全新正版打折《巧手妈妈给孩子的营养佳肴一全》美食菜谱超值全彩白金版精装图书家常厨房做菜做饭生活用书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 晓寒深处图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511333438

商品编码：28977733109

丛书名： 巧手妈妈做给孩子的营养佳肴一本全

开本：16开

出版时间：2013-04-01

《巧手妈妈给孩子的营养佳肴》是一本集实用性、趣味性与科学性于一体的儿童营养美食指南，专为关注孩子健康成长的家长量身打造。本书以“家常厨房，轻松烹饪，营养全面，美味至极”为核心理念，旨在帮助每一位家长，无论烹饪经验多少，都能为孩子端上一道道色香味俱全、营养均衡的佳肴，让孩子在享受美食的同时，健康茁壮地成长。 本书内容涵盖了从婴幼儿辅食到学龄儿童正餐的各个阶段，为不同年龄段孩子的营养需求提供了量身定制的解决方案。我们深知，孩子的成长发育需要充足且均衡的营养，而食物是提供这些营养最直接、最有效的方式。因此，本书的编写团队汇聚了资深的儿童营养师、经验丰富的烹饪名厨以及充满智慧的育儿达人，他们将专业的营养知识与家庭厨房的实际操作巧妙结合，确保每一道菜肴不仅美味，更能满足孩子生长发育所需的关键营养素。 一、 全方位覆盖，满足成长各阶段需求： 婴幼儿辅食篇： 针对0-1岁宝宝的特殊需求，本书详细介绍了从初加辅食到独立进食的各个时期，如何为宝宝制作安全、易消化、营养丰富的泥糊状、半固态及小颗粒食物。包括如何辨别食材的新鲜度，如何掌握烹饪的火候与时间，如何循序渐进地引入新食材，以及如何应对宝宝可能出现的过敏反应。针对宝宝不同发育阶段，如萌牙期、学步期等，提供了相应的食谱建议，帮助宝宝逐步适应家庭饮食。 幼儿及学龄儿童篇： 针对1-6岁及以上的儿童，本书提供了丰富多样的正餐、加餐及节日特色菜谱。考虑到这个年龄段的孩子活动量大，身体发育迅速，对各种维生素、矿物质、蛋白质和碳水化合物的需求更为多样化。食谱设计兼顾了能量的供给，以及对视力、大脑发育、骨骼生长、免疫力提升等关键方面的营养支持。同时，也融入了许多孩子喜爱的元素，让他们在享受美味的同时，主动爱上健康食物。 二、 营养科学，专家级指导： 本书最大的亮点之一在于其科学严谨的营养指导。每一道菜谱都经过营养师的专业评估，标注了主要的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（A、C、D、E、B族等）、矿物质（钙、铁、锌、碘等）以及膳食纤维的含量。我们不仅告诉你“怎么做”，更告诉你“为什么这么做”，让家长在烹饪的过程中，也能学到实用的儿童营养知识，了解不同食材的营养价值，以及如何通过合理的搭配来促进营养的全面吸收。 强调均衡膳食： 菜谱设计遵循膳食平衡的原则，确保食物种类多样化，涵盖谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋奶类、豆类及坚果类等，避免单一食材的营养偏颇。 关注关键营养素： 针对儿童成长过程中容易缺乏的营养素，如钙、铁、锌等，特别设计了富含这些营养素的菜肴，并提供了巧思妙想，让这些“硬核”营养素变得更容易被孩子接受。 提倡健康烹饪方式： 鼓励家长采用蒸、煮、炖、拌等健康的烹饪方法，减少油炸、爆炒等方式，最大限度地保留食材的原有营养，同时避免摄入过多的油脂和有害物质。 应对挑食偏食： 针对孩子常见的挑食、偏食等问题，本书提供了许多“伪装”技巧，将孩子不爱吃的蔬菜或食材巧妙地融入到他们喜欢的菜肴中，或者通过趣味的造型来激发孩子的食欲。 三、 烹饪实用，新手也能轻松驾驭： 本书的另一大优势在于其操作简便性。我们深知许多家长工作繁忙，没有太多时间研究复杂的烹饪技巧。因此，本书的每一道菜谱都经过精心设计，步骤清晰明了，配有详细的文字说明和精美的步骤图，即使是烹饪新手，也能轻松跟随操作，成功制作出美味佳肴。 精选家常食材： 菜谱所使用的食材多为日常生活中易于购买的，避免了使用过于昂贵或稀有的食材，降低了烹饪的门槛。 简化烹饪步骤： 提倡“快手菜”和“省时菜”，在保证营养和美味的前提下，尽量缩短烹饪时间，减少制作流程。 详细的步骤图解： 配备高清、色彩鲜艳的步骤图，直观展示操作过程，让家长能够一目了然，避免出错。 贴心的烹饪小贴士： 在每个菜谱的末尾，都会附带一些实用的烹饪小贴士，如食材的选择技巧、火候的掌握要点、调味品的用量建议等，帮助家长更好地掌握烹饪的诀窍。 四、 美味创意，激发孩子食欲： “好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。” 孩子对食物的喜爱，不仅仅在于味道，还在于其呈现的方式。本书在保证营养和口味的基础上，融入了大量富有创意的元素，让每一道菜肴都充满童趣和吸引力。 趣味造型设计： 许多菜肴都被赋予了可爱的动物造型、卡通形象或者有趣的图案，如“小熊蔬菜饼”、“小鱼造型饭团”、“彩色蔬菜星星”等，瞬间激发孩子的食欲。 色彩搭配的艺术： 巧妙运用不同颜色的蔬菜水果，如红色的番茄、黄色的玉米、绿色的西兰花、紫色的茄子等，将菜肴打造成一道道“彩虹餐”，让孩子在享受视觉盛宴的同时，摄入更多种类的营养。 多元化的口味探索： 在满足基本口味需求的同时，也鼓励家长尝试一些新的调味方式，让孩子体验更多样的风味，培养健康的饮食习惯，避免对单一口味产生依赖。 节日与主题食谱： 针对生日、节假日等特殊场合，设计了相应的节日主题食谱，让家庭聚餐变得更加温馨有趣，也为孩子留下美好的童年回忆。 五、 超值全彩白金版，视觉与内容的双重享受： 本书采用精装设计，全彩印刷，每一页都充满了视觉上的吸引力。大量的精美实拍图片，不仅展示了菜肴的最终成品，也包含了烹饪过程中的关键步骤，让学习更加直观。高质量的纸张和印刷，使其成为一本值得珍藏的家庭烹饪宝典。 高清实拍菜肴图： 每一道菜肴都配有令人垂涎欲滴的实拍大图，让家长在翻阅时就能感受到食材的诱人之处。 步骤分解图： 关键的烹饪步骤配有清晰的图片说明，帮助家长准确理解操作要领。 信息可视化： 营养成分表、食材准备清单等信息，都以清晰易懂的方式呈现，方便家长快速查阅。 《巧手妈妈给孩子的营养佳肴》不仅仅是一本菜谱，更是一位贴心的育儿助手，一位充满智慧的营养顾问，一本点亮厨房的创意指南。它将帮助家长们摆脱“做饭难”的困扰，用爱心和巧思，为孩子烹饪出最健康、最美味、最富营养的成长大餐，让孩子在爱的包围和美食的滋养中，健康快乐地长大。无论您是新手妈妈还是经验丰富的烹饪达人，都能在这本书中找到灵感与帮助，成为孩子心中那位最棒的“巧手妈妈”。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了研究不同菜系的融合创新，想给家里人的餐桌带来一些新鲜感，但又怕自己瞎折腾把味道搞砸了。这本书在这方面给我提供了很多灵感，它不拘泥于传统的“东家炒西家炖”，而是巧妙地将一些健康理念融入到家常菜的制作中。比如，它介绍了一种用酸奶代替部分油脂来制作肉类腌料的方法，既能保证口感的嫩滑，又大大降低了脂肪摄入，非常适合我们家对心血管健康比较关注的长辈。更让我惊喜的是，它对于“儿童餐食”的划分做得非常细致，针对不同年龄段（比如学步期、学龄前期）的咀嚼能力和营养需求，给出了非常具体的菜品建议，这对我这个正在努力培养孩子健康饮食习惯的家长来说，简直是雪中送炭。我已经把里面关于“提升免疫力的汤羹”那一章的内容打印出来，贴在了冰箱门上，准备按部就班地实践起来。

评分☆☆☆☆☆

从一个资深美食博主的角度来看，这本书最值得称赞的地方在于它对细节的把控和对基础功的强调。现在很多菜谱都倾向于速成和捷径，往往忽略了烹饪的底层逻辑。但这本书不一样，它会花篇幅去解释为什么这个温度会使蛋白质发生美拉德反应，或者为什么这个酸碱度有利于蔬菜保持翠绿。这种“知其所以然”的讲解，极大地提升了我对烹饪的理解深度。我特别喜欢它在每个章节开头加入的“厨房小贴士”板块，比如如何快速给鸡蛋去壳、如何正确地给肉类焯水以去除血沫等等，这些看似微不足道的小技巧，恰恰是区分家常菜和餐馆级别美味的关键所在。这本书的编撰者显然是深谙此道，他们不是简单地罗列配料和步骤，而是在构建一个完整的烹饪认知体系。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我收到这本“大部头”的时候，有点担心它会过于理论化，毕竟市面上很多号称“权威”的烹饪书籍，内容常常是高高在上，不接地气。然而，这本书的精髓就在于它的“烟火气”。它完美平衡了营养学和日常操作性。我注意到书中有一块专门讲“如何利用剩菜做出新花样”的小栏目，这个点太绝了！谁家厨房里没有点前一天剩下的食材呢？以前我总是发愁如何处理，现在有了这本书的指点，不仅不浪费，还能变出新口味，简直是持家小妙招的集合。而且，它的版式设计非常人性化，不是那种密密麻麻的文字堆砌，而是留有足够的阅读空间，即便是厨房里油乎乎的手指翻起来也比较方便。这本书的装帧质感也很好，白金版的精装感觉拿在手里就很踏实，知道这绝对是能用上好几年的“传家宝”级别的工具书，而不是看了两三次就束之高阁的“一次性读物”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体使用体验，可以用“流畅且充满乐趣”来形容。我特别注重阅读体验，如果书的纸张太薄或者印刷质量不高，用起来总会有些小心翼翼，生怕弄脏了。但这本精装书的纸张厚实，色彩还原度极高，即便是大篇幅的全彩图片，看起来也丝毫没有廉价感，反而有种厚重和可靠感。我注意到，书里还附带了一个“常见调味料用量速查表”，非常实用，可以随时取用，避免了频繁翻找的麻烦。对于我这种经常需要快速决策的“厨房指挥官”来说，这种即时可取的信息设计太重要了。总而言之，这不仅仅是一本简单的食谱书，它更像是厨房里的一个全能助手，一本能够陪伴家庭成长、见证每一餐温馨时刻的实用百科全书，让人从心底里感到物超所值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是太吸引人了！那种温馨的色调和亲切的字体，一下子就能让人感受到里面满满的爱意和实用的智慧。我是一个刚开始学做饭的“厨房小白”，每次打开菜谱书，面对那些复杂的步骤和陌生的术语，心里就直打鼓。但是这本书给我的感觉完全不一样，它就像一个经验丰富的邻家阿姨手把手地教你，每一步都写得清清楚楚，生怕你学不会。特别是那些图片，简直是艺术品！不仅仅是成品图诱人，制作过程中的关键节点图示也特别清晰，比如如何切菜、如何掌握火候，都有细致的标注。我特别喜欢它对于食材选择的建议，有时候去菜市场挑花眼了，这本书总能告诉我哪些是当季最新鲜、最有营养的，这对我这个追求健康饮食的新手来说，简直是福音。我已经跃跃欲试地想尝试里面的“十分钟快手营养早餐”系列了，感觉这不仅仅是一本菜谱，更像是一本家庭饮食指南，充满了生活的美好和对家人的关怀。