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店铺： 美妙绝伦图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553754048

商品编码：28783695026

丛书名： 怀孕这么吃

出版时间：2015-11-01

书名：怀孕这么吃，长胎不长肉

作者：戴永梅著，汉竹编

ISBN ：9787553754048

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

出版时间：2016年1月版

印刷时间：2016年1月次印刷

字数：千字

页数：204页

开本：12开本

包装：平装

重量：KG

定价：39.8元

“我要做妈妈啦！”一听到身边的闺蜜喜滋滋宣布自己进阶成“孕女王”，小编也跟着开心无比。“孕女王”享受的“华丽待遇”真是羡煞旁人：老公宠着、公婆爱着，还有爸妈时常电话关心着，甚至隔三差五买个土鸡送到家里来。可我们的“孕女王”又开始抱怨起来，“这汤再喝下去，我真成水桶啦”“他们老说不吃东西宝宝就长不好，我其实真的已经吃不下了”……“孕女王”直线飙升的体重和日益发福的身材成了孕期那“淡淡的忧愁”。

有没有吃好喝好还不长胖的“靓孕秘诀”呢？有位怀孕5个月的孕妈妈却因为怀孕后老是孕吐，体重反降，害怕胎宝宝营养不良，在婆婆的陪伴下拿找戴医生咨询，戴医生仔细看了这位孕妈妈的体检报告，按照孕妈妈的描述告诉她饮食调理方案。戴老师还对孕妈妈的婆婆嘱咐了一些食物营养搭配的小技巧，暖心的话语让那位孕妈妈和她的家人无比踏实、感动。

戴医生跟小编反复强调：其实健康的孕期，就是准妈妈怀孕不同时期增长得当的体重和胎宝宝的健康发育。而有效的孕期体重管理办法，就是合理的饮食和科学的运动。准妈妈应根据胎宝宝每周发育的重点合理摄取营养，并保持有效安全的孕期运动，建立科学的孕期体重管理不仅能更加健康地怀孕，利于母婴健康，也利于准妈妈在产后更好地，恢复曼妙身材。

小编已经开始想象各位“孕女王”翻开这本书时的幸福表情！

章做好体重管理，怀孕长胎不长肉

孕妈妈增长的体重≠胎宝宝体重/12

孕期该长胖多少/14

孕期控制体重，饮食均衡是重点/18

孕期一日三餐如何搭配/20

胖妈妈也可能营养不良/24

营养过剩怎么办/26

身材偏瘦不一定会影响到胎宝宝/28

素食孕妈妈着重调整饮食结构/29

偏食孕妈妈如何补充营养/30

职场妈妈如何均衡饮食/32

……

第二章孕10月养胎营养方案

孕1月（1~4周）还是一粒小芝麻/44

孕2月（5~8周）晶莹的“葡萄”在腹中闪亮/48

孕3月（9~12周）子宫像一个温暖的橙子/52

孕4月（13~16周）有2个鸡蛋那么重/56

……

第三章孕妈妈宜常吃的营养食材

白萝卜：保障孕妈妈健康的“小人参”/86

丝瓜：健脑、安胎的佳品/87

香菇：增加机体免疫力的“蘑菇皇后”/88

西红柿：“吃掉”妊娠斑的高手/89

柠檬：止吐开胃的“益母果”/90

香蕉：保护肠胃的“开心果”/91

红枣：孕妈妈的“天然维生素丸”/92

……

第四章孕期必需的20种关键营养素

蛋白质：人体结构的“主角”/114

脂肪：胎宝宝大脑发育的必需营养/115

α-亚麻酸：提高胎宝宝智力/116

DHA：不可缺少的“脑黄金”/117

卵磷脂：记忆力的好帮手/118

叶酸：预防胎宝宝神经管畸形和唇裂/119

维生素A：视力和皮肤的“保护神”/120

……

第五章孕期常见不适饮食调养

孕期呕吐/136

孕期便秘/138

……

第六章产后饮食与体重管理

……

第七周赶走产后不适的营养方案

产后出血/178

产后虚弱/180

产后恶露不尽/182

产后水肿/184

产后腹痛/186

产后便秘/188

产后痛风/190

怀孕后担心身体发胖，身材走形；又怕控制体重，宝宝反而吸收不到营养，影响了他的发育。可以说怀孕后体重的变化，牵动着每位准妈妈的心。其实，建立科学的孕期体重管理概念，妈妈不发胖，宝宝也能长得壮。

做好体重管理，怀孕长胎不长肉。跟着孕妇膳食宝塔吃，准确掌握食物数量，正确指导一日三餐，准妈妈吃对就不胖。

10月怀胎，找准体重增长规律。每周胎宝宝和准妈妈增长的体重用水果趣味图呈现，根据体重增长规律，通过健康饮食和科学运动，帮助准妈妈合理管理体重增长。

产后管理体重，妈妈健康。不管是顺产妈妈、剖宫产妈妈，哺乳妈妈、非哺乳妈妈，甚至处于断奶期的妈妈，科学的饮食和健康的运动，妈妈产后既能快速，也不耽误哺喂宝宝。

戴永梅，南京市妇幼保健院营养科主任、副主任医师，南京医学会临床与膳食营养分会副主委兼秘书长，江苏省营养学会理事，江苏省营养学会妇幼分会副主委。作为专业营养师，她从事孕产妇营养指导工作近20年，对每一个因为孕期体重问题前来咨询的准妈妈，她都柔声细语地进行专业指导，不仅带给准妈妈全的营养指导，也帮助准妈妈消除焦虑，树立健康怀孕的信心，以达到母婴都健康的目标。希望准妈妈们在她的指导下，建立科学健康的孕期体重管理理念，漂亮自己，健康宝宝。

孕期营养与宝宝健康：科学膳食指南（暂定书名） 前言：迎接新生命的美好旅程，从科学的“吃”开始 每一个期待新生命降临的家庭，都怀揣着对未来宝宝健康成长的美好憧憬。孕育生命的过程，是一段充满奇妙变化的旅程，而孕期的营养摄入，无疑是这段旅程中至关重要的一环。本书并非专注于“长胎不长肉”的特定目标，而是致力于提供一套全面、科学、实用的孕期营养膳食指南，帮助准妈妈们在保证自身健康和胎儿发育所需的前提下，平稳、舒适地度过孕期，为宝宝打下坚实的健康基石。 我们深知，网络和市面上流传着各种各样的孕期食谱和营养建议，信息庞杂，常常让准妈妈们感到无所适从，甚至因此产生不必要的焦虑。本书的编写初衷，正是为了梳理和澄清这些信息，以权威的营养学理论为基础，结合中国家庭的膳食习惯，提供一份真正贴合实际的“孕期营养地图”。 第一部分：孕期营养学的基石——构建您的膳食框架 怀孕不是“一个人吃两个人的饭”，而是“两个人吃得更精细、更均衡”。本部分将从基础概念入手，打牢准妈妈们的营养学认知。 第一章：孕早期：稳定与适应的过渡期 晨吐与食欲不振的应对策略： 详细分析孕早期常见的恶心、呕吐（早孕反应）对营养摄入的影响。提供“少量多餐、干湿分离、选择清淡易消化食物”的具体操作建议。例如，如何利用苏打饼干、姜茶来缓解恶心感。 关键营养素的初期需求： 重点阐述叶酸在神经管发育中的决定性作用及其最佳补充时机。同时，讨论维生素B6对缓解孕吐的辅助作用。 “吃对”胜过“吃饱”： 强调孕早期体重增长的平稳性，避免盲目进补，维持血糖稳定的重要性。 第二章：孕中期：能量需求的增长与均衡分配 从“维持”到“增长”的转变： 明确指出孕中期是胎儿器官快速分化和体格增长的关键时期，能量和蛋白质的需求开始显著增加。 宏量营养素的黄金配比： 深入解析碳水化合物、蛋白质和脂肪在孕期膳食中的最佳比例。蛋白质的优质来源（鱼、禽、蛋、豆制品）的选择与烹饪方式。 钙质的吸收与利用： 探讨孕中期胎儿骨骼发育对钙的巨大需求，并区分不同食物的钙含量及吸收率，提供不依赖单一奶制品的高钙食谱方案（如豆腐、深绿色蔬菜的搭配）。 铁的补充与贫血预防： 详细说明孕中晚期贫血的风险，分析血红素铁（动物性）和非血红素铁（植物性）的吸收差异，并提供维生素C辅助吸收的实用技巧。 第三部分：孕晚期：蓄能与分娩的准备 高蛋白与足量膳食纤维： 应对胎儿体重快速增长的需求，同时预防孕晚期常见的便秘问题。提供富含膳食纤维的粗粮、薯类和菌藻类食物的搭配建议。 警惕妊娠期糖尿病（GDM）： 详细介绍如何通过控制精制糖和复杂碳水化合物的摄入时间与分量来稳定餐后血糖，提供“低GI（升糖指数）”的食物选择清单。 必需脂肪酸（DHA/EPA）的强化摄入： 强调DHA对胎儿大脑和视网膜发育的持续重要性，推荐深海鱼油（需注意重金属风险）与植物性Omega-3来源的平衡摄入。 第二部分：特殊需求与常见问题解析 本部分聚焦于准妈妈们在孕期可能遇到的个性化挑战和常见的营养误区。 第四章：体重管理的科学艺术 个体化的体重增长目标设定： 基于孕前BMI（身体质量指数）来制定科学合理的孕期总增重范围，而非盲目追求某一固定数字。 “伪健康”食物的陷阱： 剖析市面上流行的“孕妇专用”零食、高糖酸奶、有机果汁等看似健康但可能导致体重超标的食物，教您如何阅读食品标签。 运动与营养的协同作用： 结合安全的孕期运动，探讨如何通过营养调节来提高新陈代谢效率，避免不必要的脂肪堆积。 第五章：维生素与矿物质的精细化补充 微量元素的多面手： 深入探讨锌（免疫和生长）、碘（甲状腺功能）和维生素D（钙吸收与免疫调节）的重要性，以及如何通过食物优先补充。 关于维生素补充剂的实用指南： 并非所有营养素都需要通过药片补充。本书将指导您识别哪些维生素和矿物质必须通过复合维生素补充剂来确保摄入量，哪些可以通过日常饮食轻松达标，避免过量摄入的风险。 第六章：饮食安全与禁忌的澄清 食品污染与致病菌的防范： 详细列出孕期应绝对避免的生食（如刺身、未煮熟的肉类）、高汞海鲜（如鲨鱼、剑鱼）以及巴氏消毒的概念。 草药与非传统食物的风险评估： 针对一些民间流传的“滋补”偏方，提供基于现代药理学的安全评估，指导准妈妈们如何安全地与医生或营养师沟通任何额外补充品的使用。 咖啡因与酒精的摄入界限： 明确界定安全的咖啡因摄入量，以及为何应完全避免酒精摄入。 第三部分：实践篇——融入生活的营养策略 第七章：厨房里的营养智慧 烹饪方法的优化： 探讨“蒸、煮、炖”相比于“油炸、红烧”在保留营养素和减少不必要脂肪摄入方面的优势。介绍如何通过少量橄榄油进行低温翻炒以提高脂溶性维生素的吸收率。 简易快手食谱设计： 针对忙碌的职场准妈妈，设计一系列15-20分钟内完成的、营养均衡的正餐和加餐方案。例如，快手藜麦鸡肉沙拉、五谷豆浆组合等。 外食生存法则： 提供了在餐厅、朋友聚餐时，如何在不影响社交的前提下，巧妙选择食物、控制分量和烹饪方式的实用技巧。 第八章：分娩前后的营养过渡 “催生”与“下奶”的饮食误区： 澄清关于分娩前通过饮食“发动宫缩”的传言，并强调分娩后乳汁分泌的真正关键因素。 产后恢复的营养侧重： 介绍产后初期重点关注的蛋白质修复、铁的再储备以及益生菌对肠道恢复的重要性。 结语：爱与知识，孕育健康的双重保障 孕期营养是科学，也是一门艺术。本书旨在赋予每一位准妈妈掌控自己膳食的主动权，用知识驱散焦虑，用均衡的饮食为宝宝的未来添砖加瓦。请记住，您所吃的每一口食物，都是对宝宝未来生命质量最深情的投资。 --- 本书特色： 理论结合实践： 每章均配有“营养自测题”和“一周食谱建议”。 数据支持： 所有营养素推荐值均参考中国营养学会2023版标准及世界卫生组织（WHO）指南。 家庭友好： 食材易于获取，烹饪方法适合普通家庭操作。 无过度渲染： 摒弃夸张的“神物”概念，回归食物的本质营养价值。

评分☆☆☆☆☆

我这本书的收藏夹里躺了不少孕期指南，但大多都是偏向医学科普或者纯粹的食谱堆砌，真正能读下去并且坚持下来的没几本。直到我遇到了这本“宝典”。它最吸引我的地方在于它的叙事风格，非常生活化，完全没有那种高高在上的专家口吻。我记得有一次我特别馋街边小吃，心里特别有负罪感，翻开书正好看到一章专门讨论“孕期馋虫的安抚策略”，作者用幽默的笔触描述了如何用更健康的自制版本来替代那些高油高盐的食物，让我瞬间释怀了。这本书不光是教你“吃什么”，更重要的是教你“怎么想”。它让我明白了，孕期体重管理不是一场苦行僧式的节食，而是一门艺术，是用智慧和搭配去平衡宝宝的需求和我自己的感受。特别是关于孕中后期，胎儿猛长期，书里给出的能量配比图表非常直观，我照着做了几次，发现对控制餐后血糖波动特别有效，体检时医生看了我的记录也表示赞赏。这本书记载的智慧，真的帮我稳稳地当了十个月的“幸福孕妈”。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生活品质有要求的人，怀孕后也不想因为身材走样而牺牲掉对美食的追求。市面上那些一味鼓吹“粗茶淡饭”的孕期书，对我来说简直是精神折磨。然而，这本《怀孕这么吃 长胎不长肉》却完全颠覆了我的刻板印象。它里面介绍了很多利用天然香料和健康调味品来提升食物风味的技巧，让我即使吃着水煮的鸡胸肉和糙米饭，也能感受到满满的幸福感。它将烹饪变成了一种充满创意的活动，而不是一种任务。例如，它推荐的“孕期能量水果沙拉”，我每次做出来都像一件艺术品，吃起来更是心情愉悦。这本书的价值在于，它将科学的营养学理论，转化为了日常生活中触手可及的美食哲学。我全程几乎没有经历过传统意义上的孕期水肿和疲惫，这都归功于书中那些看似微小却至关重要的饮食细节把控。我强烈推荐给所有想优雅、健康度过孕期的准妈妈们。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的，我怀孕初期的时候简直是手忙脚乱，不知道该吃什么，吃了怕宝宝营养不够，不吃又怕自己饿着，更别提各种孕期反应折磨得我食欲全无。当我翻开这本书的时候，那种豁然开朗的感觉简直无法用语言形容！它不是那种枯燥的营养学说教，而是像一个经验丰富的老朋友在跟你娓娓道来，告诉你哪些食物是“黄金搭档”，哪些是“孕期雷区”。我特别喜欢它里面提到的“聪明吃法”，比如用蒸煮代替油炸，用粗粮替换精米，这些小小的改变，让我在整个孕期都保持了一个比较平稳的体重增长，最重要的是，宝宝的各项指标都非常健康，产检的时候医生都夸我孕期管理做得好。而且，这本书里关于如何应对孕期水肿和便秘的食谱简直是救星，我再也不用靠那些单一的、难以下咽的“健康食物”来硬撑了。它真正做到了“吃对”而不是“吃少”，让我既满足了口腹之欲，又没有带来额外的体重负担，这份实在的帮助，比任何华丽的辞藻都来得有力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的惊喜在于它对“长胎不长肉”的定义非常科学和人性化。很多孕期书籍只关注体重秤上的数字，让人焦虑，但这本却把重点放在了胎儿的健康发育和孕妈身体的轻盈感上。它里面有一章专门讲“如何通过优化脂肪摄入来支持宝宝大脑发育”，而不是一味地要求低脂。我本来很担心吃肉会胖，对高脂肪的食物避之不及，但这本书告诉我，优质脂肪是多么重要。通过调整脂肪的来源（比如多吃深海鱼和坚果），我不仅满足了宝宝对DHA的需求，体重增长曲线也异常平稳。我生完孩子后，恢复得特别快，很多朋友都问我有什么秘诀。我的秘诀很简单，就是坚持这本书里倡导的“高质量营养均衡”，而不是单纯的“节食”。这本书让我体会到，孕期的营养摄入是一场精密的平衡游戏，而不是一场零和博弈，这一点，书中的图表和实例分析都体现得淋漓尽致，非常值得信赖。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我这本书买回来是抱着试试看的心态的，毕竟市面上的“孕期不发胖”的书太多了，最后都成了床头积灰的摆设。但这一本，我真的从头到尾啃完了，而且时不时还会翻回去对照一下。我最欣赏它的逻辑性，它不是简单地告诉你在孕早期要补叶酸、孕中期要补钙，而是把营养和体重控制融入到每一餐的“选择逻辑”中。比如，它会详细分析为什么某类碳水化合物会导致体重快速攀升，而另一种则能提供更持久的饱腹感，这种深入浅出的讲解，让我自己建立起了一套孕期饮食的“防火墙”。我先生之前也为我的饮食操心，后来干脆也跟着看这本书，现在他成了我的“厨房助理”，严格执行书里推荐的少油少盐的烹饪方式。这本书的好处在于，它培养了我们全家对健康饮食的认知，不仅仅是针对我这九个多月，它已经成为了我们未来家庭饮食升级的参考标准。这才是真正的知识输出，持久而有效。