方便运输和销售。 第八章：果园机械化与智能化——提升效率，降低成本 现代农业的发展离不开机械化与智能化技术的应用，本书将探讨果园机械化与智能化在生产中的应用前景。 果园常用机械设备： 介绍适合不同规模果园的耕作机械、植保机械（喷雾器、施肥机）、修剪机械（高枝剪、链条锯）、采收机械（升降平台、采摘机）、包装机械等。 果园自动化与智能化： 展望物联网、大数据、人工智能在果园管理中的应用，如智能传感器监测土壤、气候、树体生长情况，无人机植保、精准施肥、自动化灌溉等，旨在提高生产效率，降低人工成本，实现精细化管理。 第九章：经济效益分析与可持续发展 本书的最终目标是帮助读者实现经济效益的最大化，并探索果园的可持续发展之路。 成本核算与利润分析： 指导读者如何对果园的建园成本、生产成本、管理成本进行科学核算，并分析不同果品、不同品种的经济效益，为投资决策提供依据。 市场营销策略： 探讨品牌建设、渠道拓展、电子商务、农旅结合等多种营销模式，帮助读者将优质果品推向市场，获得更好的收益。 绿色生产与生态平衡： 强调发展有机农业、生态农业，保护土壤健康，减少化学品使用，维护果园生态平衡，实现果园的可持续发展。 政策法规与发展趋势： 介绍国家与地方政府在果业发展方面的支持政策，以及未来果业发展的趋势与方向。 本书力求内容详实，图文并茂，语言通俗易懂，操作性强，旨在成为果农朋友们案头的实用工具书，助力您在现代果园经营的道路上，稳步前行，硕果累累。

评分☆☆☆☆☆

作为一个业余的园艺爱好者，家里种了几棵果树，一直对如何让它们长得更好、结出更多、更甜的果子感到困惑。市面上关于果树的书籍不少，但很多要么太专业，要么就只是浅尝辄止。这本《果树安全优质生产技术》加上“图说果树整形修剪与栽培管理”和“双色印刷”，听起来就非常诱人。我最期待的是关于整形修剪的部分。以前我只是凭感觉在剪，有时候剪完总觉得不对劲，也不知道对不对。我希望这本书能详细地介绍不同果树的骨架培养，以及如何在生长期进行日常修剪，比如如何促进分枝，如何控制树冠大小，如何疏除过密枝，如何保留结果枝等等。而且，有图说的话，肯定会更容易理解。另外，“栽培管理”部分，我希望它能讲一些更具体的、可操作的建议，比如如何判断土壤肥力，如何科学浇水，如何处理常见的病虫害，最好是能有一些“一看就会”的图示，让我不再只是“瞎猫碰上死耗子”。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，种好一棵果树，不仅仅是简单的浇水施肥，更是一门精细的艺术和科学。这本《果树安全优质生产技术》听名字就很有体系性，而且“图说果树整形修剪与栽培管理”和“双色印刷”更是打动我了。我非常看重“整形修剪”这个环节，因为我知道，好的树形是保证产量和品质的基础，也是便于管理和采摘的关键。我希望这本书能够详细地讲解不同果树的整形修剪理念，比如是培养开心形、主干疏层形还是其他什么类型，以及在各个生长阶段，如何进行精细的修剪，包括怎样去弱留强，怎样控制徒长枝，怎样促进结果枝的形成等等，而且最好是有大量的实操图片，能清楚地展示修剪前后的对比，甚至是一些关键部位的特写。另外，关于“栽培管理”，我也希望能有更深入的介绍，比如如何根据土壤类型和气候条件来制定科学的施肥方案，如何进行病虫害的预测和早期防治，如何提高果实的糖度和风味等，这些都是我一直想要掌握的。

评分☆☆☆☆☆

这本《果树安全优质生产技术》真是太及时了！我一直在自家小院里种了几棵果树，但总是产量不高，而且病虫害也挺烦人的。一直想找一本靠谱的书来学习一下，市面上能找到的很多都太笼统了，要么就是过于学术化，读起来云里雾里的。这本感觉就不同，封面设计就挺吸引人的，色彩搭配也挺好，一看就是那种很实用、很接地气的书。我尤其看重“安全优质”这几个字，现在大家都越来越关注食品安全，种出来的果子自己吃也放心，送人也体面。书里讲到的技术，希望能有详细的操作步骤和图解，这样即使我这个新手也能照着做。比如，关于土壤改良、施肥管理，能不能讲讲不同季节、不同树种的具体方法？还有病虫害防治，最好是那种既有效又环保的方案，化学农药我一直不太想用。如果能讲讲如何通过科学的栽培管理来提高果树的抗病性，那就更好了。期待这本书能给我带来一些惊喜，让我的果树们真正“名副其实”地结出安全又美味的果实！

评分☆☆☆☆☆

我自家后院有几棵果树，一直想把它们打理得更好一些，但总觉得学到的知识零散，不成体系。这本《果树安全优质生产技术》，尤其是加上了“图说果树整形修剪与栽培管理”和“双色印刷”，感觉就是为我这样的爱好者量身定做的。我特别想了解的是，如何科学地进行果树的整形修剪。我知道修剪很重要，但具体怎么剪，剪掉什么，留下什么，什么时候剪，我总是把握不好。我希望这本书能够提供清晰的指导，比如针对不同的果树品种，有哪些特色的修剪方法，如何通过修剪来改善树冠通风透光，如何促进花芽分化，如何控制植株高度等等。而且，“图说”和“双色印刷”意味着我能看到直观的图示，这对于理解复杂的修剪技巧至关重要。另外，“栽培管理”的部分，我希望它能讲一些更细致的内容，比如如何根据果树的生长情况来调整水肥，如何有效预防和处理常见的病虫害，以及如何提高果实的口感和耐储存性。

评分☆☆☆☆☆

我是一名果农，经营着一片小型的果园，多年来一直摸索着种植技术，虽然有一些经验，但总觉得不够系统，瓶颈也很多。这本《果树安全优质生产技术》听名字就觉得很有分量，而且“图说”和“双色印刷”更是让我眼前一亮。我非常看重实践性，文字再多，不如配上清晰的图示来得直观。比如，关于果树的整形修剪，这绝对是门技术活，不同的树种、不同的生长阶段，修剪的方法和目的是不同的。我希望书里能详细讲解不同树种的生长习性，以及根据这些习性进行的具体修剪技巧，比如疏枝、短截、抹芽等等，并且配上高质量的图片，最好是同一棵树在不同修剪时期的对比图，这样我才能真正理解“为什么这么剪”。同时，“栽培管理”也是至关重要的一环，这涉及到土壤、水分、养分、病虫害等方方面面。我希望书中能提供一些先进、科学的管理方法，能够帮助我提高产量和果实品质，同时还能降低生产成本，提升经济效益。