海水健康养殖与水产品质量安全 王清印 9787502766153 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

王清印 著

图书标签:

• 海水养殖
• 水产品质量安全
• 海洋生物
• 水产技术
• 养殖技术
• 食品安全
• 水质管理
• 健康养殖
• 海洋牧业
• 渔业

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 海洋出版社

ISBN：9787502766153

商品编码：29373875311

包装：平装

出版时间：2006-09-01

基本信息

书名：海水健康养殖与水产品质量安全

定价：60.00元

作者：王清印

出版社：海洋出版社

出版日期：2006-09-01

ISBN：9787502766153

字数：

页码：322

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

内容提要

---

《海水健康养殖与水产品质量安全》是中国水产学会海水养殖分会、福建省海洋与渔业局、福建省漳州市海洋与渔业局、福建省漳州市台湾贸易商会于2005年11月29至12月1日在福建省漳州市联合召开的“海水健康养殖与水产品质量安全学术研讨会”上发表的论文的基础上编辑而成的，反映了我国海水养殖领域的新近研究成果和新进展。内容包括：甲壳动物的健康养殖技术、贝类健康养殖技术、鱼类健康养殖技术、藻类健康养殖技术等。《海水健康养殖与水产品质量安全》内容丰富，论述透彻，具有很强的实用性。

目录

---

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

《深海的馈赠：蓝色经济下的渔业革新与可持续发展》 内容概述 《深海的馈赠：蓝色经济下的渔业革新与可持续发展》一书，深度聚焦当前全球海洋经济发展的前沿趋势，尤其关注如何在新时代的科技驱动下，实现渔业产业的全面升级与生态系统的长效保护。本书旨在为读者描绘一幅宏伟的蓝色画卷，探讨海洋资源的高效利用、创新养殖模式的推广、水产品质量的严苛把控，以及这一切如何融汇于“蓝色经济”的宏大战略之中，最终实现经济效益、社会责任与环境保护的多重共赢。 第一章：蓝色经济的时代脉搏——海洋资源的新认知与价值重塑 本章将从宏观视角出发，阐述蓝色经济的战略意义及其在中国乃至全球经济版图中的核心地位。我们将深入剖析当前海洋资源面临的挑战，如过度捕捞、环境污染、生物多样性减少等，并着重探讨如何通过科学的认知和系统性的管理，重新发掘和激活海洋的巨大潜能。内容将涵盖： 海洋资源的现状与挑战： 详述全球及我国海洋资源分布、储量，以及当前面临的严峻形势，包括渔业资源的枯竭、海洋环境的恶化等。 蓝色经济的内涵与外延： 阐释蓝色经济不仅仅是传统渔业，更是涵盖海洋生物技术、海洋能源、海洋旅游、海洋交通、海洋空间利用等多元化产业的集合。 海洋资源价值的重估： 探讨如何通过科技创新，将看似普通的海洋生物和海洋环境转化为高附加值的经济产品和服务，例如开发海洋药物、功能性食品，或利用海洋景观发展生态旅游。 可持续发展理念的融入： 强调蓝色经济必须建立在可持续发展的基础上，如何平衡开发与保护，确保海洋生态系统的健康和长久繁荣。 第二章：养殖业的科技跃迁——从传统模式到智慧渔业的转型之路 养殖业作为渔业发展的重要支撑，是本书重点关注的领域。本章将系统梳理现代水产养殖业的技术革新，重点介绍如何运用前沿科技，构建高效、环保、智能的养殖体系。内容将覆盖： 智慧渔业的核心要素： 详细介绍物联网、大数据、人工智能、基因工程等技术在养殖业中的应用，例如通过传感器实时监测水质、温度、溶解氧等关键指标，利用大数据分析预测疾病发生，通过AI优化投喂策略。 新型养殖模式的探索： 介绍循环水养殖、工厂化育苗、深远海养殖、生态混养、病害绿色防控等先进养殖技术，分析其在提高产量、降低成本、减少污染等方面的优势。 遗传育种与良种繁育： 探讨如何通过分子育种、基因编辑等技术，培育抗病强、生长快、品质优良的新品种，为养殖业提供坚实的种质资源保障。 环境友好型养殖实践： 关注如何通过优化养殖密度、减少抗生素使用、加强废弃物处理等方式，最大限度地降低养殖活动对海洋环境的影响，实现人与自然的和谐共处。 案例分析： 选取国内外成功的智慧渔业和生态养殖案例，深入剖析其关键技术、管理经验和市场成效。 第三章：水产品质量的守护——从田间到餐桌的全程安全链条 食品安全是民生之本，也是渔业发展的生命线。本章将聚焦水产品质量安全，从源头到终端，构建一套严密、科学、可追溯的安全保障体系。内容将围绕： 养殖过程中的质量控制： 强调从亲本选择、饲料管理、病害防治到环境监测等各个环节的标准化操作，以及如何科学使用兽药和投入品，防止有害物质残留。 水产品追溯体系的构建： 详细介绍建立和运行全产业链追溯体系的重要性，利用区块链、二维码等技术，实现水产品从养殖、捕捞、加工到销售的全程可追溯，增强消费者信心。 加工与流通环节的安全保障： 阐述冷链物流、规范加工流程、食品添加剂的合理使用等，确保水产品在储存、运输和销售过程中不发生质量劣化或污染。 检测技术与标准体系： 介绍当前先进的水产品质量检测技术（如LC-MS/MS、GC-MS等），以及相关国家和国际标准的解读与应用，确保产品符合安全法规要求。 消费者权益的保护： 探讨如何通过信息公开、消费引导、投诉处理等方式，保障消费者的知情权、选择权和安全权。 第四章：蓝色经济的国际视野——全球渔业合作与贸易新格局 本书也将放眼全球，探讨蓝色经济背景下国际渔业合作与贸易的新趋势、新机遇与新挑战。内容将包括： 全球渔业资源管理与合作： 分析当前全球渔业管理面临的挑战，如非法、不报告和不管制（IUU）捕捞，以及区域性渔业组织的作用和国际合作的重要性。 蓝色经济下的国际贸易规则： 探讨贸易壁垒、原产地规则、技术性贸易措施等对水产品国际贸易的影响，以及如何利用国际规则促进公平贸易。 “一带一路”倡议下的渔业合作： 结合“一带一路”倡议，探讨中国与沿线国家在渔业资源开发、养殖技术推广、产业投资等方面的合作潜力与前景。 新兴渔业经济体的崛起： 关注东南亚、非洲等地区渔业发展的机遇与挑战，以及中国在其中扮演的角色。 全球水产品市场分析： 剖析全球主要水产品消费市场特点、消费者偏好变化，以及我国水产品出口的优势与劣势。 第五章：蓝色经济的未来展望——创新驱动与绿色发展 在本书的最后，我们将对蓝色经济的未来发展进行展望，强调创新驱动、绿色发展和生态文明建设的重要性。 科技创新的持续引领： 展望未来渔业可能出现的颠覆性技术，如基因编辑在功能性海洋生物开发中的应用、海洋牧场智能化管理等。 生态系统服务价值的实现： 探讨如何将海洋生态系统的健康价值进行量化和市场化， incentivizing 保护行动。 海洋文化与旅游的融合： 展望海洋文化体验、生态旅游等新兴产业与渔业的深度融合，构建更具魅力的蓝色经济生态圈。 人才培养与政策支持： 强调培养具备国际视野和创新能力的复合型人才，以及政府在政策引导、资金支持、法规完善等方面的重要作用。 构建人海和谐的未来： 呼吁全社会共同关注海洋、保护海洋，以负责任的态度开发和利用海洋资源，为子孙后代留下一个生机勃勃的蓝色星球。 《深海的馈赠：蓝色经济下的渔业革新与可持续发展》一书，不仅是对当前渔业发展现状的深度剖析，更是对未来蓝色经济发展方向的有力探索。它将为政策制定者、科研人员、产业从业者以及广大关心海洋发展的读者，提供一份具有前瞻性、指导性和实践意义的参考。本书旨在激发读者对海洋经济的无限想象，共同擘画人海和谐、繁荣可持续的蓝色未来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，无疑是给像我这样对食品安全高度敏感的消费者吃了一颗定心丸。在如今这个信息爆炸的时代，关于食品安全问题的报道层出不穷，尤其是水产品，其来源和加工过程往往更加复杂，消费者很难做到完全的了解。因此，《海水健康养殖与水产品质量安全》这个书名，直接击中了我的痛点。我非常希望这本书能够详细地介绍目前海水养殖业在质量安全方面所面临的挑战，以及相关的法律法规和行业标准。更重要的是，我期待它能提供一些关于如何有效监管和保障水产品质量的具体措施和案例。例如，在养殖环节，有哪些科学的检测手段可以及时发现和预警潜在的风险？在流通和销售环节，又有哪些环节需要格外注意，以避免二次污染或掺假行为？这本书如果能够提供一些消费者自己也能做到的简单辨别方法，比如从外观、气味、口感等方面来判断水产品的鲜度和质量，那就太有价值了。我希望通过阅读这本书，能够提升自己的辨别能力，不再被一些虚假的宣传所迷惑，而是能够真正挑选到健康、安全、美味的水产品，让家人吃得放心，自己也吃得开心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就充满了希望，我一直以来都对海洋的馈赠充满了好奇，尤其是如何才能让这些珍贵的资源以一种可持续、健康的方式来到我们的餐桌上。这本书的题目《海水健康养殖与水产品质量安全》让我对其中的内容充满了期待。我希望它能够深入浅出地解答我心中关于“健康养殖”的许多疑问。比如，究竟什么是真正意义上的“健康养殖”？它与传统的养殖方式有何不同？在追求产量和效益的同时，如何才能真正做到不破坏海洋生态环境，保护海洋生物的多样性？我尤其关心的是，在养殖过程中，是否会使用到对人体健康有潜在风险的化学物质，而这本书能否为我揭示这些“看不见的风险”，并提供一些辨别优质水产品的实用方法？从书名来看，它似乎能够引领我走向一个更加透明、更值得信赖的水产品消费世界，让我能够安心地享用来自海洋的美味。这本书的作者王清印，这个名字听起来很有学者的风范，我期待他能用严谨的科学态度，结合丰富的实践经验，为我描绘出一幅关于海水养殖的未来蓝图，让我对我们赖以生存的海洋，以及从中获取的食物，有更深层次的理解和认识。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《海水健康养殖与水产品质量安全》这本书名时，内心深处的那份对自然馈赠的敬畏和对生活品质的追求被瞬间点燃。我一直认为，真正的“健康”不仅在于个体生命的活力，更在于我们所处的环境的生机勃勃。这本书名所传递的，正是一种对这种整体性健康的关注。我期待这本书能够超越单纯的技术层面，深入探讨健康养殖背后的生态哲学。例如，它是否会介绍一些能够模拟自然生态系统、促进生物多样性的养殖模式？是否会强调人与海洋之间相互依存、相互尊重的关系？同时，我也非常关心水产品质量安全是如何与生态健康紧密相连的。一些看似“高效”的养殖方式，是否会以牺牲长远的生态平衡为代价？这本书能否为我们提供一种更宏观的视角，让我们理解到，健康养殖不仅仅是为了生产安全的食物，更是为了维护海洋生态系统的完整性和可持续性？我渴望通过阅读这本书，能够感受到一种来自海洋的智慧，一种关于如何与自然和谐共生的深刻启示，让我的每一次海产品消费，都成为对地球和生命的一种积极贡献。

评分☆☆☆☆☆

我被这本书的名字吸引，是因为我对“质量安全”这个词汇有着近乎苛刻的要求，尤其是在关系到饮食健康的领域。我们常说“病从口入”，而水产品作为蛋白质的重要来源，其质量直接影响着我们的身体健康。因此，《海水健康养殖与水产品质量安全》这个书名，让我看到了一个专业、严谨的解答。我希望这本书能够从科学的角度，详细阐述导致水产品质量安全问题的各种因素，无论是来自养殖环境的污染，还是养殖过程中不当的操作，甚至是后期加工和储存的问题。这本书能否为我们揭示这些潜在的风险，并且提供一些切实可行的解决方案？我特别想知道，在水产品质量检测方面，有哪些最先进的技术和最可靠的评估体系？对于普通消费者来说，在购买水产品时，有没有一些关键的指标或者“避雷”的建议，能够帮助我们避免购买到不合格的产品？我期待这本书能够成为一本实用性的指南，让我们在面对琳琅满目的水产品时，能够做到心中有数，做出明智的选择，让每一次的“海味”都成为健康的保证。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的兴趣，更多地来自于它所蕴含的对未来可持续发展的思考。在当今世界，环境问题日益严峻，如何在满足人类需求的同时，最大限度地减少对地球资源的消耗和对生态环境的破坏，是我们需要共同面对的课题。海水养殖作为一项重要的渔业生产方式，其发展模式直接关系到海洋生态的健康。《海水健康养殖与水产品质量安全》这个书名，恰恰点出了问题的核心。我希望这本书能够深入探讨那些真正意义上的“健康养殖”模式，例如是否可以采用更加环保的养殖技术，减少抗生素和化学添加剂的使用，甚至开发出能够净化水质、改良生态环境的养殖方式。同时，我也期待书中能够介绍一些成功的国际经验和国内创新实践，为我国海水养殖业的绿色转型提供思路和借鉴。这本书不仅仅是关于养殖技术和产品安全，它更像是一种关于如何与海洋和谐共处、如何实现渔业可持续发展的哲学思考。我希望通过阅读这本书，能够拓宽我的视野，了解更多关于海洋保护和可持续渔业的知识，并能够将这些理念融入到我的日常消费选择中。