霍尔福德孕产期营养英国国民健康计划营养学家帕特里克?霍尔福德力作让你远离孕吐、妊娠纹和产后抑郁拥有 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 英国国民健康计划
• 帕特里克·霍尔福德
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店铺： 枫林易扬图书专营店

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530478103

商品编码：28767346484

丛书名： 霍尔福德孕产期最佳营养

基本信息

书名：霍尔福德孕产期营养

条形码：9787530478103

定价：42.8元

出版社：北京科学技术出版社

装帧：平装

出版日期：2017-05-01

页数：240页

字数：230千字

开本：16

作者：(英) 帕特里克·霍尔福德, (英) 苏珊娜·劳森著

编辑推荐

 

本书作者帕特里克?霍尔福德是英国国民健康计划营养学家，亦是世界营养与健康新理念的领军人物。他曾师从20世纪重要的科学家、两届诺贝尔奖得主莱纳斯?鲍林，并在鲍林的帮助和支持下创立了营养学会（ION），倡导“营养”理念和营养补充疗法。

凭借30年以上的专业研究和临床经验，霍尔福德相信健康始于母的子宫，甚至开始于怀孕之前。合理的膳食和营养补充可以使生育能力达到状态，不仅可使宝宝更加健康聪明，对妈妈的健康也有直接影响。

作者基于对国际营养学研究的了解，给出了从备孕到孕期乃至婴幼儿喂养方面的明确建议。而且书中的观点和结论殾有研究文献支持，提高了内容的可信度。

作者认为男性也在后代质量方面负有重要责任，鼓励准备生育孩子的夫妇首先了解自己的健康状况，夫妇一起至少提前4个月改善自己的生活方式，调整自己的身体状况。

良好的营养不仅与吃了什么有关，还与不吃不喝或不呼吸什么有关。作者提醒父母要重视饮食和环境中有害因素的影响，如食物中可能存在各种过敏原，酒精、污染物和香烟会通过干扰必需营养素的消化吸收对后代造成伤害，铅会抑制人体对锌和钙的吸收等……

由于作者生活在英国，书中所推荐的食物和烹调方法，建议补充的各种营养成分的剂量，均以英国的情况作为基准，因而有部分描述不符合我国居民的生活实际、营养状况和体质特点。这些内容，主审专家范志红都在书中进行了提示。

内容推荐

 

 

如果你正准备怀孕，这本书可以帮助你：

? 大限度地提高你和伴侣的生育能力

? 让你的子宫成为无污染区

? 排除发生出生缺陷的风险

? 消除过敏并提高你和未来宝宝的免疫力

? 怀上一个聪明的宝宝

如果你已经怀孕，这本书可以告诉你：

? 如何让你和生长中的胎儿摄取到营养

? 为什么维生素和矿物质对胎儿的生长至关重要

? 为什么营养补充剂必不可少

? 如何预防晨吐、贫血、便秘、妊娠纹等常见问题

? 保持精力充沛和感觉良好的秘密。

? 如何安全锻炼，为顺利妊娠而努力

如果你已经分娩，这本书可以告诉你：

? 如何从分娩过程中恢复过来

? 产后恢复的特殊营养需求

? 如何确保母乳能为宝宝提供营养

? 不能母乳喂养，哪种配方奶是的

? 如何避免产后抑郁症

? 如何应对胀气、湿疹、便秘等宝宝常见问题

除了孕产期营养知识，这本书还提供了婴幼儿喂养方面的建议：

? 何时以及如何添加辅食

? 需要给孩子补充哪些营养素

? 如何应对偏食和挑食

? 哭泣、睡眠问题和多动症与营养的关系

? 如何让你的孩子远离化学物质

? 如何增强孩子的免疫力

目录

 

 

Part1 孕前“年检” 12

Chapter1 大限度地提高你的生育能力 13

? 孕育健康的卵子 13

? 保护自己免受反营养物质的侵害 16

? 体重问题：肥胖和苗条的女性生育能力均会下降 17

? 治疗激素失调 18

? 压力太大会使生育能力下降 19

? 降低同型半胱氨酸水平 19

? 悄无声息的性病 20

? 30岁以后生宝宝 21

? 保持18个月的怀孕间隔 21

? 选择正确的避孕方法 22

? 知道何时应该尝试怀孕 22

? 仍然很难怀孕怎么办 22

Chapter2 男性制造精子指南 23

? 英国的精子灾难 24

? 你的工作会导致不孕吗 24

? 提高男性生育能力 25

Chapter3 将你的子宫变成温室 27

? 可对你和宝宝造成危害的矿物质 27

? 分析你体内的矿物质 30

? 为什么有机食品比较理想 32

Chapter4 喝酒、吸烟和被动吸烟：多少才算安全 34

? 流产：与酒精有关 34

? 吸烟对胎儿的影响 36

Chapter5 降低发生出生缺陷的风险 39

? 预防出生缺陷的关键营养素 39

? 孕前和孕期避免使用的药物 43

? 保护未来宝宝的健康 45

Chapter6 你的“H”分值：健康怀孕的标志 45

? 同型半胱氨酸和甲基化 45

? 能降低同型半胱氨酸水平的营养素 47

? 检测同型半胱氨酸水平 48

Chapter7 消除过敏症状，提高免疫力 49

? 了解过敏 49

? 识别和消除过敏 50

? 减少潜在的过敏风险 53

Chapter 8 必需脂肪让宝宝一步 55

? 你和宝宝都需要健康的脂肪 56

? 理想的脂肪组成 56

? 摄入足量的必需脂肪 59

? 磷脂：聪明的脂肪 59

 

试读

 

如何使用这本书

中国营养学会理事 范志红

据调查，我国近年来不孕不育症的患病率存在上升趋势，每八对夫妻就有一对不孕不育。高龄产妇数量也在逐年递增。高龄夫妇若想孕育健康宝贝，在身体方面要面对更多挑战，比如怀孕更加困难——30岁之后，卵子的活力开始下降，女性排卵周期可能会更长；35岁的女性与25岁的女性相比，平均要多用1倍的时间才能怀孕……

生育以及受孕的速度取决于许多因素。有些是遗传方面的，有些是体质方面的，还有一些是生活方式方面的——节食、超重、营养不良、压力过大等都会降低怀孕的可能。合理的膳食和营养摄入可以让你的生育能力达到状态，对你如此，对你的伴侣也如此。英国营养学家帕特里克?霍尔福德的《霍尔福德孕产期营养》一书，为准备怀孕和已经怀孕的夫妇们提供了系统而实用的指导。

作者基于对国际营养学研究的了解，将自己在营养指导方面的经验用通俗易懂的语言传播给读者。作者用公开发表的研究文献支持自己的观点和结论，使感兴趣的读者可以继续深入研究探讨相关内容，也使书籍内容的可信度大大提高。同时，作者在每一章后面作了小结，给出了从备孕到孕期乃至婴幼儿喂养方面的明确建议，比如孕前和孕期具体应该如何调整饮食，补充哪些营养素，如何发现并避免身边的污染物，如何用改善营养的方法降低发生出生缺陷的风险……

作者简介 

 

 

帕特里克?霍尔福德：世界健康和营养新理念的领军人物，师从两度获得诺贝尔奖的莱纳斯?鲍林博士，并在鲍林博士的支持下创立了营养学会（ION）。经过几十年的努力，该机构已成为世界范围备受推崇的营养治疗师培训机构。

通过多年研究，他坚信“营养是医药的未来”。他围绕抗氧化剂的重要性、激素替代疗法（HRT）的危险性等主题在营养学领域提出了许多颠覆性的理念。他写了几十种科普图书，这些书被翻译成20种语言。其中的《营养圣经》，销量已经超过100万册。

苏珊娜?劳森：健康记者，执业营养治疗师。她在营养学会接受过培训，也是前瞻孕前保健机构认可的从业人员。在汉普郡，她将营养学研究与科普写作相结合，帮助人们通过自然疗法解决生育问题。

 

 

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孕期健康与宝宝成长的全面指南：一份超越特定作者的营养实践手册 本书旨在为所有期待新生命降临的家庭提供一套科学、实用且全面的营养与健康管理框架。我们深知，从确认怀孕的那一刻起，准父母们便开始面对无数信息洪流，渴望为宝宝提供最佳的起点，同时也寻求保持自身的最佳状态。本书将摒弃特定作者的理论体系，聚焦于经过国际主流医学和营养学界广泛验证的黄金标准。 第一部分：孕期营养的基石——宏量与微量营养素的精准调控 怀孕是一段身体进行剧烈重塑的旅程，对营养的需求量发生了根本性的变化。本书将深入剖析孕期三大宏量营养素——碳水化合物、蛋白质和脂肪——的优化摄入策略，确保能量供给平稳且优质。 1. 碳水化合物的选择与血糖管理： 我们不推崇极端低碳或高碳饮食，而是强调“优质碳水”的选择。本书详细介绍了升糖指数（GI）和升糖负荷（GL）在孕期的应用。我们将指导您如何从精制谷物转向全谷物、豆类和根茎类蔬菜，以稳定血糖水平，这对于预防妊娠期糖尿病（GDM）至关重要。内容将包括：如何构建一顿富含膳食纤维的早餐，以应对早孕期的胃部不适；以及在孕中晚期，如何根据体重增长曲线调整碳水化合物的比例，确保胎儿稳定的能量供应。 2. 蛋白质的“黄金比例”与氨基酸需求： 胎儿的组织、器官、血液以及母体自身的组织增生，都需要大量的蛋白质作为“建筑材料”。本书将具体说明不同孕期阶段的蛋白质推荐摄入量（RDA），并提供多样化的优质蛋白质来源清单，包括动物性（瘦肉、鱼类、蛋类）和植物性（藜麦、扁豆、坚果）选择。我们将重点讲解赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸的重要性，以及如何通过食物搭配实现蛋白质的互补，确保氨基酸谱的完整性。 3. 脂肪的革命：不只是能量来源： 现代营养学已充分证明，脂肪在胎儿大脑和视网膜发育中扮演着不可替代的角色。本书将聚焦于必需脂肪酸，尤其是Omega-3系列（DHA和EPA）的摄入。我们将提供关于如何安全地从海产品、藻油或强化食品中获取足量DHA的实用建议，并指导如何平衡Omega-6与Omega-3的比例，以减少体内炎症反应。此外，饱和脂肪和反式脂肪的摄入红线也将被明确界定。 4. 微量营养素的“安全网”与高效吸收： 维生素和矿物质是胎儿器官系统精密运作的“钥匙”。本书将按重要性排序，详述以下关键营养素： 叶酸（Folate）： 强调孕前、孕早期对神经管缺陷预防的决定性作用，并区分了合成叶酸与天然叶酸的吸收差异。 铁： 详细解释孕期贫血的成因、诊断标准，以及如何通过维生素C协同作用提高非血红素铁的吸收率。 钙与维生素D： 阐述骨骼健康、母体牙齿保护与维生素D在免疫调节中的作用，并提供安全、有效的日晒模拟方案及维生素D补充剂量指南。 碘： 强调其对胎儿甲状腺激素合成与认知发育的极端重要性，并分析碘盐与非碘盐的选择策略。 胆碱： 作为新近被关注的营养素，我们将解释其在胎儿大脑结构和记忆功能中的作用。 第二部分：应对孕期不适的营养干预策略 许多孕期困扰并非只能忍受，而是可以通过精妙的饮食调整得到显著缓解。本书将提供基于循证医学的、副作用小的日常管理方案。 1. 胃肠道舒适度管理： 针对恶心、呕吐（晨吐）的营养支持，我们将重点介绍少量多餐原则、对B族维生素的依赖性，以及生姜、薄荷等天然草本的温和应用。对于孕期常见的便秘问题，我们将深入探讨膳食纤维的种类（可溶性与不可溶性），渗透性泻剂（如西梅、奇异果）的机理，以及充足的水分摄入对肠道蠕动的影响。 2. 能量代谢与体重管理： 本书提供基于国际妇产科学会（ACOG）推荐的孕期健康体重增长范围图表。我们不会鼓吹“一人吃两人补”的旧观念，而是强调营养素密度的重要性。内容将包含如何在孕早期（常伴有食欲不振）维持基础营养，以及在孕中晚期如何平衡胎儿需求与母体脂肪储备，以促进顺产和产后恢复。 3. 应对妊娠期并发症的饮食预防： 除了妊娠期糖尿病，我们还会探讨高血压风险的饮食管理。这包括对钠、钾、镁等电解质的平衡探讨，以及如何通过增加特定抗氧化剂（如花青素、生物类黄酮）来支持血管内皮功能。 第三部分：分阶段的营养规划与食物安全 怀孕的生理需求在不同阶段差异显著，本书将提供清晰的分阶段营养蓝图，并强化食品安全意识。 1. 孕早期（0-12周）：奠基与耐受 重点在于维持基础营养摄入，适应身体对气味和口味的敏感变化，并重点补充叶酸和铁的前期储备。 2. 孕中期（13-27周）：快速成长期与能量提升 这是胎儿快速增长和母体体重增加的关键期。我们将指导如何科学地增加每日热量摄入，并确保钙质的充足供应以满足胎儿骨骼发育。 3. 孕晚期（28周至分娩）：成熟与储备 关注铁和蛋白质的持续高需求，以及DHA的集中补充。同时，我们将介绍一些被传统智慧认可、现代营养学也支持的“助产”食物（如枣类、特定种类的鱼类）的适度摄入。 4. 食物安全与“禁忌”的科学解读： 本书将以严谨的态度审视常见的食物禁忌。我们将分析李斯特菌、弓形虫病等风险的真正来源，指导孕妇如何安全地处理生食、熟食的交叉污染，并科学界定哪些“禁忌”是基于确凿证据的（如高汞鱼类），哪些是基于过度谨慎的（如某些草药茶饮）。 第四部分：产后恢复与母乳喂养的营养接力 分娩并非终点，而是身体进入新阶段的开始。本书的后半部分将无缝衔接到产后恢复和哺乳期营养。 1. 产后修复的关键营养素： 我们将重点关注维生素K、维生素B群以及优质脂肪酸在修复子宫、情绪稳定和伤口愈合中的作用。内容将包括如何通过饮食策略加速体能恢复，并提供温和的排毒（非极端断食）方案，帮助身体自然恢复。 2. 泌乳期的营养保障： 母乳的成分主要由母亲的饮食决定。本书将详细说明泌乳所需的额外热量需求、液体摄入量，以及如何通过特定食物（如燕麦、啤酒酵母——非酒精部分）来支持催乳过程。我们还会指导如何根据宝宝的体重增长曲线，判断母乳是否充足，并相应调整母亲的饮食策略，而非盲目地过度进食。 本书致力于提供一个全面、平衡、可操作的营养蓝图，帮助每一位准父母以知识武装自己，自信地迎接为人父母的旅程，确保母婴双方都能在健康与活力中共同成长。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种新手妈妈量身定做的！怀孕初期，各种不适接踵而至，光是每天早上那阵突如其来的孕吐，就足以让人对生活失去热情。我记得有那么一段时间，看着食物就想吐，体重也跟着往下掉，心里那个焦虑啊，真不知道该怎么办才好。市面上关于孕期营养的书籍汗牛充栋，但很多都讲得过于学术化，看得人云里雾里，真正能落地到我日常三餐上的建议少之又少。我最欣赏的是它那种非常实用的指导性，不是简单地告诉你“多吃点这个”，而是深入浅出地解释了为什么特定营养素在特定阶段对孕妈和宝宝如此关键。比如，它对B族维生素和镁的强调，让我开始重新审视我的零食选择，从那些空热量的东西转向更富含天然营养的食物。读完相关章节，我仿佛找到了对抗孕吐的“秘密武器”，那种身体状态的改善不是立竿见影的戏剧性变化，而是循序渐进、稳扎稳打的积极转变，这让我对整个孕期都充满了信心。这本书的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的、知识渊博的邻家长辈在跟你娓娓道来，毫无架子，这一点非常难得。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我是一个对“剂量”和“平衡”非常计较的人，尤其是涉及到自己和胎儿的健康。市面上很多营养书总是把某些“超级食物”捧上神坛，恨不得让你一天到晚只吃那几样东西。但这本书的精妙之处在于它的“适度”哲学。它会明确告诉你，虽然某些营养素很重要，但过量反而会带来风险，比如某些脂溶性维生素的补充需要非常谨慎。它提供的每日建议摄入量（RDA）不是僵硬的教条，而是结合了不同孕周的生理需求进行动态调整的指南。阅读过程中，我像在上专业课一样，会经常停下来查阅一些基础的生理学知识来印证书中的观点，发现它的逻辑链条是多么严谨和连贯。这让我对“孕期进补”这件事有了一个全新的、去伪存真的认识，不再盲目相信那些夸大的宣传，而是回归到身体最本质的需求上去。这种基于科学证据的可靠性，是我选择并推荐这本书的最核心原因。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的最大改变，不是我学会了多少新菜谱，而是我与自己身体的关系发生了质的飞跃。在阅读之前，我总是被动地接受身体发出的各种不适信号，然后手忙脚乱地寻找临时的解决方案。这本书，特别是它关于肠道菌群和孕期炎症反应的章节，让我明白了身体是一个高度互联的系统。它鼓励我成为自己健康的主导者，而不是一个被动的接受者。它教导我要学会倾听身体的声音，识别出哪些是正常的生理变化，哪些是可以通过营养干预来缓解的“信号”。我开始关注那些看似微不足道的细节，比如餐后血糖的平稳度，或者不同食物在消化过程中给身体带来的不同感受。这种由内而外的觉察力，让我整个孕期都保持在一个相对放松和专注的状态中。我不再把怀孕看作是一个充满未知恐惧的九个月历程，而是一次细致入微的、自我探索的营养旅程。这种赋能感，是任何昂贵保健品都无法比拟的宝贵财富。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本对妊娠纹这件事抱着一种“认命”的态度，觉得只要是肚子开始长大的标志，就难逃这一劫。身边的朋友们几乎个个都有，所以我也没抱太大希望，只是象征性地涂抹一些昂贵的乳液，效果微乎其微。然而，这本书里对皮肤弹性和胶原蛋白的生成机制，以及孕期脂肪和水分代谢的详细剖析，彻底颠覆了我的认知。它不仅仅停留在表面的保湿，而是从深层次的、细胞层面的营养支持角度给出了建议，特别是对某些微量元素和特定脂肪酸的推荐，让我开始调整我的“美丽食谱”。我开始有意识地增加富含Omega-3的食物摄入，并且严格按照书中的建议调整了饮水时间和某些油脂的比例。老实说，过程是需要毅力的，毕竟要对抗孕期的各种口腹之欲。但坚持了几个月后，我惊喜地发现，原本以为会像刀刻一样出现的妊娠纹，竟然变得非常浅淡，而且皮肤的紧致度也保持得很好。这不仅仅是外在的改善，更是一种对自己身体掌控感的提升，让我感觉自己像个被精心呵护的温室花朵，而不是任由自然雕琢的“牺牲品”。

评分☆☆☆☆☆

产后抑郁这个话题，在我孕期的时候是绝对的禁忌，总觉得谈论它就是“不吉利”，好像自己还没生就暗示了未来会遭遇不幸。但这本书的处理方式非常成熟和尊重人。它没有用恐吓的语气，而是以一种非常科学和预防的角度来阐述产后情绪波动的生理基础，比如激素的骤降、睡眠剥夺、以及特定营养素（比如维生素D和铁）的缺乏如何直接影响神经递质的平衡。这种“知己知彼”的感觉让我感到非常踏实。我不是在盲目地祈祷“希望我不会得”，而是在积极地“构建我的免疫防线”。书中提供的不仅仅是食谱，更是一套完整的“情绪维护工具箱”，比如推荐的助眠食物和缓解焦虑的轻量级运动建议。这让我明白，照顾好自己的情绪，和照顾好宝宝的身体健康一样重要，而且它们之间是相互关联的。这种前瞻性的指导，远比事后补救要有效得多，它给予了我一种积极应对挑战的心理准备。