【正版】吃对蔬菜排好毒(第2版) 畅销书籍 保养保健 正版 畅销图书书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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林素菊 编

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店铺： 宏达图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506496407

商品编码：27510445098

丛书名： 吃对蔬菜排毒好

出版时间：2014-06-01

商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称：	吃对蔬菜排好毒(第2版)
作者：	无 著作 林素菊 编者 著 [其他著作者]卞嘉茗 修订 著
市场价：	49.8元
ISBN号：	9787506496407
出版社：	中国纺织出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：软精装	开本：16开	语种：中文
出版时间：2014-06-01	版次：2	页数：237
印刷时间：2014-06-01	印次：5	字数：247.00千字

目录

**章 开启蔬菜健康密码 蔬菜营养全解析 五色蔬菜补五脏 蔬菜也有四性五味 看体质选蔬菜 食用蔬菜有宜忌 四季蔬菜养生 第二章 叶菜类 第三章 果菜类 第四章 根菜类/茎菜类/花菜类 第五章 其他类别蔬菜 第六章 吃对蔬菜，健康加分

内容简介

《吃对蔬菜排好毒(第2版)》从解析蔬菜的营养入手，带领读者认识蔬菜的颜色、食用性质和味道，以及与人体健康的关系：指导读者如何根据自身体质食用对应的蔬菜，如何根据节气的变化选择合适的蔬菜养生：告诉读者蔬菜在保存、烹饪和搭配上有哪些宜忌。另外还针对一些常见病症，介绍了*适宜的保健蔬菜，力求呈现*佳食疗（饮食疗法）效果。

好的，这是一份关于一本假设的书籍的详细简介，该书与您提到的那本《【正版】吃对蔬菜排好毒(第2版)》内容完全无关。 --- 书名： 《星尘的回响：宇宙大爆炸以来的物质与能量演化史》 作者： 艾莉森·维克多 (Allison Victor) 译者： 张华/李明 出版社： 寰宇科学出版社 页数： 680页（含插图、图表及索引） 定价： 128.00元 --- 内容简介： 《星尘的回响：宇宙大爆炸以来的物质与能量演化史》 是一部跨越了138亿年宇宙历史的宏大叙事，它不仅追溯了我们所处宇宙的起源，更深入剖析了构成一切的物质与能量是如何在极端环境中从无序走向有序，最终孕育出恒星、星系乃至生命的复杂结构的精妙过程。本书是献给所有对宇宙终极奥秘心怀好奇的求知者的科普巨著，它以严谨的科学基础和极富感染力的叙事笔触，将深奥的物理学、天文学和宇宙学概念，转化为普通读者亦能领略的壮丽画卷。 第一部分：太初的混沌与光芒的诞生 本书伊始，我们将跟随作者的视角，回到宇宙诞生之初——那个被称为“奇点”的瞬间。开篇的第一章“零点时刻：暴胀与夸克的海洋”，详细描绘了宇宙大爆炸后$10^{-35}$秒内的极速膨胀（暴胀理论）如何奠定了今日宇宙的均匀性和结构基础。随后，叙述进入了物质构成的基石阶段：夸克-胶子等离子体的形成与冷却，以及随后质子和中子的“冻结”。 不同于一般科普读物对早期宇宙的简单提及，本书用了大量篇幅阐释“重子不对称性”的难题——即为何物质最终战胜了反物质。作者清晰地梳理了CP破坏的理论模型，并结合最新的粒子物理学实验进展，讨论了当前主流的几种解释路径。 第三章“黑暗时代的帷幕”聚焦于宇宙诞生后约38万年，当温度冷却到足以使电子和原子核结合形成中性原子（主要是氢和氦）的复合时代。这一关键事件导致了宇宙的“去电离”，使得光子第一次得以自由穿行，留下了我们今天观测到的最古老的光——宇宙微波背景辐射（CMB）。本书不仅解释了CMB的意义，更详细介绍了普朗克卫星和WMAP等探测器如何通过测量CMB的微小温度涨落，反演出早期宇宙的密度分布和几何结构。 第二部分：结构的形成与恒星的熔炉 随着宇宙进入“黑暗时代”（中性物质主导，尚未有恒星发光），本书的焦点转向了引力如何开始发挥主导作用。作者引入了暗物质的概念，并用清晰的数学逻辑和观测证据，解释了为什么必须存在这种不与电磁力作用的物质，才能解释星系团的形成速度和星系的旋转曲线。 第五章“第一代恒星的黎明”是全书的高潮之一。我们将穿越到宇宙年龄约数亿年的时期，探讨“第一代星辰”（Population III Stars）的诞生。这些恒星由最原始的氢和氦构成，质量巨大、寿命极短，但它们是宇宙中所有重元素（碳、氧、铁等）的最初熔炉。作者详尽描绘了这些“巨型恒星”如何通过核聚变将宇宙的基本原料转化为构成行星和生命的基石，并在最终的超新星爆发中，将这些元素播撒到宇宙空间。 接下来的章节深入探讨了星系的形成与演化。从最初的气体云坍缩，到形成矮星系，再到星系间的引力相互作用、合并与碰撞，本书构建了一个动态的星系演化图景。作者特别强调了超大质量黑洞在星系中心的作用，以及它们如何通过喷流（AGN反馈）来调控宿主星系的恒星形成速率，展现了宇宙中物质与能量之间复杂的相互制约关系。 第三部分：从元素的舞蹈到生命的可能 本书的后半部分将视角收窄，从星系的尺度回归到元素和行星的形成。 “元素的炼金术：从恒星内部到超新星遗迹” 一章，详细解析了核合成的复杂过程。读者将了解到，除了最轻的元素外，其余所有元素（包括我们身体中的钙、铁、氧）是如何在恒星的生命周期中，通过不同的核反应路径被“锻造”出来的。特别是对于中子星合并事件（GW170817）所揭示的R过程（快中子俘获过程），本书提供了最前沿的分析，解释了金、铂等重元素的真正来源。 随后的章节转向了行星科学。作者运用恒星演化模型，推导了“星盘的沉淀”过程——即围绕年轻恒星的气体和尘埃盘如何通过吸积和碰撞，凝聚成微行星、原行星，最终形成太阳系那样的行星系统。本书批判性地审视了“尼斯模型”等主流行星迁移理论，并讨论了系外行星研究（Exoplanetology）如何为我们理解行星形成的多样性提供了宝贵窗口。 结语：循环的智慧与未知的边界 在本书的最后，作者回归到宏大的哲学思考层面。“能量的守恒与结构的涌现” 章节探讨了耗散结构理论在宇宙演化中的体现。宇宙在熵增的宏观趋势下，局部却不断涌现出越来越复杂的结构——从夸克到原子，从原子到分子，从分子到恒星，再到生命。 《星尘的回响》的魅力在于，它不仅用严谨的物理学语言解释了“我们从哪里来”，更通过对宇宙演化史的全面回顾，引发读者对“我们现在是什么”以及“宇宙的终局将如何”的深层次思考。它是一部关于时间、物质和能量永恒对话的史诗，让每一位读者都能感受到自己是这138亿年宇宙故事中，由星尘汇聚而成的独特片段。 本书适合： 天文学爱好者、物理学专业学生、对宇宙起源和物质本质感兴趣的普通读者，以及所有希望建立完整宇宙观的求知者。 ---

评分☆☆☆☆☆

我通常对标题中带有“畅销”或“大卖”字样的书籍都会保持警惕，总觉得它们为了迎合大众口味，内容可能会被稀释或娱乐化。然而，这本书的深度和广度完全配得上它的受欢迎程度。它最强大的地方在于其系统性和全面性。它不是一本孤立地讨论某一种蔬菜或某一种排毒果汁的书，而是构建了一个完整的“身体维护体系图”。从宏观上讲述了环境压力、情绪波动与身体炎症反应之间的复杂关系，到微观层面，细致讲解了某些特定维生素和矿物质如何直接参与细胞修复过程。我发现，之前我零散地从各种科普文章中获取的信息，在这本书里得到了一个完美的整合和升华。它甚至讨论了厨房工具的选择对食物营养价值的影响，比如不同材质的砧板是否会影响食材的微量元素保持。读完它，我不再是抱着“碰运气”的心态去进食，而是带着一种“数据驱动”的清晰目标去安排我的餐盘。这本书为我提供了一个科学、实用且充满人文关怀的健康蓝图，让我感觉对自己的身体健康拥有了前所未有的掌控感。

评分☆☆☆☆☆

我对这类书籍的期待通常是能提供一些新奇的“小窍门”来解决长期困扰我的小毛病，这本书在满足我这个期望的同时，又超出了我的想象。它不仅仅停留在“吃什么”的层面，更是深入探讨了“如何吃”以及“什么时候吃”的哲学。其中关于“生物钟与进食窗口”的讨论，简直是为我这种常年作息不规律的“都市夜猫子”量身定做的。作者巧妙地结合了现代生物学研究和传统中医药的时辰养生法，提供了一套可以根据个人忙碌程度灵活调整的“能量管理时间表”。我照着书上说的，将一天中摄入高纤维食物的最佳时间稍微提前，效果立竿见影——我的午后倦怠感明显减轻了，不需要再依赖咖啡来支撑下午的工作。更值得一提的是，这本书的排版和设计也极其用心。它不是那种密密麻麻、让人望而生畏的学术著作，而是穿插着精美的植物插画和简练的流程图，让你在阅读知识的同时，也能享受到视觉上的愉悦，让人愿意反复翻阅，而不是只看一遍就丢在一边积灰。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是烹饪界的“武林秘籍”！我一直以为自己对家常菜还算有点研究，但翻开这本《家常美味速成指南》，才发现自己那些“自以为是”的做法有多么粗糙。它不是那种堆砌复杂技巧的书，而是真正深入到食材的本质。比如，它对如何挑选不同季节的当季蔬菜有着极其细致的描述，从菜帮的颜色到叶片的纹理，简直像在教你“读懂”蔬菜的脾气。更让我惊喜的是，它没有固守传统的烹饪顺序，而是大胆地提出了很多“颠覆性”的组合。我试着做了一道用青木瓜和香菜根一起腌制的凉拌菜，那种清爽中带着微辣的层次感，完全超越了我以往任何一次的尝试。作者在讲解火候的控制上也很有自己的心得，尤其提到中式炒菜中“锅气”的形成，不是简单地说“大火快炒”，而是从油温的临界点、水分蒸发速率到调料入锅的时机，都给出了精准的量化参考。阅读过程中，我常常停下来，不是因为看不懂，而是被那种对食物的热爱和对细节的执着所感染，让人忍不住想立刻冲进厨房实践一番。这本书不仅仅是食谱的集合，更像是一本高级营养师和资深大厨的私密对话录，让你从“做饭”跃升到“烹饪艺术”的层面。

评分☆☆☆☆☆

我最近在尝试极简主义生活，对家中物品进行了一次彻底的“断舍离”，但唯独在书架上，这本书却成了我坚决留下的“例外”。它给我的感觉非常“踏实”，不是那种浮夸地宣扬某种速成概念，而是脚踏实地地帮你建立一套可靠的生活哲学。它不像那些流行的健康杂志那样，一会儿推崇某种神奇的超级食物，一会儿又宣布某种传统食材是“毒药”。相反，它用一种非常温和且充满逻辑性的方式，阐述了身体与自然界之间的和谐关系。我特别欣赏作者在阐述概念时所引用的历史典故和一些被现代生活忽略的传统智慧。比如，书中提到古老的农耕文化中对“五味平衡”的理解，放在今天的营养学框架下看，竟然无比契合。读完后，我的购物清单都变了，不再盲目追求那些包装精美的进口食品，而是更倾向于去本地的农贸市场，挑选那些带着泥土气息、形状略显“不完美”的本地蔬果。这本书成功地帮我找回了对食物最原始的尊重和亲近感，它不是一本读完就束之高阁的工具书，而是真正融入日常习惯，指导我每一次餐桌选择的“生活指南”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这类“保健养生”的书籍一直抱持着一种审慎的态度，总担心里面充斥着太多未经证实的夸大其词或者晦涩难懂的专业术语。然而，这本《内在平衡的艺术》彻底颠覆了我的看法。它的文字风格极其流畅，像是在和一位学识渊博、但又非常懂得如何通俗易懂地表达观点的前辈聊天。最让我印象深刻的是它对“毒素”这个概念的界定——它没有将“毒素”描绘成一个来自外部的、需要被消灭的敌人，而是将重点放在了人体的“自我净化系统”的运转效率上。书中用大量的篇幅讨论了消化酶的激活、肠道菌群的多样性，以及情绪压力如何直接影响肝脏的代谢功能，这些论述都配有清晰的图表和令人信服的科学引用，读起来让人感觉非常可靠。我之前尝试过很多激进的排毒疗法，效果都不理想，还常常伴有不适。这本书则倡导的是一种“渐进式”的调整，比如如何通过调整早餐的结构来优化一整天的代谢节奏，非常具有可操作性。它带来的不是一时的身体震撼，而是一种长期的、稳定的内在优化，这才是真正有价值的健康投资。