食帖13腐的品格! 初心者的发酵料理书林江主编饮食营养食疗生活新华书店正版图书籍 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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发表于2024-12-23

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店铺：北苑春风图书专营店

出版社： 1

ISBN：9787508667829

商品编码：29222763393

丛书名：食帖系列(13-19)食帖的节气食桌套装8

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食帖13腐的品格! 初心者的发酵料理书林江主编饮食营养食疗生活新华书店正版图书籍 pdf epub mobi txt 电子书下载

具体描述

书名:食帖(13)(腐的品格! 初心者的发酵料理书)
定价:49.00
ISBN:9787508667829
出版社:中信出版社
作者:林江主编
编号:1201413620
出版日期:2016-11-01
印刷日期:2016-11-01
版次:1
字数:206000
页数:171

暂无媒体评论

《腐的品格！初心者的发酵料理书》，超人气内容品牌「食帖WithEating」特别制作，开启健康发酵食生活的推荐指南书。该书围绕“发酵”主题，探索全世界代表性发酵食物，寻访各国发酵研究者与酿造职人，揭开发酵食物原理与健康膳食的关系。并附有17种美味发酵食物自制教程、世界发酵食物地图、9国发酵餐桌再现、六类发酵食物与人体健康关系全解说。
书稿延续了食帖系列图书的一贯风格，内容丰富、版式精美、图文并茂，相信会吸引众多美食爱好者。

拉页——世界发酵食物地图
来自微生物的礼物
当我们谈起“发酵”
别册——家庭自制发酵食物完全手册
INTERVIEW
手作发酵食物，拥有治愈全世界的力量
很难想象自己不做奶酪，而去实现别人的梦想
奶酪家族大起底
他们的使命，是酿造人与人的缘分
在京16年，只为做清酒传道士
一碗味噌汤的背后
100毫升的大豆魂
如果你想在短暂的一生中来一次冒险
台湾有朵“打碗花”，开在都兰山
是“做坏的酒”，还是时间带来的惊喜？
染一场苏玳的贵腐菌，品一味难忘的甜白酒
发酵食就是未来食
比鲜更鲜的鱼
GUIDE
世界发酵食物餐桌
它们，让普通食物也有发酵香
茶香徐来
菌字一言
谁才是这个星球的主宰？
发酵与腐败
REGULAR
瓶子里的一年四季
椿荣的发酵小食
日常味道
其实吃不下

暂无在线试读

林江
高品质“食物生活”类内容品牌“食帖”系列图书主编，已出版食帖8本，包括《食鲜*高》《肉！肉！肉！》《全宇宙都在吃甜品》《理想身材，吃即王道！》《大丈夫生于厨房》《自给自足指南书》。

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