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書 名：彆說你會吃水果

作 者：王旭峰

ISBN ：9787553777252

齣 版 社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

齣版時間：2017-04-01

印刷時間：2017-04-01

字 數：238000字

頁 數：240頁

開 本：16開

包 裝：平裝

重 量：399g

定 價：39.9元

內容簡介

王旭峰老師15年研究發現：

水果吃對，年輕10歲！

可是95%的人天天吃錯，所以健康打摺

強身健腦、排毒養顔、抗衰老、防癌……

水果就要吃得科學，讓水果成為我們的健康法寶！

看到這個書名，很多朋友可能會笑：吃水果這事兒，還用你教嗎？

雖然您已吃瞭十幾年甚至幾十年的水果，可關於吃水果的學問，不是每個人都瞭解，水果也不是對每個人都有 利而無一弊。比如，吃水果也要看時辰嗎？水果是直接咬著吃好還是榨汁吃更好呢？“糖友”們隻能跟水果永彆瞭麼？什麼水果可以越吃越美麗、越吃越年輕呢？水果到底有沒有寒熱屬性之分呢？水果榨汁更容易吸收嗎？

聽營養專傢王旭峰為您傾情講解：科學的吃水果讓，水果成為我們的健康法寶！

作者簡介

王旭峰，元首都保健營養美食學會執行會長，北京營養師俱樂部理事長，中國互聯網新聞中心食品安全專業委員會委員，北京市農業局12316熱綫**專傢，中國烹飪協會公眾膳食健康指導專傢，賽福凱瑞醫學研究院院長，國傢高*營養師培訓師，**膳食營養專傢。

專注於健康領域，推動中國健康教育事業發展。涉及教育培訓、教育傳播、健身運動、公益活動等領域，服務於社會各界人士、團體、企業等。在中央電視颱、北京衛視等眾多電視欄目擔任營養嘉賓，如中央電視颱《生活早參考》《天天飲食》，北京電視颱《養生堂》等。

目錄

自 序 水果，您真的吃對瞭嗎？／ 006

Chapter 1大多數人都搞錯的水果知識

早上金水果，中午銀水果，晚上爛水果？／ 016

把水果當飯吃，瘦下來也不美／ 020

吃水果來減肥，小心血糖升高／ 024

用水果代替蔬菜，越吃越營養不良？／ 027

喝鮮榨果汁，不如直接吃水果？／ 031

得瞭糖尿病，就要戒掉所有水果？／ 035

吃完水果不漱口，小心齲齒找上門／ 039

為什麼我從不買超市切好的水果塊？／ 042

水果磕壞不要緊，處理一下就能吃？／ 045

廚房要有三把刀，菜刀、肉刀和水果刀／ 048

Chapter 2 清熱去火的水果怎麼吃

梨能去火潤肺，所有咳嗽患者都要多吃？／ 052

菠蘿能利尿消腫，過敏體質的人卻無福消受／ 056

山竹能清熱潤燥，對腎病和心髒病患者卻是負擔／ 059

橄欖能清熱利咽，食用前先用鹽水浸泡／ 062

楊桃能清熱去火，慢性腎病患者*好彆吃／065

無花果能利咽消腫、抗癌美顔，深加工産品應慎食／ 067

蓮霧能清肺、利尿，所以尿頻者不宜多吃／ 070

Chapter 3 保護心血管的水果怎麼吃

能當“全科醫生”的蘋果，腎病患者也不能想吃就吃／ 074

柑橘對心腦血管極好，一天*好不要超過3個／078

柚子是高血壓患者的福音，但不能與藥一起吃／ 081

番茄對心血管有保護作用，熟吃營養更容易被人體吸收／ 084

金橘是神奇的“黃金果”，但多吃易引起尿結石、腎結石／ 088

牛油果能降膽固醇，還是天然化妝品／ 091

Chapter 4保護五髒的水果怎麼吃

Chapter 5富含特定營養素的水果怎麼吃

Chapter 6 補血補氣的水果怎麼吃

Chapter 7 排毒養顔的水果怎麼吃

Chapter 8 安神抗疲勞的水果怎麼吃

Chapter 9神奇的“水果治病法”

Chapter 10 超*“水果養生法”：用水果改善不同人群的體質

附錄：中國水果時譜／ 238