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出版社： 福建科学技术出版社

ISBN：9787533554859

商品编码：28534523618

丛书名： 看视频营养师教你做月子餐

书名：看视频！营养师教你做月子餐

作者：张晶丹 主编

出版社：福建科学技术出版社

ISBN：9787533554859

出版日期：2018年5月

印刷日期：2018年5月

字数：千字

页码：192

装帧：平装

开本：16开

重量：kg

定价：39.80元

《看视频！营养师教你做月子餐》正文

新鲜蔬果对于产后妈妈极为有益，本单元特别把常见蔬果中容易使用到的食材列出，详细介绍其挑选、清洗以及保存的方法。产后*周妈妈们通常会感到脾胃虚弱，加上体力尚未恢复、胃口不佳，在餐点的准备上，应该以软嫩、易消化的食材为主，进食采取少量多餐的方式，并且避免食用刺激性食物，才不会对身体造成负担。产后第二周恶露已经排净，在这个阶段，妈妈们应该着重骨盆腔及子宫的收缩，饮食要以促进新陈代谢为目标，才能使体力早日恢复，尽快恢复到平日的身体状况。由于这个时期妈妈们的身体尚未*恢复，因此饮食仍应避免太过冰冷或燥热的食物。产后第三周妈妈们的身体已逐渐恢复，肠胃的功能也逐较恢复到生产前的状态了，营养可以被顺利吸收，此时期进行滋补调养再适合不过了。妈妈们可以选择含丰富蛋白质等营养素的餐点来食用，但须谨慎控制热量，避免过度食用高糖分、高油脂的食物，以免造成产后肥胖。一般提及的“回春周”就是指产后第四周，这个时期，妈妈们应该着重于体力的恢复，选择温补性食物来安排饮食。此阶段的饮食调养重点在于滋补养身、预防老化，但还是要减少油脂的摄入，以免造成身体负担，从而无法恢复产前的轻盈身材。结束坐月子以后，妈妈们首先要面临的就是宝宝的照护问题，虽然全家正沉浸在欢迎新生命的喜悦中，但不得不说，这个阶段的挑战也是*的。为了让妈妈们快速上手，本单元搜罗大量实用的育儿知识，期待能够让妈妈们在宝宝的照护上更为顺利。

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好的，这是一份关于一本营养师撰写、专注于孕产妇，特别是剖腹产后月子餐的图书简介，内容详细，旨在全面介绍该书的价值和核心内容，同时避免提及您提到的具体书名或任何AI相关表述。 --- 书名待定：母婴营养与康复指南：科学膳食筑就产后健康基石 内容简介 在人生的重要转折点——孕育与分娩之后，新妈妈的身体正经历着一场深刻的修复与重建。这不仅是生理上的回归，更是营养需求发生巨大转变的关键时期。本书正是基于深厚的营养学理论与丰富的临床实践经验，为广大产后女性，尤其是需要特殊调理的剖腹产妈妈们，量身打造的一套系统、科学、可操作的“月子”膳食指南。 一、科学营养，重塑产后黄金体质 本书的核心价值在于其科学性和针对性。产后恢复绝非简单的“大补”，而是需要精准的营养配比来支持伤口愈合、恶露排出、乳汁分泌以及子宫复旧。我们摒弃了传统月子中过度强调单一食材或盲目进补的误区，转而采用现代营养学视角，将膳食分为不同的恢复阶段，确保营养供应的梯度合理。 阶段性调理方案： 第一阶段（排净与修复）： 着重于清淡、易消化、富含维生素和微量元素的食物，帮助身体排出淤血，减轻肠胃负担。我们将详细解析如何通过膳食加速新陈代谢，促进伤口（无论是自然分娩的撕裂还是剖腹产的切口）的初步愈合。 第二阶段（气血双补与组织再生）： 在身体适应后，重点转向温和的滋补。介绍如何科学地摄入优质蛋白质、铁质和B族维生素，以应对产后贫血，并为组织修复提供充足原料。 第三阶段（固本培元与泌乳优化）： 针对体能的全面恢复和母乳质量的提升。科学配伍催乳、健脾和补肾的食谱，确保母乳营养均衡，同时帮助妈妈们恢复元气，避免“月子病”。 二、剖腹产专案：精细化伤口护理食谱 剖腹产妈妈的身体恢复有其特殊性，术后肠道蠕动恢复较慢，且腹部伤口愈合需要更精细的营养支持。本书特别设立了针对剖腹产的食谱模块： 1. 术后即刻至24小时的流质/半流质方案： 严格遵循医嘱，提供能量支持的同时，最大限度减少对消化系统的刺激。 2. 加速愈合的营养因子： 深度解析维生素C、锌、优质蛋白在胶原蛋白合成中的关键作用，并推荐富含这些因子的日常食材组合。 3. 温和排气与通便策略： 剖腹产后腹胀是常见困扰。我们提供一系列温和的、不含过多产气成分的食物组合，帮助妈妈们安全、自然地恢复肠道功能。 4. 疤痕优化膳食： 介绍有助于减轻疤痕增生和色素沉着的膳食建议，关注富含抗氧化剂的蔬果搭配。 三、30天食谱实操：从理论到餐桌的完美对接 本书最大的实用价值体现在其详尽的30天食谱安排上。我们深知新妈妈时间宝贵，精力有限，因此食谱设计遵循“易学、易做、营养全”的原则： 每日三餐三点： 详细列出早餐、上午加餐、午餐、下午加餐、晚餐和睡前加餐的具体食材用量和烹饪步骤。 食材替换指南： 考虑到地域差异和个人口味偏好，书中提供了常见食材的营养价值对等替换方案，确保食谱的灵活性。 炖煮技巧与火候掌握： 针对月子餐常见的汤水制作，提供了专业营养师指导下的火候控制和食材处理技巧，确保营养最大化地溶入汤中，且避免滋腻上火。 分量精确控制： 针对不同体质（如偏瘦、偏胖、高龄产妇等），提供了基础热量和营养素的增减参考，使食谱更具个性化。 四、超越月子：孕期营养的延续与过渡 本书并非仅仅关注产后一个月，而是将产后调理视为孕期营养的延续。我们探讨了孕期积累的营养储备如何影响产后恢复，并为“出月子”后如何平稳过渡到日常均衡膳食提供了过渡期食谱建议，帮助妈妈们建立可持续的健康生活方式。 五、常见困惑的营养解答 针对新妈妈最关心的热点问题，本书提供专业解答： 如何判断自己是否“奶水不足”，以及如何通过食疗科学催乳？ 如何区分哪些食物是真正发奶的，哪些只是“水肿”？ 产后情绪波动与营养素摄入的关系（如镁、色氨酸的补充）。 如何避免产后体重反弹，实现健康瘦身而不影响哺乳。 本书适用人群： 所有即将分娩或已经分娩的产妇及其家人。 需要科学指导进行产后调理的剖腹产妈妈。 希望系统了解孕产妇营养知识的准妈妈。 母婴护理师、月嫂等专业人士。 通过阅读本书，产后妈妈将不再迷茫于繁杂的民间偏方，而是手握一份科学、可信赖的“营养复苏地图”，安全、高效地度过人生的这段特殊时期，为自己和宝宝的健康打下坚实基础。这是一本集营养学、烹饪艺术与科学康复指导于一体的实用工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受是全方位的关怀和细腻的情感连接。它不仅仅停留在“吃什么”的层面，而是延伸到了产妇的心理健康和日常调养的方方面面。例如，书中穿插了一些关于如何应对产后情绪波动的小贴士，并巧妙地将这些情绪支持融入到食谱的推荐中，比如推荐一些富含B族维生素或镁元素的食物，来帮助稳定神经。此外，它对“饮品”和“汤水”的区分也非常到位，不像有些书把汤水和主食的营养价值混为一谈。这本书详细解释了哪些汤水是用来补充水分和矿物质的，哪些是需要严格控制油腻度的。这种将生理需求和心理舒适度结合起来的编写方式，让人感到被温柔地照顾着。它不仅仅是一本指导如何做饭的书，更像是一本陪伴你度过人生特殊阶段的、充满智慧与体贴的伙伴。它教会我的，是如何有计划、有爱意地照顾那个在产后最需要呵护的自己。

评分☆☆☆☆☆

我对比了好几本同类的书籍，发现这本在操作性和实用性上做得最为突出。很多食谱动辄需要提前准备各种复杂的药材或者需要耗费数小时的慢炖，对于刚生产完、睡眠严重不足的新手妈妈来说，根本不现实。这本书的优势就在于它对时间的敏感度。它会清楚地标明每道菜的预计制作时间，并且提供了很多“偷懒”的智慧方法——比如如何利用高压锅或者电炖盅来实现事半功倍的效果。最让我感动的是，它不仅关注了产妇本身，还兼顾了哺乳期的特殊需求，很多食谱都明确标注了是否“催乳效果佳”或者“回奶风险低”。这种对细节的关注，体现了作者深厚的专业积累和对实际生活场景的深刻理解。阅读这本书的过程，更像是在和一个非常理解新手妈妈困境的专业人士对话，而不是冷冰冰的文字堆砌。它真正解决了“时间精力有限”这个最大的实际障碍，让科学的月子餐成为可能。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到这本书的时候，内心是有点抗拒的，总觉得“月子餐”就是那些油腻、重复、且味道平淡的传统食物的代名词。但翻开这本书后，我的看法被彻底颠覆了。它给我的第一印象是——精致且充满诚意。这本书的内容呈现出一种现代厨房的美感，图片清晰、步骤分明，完全没有传统食谱那种老旧的感觉。更让我惊喜的是，它对口味的平衡把握得极好。书里介绍了很多在保证滋补效果的同时，又能兼顾口感和色泽的创新搭配。例如，它提到如何用一些天然的香料来去除传统补品中的腥味，或者如何通过巧妙的烹饪技巧来保持蔬菜的脆度和营养。这对于那些对传统月子餐感到乏味的妈妈们来说，简直是救星。它让我意识到，产后恢复并不意味着要牺牲掉对食物的享受，而是可以享受一顿精心准备、营养均衡的“疗愈大餐”。这本书真正做到了“食疗养身”与“味觉愉悦”的完美结合，让整个坐月子的过程，从一种忍耐变成了对自身恢复的积极期待。

评分☆☆☆☆☆

这本关于月子餐的书籍，给我的感觉就像是拿到了一份贴心又专业的“产后恢复行动指南”，而非仅仅是一本食谱。我一直很担心产后身体虚弱，不知道该如何科学地进补，市面上很多书要么过于理论化，要么就是一堆家传秘方，让人无从下手。然而，这本书的结构非常清晰，它不仅仅是罗列了食材和做法，更重要的是解释了“为什么吃这个”以及“什么时候吃这个”。比如，它详细区分了产后第一周排恶露的重点，以及第二周开始催乳和巩固体力的不同需求。食谱的编写也考虑到了现代人的生活节奏，很多搭配既营养丰富又操作简便，即便是平时不太下厨的新手妈妈也能轻松上手。我特别喜欢它在食材选择上的详尽说明，比如哪种肉类更适合气血恢复，哪种蔬菜有助于肠胃蠕动，这种细致入微的讲解，极大地增强了我对食疗的信心。它不是那种生硬的教科书，更像是有一位经验丰富的营养师在你身边，手把手教你如何为自己的身体打下最坚实的基础。这本书的价值，在于它把复杂的营养学原理，转化成了日常可见、可操作的美味佳肴，让我整个月子期都吃得安心、吃得明白。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常独特，它不像一本单纯的菜谱，更像是一本循序渐进的身体重建手册。它的逻辑不是简单的“想吃什么就做什么”，而是严格按照产后身体机能恢复的阶段性目标来设计的。刚开始阅读时，我有些不适应它这种略带严谨的口吻，但随着阅读深入，我才体会到这种结构安排的必要性。它将整个月子期分成了好几个关键的“窗口期”，每个窗口期都有明确的营养侧重点，比如从最初的“温和修复”到中期的“能量补充”，再到后期的“体能恢复与体重管理”。这种清晰的阶段划分，避免了盲目进补导致的内耗或上火问题。作者在描述每种食材的功效时，既有传统认知的影子，又融入了现代营养学的支撑，使得推荐的食谱既有文化底蕴又科学可靠。对于追求科学坐月子的新一代父母来说，这种严谨的、有理论支撑的食谱结构，无疑是最令人信服的。