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书 名：别说你会吃水果

作 者：王旭峰

ISBN ：9787553777252

出 版 社： 江苏凤凰科学技术出版社

出版时间：2017-04-01

印刷时间：2017-04-01

字 数：238000字

页 数：240页

开 本：16开

包 装：平装

重 量：399g

定 价：39.9元

内容简介

王旭峰老师15年研究发现：

水果吃对，年轻10岁！

可是95%的人天天吃错，所以健康打折

强身健脑、排毒养颜、抗衰老、防癌……

水果就要吃得科学，让水果成为我们的健康法宝！

看到这个书名，很多朋友可能会笑：吃水果这事儿，还用你教吗？

虽然您已吃了十几年甚至几十年的水果，可关于吃水果的学问，不是每个人都了解，水果也不是对每个人都有 利而无一弊。比如，吃水果也要看时辰吗？水果是直接咬着吃好还是榨汁吃更好呢？“糖友”们只能跟水果永别了么？什么水果可以越吃越美丽、越吃越年轻呢？水果到底有没有寒热属性之分呢？水果榨汁更容易吸收吗？

听营养专家王旭峰为您倾情讲解：科学的吃水果让，水果成为我们的健康法宝！

作者简介

王旭峰，元首都保健营养美食学会执行会长，北京营养师俱乐部理事长，中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员，北京市农业局12316热线**专家，中国烹饪协会公众膳食健康指导专家，赛福凯瑞医学研究院院长，国家高*营养师培训师，**膳食营养专家。

专注于健康领域，推动中国健康教育事业发展。涉及教育培训、教育传播、健身运动、公益活动等领域，服务于社会各界人士、团体、企业等。在中央电视台、北京卫视等众多电视栏目担任营养嘉宾，如中央电视台《生活早参考》《天天饮食》，北京电视台《养生堂》等。

目录

自 序 水果，您真的吃对了吗？／ 006

Chapter 1大多数人都搞错的水果知识

早上金水果，中午银水果，晚上烂水果？／ 016

把水果当饭吃，瘦下来也不美／ 020

吃水果来减肥，小心血糖升高／ 024

用水果代替蔬菜，越吃越营养不良？／ 027

喝鲜榨果汁，不如直接吃水果？／ 031

得了糖尿病，就要戒掉所有水果？／ 035

吃完水果不漱口，小心龋齿找上门／ 039

为什么我从不买超市切好的水果块？／ 042

水果磕坏不要紧，处理一下就能吃？／ 045

厨房要有三把刀，菜刀、肉刀和水果刀／ 048

Chapter 2 清热去火的水果怎么吃

梨能去火润肺，所有咳嗽患者都要多吃？／ 052

菠萝能利尿消肿，过敏体质的人却无福消受／ 056

山竹能清热润燥，对肾病和心脏病患者却是负担／ 059

橄榄能清热利咽，食用前先用盐水浸泡／ 062

杨桃能清热去火，慢性肾病患者*好别吃／065

无花果能利咽消肿、抗癌美颜，深加工产品应慎食／ 067

莲雾能清肺、利尿，所以尿频者不宜多吃／ 070

Chapter 3 保护心血管的水果怎么吃

能当“全科医生”的苹果，肾病患者也不能想吃就吃／ 074

柑橘对心脑血管极好，一天*好不要超过3个／078

柚子是高血压患者的福音，但不能与药一起吃／ 081

番茄对心血管有保护作用，熟吃营养更容易被人体吸收／ 084

金橘是神奇的“黄金果”，但多吃易引起尿结石、肾结石／ 088

牛油果能降胆固醇，还是天然化妆品／ 091

Chapter 4保护五脏的水果怎么吃

Chapter 5富含特定营养素的水果怎么吃

Chapter 6 补血补气的水果怎么吃

Chapter 7 排毒养颜的水果怎么吃

Chapter 8 安神抗疲劳的水果怎么吃

Chapter 9神奇的“水果治病法”

Chapter 10 超*“水果养生法”：用水果改善不同人群的体质

附录：中国水果时谱／ 238