够营养100道孕妈咪百变面点 孕产/胎教 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 孕期食谱
• 孕妇营养
• 产后食谱
• 宝宝辅食
• 面点食谱
• 百变食谱
• 胎教
• 营养食谱
• 健康饮食
• 烘焙食谱

店铺： 蓝调图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266833

商品编码：26760708494

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	够营养100道孕妈咪百变面点 孕产/胎教 书籍
作者：	孙晶丹
定价：	29.8
出版社：	新疆人民卫生出版社
出版日期：	2016-11-01
ISBN：	9787537266833
印次：	1
版次：	1
装帧：	平装
开本：	32开

内容简介

面点一向是孕妈咪喜爱的主食之一，本书收录大量的面点食谱，从粗面、细面、意大利面、粄条、米苔目、面线、米粉、面疙瘩等丰富面条种类中出孕妈咪专属面点食谱，以不同月份孕妈咪所需营养素入手，将十月孕期分为五大单元，让孕妈咪在不同孕期都能补充所需营养素。另外，本书同时收录了一至四十周的孕期小常识及给准爸爸的话。

目录

编辑

孕期营养新视野：膳食规划与健康宝宝的基石 本书聚焦于科学、实用的孕期膳食管理，旨在为准妈妈们提供一份全面、深入、可操作的营养指导手册，帮助您在孕育新生命的过程中，实现母体健康与胎儿最佳发育的完美平衡。 前言：孕期营养，一场精密的生命工程 怀孕不仅仅是身体的奇妙变化，更是一场对母体营养储备的严峻考验和对胎儿未来健康的精密投资。本书摒弃了传统孕期食谱的简单罗列，转而深入探讨孕期不同阶段对宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）的精确需求变化。我们相信，一份科学的膳食计划，是确保宝宝“赢在起跑线”的最坚实基础。 --- 第一部分：孕早期——稳定与奠基（第1周至第12周） 章节一：孕初期的生理挑战与营养应对 孕早期，是胎儿器官系统形成的关键时期，但同时也是准妈妈们饱受孕吐、乏力困扰的阶段。本部分将详细解析： 1. 孕吐的营养管理艺术： 探讨如何通过少量多餐、食物质地调整（如选择清爽型、低脂型食物）来最大程度地减少反胃和呕吐。我们提供了一系列针对晨吐的“抗反胃”食谱建议，而非传统的“硬抗”策略。 2. 叶酸与神经管的“黄金搭配”： 深入解析叶酸在受孕前及孕早期的核心作用，并指导您如何通过食物而非单纯依赖补充剂来高效摄入足量的天然叶酸（如深绿色蔬菜、豆类发酵品中的活性形式）。 3. 稳定血糖，预防先兆流产的饮食结构： 强调复杂碳水化合物的重要性，指导如何选择升糖指数（GI）低的食物来源，以维持血糖的平稳波动，为胚胎的稳定着床和早期发育提供持续的能量支持。 章节二：孕早期必需的微量元素补充策略 除了叶酸，孕早期对铁和维生素D的需求也开始显现。本章侧重于： 铁吸收的“加法”与“减法”： 如何通过搭配富含维生素C的食物来最大化非血红素铁的吸收率，同时避免咖啡、浓茶等抑制剂的干扰。 B族维生素群的协同作用： 讲解B1、B6、B12在能量代谢和神经发育中的角色，并提供富含这些维生素的天然食物来源清单。 --- 第二部分：孕中期——能量与成长的加速期（第13周至第27周） 章节三：体重管理：适度增长的科学标准 孕中期是食欲恢复、体重增长加速的时期。本书提供个性化的体重增长目标设定方法，而非一刀切的建议。 1. 卡路里需求的精准估算： 根据孕前BMI和活动水平，计算出每日额外所需的热量，并指导如何将这些热量“合理分配”到三餐及加餐中。 2. 蛋白质的“升级”需求： 胎儿的快速生长对蛋白质提出了更高要求。本章详细分析了优质动物蛋白、植物蛋白的互补吸收机制，并推荐了高生物利用率的蛋白质食谱组合。 3. DHA与大脑发育的里程碑： 详细阐述孕中期是胎儿大脑和视网膜发育的关键窗口期，指导如何从深海鱼类、藻油、亚麻籽等多种来源获取足量的DHA和AA，并探讨其安全摄入量。 章节四：骨骼与消化系统的维护 随着胎儿骨骼矿化加速，钙质需求激增。同时，孕中期常见便秘问题也需要饮食干预。 钙质吸收的优化： 探讨维生素D、维生素K2对钙代谢的协同作用，推荐了富含高吸收率钙源的乳制品替代方案（如强化豆浆、芝麻酱）。 膳食纤维的“双向调节”： 针对便秘问题，提供不同类型膳食纤维（可溶性与不可溶性）的平衡摄入指南，推荐了促进肠道蠕动的天然食物搭配。 --- 第三部分：孕晚期——储备与分娩的准备（第28周至分娩） 章节五：应对水肿与控制血糖的晚餐策略 孕晚期，身体负荷加重，水肿和妊娠期糖尿病的风险上升。 1. 钠的隐形来源与替代品： 详尽分析加工食品、调味料中隐藏的高钠陷阱，并推荐低钠高风味的烹饪技巧，以帮助减轻水肿。 2. 稳定餐后血糖的“膳食纤维桥梁”： 介绍餐前摄入少量纤维素（如低糖蔬菜）或醋酸（如苹果醋）对平稳餐后血糖的即时效果。 3. 低GI主食的替换方案： 探索藜麦、糙米、全麦粉在孕晚期主食中的应用，以保证能量稳定供给，避免血糖剧烈波动影响胎盘功能。 章节六：分娩前的营养冲刺与“启动” 本章探讨孕晚期对特定营养素（如精氨酸、镁）的需求，这些元素被认为有助于子宫的健康收缩准备。 镁与放松： 强调镁在神经肌肉放松中的作用，推荐了富含天然镁的坚果和种子类食物的食用方法。 为哺乳做准备： 介绍一些有助于母乳分泌的“启动食物”，如富含半乳糖原的食物，为产后哺乳建立良好的营养基础。 --- 第四部分：特殊情况的营养应对与误区辨析 章节七：孕期常见不适的饮食化解 胃灼热（烧心）的酸碱平衡管理： 识别易引发烧心的食物清单，并提供温和的碱性食物搭配建议。 贫血的深度干预： 除了铁剂，探讨维生素B12和铜在红细胞生成中的辅助作用。 章节八：营养补充剂的“取舍”与“搭配” 本书不推崇盲目进补，而是提供了一份详尽的营养素安全摄入剂量参考表（RDA/UL值）。重点分析： 1. 复合维生素的必要性评估： 如何根据个体膳食摄入情况，决定是否需要额外补充复合维生素。 2. 脂溶性维生素的安全性： 尤其关注维生素A、E的过量风险，并明确指出哪些营养素的补充应在医生指导下进行。 --- 结语：享受过程，为爱定制 本书旨在赋予准妈妈们知识的力量，让您不再被碎片化的信息和焦虑所困扰。通过理解食物背后的营养学原理，您可以灵活地根据自身体质和喜好，定制出最适合您和宝宝的孕期膳食方案，享受这段独一无二的营养旅程。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买书的习惯很挑剔，尤其是关于食物的，我更倾向于那种设计精美、图片清晰、步骤详尽的实用手册。我之前买过几本号称“零失败”的面点书，结果回家一试，不是粘得满手都是，就是烤出来硬得像石头，气得我差点把烤箱都给闲置了。我现在的期望是，这本书能有一点点“大师带进门”的感觉，作者的文字风格要亲切、鼓励性强，能消除初学者对制作面点的恐惧感。我特别看重细节，比如不同温度对黄油融化的影响，如何判断面团是否揉到位，这些细枝末节才是决定成败的关键。如果能有一些常见问题的“故障排除”指南，那就更完美了，能让我少走弯路，建立起对自己的手艺的信心。

评分☆☆☆☆☆

我最近对“老式”的、需要时间慢工细活制作的食物特别着迷，总觉得那种需要耐心等待的过程本身就是一种享受。我希望找到一本能带领我重拾那些被快节奏生活遗忘的传统制作工艺的书籍。比如，那种使用天然酵母、长时间冷发酵的面包或包子，那种散发出的天然麦香和复杂的层次感，是速成法永远无法比拟的。这本书最好能包含一些历史背景的介绍，让我了解这些面点从何而来，在不同文化中扮演了怎样的角色，这样在制作时，也会多一份敬畏和理解。我渴望的不是一堆快速消耗的食谱，而是一本能让我沉浸其中，体会食物生命力的经典之作。

评分☆☆☆☆☆

天哪，我最近简直是爱上了在厨房里捣鼓各种新花样，尤其是那些能让人吃得开心又没负担的食谱。我最近在琢磨着如何把日常的健康饮食变得更有趣一些，你知道的，有时候光是盯着那些传统的健康餐，就觉得有点提不起劲。我特别希望找到那种能把“健康”和“美味”完美结合起来的书，最好是那种能让人看了就心动，动手了就不想停下来的那种。我最近在找的，是那种能提供很多创意和新思路的烹饪指南，不仅仅是教你怎么把食材放一起加热，而是能真正启发你，让你对“吃”这件事重新燃起热情。最好是那些能用简单食材做出惊艳口感的书籍，毕竟咱平时时间有限，不想把所有时间都耗在复杂的准备工作上。我期待的，是那种能让我家的餐桌焕发新生，让家人朋友都赞不绝口的那种“宝藏”食谱集。

评分☆☆☆☆☆

我最近在整理书架，突然发现自己缺少一本真正能让人静下心来钻研的烘焙或面点类的书籍。我一直觉得，面点这种东西，要么就是太甜腻，要么就是口感实在平淡无奇，很难找到一个黄金平衡点。我真正需要的是那种能深入浅出地讲解制作原理的书，而不是那种只告诉你“放这个，做那个”的死板教程。我希望这本书能告诉我为什么这个步骤要这样做，面粉和水的比例如何影响最终的质地，甚至能涵盖一些基础的发酵知识，让我自己能根据手头现有的原料进行微调。毕竟，真正的烹饪高手，是能举一反三的，而不是只会照搬菜谱的匠人。所以，我在寻找一本能提供扎实基础知识，同时又不失创新和趣味性的面点制作指南，让我能从“会做”升级到“精通”的水平。

评分☆☆☆☆☆

我对任何声称是“全能”的食谱书都有点天然的不信任感，因为面点制作的领域实在太广了，要面面俱到，往往意味着每方面都浅尝辄止。我真正感兴趣的是那些能深入挖掘某一特定领域，比如欧式酥皮、中式发酵点心或者特色早餐面点的专业书籍。我希望作者在选材上是精挑细选的，每一道食谱都是经过反复推敲、口感和营养都达到最佳状态的“精品”。如果书里能针对不同季节、不同场合推荐相应的面点，并提供营养成分的粗略分析，那就太贴心了。总之，我想要的是一本能成为我厨房里长期参考的工具书，而不是一本看两遍就束之高阁的摆设。