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内容简介  · · · · · ·

无印良品旗下品牌意迪（IDÉE）带我们探访在洛杉矶和东京生活的16位对家抱有独特理解和审美的人们，他们当中有设计师、陶艺家、餐馆主厨、书店店主、杂货店买手、咖啡师、演员等等。他们的居住空间有的在闹市，有的在远郊，虽然地理位置迥异却都营造出娴静而宜居的氛围，同时又不失主人的个性，有的富有设计感、有的充满生活感。探访这些热爱生活的人们的家，也是在探访他们自在的生活，探访他们富有创造性的工作，探访他们与自然、与人之间和谐的关系，这些也都将会给予我们对生活的思考和灵感的启发。

作者简介  · · · · · ·

IDÉE是无印良品株式会社旗下的家居杂货品牌，在讲求品质的同时，也兼顾实用与趣味，自品牌创立以来，“生活的探求、趣味的冒险”亦是它发掘身边理想的生活家居范本、启发其灵感的宗旨。IDÉE在设计、生产家具及生活杂货的同时，也进行住宅、写字楼和商铺的空间设计。而相较无印良品，它则更富有个性与色彩，从而实现趣味与功能并重。

目录  · · · · · ·

INTRODUCTION 005
CHAPTER ONE 洛杉矶
01/拉里?谢弗 010
Larry Schaffer
02/希瑟?莱文 022
Heather Levine
03/克里斯?约翰逊，约翰娜?杰克逊 036
Chris Johanson,Johanna Jackson
04/八木 保 048
Tamotsu Yagi
CHAPTER TWO 东京
05/香菜子 062
Kanako
06/相场 正一郎 074
Shoichiro Aiba
07/小林 和人 084
Kazuto Kobayashi
08/光石 研 096
Ken Mitsuishi
09/泷泽 时雄，泷泽 绿 108
Tokio Takizawa，Midori Takizawa
10/铃木 修司 120
Shuji Suzuki
11/小林 恭，小林 Mana 132
Takashi Kobayashi，Mana Kobayashi
12/堀内 隆志 142
Takashi Horiuchi
13/青野 贤一 154
Kenichi Aono
14/卢卡斯?B.B. 166
Lucas Badtke-Berkow
15/江口 宏志，山本 祐布子
Hiroshi 176
16/柚木 沙弥郎 188
Samiro Yunoki
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内容简介  · · · · · ·

本书秉承Café&Meal; MUJI“素之食［自然原味］美味”的原则，按照春夏秋冬四季，介绍了64款冷热荤素搭配，营养健康的日本菜。书中详细介绍了每款菜品的食材、调料、烹饪方法，细致讲解了多种酱汁的做法，使我们无论在何地，只要利用当季的新鲜食材，就能做出地道美味。除了关注菜品的烹制方法，Café&Meal; MUJI还非常注重食材的来源，关注人和食物、人和土地之间的关系，通过美食创造一种健康的生活方式，创造和家人朋友共度的美好时间。

作者简介  · · · · · ·

“无印良品(MUJI)”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释着“无印良品”的品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。有人认为，与其说无印良品是一个品牌，不如说它是一种生活的哲学。它不强调所谓的流行，而是以平实的价格还原了商品价值的真实意义，并在似有若无的设计中，将产品升华至文化层面。

目录  · · · · · ·

春 Spring
8 HOT
土佐文旦沙司烤鸡
COLD
香脆胡萝卜沙拉
泰式甜辣酱拌银带鲱
12 HOT
香炸鲣鱼
COLD
油菜花沙拉
欧芹沙司拌新土豆
14 HOT
时蔬腰果鸡块
COLD
日式嫩姜沙拉
土佐文旦鱿鱼塞必切沙拉
16 HOT
香炸鱼饼
COLD
日式豆腐拌时蔬
醋腌洋葱
18 HOT
香烤马鲛鱼
COLD
大长柠檬意粉沙拉
油菜花拌青豆
夏 Summer
22 HOT
盐曲番茄炖时蔬
COLD
香腌沙丁鱼
保加利亚酸奶沙拉
26 HOT
香烤三文鱼
COLD
甘长唐辛子［万愿寺唐辛子］沙拉
香炖双蔬［冬瓜、绢皮茄子］
28 HOT
嫩煎杏仁酱汁里脊
COLD
炸酱粉丝沙拉
香腌绢皮茄子［花椒风味］
30 HOT
西式奶酪烧牛肉
COLD
大长柠檬虾仁沙拉
酒酿鲜蔬猪肉［茶美猪］
32 HOT
绢皮茄子炒肉
COLD
柿子椒沙拉
番茄柠檬西式渍菜
秋 Autumn
36 HOT
清淡日式土豆炖肉
COLD
秋茄子拌花椰菜沙拉
日式茶味猪肉沙拉
40 HOT
盐曲奶油鳕鱼
COLD
墨西哥风味根菜［牛油果酱汁］
粉丝蘑菇沙拉［玄米黑醋汁］
42 HOT
田乐土豆泥
COLD
芝麻酱凉拌烤南瓜
莲藕青花鱼韩式沙拉
44 HOT
鸡肉菌菇炖番茄
COLD
韩式拌菜沙拉
欧芹酸奶沙司拌山药
46 HOT
味噌风味烤美国茄子
COLD
香菇萝卜干沙拉
奶油明太子土豆沙拉
冬 Winter
50 HOT
芥末奶汁烤土豆
COLD
萝卜莲藕沙拉
沙丁鱼鸡蛋饼
54 HOT
鸡翅杂粮炖番茄
COLD
戈根索拉乳酪炖萝卜
普罗旺斯根菜杂烩
56 HOT
菠菜多利亚饭
COLD
土豆苹果沙拉
芜菁凯撒沙拉
58 HOT
霙煮青花鱼
COLD
水菜莲藕拌豆腐渣
芝麻醋拌山药
Café&Meal; MUJI 的热汤
俄罗斯甜菜汤 61
春季香菜时蔬汤 62
夏季番茄时蔬汤 62
蘑菇鸡汤 63
下仁田葱芜菁鸡汤 63
基本鸡汁原汤 64
万能海带汤汁 64
进一步了解
关于Café&Meal; MUJI 的点滴
菜肴与甜点的人气排行榜 66
店内消费流程 68
关于食材 70
关于调味料 73
关于签约农家 74
关于食器 75
关于主厨与服务员 76
Café&Meal; MUJI 店铺一览表
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正版现货 】理想国 套装2册 ：永续生活:家的创想物语 意迪 (ID?E)著+ 無印良品的四季食谱 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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