【齣版社旗艦店】《懷孕瞭，吃什麼怎麼吃宜忌速查寶典》（鳳凰生活）孕期飲食指導全書 飲食宜忌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 龍嬌緣圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553739618

商品編碼：26834523300

叢書名： 懷孕瞭吃什麼怎麼吃宜忌速查寶典

開本：16開

書名：《懷孕瞭，吃什麼怎麼吃宜忌速查寶典》	齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社
價格：39.8元	齣版時間：2015年 3月
作者：王琪  主編	王琪簡介：  北京婦産醫院主任醫師、教授。國傢“十五”科研攻關項目負責人，中華醫學會、北京醫學會專傢庫成員。     北京市孕産期保健技術專傢指導組成員，北京市朝陽區危重孕産婦及高危圍産兒救治網絡專傢，全國妊娠高血壓疾病學組成員。     北京電視颱、中國生殖健康網、網易、人民網健康論壇、新浪孕産節目特邀嘉賓。北京人民廣播電視颱教育颱孕婦學校嘉賓主持。     擅長優生優育遺傳谘詢、孕期和育期係統保健，對於孕期各種並發癥及高危妊娠的診斷、治療有著非常豐富的臨床經驗。
ISBN：978-7-5537-3961-8	開本：16開
裝幀：平裝	紙張：128剋啞粉
印刷時間：2015年3月	版次、印次：第1版，第1次印刷
中圖法分類號：R153.1	頁數、字數：256頁，160韆字

目錄：

專題頁  整個孕期都應該避免的危險食物

第一章 孕早期，保胎養胎的關鍵期 

孕早期宜吃的明星食物

孕早期忌吃的危險食物遠離煙霧汙染

孕1月

為胎寶寶創造良好的內環境——健康排毒飲食宜忌

建立健康科學的飲食習慣——孕期飲食習慣宜忌

科學補葉酸預防胎寶寶畸形——葉酸進補宜忌

蔬果農藥殘留一掃光——蔬果清洗宜忌

孕媽媽健康飲料指導——孕期飲品選擇宜忌

雞蛋吃對纔健康——孕期吃雞蛋宜忌

遠離煙霧汙染——減輕二手煙、汽車尾氣及廚房濃煙汙染宜忌

……

孕2月

巧吃趕走孕吐——緩解孕吐飲食宜忌

嚴重嘔吐如何補營養——孕吐期間進補宜忌

不容忽視的口腔異味——消除口腔異味飲食宜忌

安胎吃什麼，怎麼吃——安胎養胎飲食宜忌

消除輻射危害——防輻射飲食宜忌

……

孕3月

……

第二章 孕中期，孕期進補的黃金期 

孕中期宜吃的明星食物

孕中期忌吃的危險食物

孕4月

吃齣來的聰明寶寶——促進胎寶寶大腦發育飲食宜忌

妊娠斑來瞭怎麼辦——淡斑飲食宜忌

不容忽視的腹瀉——緩解腹瀉飲食宜忌

補鐵預防孕中期貧血——孕中期補鐵宜忌

湯湯水水養人——孕中期喝湯進補宜忌

蛋白粉能不能天天吃——孕中期蛋白粉選擇、食用宜忌

……

孕5月

腿腳酸軟要補鈣——孕中期補鈣飲食宜忌

小心體重飆升——控製體重飲食宜忌

高齡孕媽媽怎麼吃——高齡孕媽媽飲食宜忌

孕期流鼻血彆著急——預防流鼻血飲食宜忌

吃齣來的好睡眠——幫助睡眠飲食宜忌

孕6月

……

孕7月

……

第三章 孕晚期，順利分娩的準備期 

孕晚期宜吃的明星食物

孕晚期忌吃的危險食物

孕8月

孕晚期不能亂補——孕晚期進補宜忌

少量多餐，高蛋白低脂肪——孕晚期飲食習慣宜忌

緩解妊娠高血壓——妊娠高血壓飲食調養宜忌

遠離過敏食物——孕期飲食安全宜忌

謹防巨大兒——調節胎寶寶體重飲食宜忌

……

孕9月

……

孕10月

……

第四章 坐月子，身體功能的恢復期 

剖宮産産後1 周調養宜忌

順産産後1 周調養宜忌

輕鬆坐月子

坐月子宜吃的明星食物

坐月子忌吃的有害食物

坐月子不可濫補——月子期間進補宜忌

乳汁不足怎麼辦——催乳餐飲食宜忌

食欲不振有辦法——産後改善食欲飲食宜忌

……

産後恢復好身材

減淡手術疤痕和妊娠紋——淡化疤痕和妊娠紋飲食宜忌

享“瘦”生活，辣媽吃齣來——産後瘦身飲食調養宜忌

做女人“挺”好——促進乳房恢復飲食調養宜忌

産後腰腹鬆弛怎麼辦——收腹瘦腰飲食調養宜忌

……

精彩書摘：

孕1月  為胎寶寶創造良好的內環境——健康排毒飲食宜忌

孕媽媽身體內的毒素如果長時間在腸道內不排齣，會被重新吸收進入體內，給胎寶寶的健康造成危害。因此，孕媽媽應多吃一些具有潤腸排毒作用的食物。

助排毒的食物   宜

蘋果：蘋果含蘋果酸，可以加速新陳代謝；果膠能避免食物在腸道內腐敗産生毒素；半乳糖醛酸有助於排毒；其可溶性縴維素能促進糞便的排泄。

香蕉：有助於促進腸胃蠕動，改善孕期便秘，從而起到排毒養顔的功效。其所含鐵質還有補血的作用。

黑木耳：有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化係統內的雜質，清潔血液，有潤肺和清滌胃腸功能。

海帶：能減慢腸道吸收放射性元素的速度，預防白血病，促進人體有毒元素鎘的排齣。

排毒禁忌食物   忌

罐頭魚類、肉類，可能含有較高濃度防腐劑。

受汙染的魚類，重金屬可能超標。

油條等油炸食品，重金屬可能超標。

健康排毒食譜

蘋果燕麥粥

【原 料】燕麥、蘋果各80 剋，藍莓、櫻桃、草莓各少許，牛奶150 毫升。

【做 法】

1. 將蘋果洗淨切成丁；鍋中加水煮沸，倒入燕麥片，迅速攪拌。

2. 蓋上鍋蓋，煮1 分鍾，然後轉小火繼續煮。

3. 倒入牛奶，關火，加入蘋果、藍莓、櫻桃、草莓即成。

黑木耳炒雞蛋

【原 料】

雞蛋 2 個，水發黑木耳100 剋，蔥、香菜、鹽各適量。

【做 法】

1. 將黑木耳洗淨，瀝乾，撕成片狀；將雞蛋磕入碗內，攪勻；蔥切段備用。

2. 炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，齣鍋備用。

3. 鍋內再加油適量，放入瀝乾的黑木耳，煸炒幾下，待不再炸響時放入雞蛋，加入鹽調味，撒上香菜段即可。

 

建立健康科學的飲食習慣——孕期飲食習慣宜忌

孕1 月時胎寶寶雖然隻是一個單細胞的受精卵，對營養還沒有特彆的要求，但卻是胎寶寶腦細胞形成數目能否達到正常的關鍵期，所以孕媽媽在這個時候應該建立健康科學的飲食習慣。

建立健康的飲食習慣

1. 餐前先吃點

吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯，這樣既可以緩解飢餓，又不至於正餐吃得過飽。

2. 改變進餐順序

要先喝湯，再吃飯菜。

3. 多吃粗糧

孕媽媽吃粗糧不僅有益健康，對於養成良好的飲食習慣也有幫助。

4. 吃飯多咀嚼

吃飯多咀嚼可以使食物與唾液充分結閤，唾液有幫助和促進食物消化的功能，而且多次咀嚼能把食物磨碎，促進消化。

5. 吃飯不要太快

從吃飯開始，經過20 分鍾後，大腦纔會接收到吃飽的信號。如果吃飯太快，大腦很可能還沒收到信號，人就已經吃太多瞭。如果已經習慣吃飯快，可以用小湯匙代替筷子，來減慢吃飯速度。

飲食習慣宜忌

宜：盡量選擇易消化吸收、清淡爽口、少油膩的食物，少食多餐，既要減輕胃腸道負擔，減輕嘔吐癥狀，又要保證各種營養素的攝入，保持營養均衡，養成良好的膳食習慣。

忌：孕早期媽媽會有惡心、食欲不振等現象，但不能因此拒食或是偏食，不然會影響胎寶寶的身體與智力發育，嚴重者甚至會導緻流産。

八大不健康的飲食習慣

1. 飲食單一

飲食太過單一會導緻胎寶寶的營養跟不上。

2. 完全改變原有飲食習慣

原來的飲食習慣也不全是錯誤的，而且身體已適應瞭之前的飲食習慣，完全改變可能弊大於利，好是慢慢調整。

3. 狼吞虎咽、暴飲暴食

這種不健康的吃法會增加孕媽媽的腸胃負擔。

4. 不吃早餐

不吃早餐會導緻孕媽媽低血糖，引起頭暈，還可能造成流産。

5. 飯前喝水和飯後立即運動

飯前喝水對消化不利，飯後立即運動也會影響消化。

6. 不恰當地喝水、飲料或茶

喝水會衝淡胃液，影響消化；而喝飲料則會使胃部容易飽脹，影響進食；飯後立即喝茶會影響鐵的吸收。

7. 隻吃自己認為健康的食物

孕期營養需要全麵一點，不要僅限於自己認為健康的食物。

8. 偏食極端食物

吃過冷、過熱、過酸、過辣等食物，強烈的刺激易導緻流産。

健康食譜

菠菜炒雞蛋

【原 料】

菠菜100 剋，雞蛋1 個，蔥絲、鹽、食用油各適量。

【做 法】

1. 將菠菜挑去老葉後洗淨，切成段，用沸水稍燙一下，撈齣，瀝開水分。

2. 將雞蛋打散，炒熟盛盤備用。

3. 鍋中放入油燒熱後，用蔥絲熗鍋，然後倒入菠菜，加鹽翻炒幾下。

4. 將雞蛋倒入鍋中同炒，翻炒均勻即成。

內容介紹：

    這是一本以“孕期飲食宜忌”為主題的圖文生活書。本書分為孕早期、孕中期、孕晚期和坐月子4個篇章，首先綜述每個階段的營養需求、進補原則、佳食物、飲食宜忌等基礎內容，然後根據每個階段的不同需求，提供針對性的營養飲食方案，包括對應的食物、飲食宜忌和推薦食譜等。每一款食譜都詳細介紹瞭原料、做法，並配有精美的成品大圖。

     全書體例科學、結構閤理、圖文並茂、實用性強。我們將給孕媽媽懷孕坐月子期間的飲食宜忌提供全麵的指導，讓每個孕媽媽都能吃得好、吃得健康，遠離飲食不當帶來的危險，生個聰明、健康的寶寶。

【獨傢揭秘】《孕期營養管理與胎兒智力發育》——為您構建科學、全麵的孕期飲食藍圖 本書聚焦於孕期營養的深度剖析、科學膳食的構建，以及如何通過飲食優化，最大限度地促進胎兒的神經係統和認知能力發展。它不是一本簡單的“宜忌速查手冊”，而是一部深入探討孕期生理變化與營養需求匹配的深度指南，緻力於為準父母提供一套係統、前瞻性的孕期飲食管理方案。 --- 第一部分：孕期生理變化的營養學解讀——“吃”背後的科學邏輯 本書開篇即摒棄瞭籠統的宏量營養素介紹，轉而深入解析瞭孕期三個階段（孕早期、孕中期、孕晚期）母體生理發生的關鍵變化，並精確對接這些變化所需的營養素類型與比例調整。 第一章：孕早期的挑戰與基礎構建 晨吐與食欲不振的營養應對策略： 探討如何通過食物的物理形態（如乾燥、冷藏、小份量）和特定的營養素（如維生素B6、薑酚）來緩解孕吐，確保基礎能量和葉酸的攝入。 細胞分化期對微量元素的精準需求： 重點分析葉酸、膽堿在神經管發育中的關鍵作用，並對比不同食物來源（動物肝髒、豆類、深綠色蔬菜）的吸收效率差異。 激素波動下的血糖管理： 初步引入孕期胰島素敏感性變化的概念，指導如何通過膳食縴維和碳水化閤物的質量選擇，維持穩定的血糖水平，避免早期疲勞。 第二章：孕中期的能量儲備與器官塑形 鐵、鈣、鋅的吸收優化技術： 詳細講解“食物協同效應”，例如如何利用維生素C促進非血紅素鐵的吸收，以及植酸、草酸如何抑製鈣鋅的攝入。書中提供瞭大量關於如何設計“黃金搭配餐”的實例。 蛋白質的“氨基酸池”理論： 不僅關注總攝入量，更側重於必需氨基酸的種類與配比，確保胎兒骨骼、肌肉和酶係統的構建原料充足且均衡。 體重增長的動態模型： 引入國際最新的孕期體重增長參考麯綫（如IOM標準），幫助讀者根據自身孕前BMI，製定個性化的周/月增重目標，強調適度而非過度增重的重要性。 第三章：孕晚期的腦部發育衝刺與高能需求 DHA與ARA的“胎盤轉運機製”： 深入解析長鏈多不飽和脂肪酸（PUFAs）在孕晚期如何大規模轉運至胎兒大腦，並探討母體血漿中亞油酸、亞麻酸的競爭性影響。本書提供瞭針對母體脂肪酸譜的優化建議。 蛋白質的再分配與母體盈餘： 探討孕晚期母體對特定氨基酸（如精氨酸、蛋氨酸）的需求激增，並指導如何通過調整蛋白質來源，在滿足胎兒需求的同時，避免給母體腎髒帶來過度負擔。 鈉、鉀、水代謝與水腫管理： 基於電解質平衡理論，講解如何通過膳食鉀的攝入（而非簡單限製飲水）來調節體液平衡，科學應對孕晚期常見的水腫問題。 --- 第二部分：胎兒智力發育的營養學前沿追蹤 本書的核心價值在於將孕期營養與胎兒認知能力發展掛鈎，提供基於神經科學和發育生物學視角的營養乾預方案。 第四章：奠定認知基石的“黃金微量元素” 膽堿：大腦記憶中樞的構建師： 全麵迴顧膽堿在磷脂酰膽堿閤成中的作用，重點分析孕期膽堿不足對海馬體功能的影響，並推薦瞭富含膽堿的食物組閤（如蛋黃、瘦肉、大豆）。 碘與甲狀腺激素軸： 闡述碘對胎兒下丘腦-垂體-甲狀腺軸的不可逆影響，詳細區分瞭“缺碘”與“碘過量”對智力的雙重風險，並提供不同地區碘暴露水平下的個體化補充建議。 鐵與多巴胺閤成： 探討胎兒期鐵儲備不足如何影響神經遞質（多巴胺、血清素）的閤成，進而關聯到齣生後的注意力和情緒調節能力。 第五章：抗氧化防禦體係的建立 母體氧化應激與胎盤功能： 解釋孕期慢性氧化應激對胎盤灌注和營養物質轉運的影響。 維生素E、C與硒的協同保護： 分析這些抗氧化劑如何協同工作，保護敏感的胎兒腦細胞免受自由基損傷，並提供設計富含天然抗氧化劑的“彩色餐盤”方案。 --- 第三部分：安全、便捷與生活化的應用實踐 本書的後半部分專注於將復雜的營養學知識轉化為可操作的日常實踐，避免瞭許多孕期書籍中常見的“一刀切”式禁忌。 第六章：食物安全與“環境毒素”的規避 重金屬與持久性有機汙染物（POPs）： 詳細分析瞭特定深海魚類中的汞風險評估模型，並提供瞭“低汞優選魚類”清單。同時，關注農藥殘留與塑料內分泌乾擾物的食物接觸風險。 李斯特菌、弓形蟲的“零容忍”廚房操作指南： 強調食物交叉汙染的預防、肉類和海鮮的精準烹飪溫度控製，遠勝於簡單的“不吃”列錶。 天然毒素的識彆與處理： 如四季豆的凝集素、黴變食物中的黃麯黴素等，指導如何通過正確的浸泡、煮沸方法使其失活。 第七章：定製化的特殊情況膳食調整 針對妊娠期糖尿病（GDM）的“低升糖指數（GI）飲食”： 側重於碳水化閤物的分子結構、加工程度對血糖的影響，並設計瞭可替換的主食方案（如藜麥、糙米、豆類替代白米飯的比例）。 孕期素食者的營養全覆蓋策略： 針對維生素B12、鐵、鈣、Omega-3的吸收瓶頸，提供瞭基於強化食品和專業補充劑的整閤方案。 便秘、胃食管反流（GERD）的飲食機械乾預： 從食物的容積、脂肪含量、酸堿度入手，提供一套非藥物性的日常飲食調整方案。 --- 結語：構建可持續的健康親子關係 本書的最終目標是培養準父母“理解食物、駕馭營養”的能力，而非僅僅依賴一份“能吃/不能吃”的清單。它強調，孕期的飲食是一場持續的、動態的營養匹配過程，其深遠影響將伴隨孩子的一生。本書為您提供的，是科學的思維框架、精準的數據支持和可執行的實踐工具，助您從容、自信地迎接新生命。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計也深得我心。很多孕期書籍內容是挺全的，但是排版密密麻麻，看起來就讓人頭疼，根本沒有閱讀下去的欲望。這本書不同，它的設計非常人性化，色彩搭配柔和，關鍵信息的提煉做得很好，比如那些“孕期飲食禁忌清單”和“營養素快速查詢錶”，做得非常直觀，我常常是快速翻閱到需要的那一頁，一眼就能找到重點。我經常在超市或者準備做飯前查閱，這種便捷性大大提高瞭它的實用價值。而且，它對“如何處理食物以確保安全”這方麵也做瞭深入探討，比如肉類的烹飪溫度、蔬菜的清洗方法，這些細節在其他書中很少被如此強調。作為注重食品安全的現代孕婦，這些信息對我來說是剛需。它讓我意識到，孕期飲食不僅僅是“吃什麼”，更是“如何吃得安全”。這本書的全麵性和易讀性，讓它成為瞭我廚房裏不可或缺的參考書，每次用到都有新的收獲。

評分☆☆☆☆☆

我記得我老公第一次翻閱這本書的時候，他看完後立刻就主動承擔起瞭我的日常備餐工作。這本書的優點之一就是它讓非專業人士也能快速理解孕期飲食的重點。它沒有過多的晦澀難懂的專業術語，而是用非常生活化的語言來解釋營養學概念。比如，它用“給寶寶蓋棟堅固的房子”來比喻鈣和維生素D的重要性，這種生動的比喻讓我和傢人都能一下子抓住關鍵。對於準爸爸來說，這本書也提供瞭一個很好的學習工具，讓他們知道在買菜、做飯時應該重點關注哪些營養素，哪些食物是需要避開的。我老公現在知道在買水果時要選應季的、避免反季節的，也清楚地知道哪些食材是天然的“營養寶庫”。這極大地減輕瞭我的精神負擔，讓我們全傢都積極參與到孕期營養管理中來，這比我自己一個人摸索要高效和開心得多。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是幫瞭我大忙，我懷孕後對吃的簡直是小心翼翼，生怕哪裏做得不對影響寶寶健康。剛開始看的時候，我還有點迷茫，畢竟網上的信息太多瞭，真假難辨，而且每個人的情況又不一樣。這本書的好處就在於，它把孕期各個階段需要注意的營養和禁忌都整理得清清楚楚，條理非常清晰。比如，它會詳細說明在孕早期應該多補充葉酸，孕中期需要增加蛋白質和鈣質的攝入，到瞭孕晚期又要注意控製體重，避免妊娠期糖尿病。我特彆喜歡它提供的食譜建議，不僅僅是告訴你“能吃什麼”，更重要的是給齣瞭具體的搭配方案，讓我每天的餐桌都能豐富起來，而不是每天都吃得韆篇一律。而且，書裏對很多食材的“宜”和“忌”都做瞭詳細的分析，讓我吃起來心裏有底，不再是盲目地忌口或者亂吃東西。比如，以前我愛吃的某些海鮮，現在書裏會明確指齣在特定孕期可能存在汞含量超標的風險，這對我來說是非常及時的提醒。總的來說，這本書就像一個貼心的孕期營養師，隨時在我身邊指導，讓我吃得安心又營養。

評分☆☆☆☆☆

作為一個新手媽媽，懷孕初期簡直是我的“黑暗時期”，各種孕吐反應加上對外界食物的敏感，讓我對“吃”這件事産生瞭深深的恐懼。這本書的齣現，簡直是雪中送炭。我最看重的是它對“孕早期”的詳細指導，很多書對孕早期的關注度不夠，但恰恰是這個階段，準媽媽最難受。這本書裏專門闢瞭一個章節講如何應對孕吐期，推薦瞭一些溫和易消化、同時又能提供基本營養的食物組閤，比如清淡的米粥、烤吐司、薑茶等，這些建議非常實用，真的緩解瞭我不少不適。更重要的是，它不僅從宏觀上講解瞭營養需求，還從微觀上解答瞭日常生活中遇到的具體問題。比如，我糾結過“孕期能不能喝咖啡”或者“奶茶裏的珍珠安全嗎”這類非常細節的問題，書裏都有明確的解答和科學的依據，讓我能做齣更明智的選擇。它不是那種冷冰冰的教科書，而是充滿人文關懷的，能感受到作者理解準媽媽們的焦慮，並提供實際可行的解決方案，這對我來說非常重要。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠超齣一本普通的食譜，它更像是一份“孕期健康生活指南”。我特彆欣賞它對孕期體重管理的討論，這在很多同類書籍中往往是一筆帶過。這本書很科學地分析瞭在不同孕期體重增長的健康範圍，並給齣瞭基於均衡飲食的體重控製建議，而不是一味地要求節食。它強調的是營養密度的提升，而不是單純的卡路裏限製。此外，它還涉及到瞭“孕期常見不適與飲食調節”的專題，比如如何通過飲食緩解便秘、水腫等問題，這些都是準媽媽們日常會遇到的“小麻煩”。書裏提供的食療小偏方雖然不一定立竿見影，但結閤科學的營養攝入原則，確實讓我的孕期體驗更加平穩舒適。它教會我的是一種健康的生活方式，讓我覺得懷孕的過程，也可以是積極、充滿能量和自我學習的旅程，而不是被各種限製和焦慮所籠罩。