葡萄高效栽培与病虫害防治彩色图谱9787109233799 中国农业出版社 全国农业技术推 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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全国农业技术推广服务中心，国家葡萄产业技 著

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店铺： 悟元图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109233799

商品编码：29390604247

包装：平装-胶订

出版时间：2017-11-01

图书基本信息
图书名称	葡萄高效栽培与病虫害防治彩色图谱
作者	全国农业技术推广服务中心,国家葡萄产业技
定价	79.90元
出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109233799
出版日期	2017-11-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

《扫码看视频轻松学技术丛书：葡萄高效栽培与病虫害防治彩色图谱》总结了葡萄栽培的先进管理经验，主要包括：生物学特性、建园规范、果园改造技术、整形与枝梢管理技术、土肥水管理技术、花果管理技术、防灾减灾、设施类型、采收与采后处理技术、病虫害防治，书中精选了海量田间栽培技术及病虫害高清彩色照片，文字部分通俗易懂。除此以外，书中对关键技术环节配备了微视频，通过微信扫一扫二维码即可观看。

作者简介

目录

出版说明 一、生物学特性 （一）主要器官 （二）葡萄年生长发育周期 （三）葡萄对生态条件的要求 二、建园规范 （一）园地选择 （二）葡萄园规划 （三）土壤准备 （四）品种选择 （五）定植 （六）架材设立 三、果园改造技术 （一）选择优良品种 （二）整形改造 （三）增株加行，提高土地有效利用面积 （四）架式改造，增产增效 （五）嫁接改良 四、整形与枝梢管理技术 （一）幼树管理 （二）架式 （三）整形和修剪 （四）冬季修剪 五、土肥水管理技术 （一）土壤管理 （二）施肥技术 （三）葡萄园灌溉 （四）葡萄水肥一体化 六、花果管理技术 （一）保花保果主要措施 （二）葡萄疏花与花序整形 （三）葡萄疏果与顺穗 （四）葡萄果穗套袋或“打伞” （五）应用生长调节剂 （六）鲜食葡萄的品质标准 七、防灾减灾 （一）冬季冻害 （二）霜冻 （三）冰雹 （四）鸟害 （五）干热风 八、设施类型 （一）葡萄设施类型 （二）品种选择 （三）园地选择 （四）高光效省力化树形和架形 （五）高效肥水利用 （六）休眠调控与扣棚 （七）环境调控 （八）花果管理 （九）连年丰产 九、采收与采后处理技术 （一）按品种的贮藏特性决定贮运保鲜期限 （二）选择优质栽培果园采果 （三）要搞好贮运设施的消毒 （四）选择适宜成熟度，把好入贮质量关 （五）要精细采收，严把采收环节 （六）要进行单层装箱，搞好预包装和中包装 （七）包装箱放保鲜剂进行防腐处理 （八）搞好敞口预冷 （九）搞好温度管理 （十）预包装鲜食葡萄质量要求 十、病虫害防治 （一）病害 葡萄霜霉病 葡萄白粉病 葡萄炭疽病 葡萄灰霉病 葡萄白腐病 葡萄酸腐病 葡萄黑痘病 葡萄溃疡病 葡萄褐斑病 葡萄枝枯病 葡萄穗轴褐枯病 葡萄白纹羽根腐病 葡萄锈病 葡萄根癌病 葡萄皮尔斯病 葡萄扇叶病 葡萄卷叶病 葡萄皱木复合症 葡萄金黄病 葡萄叶脉坏死病 葡萄黄点病（葡萄黄斑病） （二）生理性病害 葡萄日灼病 葡萄水罐子病 果实大小粒 缺磷 缺钾 缺硼 缺锌 缺铁 缺镁 缺钙 （三）虫害 葡萄根瘤蚜 绿盲蝽 葡萄斑叶蝉 葡萄二黄斑叶蝉 斑衣蜡蝉 水木坚蚧 康氏粉蚧 葡萄粉蚧 葡萄透翅蛾 美国白蛾 葡萄天蛾 葡萄虎天牛 温室白粉虱 烟粉虱 烟蓟马 双棘长蠹 葡萄十星叶甲 葡萄沟顶叶甲 白星花金龟 葡萄缺节瘿螨 刘氏短须螨 （四）预防为主，综合防治 （五）葡萄病虫害规范化防治 附录1 葡萄病虫害防治关键期和关键措施简表 附录2 葡萄病害防治关键点简表 附录3 各地区葡萄病虫害规范防治简表 （一）巨峰葡萄病虫害防治规程 （二）红地球葡萄病虫害防治规程 （三）酿酒葡萄（赤霞珠）病虫害防治规程 附录4 安全合理施用农药

编辑推荐

文摘

序言

《现代葡萄种植技术大全：从选种到市场的全面指南》 内容梗概： 《现代葡萄种植技术大全》是一本旨在为广大葡萄种植者提供从基础理论到实践操作全方位指导的著作。本书深入浅出地讲解了葡萄种植的每一个环节，致力于帮助种植者掌握科学、高效、可持续的葡萄栽培方法，从而提高产量和品质，增强市场竞争力。内容涵盖葡萄的生物学特性、品种选择、园地规划与建设、栽培管理（包括定植、修剪、肥水管理、病虫害防治、生理病害防控）、采收与贮藏、以及葡萄的品牌化与市场营销等。本书特别注重理论与实践相结合，通过大量的图文案例和数据分析，生动直观地展现各类技术要点和成功经验，旨在让读者轻松掌握核心技能，并能根据实际情况灵活运用。 第一部分：葡萄的基础知识与品种选择 本部分将带领读者走进葡萄的世界，深入了解葡萄的生长规律和生理特性。 葡萄的生物学特性： 详细阐述葡萄的根系、茎蔓、叶片、花、果实等器官的结构与功能，分析其对环境条件（光照、温度、湿度、土壤）的需求和响应机制。理解这些基础知识是进行科学栽培的前提，有助于种植者更好地把握葡萄的生长周期和关键管理时期。 葡萄的起源与演变： 简要介绍葡萄属（Vitis）的分类体系，追溯葡萄的起源和驯化历史，了解不同葡萄种类的特点，为后续的品种选择奠定基础。 主流葡萄品种的特性分析： 本书将聚焦当前市场上主流的酿酒葡萄和鲜食葡萄品种，分别对其抗病性、适应性、产量潜力、果实品质（糖度、酸度、风味、硬度、着色度）、成熟期以及市场前景进行详细介绍。例如，在鲜食葡萄方面，会涵盖巨峰、阳光玫瑰、夏黑、美人指等广受欢迎的品种，分析其各自的优缺点和适宜的种植区域；在酿酒葡萄方面，则会涉及赤霞珠、梅洛、霞多丽、黑皮诺等国际经典品种，介绍其在酿酒中的应用价值。 如何科学选择适宜的葡萄品种： 结合当地气候、土壤条件、市场需求、种植者技术水平以及预期经济效益，指导读者如何进行理性、科学的品种选择。强调“适地适种”的原则，避免盲目追求热门品种，从而降低种植风险。 第二部分：葡萄园的规划与建设 一个科学合理的葡萄园规划和建设是实现高产优质的基础。 园址选择与土壤改良： 论述选择葡萄园址时应考虑的因素，如光照、通风、水源、交通便利性以及病虫害发生情况。重点讲解土壤的理化性质分析，以及针对不同土壤类型（粘土、沙土、石灰石土等）的改良措施，包括深耕、增施有机肥、调整土壤pH值等。 葡萄园布局与定植密度： 介绍不同栽培模式下的葡萄园布局，如棚架式、篱架式、龙干式等，并分析其优缺点。指导读者根据品种特性、土壤肥力、当地气候条件以及机械化作业需求，合理确定定植密度和株行距，以最大化利用土地资源和光照。 架材选择与支架搭建： 详细介绍不同架材（木桩、水泥柱、钢管、塑料柱等）的性能、成本及耐久性，指导读者选择合适的架材，并按照规范要求搭建牢固的支架系统。强调支架系统对葡萄生长、通风透光、病虫害防治以及机械化作业的重要性。 灌溉与排水设施建设： 论述葡萄生长对水分的需求规律，介绍不同灌溉方式（滴灌、喷灌、沟灌）的优缺点，指导读者根据实际情况选择和建设高效的灌溉系统。同时，强调排水系统的建设，尤其是在低洼易涝地区，以防止根系受损。 第三部分：葡萄的精细化栽培管理 本部分将聚焦葡萄生长过程中的各项关键管理技术，助力种植者实现精细化管理。 定植技术与幼苗管理： 详细介绍葡萄苗木的选购标准、贮藏与处理方法。讲解定植时的操作步骤，包括苗木的修剪、栽植深度、培土等。重点阐述幼苗期的管理，如抹芽、摘心、培土、防寒等，为葡萄的早期生长打下良好基础。 科学的修剪技术： 修剪是葡萄栽培中最重要、最复杂的技术之一。本书将系统介绍葡萄的冬季修剪（整形修剪、结果母修剪）和夏季修剪（摘心、抹芽、疏花、疏果、去副梢）的原则、方法与目的。通过图解和实例，深入剖析不同修剪方式对植株生长、产量形成、果实品质以及病虫害发生的影响，指导读者根据品种特性、栽培目的（鲜食或酿酒）和管理目标，制定并实施合理的修剪策略。 肥水管理： 施肥技术： 详细介绍葡萄不同生育期对营养元素的需求规律，分析各类肥料（有机肥、化肥、微量元素肥料）的特性、作用与施用方法。指导读者制定科学的施肥计划，包括基肥、追肥的时机、种类、用量和施肥方式，强调测土配方施肥和叶面喷肥的应用，以实现养分的高效利用。 水分管理： 阐述葡萄不同生长阶段对水分的需求量和抗旱、耐涝能力。指导读者根据土壤墒情、天气情况和植株长势，科学调控灌溉量和灌溉频率。重点介绍不同灌溉方式（如滴灌、喷灌）的应用，以及在关键时期（如萌芽期、开花期、结果期、成熟期）的水分管理要点，以避免水分胁迫对产量和品质的影响。 覆盖与除草技术： 介绍地膜覆盖、秸秆覆盖等技术在保墒、保温、抑制杂草方面的作用。讲解不同耕作和化学除草方法的选择与应用，以及机械化除草的优势，以减轻劳动强度，降低生产成本。 第四部分：葡萄病虫害的绿色防控与生理病害管理 本书将以绿色、可持续的理念为指导，提供科学的病虫害防治方案。 葡萄主要病害的识别与防治： 详细介绍葡萄最常见的病害，如霜霉病、白粉病、炭疽病、灰霉病、黑痘病、白腐病等。针对每一种病害，提供清晰的症状图片，分析其发生原因、传播途径和流行规律。在此基础上，重点推介综合性的绿色防控策略，包括： 农业防治： 强调园地卫生、修剪整形、通风透光、合理施肥、选用抗病品种等基础性措施。 物理防治： 介绍诱杀、隔离、遮盖等物理方法。 生物防治： 推广应用天敌昆虫、微生物菌剂等生物制剂，如苏云金杆菌、枯草芽孢杆菌等，以及拮抗微生物的应用。 化学防治： 在必要时，科学选用低毒、高效、低残留的化学农药，并详细介绍农药的选择、使用浓度、施用时期和注意事项，以及安全间隔期的要求，确保农产品安全。 葡萄主要虫害的识别与防治： 深入解析葡萄常见的害虫，如葡萄蚜虫、蜗牛、螨虫、卷叶蛾、金龟子、介壳虫等。同样，提供详细的症状描述和防治方法，重点突出绿色防控理念。 农业防治： 关注越冬虫源清理、清除杂草、改善通风等。 物理防治： 介绍人工捕捉、设置粘虫板、诱捕器等。 生物防治： 推广利用天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂）和生物农药（如印楝素、苦参碱）的应用。 化学防治： 科学指导用户在必要时使用化学杀虫剂，并强调精准施药、轮换用药，避免产生抗药性。 生理病害的识别与预防： 除了病虫害，葡萄还可能发生各种生理病害，如日灼、落花落果、坐果不良、裂果、果实着色不良、缺素症（如缺铁、缺镁、缺钾）等。本书将详细介绍这些生理病害的发生原因，并提供相应的预防和纠正措施，例如通过科学的肥水管理、合理的修剪、控制疏果数量、改善通风透光条件等来调控植株生长，避免生理失调。 第五部分：葡萄的采收、贮藏与市场营销 从种植到最终的销售，每一个环节都影响着葡萄的价值。 葡萄的成熟度判断与采收： 介绍如何根据果实的大小、色泽、糖度、风味等指标准确判断葡萄的成熟度。讲解不同采收方式（整穗采收、单粒采收）的适用情况，以及采收过程中应注意的细节，如避免碰伤、保持清洁等，以保证果实的新鲜度和商品价值。 采后处理与贮藏技术： 详细介绍采后预冷、清洗、分级、包装等关键环节。分析不同贮藏方式（常温贮藏、冷藏、气调贮藏）的特点、技术要求及适用范围。指导读者选择合适的贮藏方法，延长葡萄的销售期，减少损耗。 葡萄的品牌化与市场营销： 探讨如何通过打造特色品牌、提升产品附加值来增强市场竞争力。介绍市场分析、渠道选择（直销、批发、零售、电商）、包装设计、宣传推广等营销策略。鼓励种植者积极参与到市场竞争中，实现从生产者到经营者的转变。 结语： 《现代葡萄种植技术大全》以其全面、系统、实用的特点，将成为葡萄种植者案头的必备工具书。本书的编写理念在于，通过科学的知识和先进的技术，帮助种植者克服生产中的各种难题，实现葡萄产业的现代化、绿色化和效益化。无论您是新手还是经验丰富的种植者，都能从中获益，走向成功。

评分☆☆☆☆☆

我家有个不大不小的葡萄园，虽然不是专业种植，但投入了不少心血，也算是一点小事业。每年最头疼的就是病虫害，有时候明明觉得按照书上说的做了，但效果总是不尽如人意。这次看到了《葡萄高效栽培与病虫害防治彩色图谱》，觉得书名非常贴合我的需求，尤其是“彩色图谱”这几个字，听起来就很实在。我希望这本书能提供一些非常直观的指导，比如当我的葡萄叶片出现某种症状时，我能立刻在书里找到对应的彩色图片，然后准确判断是什么病害，再根据书上的建议去解决。我特别希望书中能有一些关于常见病害比如白粉病、霜霉病，以及常见虫害比如蚜虫、螨虫的详细介绍，以及它们在不同生长阶段的防治方法。要知道，在实际操作中，很多时候是手忙脚乱的，如果能有一本图谱，能帮助我快速准确地识别问题，就能省去不少麻烦。同时，关于“高效栽培”，我也想了解一些新的技术，比如如何更有效地利用肥料，如何通过合理修剪来保证来年的产量，甚至一些关于提高葡萄糖度和风味的技巧。我不是专家，所以更需要一些通俗易懂，但又科学严谨的指导。中国农业出版社出品的书，应该在内容上比较可靠，希望这本书能成为我葡萄园管理的好帮手，让我种出的葡萄品质更好，产量更高。

评分☆☆☆☆☆

作为一名园艺专业的学生，我一直在寻找一本能够系统性地、全面地介绍葡萄种植的书籍，尤其是那些能够将理论知识与实践操作紧密结合的书籍。《葡萄高效栽培与病虫害防治彩色图谱》这个书名就非常吸引我，尤其是“彩色图谱”四个字，预示着它将是图文并茂、内容丰富的一本书。我个人非常看重书籍的图片质量和信息量，因为在学习病虫害防治时，能够清晰地辨认病征和虫害的形态至关重要，这能大大提高我的学习效率和诊断的准确性。我希望书中能够详细介绍各种常见和不常见的葡萄病虫害，包括它们的发生规律、危害症状以及综合防治措施，特别是那些具有代表性的彩色图片，能让我深刻理解。此外，“高效栽培”部分也让我充满期待，我希望它能涵盖从选种、建园、肥水管理、修剪整形到成熟采收等各个环节的先进技术和理念。我特别希望书中能有一些关于不同葡萄品种的栽培特点和适宜性介绍，以及一些关于温室、大棚等设施栽培的技术要点。毕竟，理论知识的掌握是基础，但最终还是要落脚于实践，能够将书本上的知识转化为实际的种植效益，这才是最重要的。中国农业出版社作为国内农业领域的权威出版社，相信这本书的质量和专业性会令人满意。

评分☆☆☆☆☆

我是一位资深的果农，多年来一直深耕葡萄种植，也算是见过不少世面。手里也收藏了不少关于葡萄栽培的书籍，但总觉得它们要么过于理论化，要么更新速度跟不上实际生产的需求。这次偶然看到《葡萄高效栽培与病虫害防治彩色图谱》，我怀着一种既期待又审慎的态度入手了。从书的封面上我注意到“彩色图谱”这几个字，这对于我们一线种植者来说非常重要。很多时候，书本上的文字描述，加上一些模糊不清的插图，很难让我们准确判断病虫害的种类和程度。一张高质量的彩色图片，能够直观地展示病斑的形态、虫子的样子，这对于快速诊断和制定防治策略至关重要。我尤其关心书中关于一些新型病害和抗药性强的害虫的防治方法，现在一些老套路已经不太管用了，需要更先进、更科学的手段。同时，我对“高效栽培”的理解，更多的是指如何通过精细化管理，提升单位面积产量和果实品质，比如如何进行科学的修剪、施肥、灌溉，以及如何通过环境调控来优化葡萄的生长。希望这本书能提供一些我之前未曾接触过的、切实可行的新技术，让我能够进一步提升我的葡萄种植水平。中国农业出版社的名字也让我对这本书的专业性有了较高的期待，希望能给我带来耳目一新的收获。

评分☆☆☆☆☆

刚收到这本《葡萄高效栽培与病虫害防治彩色图谱》，还没来得及细看，但从书的装帧和初步翻阅来看，确实是一本厚实而内容丰富的著作。封面上的图片就足够吸引人，鲜艳饱满的葡萄串，让人仿佛能闻到果实的清香。我一直对家庭种植葡萄很感兴趣，但苦于没有系统性的指导，总是在摸索中前进，有时遇到病虫害更是束手无策。我特别期待书中关于病虫害防治的部分，希望它能提供清晰易懂的诊断方法和切实有效的绿色防治手段，最好能辅以彩色图片，这样在实际操作中对照起来会直观很多。要知道，在书本上看到文字描述的病症，有时候真的很模糊，而一张逼真的彩色图片，往往能瞬间点亮思路，让我准确辨认出问题所在。同时，对于“高效栽培”这个概念，我也充满好奇，不知道书中会分享哪些先进的种植技术，比如如何在有限的空间内实现高产量，或者如何通过科学的管理，提升葡萄的品质和口感。家里的阳台虽然不大，但如果能学习到一些技巧，种出几串自家产的美味葡萄，那也是极大的乐趣。这本图谱的厚度预示着内容量很大，希望它不仅仅是理论的堆砌，更能提供一些实操性的建议，比如不同品种葡萄的特点介绍，以及它们在不同季节需要注意的事项。中国农业出版社的出品，质量上应该是有保障的，期待它能成为我葡萄种植路上的良师益友。

评分☆☆☆☆☆

我是一名退休多年的老农业技术推广人员，虽然已经离开了工作岗位，但对农业的热情丝毫未减。平时喜欢研究各种作物种植的新技术、新方法，尤其是葡萄，这是我一直以来比较关注的一个领域。这次看到了《葡萄高效栽培与病虫害防治彩色图谱》，觉得这个题目就很有吸引力，特别是“彩色图谱”这四个字，对我来说尤其重要。随着年龄的增长，眼睛不如年轻时好使，看文字描述的病虫害，有时候会有些吃力，但如果能配上清晰、逼真的彩色图片，就能一目了然，大大方便我进行对照和学习。我更关注书中关于病虫害的防治，希望它能介绍一些当前主流的、科学的、环保的防治技术，比如生物防治、物理防治等，而不是一味地依赖化学农药。因为现在大家对食品安全越来越重视，推广绿色、无公害的种植技术是必然趋势。另外，对于“高效栽培”，我也很有兴趣，希望能学习到一些新的种植理念和管理技巧，比如如何通过优化肥水管理来提高葡萄的产量和品质，如何进行科学的修剪来调节植株的生长和结果。总之，我希望这本书能给我带来一些新鲜的知识和实用的方法，让我能够跟上时代的步伐，继续为农业的发展贡献自己的一份力量。中国农业出版社的品牌，也让我对这本书的品质有了信心。