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店铺： 宏达图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518017010

商品编码：27509249102

丛书名： 节气时令应该这样吃

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内容简介

《节气时令应该这样吃》详细介绍了传统节气的民间食俗，分析了食材的营养价值和饮食x忌，并结合食俗介绍了简单易上手的特色食谱，常吃常新。在每个节气的开头介绍了应季蔬果，指导读者选择正确的食材，让反季节食品无处遁寻，确保吃得正确、吃得科学。

目录

xx章 时令节气与养生 24节气的由来 藏在中医典籍中的时令养生术 老中医的时令养生论 节气时令养生速查 四季与时令的密切联系 身体发出的信号您注意到了吗 第二章 春季应该这样吃——以食养阳气 立春（立春的日期：2月3—5日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 咬春 春盘 春饼 春卷 春茶 养身从这“吃”起 白萝卜 春笋 韭菜 绿豆茅 雨水（雨水的日期：2月18—20日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 罐罐肉 占稻色 养身从这“吃”起 海蜇 荷兰豆 扁豆 惊蛰（惊蛰的日期：3月4～7日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 喝醪酒 醪酒扑鸡蛋 吃炒豆 烙煎饼 养身从这“吃”起 吃梨 油菜 鸭血 芹菜 芋头 春分（春分的日期：3月19—22日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 吃汤圆 太阳糕 养身从这“吃”起 荠菜 野苋菜 小白菜 清明（清明的日期：4月4—6日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 碰鸡蛋 吃艾草清明团子 乌饭 插柳 养身从这“吃”起 鲶鱼 莴笋 田螺 枸杞芽 柳树芽 谷雨（谷雨的日期：4月19～21日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 谷雨茶 养身从这“吃”起 香椿 鲫鱼 薏米 香菇 黄豆芽 特别专题 春季易发病食疗小偏方 第三章 夏季应该这样吃——以食养心 立夏（立夏的日期：5月4—7日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 尝新 养身从这”吃”起 黄瓜 丝瓜 芦笋 苦瓜 小满（小满的日期：5月20—22日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 吃“苦” 养身从这”吃”起 荔枝 冬瓜 西红柿 黄花菜 胡萝卜 芒种（芒种的日期：6月4～7日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 安苗节祭祀 煮梅子 养身从这“吃”起 小麦 免肉 绿豆 夏至（夏至的日期：6月20—22日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 做夏至 吃面条 新麦 吃馄饨 养身从这“吃”起 生菜 空心菜 茄子 西葫芦 成鸭蛋 小暑（小暑的日期：7月6～8日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 头伏面 食伏羊 养身从这“吃”起 茭白 黄鳝 豆皮 莲子 大暑（大暑的日期：7月22—24日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 吃童子鸡 仙草 伏茶 养身从这“吃”起 西瓜 圆白菜 生姜 老鸭 土豆 鸡肉 特别专题 夏季易发病食疗小偏方 第四章 秋季应该这样吃——以食养肺 立秋（立秋的日期：8月6—9日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 贴秋膘 吃饺子 咬秋 食秋桃 秋社 秋田娱乐 养身从这”吃”起 玉竹 柑橘 莲藕 百合 草果 处暑（处暑的日期：8月22—24日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 开渔节 养身从这“吃”起 花生 南瓜 银耳 荸荠 香蕉 白露（白露的日期：9月6—9日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 福州、“白露必吃桂圆” 白露采集“十样白” 白露必饮白露茶 白露酿米酒 养身从这”吃”起 乌鸡 鹅肉 秋梨膏 桂圆 秋分（秋分的日期：9月22—24日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 竖蛋 秋分吃甘蔗 养身从这“吃”起 螃蟹 川贝母 西蓝花 菱角 寒露（寒露的日期：10月7～9日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 吃花糕 饮菊花酒 寒露后喝正秋茶 养身从这“吃”起 芝麻 黄豆 鲫鱼 板粟 杏仁 燕窝 霜降（霜降的日期：10月22—24日） 食物调养速查 节令及养生特点 节令饮食习俗 霜降吃柿子 霜降到了拔萝卜 养身从这“吃”起 橄榄 白果 玉米 红薯 特别专题 秋季易发病食疗小偏方 …… 第五章冬季应该这样吃——以食养藏 附录传统节日这样吃

商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称：	节气时令应该这样吃
作者：	董俊杰 主编 著
市场价：	28元
ISBN号：	9787518017010
出版社：	中国纺织出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	语种：中文
出版时间：2016-05-01	版次：1	页数：198
印刷时间：2016-05-01	印次：1	字数：223千字

作者简介

董俊杰，毕业于首都师范大学，国家二级营养师。就职于凤凰网亲子频道，担任健康和亲子频道主管，致力于营养健康的传播与普及。

《舌尖上的养生密码：顺应四时，调和阴阳》 ——一本关于传统智慧与现代生活的深度对话 导语： 在信息爆炸、节奏日益加快的今天，我们似乎离土地越来越远，对身体的细微变化也愈发麻木。我们追逐潮流，盲目进补，却常常陷入“越补越虚”、“越吃越病”的怪圈。本书并非一本简单的食谱，它是一把钥匙，引领我们重新开启与自然、与身体的古老对话。它深植于中华五千年的养生哲学，以《黄帝内经》为基石，结合现代营养学视角，系统阐述了如何在日常饮食中，精确把握“时”的韵律，实现真正的身心合一、延年益寿。 第一部分：顺应天时——时令养生的底层逻辑 一、天人合一的生命观： 本书首先构建了“人与自然是一个整体”的宏大框架。中医养生强调“法于阴阳，和于术数”。我们生活的世界，被划分为春夏秋冬、昼夜晨昏，这些变化是宇宙的“大药”。人的生理机能，如气血运行、脏腑功能，无不受到这些自然节律的深刻影响。认识这一点，是所有养生实践的起点。我们不应违逆自然规律，而应顺势而为。 二、二十四节气的精微调控： 抛开泛泛而谈的“多吃蔬菜水果”，本书深入到二十四节气中每一个关键节点的具体要求。 春季：生发与疏泄。 重点解析“春捂”的科学依据，如何通过饮食疏肝理气，驱散冬日积郁的寒湿之气。详细介绍了如韭菜、豆芽、桑叶等食材在不同早春、仲春、暮春阶段的应用，强调“不时不食”的原则。 夏季：清热与固表。 讲解为何夏季出汗多需要“补气”以固表，而非一味地贪凉。深入探讨苦味食物（如苦瓜、莲子心）如何清心火，以及如何通过“粥饮”来调理脾胃，适应湿热环境。 秋季：收敛与润燥。 明确“燥”是秋季的主邪。本书详细介绍了润肺止咳的食材谱系，从百合、银耳到各种坚果，并区分了“温润”与“寒凉”的区别，避免过度滋腻。 冬季：藏精与温养。 剖析冬季是人体积蓄能量的最佳时期。讲解如何通过适度的温热食物来提升阳气，如羊肉、黑芝麻、桂圆等，并重点讲解“冬藏”的心理调节，避免过度消耗心神。 三、五大时令的进补策略——从盲目到精准： 除了二十四节气，本书还细化了长夏（湿季）、孟春、仲夏、季秋、季冬等关键过渡期的不同侧重点，指导读者根据气候变化调整烹饪方式和食材比例，实现精准调理，避免“进补过头”。 第二部分：五行调和——对症入膳的科学体系 一、五脏养生与五味归经： 本书将五行学说（木、火、土、金、水）与人体的五脏（肝、心、脾、肺、肾）一一对应，构建了一张清晰的食养地图。 木（肝）： 强调酸味入肝，但酸味过盛会“伤脾”。如何平衡酸味与甘味，以达到疏肝而不克脾的目的。 火（心）： 讲述如何用“苦”来清心火，但又必须辅以“咸”来滋肾水，以防心火过亢导致失眠、口舌生疮。 土（脾）： 脾胃是后天之本。重点解析“甘味”对脾胃的滋养作用，以及如何区分天然的“甘”与精制糖分的“甘”，避免“甘能生湿”的弊端。 金（肺）： 讲解“辛味”如何宣肺化痰，但强调辛味需适度，过度辛辣会耗伤阴液。介绍了白萝卜、大枣等经典润肺食材的妙用。 水（肾）： 肾为先天之本，重在“咸味”的滋养。如何通过黑色的食物（黑豆、黑米）来补肾，以及在不同年龄阶段对肾精的保护策略。 二、体质辨识与个性化食疗： 养生最大的误区在于“一刀切”。本书提供了简洁易懂的体质自测方法（如观察舌苔、面色、二便习惯），将常见体质（平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、湿热质、痰湿质、血瘀质、气郁质）与当季的食材进行精准匹配。例如，对于湿热质的人，在梅雨季节，重点推荐芳香化湿的食物，而非盲目进补。 第三部分：精妙烹饪——让药食同源发挥最大效能 一、火候的艺术：如何烹饪“活”的食材： 食材的营养成分对温度极其敏感。本书细致区分了“煲”、“炖”、“蒸”、“煮”、“炒”的优劣： 蒸与煮： 最大程度保留水溶性维生素和矿物质的烹饪方式，适合脾胃虚弱者。 炖与煲： 适用于根茎类和肉类，强调长时间慢炖如何将食材中的胶原蛋白和药性缓慢释放。 快速翻炒： 适用于应季的叶菜类，强调“急火快炒”以锁住维生素C和叶绿素。 二、药引与配伍的智慧： 介绍了一些基础的药食配伍原则，例如： 姜的用法： 生姜偏散，老姜偏温，如何根据菜肴的寒热属性选择姜的形态和用量。 红枣与枸杞： 它们并非万能的滋补品，书中阐述了在不同配伍（如与桂圆同用滋阳，与黄芪同用补气）下的细微差别。 药食搭配的“剂量感”： 强调在日常饮食中，药食应是“调味品”而非“药剂”，用量务必符合“食疗”范畴。 结语：回归朴素的日常 本书的最终目的，是让读者将这些深奥的理论，内化为一种自然的饮食习惯，无需依赖复杂的检测或昂贵的保健品。它倡导一种朴素而有智慧的生活哲学：关注日升月落，敬畏四时更替，以最应季、最本真的食物，滋养身体的每一个细胞。这不仅是一种饮食指南，更是一部指导我们如何与时间相处的生命之书。通过阅读此书，您将获得一套可以终身受用的，属于您自己的“时令养生密码”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和内容深度完全对得起它畅销书的名号。我是一个对书籍质感也有要求的人，这本书的纸张和印刷都非常精良，拿在手里很有分量感。内容上，它成功地搭建了一座传统养生智慧与现代生活方式之间的桥梁。我过去一直认为中医养生就是喝各种苦涩的中药汤，但这本书让我认识到，最上乘的养生其实就藏在我们日常的五谷杂粮、时令蔬菜之中。它教会了我如何用“吃”这个最基本的生活行为，来达到精、气、神的和谐统一。比如，书中关于“冬藏”的章节，推荐的食谱既能保暖滋补，又不会让人感到油腻或过于燥热，恰到好处地平衡了身体的需求。这本书让我对自己的身体有了前所未有的关注和敬畏之心，它不仅仅是一本工具书，更像是一本关于如何优雅地“生活”的哲学书。我打算把它作为礼物送给家里的长辈，相信他们也会从中获得很多启发。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚开始我对这种老生常谈的“节气养生”题材有些不以为然，觉得市面上这类书太多了。但当我翻开《节气时令应该这样吃》时，立刻被它独特的视角和严谨的态度所吸引。这本书的独特之处在于，它不仅提供了“怎么做”的食谱，更深入地探讨了“为什么”要这样做。作者的知识储备非常扎实，引用了很多古籍中的养生理念，但表达方式却一点也不古板，反而充满了现代生活的智慧和对健康的关怀。比如，书中针对不同体质（气虚、血瘀、湿热等）在特定节气容易出现的问题，给出了非常精准的饮食建议，这种个性化的指导是我在其他书籍中很少见到的。我尤其喜欢它在介绍药膳时，对禁忌和注意事项的详细说明，体现了作者极大的责任心。这本书的阅读体验非常流畅，它像是一位循循善诱的良师益友，引导我踏上一条更健康、更贴近自然的生活道路。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期受困于“亚健康”的都市白领，我一直在寻找一本能真正帮我调整生活节奏的书，最终锁定了《节气时令应该应该这样吃》。这本书带给我的震撼是多方面的。首先是它对时间概念的重视，它不是简单地划分春夏秋冬，而是细致到二十四节气，每一个节点都有其独特的养生侧重，这让我开始有意识地去观察和感受自然界的变化，生活因此变得更加有条理和目标感。其次，书中的食疗方子非常注重食材的可获得性和操作的简便性，很多都是我厨房里常备的材料，稍微调整一下搭配，就能达到很好的食疗效果，这一点对于忙碌的上班族来说极其友好。最重要的是，它教会了我“未病先防”的理念。读完后，我不再是盲目地追求某种“网红”食物，而是懂得根据自己身体的反馈和当下时节的需求，去选择最合适的饮食。这是一种更主动、更智慧的健康管理方式，这本书的价值无可估量。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《节气时令应该这样吃》后，我第一个感觉就是“专业”且“接地气”。我之前也买过不少养生书籍，很多要么内容过于学术化，晦涩难懂，要么就是流于表面，缺乏科学依据。但这本书做得非常好，它将深奥的中医理论巧妙地融入到四季的更替中，让我对“天人合一”有了更深刻的理解。作者的文笔非常细腻，读起来毫不费力，仿佛有一位知识渊博的长辈在耳边悉心指导。我最喜欢的是它对不同时节“为什么要吃”的解释，而不是简单地告诉你“吃什么”。比如，解释了为什么夏天要多吃苦味食物来清心火，冬天则要注重温补以藏精固气。这些讲解逻辑清晰，配上精美的时令食材图片，让人一看就有下厨的冲动。我已经开始尝试书中的一些食谱了，效果立竿见影，身体的某些小毛病也慢慢得到了改善。这本书不愧是畅销书，确实名副其实，是值得反复阅读的宝典。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太棒了！我最近一直在寻找一本既实用又充满生活智慧的养生指南，而这本《节气时令应该这样吃》完全满足了我的期待。它不仅仅是一本简单的食谱集，更像是一位经验丰富的老中医在向你娓娓道来如何顺应自然节律来调理身体。我特别欣赏作者在介绍每种食材和养生方法时，都会结合中医的五行学说和脏腑理论，让晦涩的养生知识变得通俗易懂。比如，书中关于春季养肝的章节，推荐了许多温和的蔬菜和药材搭配，不仅做法简单，而且吃了之后感觉身体轻盈了不少，精神也好了很多。这本书的排版也很舒服，图文并茂，让人在阅读的过程中就能感受到一种宁静、平和的氛围。它让我明白了“药食同源”的真正含义，学会了如何用日常的食物来预防疾病，而不是等到生病了才去用药。这种由内而外的调理，才是长久之计。我强烈推荐给所有注重养生的朋友们，特别是那些对传统文化和自然疗法感兴趣的人，这本书绝对会让你受益匪浅。