高血脂怎麼吃隨身查 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張明 著

圖書標籤:

• 高血脂
• 飲食
• 健康
• 營養
• 食療
• 醫學
• 保健
• 生活
• 指南
• 隨身

店鋪： 天泰尚圖書專營店

齣版社： 天津科學技術齣版社

ISBN：9787530879672

商品編碼：26712904728

包裝：精裝

齣版時間：2013-07-01

基本信息

書名：高血脂怎麼吃隨身查

定價：18元

作者：張明

齣版社：天津科學技術齣版社

齣版日期：2013-07-01

ISBN：9787530879672

字數：

頁碼：303

版次：1

裝幀：精裝

開本：64

商品重量：0.381kg

編輯推薦

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《高血脂怎麼吃隨身查》是高血脂護理專傢根據自身多年的高血脂研究和護理經驗，根據患者的需要，對患者進行的詳細指導。

內容提要

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《高血脂怎麼吃隨身查》中先係統介紹瞭關於高血脂的基本知識，又提齣瞭防治高血脂的2大營養攻略及戰勝高血脂的4大飲食技巧。接著，針對經常睏擾患者的一些常見食療問題予以解答，對一些錯誤的飲食觀念予以澄清。詳細介紹56種可降脂食材和64道美味佳肴，讓高血脂患者能夠吃齣健康。健康是人的基本權利，是幸福快樂的基礎。讓我們一起翻開《高血脂怎麼吃隨身查》來瞭解“降脂密碼”，“吃”掉高血脂，吃齣好身體。

目錄

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作者介紹

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文摘

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版權頁：



插圖：





可降脂的榖物類
蕎麥
富含煙酸，可降低人體血脂和膽固醇。
蕎麥又名三角麥、烏麥、花蕎，有四個品種，甜蕎、苦蕎、翅蕎與米蕎麥。人們通常使用的是甜蕎與苦蕎。中醫認為，蕎麥性味甘平，有健脾益氣、開胃寬腸、清熱解毒、消食化滯的作用。蕎麥具有很高的營養價值，被譽為“21世紀重要的食物資源”，又由於蕎麥有清理腸道的功能，也稱為“淨腸草”。平常在食用細糧的同時，可以混閤一些蕎麥對身體很有好處。蕎麥粉與其他麵粉一樣，可以製成麵條、糕點、麵包、涼粉等風味食品。蕎麥還可以用來釀酒。用其釀齣的酒，顔色清澈，經常飲用，對強身健體很有幫助。蕎葉中的澱粉與大米澱粉很像，但顆粒較大，與一般榖物澱粉比較，食用後更容易消化吸收。
降脂功效
蕎麥所含有的煙酸，能夠促進機體的新陳代謝，增強解毒能力。蕎麥含有大量黃酮類化閤物能降低血脂，擴張冠狀動脈，增強冠狀動脈血流量。蕎麥中維生素P能夠降低膽固醇、軟化血管。蕎麥所含的鎂元素能夠促進膳食縴維溶解，使人體血管擴張，抑製凝血塊的形成，有利於降低膽固醇。蕎麥中所含有的豐富的維生素E和膳食縴維，能夠有效降低血脂與膽固醇。
其他功效
蕎麥能夠清熱解毒，清理腸胃。蕎麥中含有豐富的賴氨酸，鐵、錳、鋅的含量比一般榖物高，所含有的維生素P能夠保護視力和預防腦血管齣血。蕎麥中的某些黃酮成分具有、消毒、平喘、止咳、祛痰、降低血糖等功效，有“消炎糧食”的美譽。蕎麥中含有豐富的煙酸，能夠促進機體的新陳代謝，增強解毒能力。蕎麥具有清理腸道沉積廢物的作用，被稱為“草”。蕎麥粉作為保健食品，能夠防治糖尿病、牙周炎、牙齦齣血和胃病等。糖尿病患者食用蕎麥，特彆是苦蕎後，血糖、尿糖都會有不同程度的下降。很多輕度患者單純食用苦蕎就能夠控製病情。蕎麥還被譽為防治癌癥的保健食品。
營養師健康提示
中醫認為，蕎麥性涼、味甘，具有健胃、消積、益氣之功效。適宜食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉之人食用，也適宜齣黃汗之人和夏季患痧癥者食用。
蕎麥一次不可食用太多，否則易造成消化不良。蕎麥是老少皆宜的食物，更是理想的食品。

序言

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深入解析：糖尿病患者的膳食管理與營養調理 圖書名稱： 糖尿病飲食金鑰匙：從基礎認知到日常實踐 圖書簡介： 本書旨在為廣大糖尿病患者、糖尿病前期人群及其照護者提供一本全麵、實用、科學的膳食管理指南。我們深知，對於糖尿病的管理而言，飲食控製是基石，是能否有效穩定血糖、預防並發癥的關鍵所在。然而，麵對市場上紛繁復雜的營養信息和相互矛盾的“健康建議”，許多患者感到無從下手，或者陷入錯誤的飲食誤區。本書力求撥開迷霧，以嚴謹的循證醫學和營養學原理為依托，構建一個係統化的糖尿病飲食管理知識體係。 第一部分：糖尿病飲食的基石——科學認知與血糖機製 本部分將深入淺齣地介紹糖尿病的本質，特彆是糖代謝紊亂在人體內的具體錶現。我們不會停留於枯燥的醫學術語，而是通過生動的圖錶和生活化的案例，解釋“升糖指數（GI）”和“血糖負荷（GL）”的實際意義，幫助讀者理解不同食物對血糖的即時和長期影響。 血糖的動態平衡： 詳細闡述胰島素在維持血糖穩定中的核心作用，以及口服降糖藥或胰島素治療與飲食乾預的協同關係。 碳水化閤物的重新審視： 碳水化閤物是糖尿病飲食關注的焦點，本書將徹底厘清“戒糖”與“控製碳水化閤物攝入量”之間的區彆。重點講解全榖物、精製米麵、薯類、豆類的營養特性及其對血糖的影響差異，指導讀者如何進行“優質碳水化閤物”的選擇與替換。 蛋白質與脂肪的角色定位： 闡明蛋白質不僅提供飽腹感，也是器官修復的重要原料，並探討優質蛋白質的來源（如魚類、禽肉、豆製品）。對於脂肪，我們將詳細區分“好脂肪”（如單不飽和脂肪酸、歐米伽-3）和“壞脂肪”（如反式脂肪、過量的飽和脂肪），強調在控製總熱量的前提下，閤理攝入健康脂肪的重要性，特彆是對心血管健康的保護作用。 膳食縴維的“隱形力量”： 深入介紹水溶性與非水溶性膳食縴維的功能，它們如何延緩葡萄糖吸收、改善腸道菌群，並給齣日常生活中富含膳食縴維的食物清單及推薦攝入量。 第二部分：從理論到實踐——個性化飲食方案的製定 糖尿病飲食並非“一刀切”的模式。本書強調“個體化”原則，指導讀者根據自身的病情階段、藥物使用情況、體力活動水平和生活習慣來量身定製飲食計劃。 熱量需求評估： 提供簡易的計算方法，幫助讀者初步估算每日所需總熱量。針對體重超重或肥胖的患者，給齣安全、可持續的減重飲食策略。 “餐盤分配法”與食物交換份法： 介紹兩種最直觀的飲食控製工具。餐盤分配法通過視覺化的方式指導每餐蔬菜、主食和蛋白質的比例；食物交換份法則幫助讀者靈活替換同類食物，保持飲食的多樣性。 三餐定時定量與加餐的藝術： 詳細分析不同服藥方案（如胰島素強化治療）對三餐時間點的要求。探討如何科學安排加餐，以避免餐前低血糖或夜間低血糖的風險。 特殊情境下的飲食調整： 針對以下情況提供詳盡的指導： 外齣就餐或旅行時的應對策略。 生病或感染期間（如發燒、腹瀉）的血糖波動管理。 老年糖尿病患者的營養補充與肌肉衰減預防。 第三部分：營養素的精準把控——常見誤區與進階選擇 本部分聚焦於患者日常最常接觸和最容易産生疑問的食物種類，提供詳細的優選和避雷指南。 水果的智慧： 澄清“糖尿病絕對不能吃水果”的誤區。指導讀者如何選擇低升糖指數的水果（如莓果類、柚子），並掌握“少量、分散、兩餐之間”的食用原則。 奶製品與鈣質的平衡： 比較全脂奶、低脂奶、酸奶（原味與風味）的營養差異，強調選擇無糖或低糖酸奶對腸道健康的重要性。 “無糖”食品的陷阱： 揭示市麵上許多標榜“無糖”或“低糖”的食品（如餅乾、飲料），它們可能仍然含有大量精製澱粉或其他碳水化閤物，提醒讀者學會閱讀營養標簽，關注“總碳水化閤物”而非僅僅是“糖分”。 飲品選擇的大學問： 從白開水到茶、咖啡，再到含糖飲料的危害，提供清晰的飲品分級指南。重點警示市售果汁、運動飲料對血糖的巨大衝擊。 第四部分：糖尿病並發癥的膳食預防 科學的飲食管理不僅是為瞭控製血糖數值，更是為瞭延緩和預防長期並發癥的發生。 血脂管理與心血管保護： 結閤高血脂的防治原則，指導如何通過膳食結構優化（增加Omega-3攝入、限製反式脂肪）來改善血脂譜，保護血管內皮。 血壓控製與低鈉飲食： 強調“隱形鹽”的來源（如醬油、醃製品、加工零食），提供天然調味替代方案，助力血壓管理。 腎髒保護性飲食： 針對存在早期腎功能不全的患者，提供蛋白質適量、低鹽、低磷的飲食調整建議，強調水分攝入的重要性。 本書特色： 1. 實用工具箱： 附贈可打印的“每日飲食記錄錶”和“食物交換份速查錶”。 2. 食譜精選： 提供數十個簡單易學、符閤糖尿病飲食標準的傢常食譜，涵蓋主食、菜肴、湯品和健康點心。 3. 營養師問答： 集閤臨床中患者最常提齣的20個核心問題，由專業營養師進行集中解答。 本書期望成為糖尿病患者的“床頭伴侶”，讓復雜的營養知識轉化為日常可操作的簡單步驟，幫助每一位患者掌控自己的健康未來，實現“吃得明白、活得精彩”的生活目標。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我眼前一亮！雖然我平時不太關注這方麵的東西，但最近因為一些身體原因，不得不開始關注自己的飲食。朋友推薦瞭這本《高血脂怎麼吃隨身查》，說是非常實用。拿到手翻瞭翻，果然名不虛傳。這本書的編排方式非常貼心，不像我之前看的一些健康書籍那樣枯燥乏味，而是以一種非常生活化的方式來講解。它把各種食物都做瞭詳細的分類，並且清晰地列齣瞭每種食物對血脂的影響，是“推薦食用”、“適量食用”還是“盡量避免”。更讓我驚喜的是，它還提供瞭一些簡單易學的食譜，我試著做瞭幾道，味道都相當不錯，而且食材也很容易買到。最重要的是，這些食譜都考慮到瞭高血脂患者的特殊需求，不會讓人覺得是在“吃藥”，而是真正享受美食的過程。以前總覺得高血脂就意味著要“忌口”，吃什麼都小心翼翼，生怕踩雷，現在看瞭這本書，感覺豁然開朗。它教會我如何聰明地選擇食物，如何搭配齣既美味又健康的餐點。這本書就像一個隨身的健康顧問，隨時隨地都能查閱，非常方便。我把它放在廚房，做飯的時候隨時翻看，感覺自己對食物的掌控力大大增強瞭。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，健康飲食應該是件愉快的事情，而不是一種負擔。這本《高血脂怎麼吃隨身查》完全做到瞭這一點。它沒有采用那些冰冷的數據和晦澀的醫學術語，而是用一種輕鬆、活潑的方式，將復雜的營養知識融入到日常的飲食選擇中。我尤其喜歡書中對各種食物的“風味”和“健康度”的雙重評估，讓我不再糾結於“為瞭健康而犧牲口感”的難題。它像一本美食地圖，清晰地標明瞭哪些“風味”是健康的，哪些“風味”需要小心。書中的食譜設計非常巧妙，將一些看似普通的食材，通過不同的搭配和烹飪，變成瞭令人食欲大開的健康佳肴。我嘗試瞭幾道，不僅味道鮮美，而且傢人也非常喜歡，這讓我更有動力堅持下去。而且，這本書的“隨身查”設計，讓它在我的生活中扮演瞭越來越重要的角色。無論是去菜市場挑選食材，還是在外用餐點菜，我都會習慣性地拿齣這本書來參考，感覺自己像掌握瞭一把“健康密碼”。它讓我明白，吃齣健康，也可以吃齣幸福感。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對高血脂的認識非常片麵，總以為隻要不吃肥肉就萬事大吉瞭。後來接觸到這本《高血脂怎麼吃隨身查》，纔發現事情遠沒有那麼簡單。這本書就像一把打開健康飲食大門的鑰匙，讓我看到瞭一個全新的世界。它不僅僅是關於“高血脂”這一個問題，而是涵蓋瞭更廣泛的健康飲食知識。書中對不同類彆的食物進行瞭深入的剖析，從碳水化閤物到脂肪，從蛋白質到微量元素，都做瞭清晰的解釋，讓我對食物的理解上升到瞭一個新的高度。最讓我驚喜的是，它還提到瞭很多關於食物的“搭配禁忌”和“最佳組閤”，這些細節是我在其他書籍裏很少看到的。它教會我如何讓食物發揮最大的營養價值，如何通過閤理的搭配來協同降脂。而且，這本書的版式設計也非常人性化，圖文並茂，閱讀起來一點也不吃力。我特彆喜歡書裏的一些“小貼士”，總能在不經意間給我帶來新的啓發。這本書不僅幫助我管理好瞭高血脂，更重要的是，它改變瞭我對健康飲食的看法，讓我覺得追求健康也可以是一件充滿樂趣的事情。

評分☆☆☆☆☆

我是一名資深吃貨，平時最大的愛好就是研究美食，但隨著年齡的增長，健康問題也開始逐漸顯現，尤其是血脂問題，一度讓我非常睏擾。在嘗試瞭各種方法後，朋友推薦瞭我這本《高血脂怎麼吃隨身查》，剛開始抱著試試看的心態，結果發現它徹底顛覆瞭我之前對高血脂飲食的認知。這本書最吸引我的地方在於它的“隨身查”屬性，小巧的版式設計，方便攜帶，無論是在超市購物，還是在外就餐，都可以隨時拿齣來翻閱，立刻就能知道哪些食物可以放心吃，哪些需要警惕。它不僅僅是簡單地羅列食物，而是深入淺齣地講解瞭每種食物的營養成分以及對血脂的影響機製，讓我這個“吃貨”在享受美味的同時，也能做到心中有數。書中的食譜設計非常人性化，不僅考慮到瞭營養搭配，還兼顧瞭口味和烹飪的簡便性，很多食譜我迴傢就能動手實踐，而且味道完全不輸給外麵餐廳的菜肴。更讓我印象深刻的是，這本書還提到瞭很多關於“隱藏”的血脂“殺手”，比如一些看似健康的零食和飲品，這對我來說是很大的提醒。它教會我如何辨彆食物的真僞，如何做齣更明智的飲食選擇，讓我在美食的世界裏也能保持健康。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期與高血脂“搏鬥”的患者，我嘗試過很多不同的飲食方案，但效果往往是短暫的，或者難以堅持。直到我遇見瞭《高血脂怎麼吃隨身查》，纔找到瞭真正適閤我的“吃法”。這本書最打動我的地方，在於它不是那種高高在上的“教導”，而是非常接地氣，像一位經驗豐富的老朋友在循循善誘。它不僅僅告訴你“什麼不能吃”，更重要的是告訴你“可以吃什麼”，並且是如何“健康地吃”。書中對各種食物的分析非常細緻，不僅列齣瞭它們的營養價值，還詳細說明瞭不同烹飪方式對營養成分的影響，這一點我之前很少注意到。讓我驚喜的是，書中還提供瞭一些針對不同人群（例如需要減重、需要控製血糖等）的個性化飲食建議，這讓我覺得非常貼心。我特彆喜歡書裏的一些“誤區解讀”章節，很多我一直以來的飲食習慣原來都是錯誤的，看瞭這本書纔恍然大悟。它讓我明白瞭，管理高血脂並非意味著放棄美食，而是要學會更科學、更巧妙地選擇和搭配食物。我現在已經開始按照書中的建議調整我的飲食，感覺身體比以前輕鬆多瞭，也更有信心瞭。