全新打折《家常美食一本全》美食菜谱超值全彩白金版精装本图书家常厨房做菜做饭生活用书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 枫林易扬图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511333568

商品编码：28966933658

丛书名： 家常美食一本全超值白金版

开本：16开

出版时间：2013-04-01

《美味厨房：精选家常菜谱》 一本为你量身打造的厨房宝典，开启简单而美味的烹饪之旅！ 在快节奏的生活中，我们常常渴望一顿温暖而充满烟火气的家常菜。无需繁复的技巧，无需昂贵的食材，只需一颗热爱生活的心，和这份为你精心准备的《美味厨房：精选家常菜谱》，就能在家中轻松复刻出令人垂涎的美味。本书汇集了数百道经典与创新的家常菜肴，从快手小炒到滋补汤品，从鲜美海鲜到肉类臻品，再到时令蔬菜和精致甜点，涵盖了从早餐、午餐到晚餐的各个餐点需求。无论你是烹饪新手，还是经验丰富的家庭主厨，都能在这本书中找到灵感，解锁属于你的厨房秘籍。 本书特色： 海量精选菜肴，包罗万象： 我们深入搜罗了全国各地的经典家常菜，并融入了时下流行的健康烹饪理念。无论是香气四溢的红烧肉，还是清淡爽口的白灼虾，亦或是暖心暖胃的家常汤羹，本书都为你一一呈现。我们精心挑选了每个菜系中最具代表性、最受大众喜爱的菜品，确保总有一款能触动你的味蕾。 零基础也能上手，详细步骤解析： 告别晦涩难懂的烹饪术语，我们用最通俗易懂的语言，一步步拆解每一个菜品的制作过程。从食材的选择、预处理，到火候的掌握、调味的诀窍，本书都进行了详尽的说明。每道菜都配有清晰明了的图文指导，即使是初次下厨的朋友，也能轻松模仿，做出令人惊喜的美味。我们特别注重对新手容易出错的环节进行重点提示，帮助你规避常见失误，快速提升厨艺。 精美实拍图片，直观诱人： “民以食为天”，而“食以色为先”。本书的每一道菜肴都配有高质量、全彩的实拍图片，从最终成品到关键步骤，都力求真实还原。看着那些鲜艳的色彩、诱人的光泽，仿佛就能闻到扑鼻而来的香气，激发你的烹饪欲望。这些图片不仅能帮助你更好地理解制作过程，更能让你提前品味到即将诞生的美味。 实用烹饪技巧，触类旁通： 除了具体的菜谱，本书还融入了大量的实用烹饪技巧和厨房小知识。例如，如何辨别食材的新鲜度？如何才能让肉质更鲜嫩？炒青菜如何保持翠绿？蒸鱼如何去腥？书中分享了许多经验丰富的老饕和专业厨师的私房秘籍，帮助你掌握烹饪的精髓，举一反三，融会贯通。你将了解到关于刀工、火候、调味、食材搭配等方方面面的实用建议，让你在厨房里游刃有余。 健康饮食理念，贴心呵护： 我们深知健康饮食的重要性。本书在菜谱设计上，力求在保留传统风味的同时，也兼顾营养均衡和健康需求。许多菜谱会提示如何减少油盐的使用，如何增加蔬菜的摄入，如何通过合理的搭配来提升菜肴的营养价值。我们倡导科学合理的饮食方式，让你在享受美味的同时，也能拥有健康的身体。 分类清晰，查找便捷： 为了方便你的使用，本书对菜谱进行了科学的分类。你可以根据食材（如鸡肉、鱼类、豆制品、时令蔬菜等）、烹饪方式（如炒、炖、蒸、凉拌等）、用餐场合（如快手早餐、家常午餐、丰盛晚餐、节日大餐等）或是口味偏好（如香辣、酸甜、清淡等）来快速找到心仪的菜谱。清晰的目录和索引设计，让你在浩瀚的菜肴海洋中，精准定位，不再大海捞针。 精装品质，值得珍藏： 本书采用精装设计，纸张厚实，印刷精美，触感极佳。无论是作为你的私人厨房助手，还是送给亲朋好友的贴心礼物，都显得诚意十足，极具收藏价值。这本书将陪伴你度过无数个温馨的厨房时光，成为你家中不可或缺的烹饪伴侣。 本书内容亮点： 第一部分：厨房入门，信心倍增 必备厨具与调味品指南： 帮你了解厨房里不可或缺的工具，以及常用的调味品，让你在开始烹饪前，做好充分的准备。 基础烹饪技巧解析： 详细讲解切菜、备料、焯水、勾芡等基础手法，为你的烹饪之路打下坚实基础。 认识食材，选购有道： 教你如何辨别新鲜食材，掌握食材的保存方法，从源头上保证菜肴的美味。 第二部分：快手小炒，美味即享 蔬菜篇： 涵盖了各种时令蔬菜的美味做法，如蚝油生菜、蒜蓉西兰花、干煸豆角、麻婆豆腐等，简单快捷，营养丰富。 荤菜篇： 各种肉类、禽类的快速烹饪方法，如青椒肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、小炒黄牛肉等，让你在短时间内变身大厨。 第三部分：经典炖煮，暖心暖胃 肉类炖煮： 红烧排骨、土豆炖牛肉、可乐鸡翅、卤味系列等，慢火细炖，风味浓郁，口感醇厚。 汤羹滋补： 鸡汤、排骨汤、鱼汤、蔬菜汤等，滋补养生，暖胃润肺，是餐桌上不可或缺的健康选择。 第四部分：海鲜珍品，鲜美呈现 鱼虾贝类： 清蒸鲈鱼、剁椒鱼头、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝等，最大程度保留海鲜的原汁原味，鲜甜无比。 第五部分：主食点心，甜蜜收尾 家常主食： 炒饭、炒面、蒸饺、包子等，满足你对碳水化合物的丰富需求。 烘焙甜点： 简单的家庭甜品制作，如牛奶布丁、水果沙拉、简易蛋糕等，为你的餐桌增添甜蜜色彩。 第六部分：主题特色，创意无限 儿童餐： 专为孩子们设计的健康美味，营养均衡，造型可爱，让宝贝爱上吃饭。 素食主义： 精选多款美味的素食菜肴，满足素食者的味蕾需求。 节日宴请： 专为特殊场合设计的菜谱，让你在节日里大放异彩。 《美味厨房：精选家常菜谱》 不仅仅是一本菜谱，它更是一位贴心的厨房伴侣，一位耐心的烹饪导师，一位充满生活智慧的分享者。它将帮助你打破厨房的壁垒，发现烹饪的乐趣，用双手创造出属于家的温暖味道。无论你是想为家人准备一顿丰盛的晚餐，还是想在闲暇时光犒劳自己，这本书都能给你灵感和力量。 现在，就拿起这份《美味厨房：精选家常菜谱》，走进你的厨房，点燃你的烹饪热情，用一道道美味的家常菜，点亮你和家人的生活！让我们一起，从最简单的食材开始，做出最不平凡的味道。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重细节的读者，尤其是在选择烹饪书籍的时候。一本好的菜谱，不仅要有丰富的内容，更要能体现出制作者的用心。这本书，我只能说，它完美地诠释了什么叫做“用心”。从封面设计到内页排版，再到菜肴图片的呈现，都堪称艺术品。我特别喜欢它对每一个菜的“背景故事”或者说“小贴士”的介绍。例如，在介绍一道经典的家常菜时，它会简单提及这道菜的由来，或者是在什么场合下常被制作，这让我在烹饪的过程中，多了一份人文的温度。而且，这本书在讲解步骤时，语言非常生动形象，不像那种干巴巴的说明，而是像在和你聊天，引导你一步步去完成。我之前一直不敢尝试做一些稍微复杂一点的菜，比如红烧狮子头，总觉得很难。但是看了这本书的详细分解，从肉馅的处理到丸子的炸制再到最后的炖煮，每一个环节都讲解得明明白白，连我这种笨手笨脚的人都能轻松掌握。做出来的狮子头，口感软糯，味道鲜美，真的让我成就感爆棚。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中式家常菜情有独钟，总觉得这些菜肴最能代表家的味道。这次偶然看到这本《家常美食一本全》，被它的名字吸引，心想“一本全”听起来就很给力，而且“打折”更是让人无法拒绝。收到书后，我首先被它的精美设计惊艳到了，白金版的精装本，全彩印刷，质感一流，光是摆在厨房里就觉得赏心悦目。翻开书页，我发现它不仅是一本菜谱，更像是一本关于“生活”的书。它里面有很多关于食材的介绍，比如不同季节的蔬菜有哪些营养价值，如何挑选最新鲜的食材，以及一些食材的储存方法，这些都是非常实用的生活常识。我尤其喜欢它对一些经典家常菜的深入讲解，比如关于如何熬出一锅鲜美的骨汤，如何做出入口即化的红烧肉，每一个细节都抠得很细致，让我在学习烹饪的同时，也感受到一种对美食的尊重。我按照书里教的方法做了几道菜，味道都非常地道，连我这个挑剔的老妈都赞不绝口，她说比外面饭店做的还要好吃。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我被这个书名吸引，是因为“超值全彩白金版精装本”听起来就很高大上，而且“家常美食一本全”也正是我想要的，不需要再东拼西凑。拿到手后，这书的厚度和质感确实没让我失望，封面设计简洁大方，内页纸张也很厚实，色彩鲜艳，让人赏心悦目。我主要关注的是那些我平时在家经常会做的菜，比如一些家常小炒、汤羹之类的。这本书的亮点在于，它不仅仅是简单地罗列菜名和步骤，更像是有一位经验丰富的老阿姨在旁边手把手教你。比如，在做一道鱼香肉丝的时候，它会详细说明不同配料的处理方式，如何掌握火候，以及不同阶段调味料的加入顺序，这些细节上的指导对于提升菜品的口感至关重要。我试着按照书里的方法做了几个菜，发现味道和以前自己随便做比起来，有了质的飞跃。比如那个番茄炒蛋，它教我如何让蛋炒得更蓬松，番茄汁水更浓郁，简单的一个菜，也做得有模有样。而且，这本书里还有很多关于食材挑选和储存的小窍门，对我这种喜欢自己去菜市场买菜的人来说，很有帮助。

评分☆☆☆☆☆

这次真是淘到宝了！我一直想找一本既实用又好看的家常菜谱，尤其是那种能让我这个厨房新手也能轻松上手的。市面上很多菜谱要么太复杂，要么图片不清晰，要么就是风格太过陈旧。我拿到这本《家常美食一本全》简直惊喜连连！首先，装帧就非常大气，精装本拿在手里很有分量，白金版的质感名副其实，全彩印刷的图片更是让人垂涎欲滴，每一道菜都拍得那么诱人，仿佛香味都能透过纸页飘出来。我迫不及待地翻阅，发现它的内容分类做得非常细致，从基础的蒸、煮、炒、炸，到南北经典家常菜，再到一些时令蔬菜和节日特色菜，应有尽有。最关键的是，每一道菜谱的步骤都讲解得特别清晰，甚至配有图示，对于我这种记性不太好、又怕麻烦的人来说，简直是福音。我尝试做了几道，比如红烧肉和宫保鸡丁，效果都出奇地好，家人赞不绝口。而且，它还包含了一些烹饪技巧和食材的选择建议，让我在实践中也能学到不少知识，真的太超值了！

评分☆☆☆☆☆

作为一名忙碌的上班族，我平时下班回家最希望能快速、简单地做出美味的晚餐。市面上大部分菜谱要么步骤繁琐，要么需要很多特殊的调料，不适合我这种追求效率的人。这本书的出现，简直是我的救星！它里面有很多“快手菜”的分类，我翻了一下，很多菜肴的准备时间和烹饪时间都控制在半小时以内，而且很多食材都是我们家厨房里常备的。我试着做了几道，比如蒜蓉西兰花和香菇滑鸡，真的非常方便快捷，味道也很不错。更重要的是，这本书的排版设计考虑到了厨房场景，比如字体清晰易读，图片也很直观，我一边洗菜一边看，也不会觉得吃力。它还包含了一些“一周食谱”的建议，为我这种选择困难症患者提供了很大的便利，每天都能换着花样吃，也不会觉得腻。我最喜欢的是它关于“剩菜变身”的章节，教你如何巧妙利用剩菜做出新菜，既环保又美味，这对我来说简直是福音。