基本信息

書名:糖尿病你吃對瞭嗎（鳳凰生活）：傢常食材就是你的有效降糖。吃錯，血糖居高不下；吃對，血糖平平穩穩。超值《糖尿病68問》手冊

：39.8元

作者:陳偉 主編

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2013-10-1

ISBN：9787553719184

字數：330000

頁碼：272

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

編輯推薦

吃錯，血糖居高不下；吃對，血糖平平穩穩。★北京協和醫院營養科專傢陳偉力作。★解密90多種降糖常見食材中的“剋”糖密碼。★降低高血糖並不難，選對吃對關鍵。★開啓食物降糖新通道，安全、有效、快速穩血糖。★全彩精美印刷，超值《糖尿病68問》全彩小冊子。我們還嚮您推薦如下“鳳凰生活”好書：《高血壓你吃對瞭嗎》《五榖雜糧養生粥》《對癥滋補養生湯》《小偏方大功效》，怕打針，怕吃，怕上醫院的人有福瞭！

目錄

瞭解糖尿病 知己知彼病不怠
什麼是糖尿病
糖尿病有哪些癥狀
糖尿病有哪些類型
糖尿病有哪些危害
章 糖尿病飲食調養黃金法則 積極備戰糖尿病
閤理控製飲食是糖尿病患者首先要做的事
計算每日所需總能量
計算每天應吃多少食物
瞭解食物的生糖指數
常見食物生糖指數錶
掌握食品交換法，糖尿病患者也能多吃幾樣
糖尿病患者一定要知道的食物烹調法
糖尿病患者飲食中的必知技巧
控製餐後血糖不宜做的幾件事
專傢連綫：糖尿病患者常見25大飲食問題
第二章 降糖必需的13大營養素 控製血糖沒商量
蛋白質｜增強免疫力
不飽和脂肪酸｜調節血脂
碳水化閤物｜閤理攝入可平衡血糖
膳食縴維｜延緩餐後血糖上升
維生素A｜抗氧化、保護胰島素
維生素B1｜維持正常糖代謝
維生素C｜促進組織對葡萄糖的利用
維生素E｜改善機體對胰島素的敏感性
鈣｜促進胰島素正常分泌
鎂｜有效防止血糖升高
鋅｜輔助降低血糖濃度
硒｜防止胰島β細胞氧化破壞
鉻｜保護胰島β細胞
第三章 吃對食物有效降糖 把糖尿病吃迴去
榖類與豆類
玉｜強化胰島素功能，降低血糖
小｜適閤脾胃不好的糖尿病患者
黑｜防止餐後血糖急劇上升
薏｜抑製氧自由基破壞胰島β細胞
蕎麥｜加速糖代謝
燕麥｜延緩餐後血糖上升
黑豆｜提高人體胰島素敏感性
紅豆｜控製餐後血糖上升
黃豆｜加強葡萄糖代謝
綠豆｜降低餐後血糖
蔬菜及菌藻類
白菜｜保護胰島細胞免受侵害
芹菜｜增加胰島素敏感性
菠菜｜減輕胰腺負擔
韭菜｜食後不會引起血糖波動
油菜｜促進胰島素的形成
空心菜｜控製進餐後糖的代謝
生菜｜控製餐後血糖上升的速度
茼蒿｜改善糖耐量
莧菜｜改善糖耐量
豌豆苗｜有利於糖和脂肪的代謝
蒜薹｜延緩葡萄糖的吸收
黃瓜｜抑製糖類轉變為脂肪
鼕瓜｜抑製糖類轉化
苦瓜｜含植物胰島素，可顯著降糖
絲瓜｜延緩餐後血糖上升
西葫蘆｜調節糖代謝
番茄｜提高胰島素質量
鬍蘿蔔｜抗氧化，保護胰島細胞
白蘿蔔｜降低餐後血糖
洋蔥｜促進葡萄糖的利用
茄子｜減少對糖類與脂肪的吸收
青椒｜促進糖的分解代謝
南瓜｜延緩腸道對糖類的吸收
茭白｜改善外周胰島素的敏感性
蓮藕｜有效降糖
蘆筍｜有效緩解糖尿病癥狀
菜花｜有效調節血糖
西藍花｜提高胰島素敏感性
紫甘藍｜促進胰島素的形成和分泌
萵筍｜改善機體對糖的代謝功能
山｜避免胰島素分泌過剩
魔芋｜延緩葡萄糖和脂肪吸收
綠豆芽｜有效控製餐後血糖上升
黑木耳｜修復受損的胰島細胞
香菇｜修復胰島細胞
海帶｜延緩食物排空時間
紫菜｜能顯著降低空腹血糖
水果類
蘋果｜調節機體血糖水平
山楂｜促進胰島素正常分泌
櫻桃｜促進胰島素生成
橘子｜降低葡萄糖的吸收速度
柚子｜增加胰島素分泌量
菠蘿｜降低血糖水平
草莓｜降低葡萄糖的吸收速度
獼猴桃｜有效調節糖代謝
檸檬｜能穩定餐後血糖
番石榴｜有利於糖尿病的恢復
桑葚｜保護胰島β細胞
肉類
雞肉｜可降低血糖濃度
鴨肉｜穩定血糖水平、降血糖
牛瘦肉｜可提高胰島素的敏感性
兔肉｜有益於肥胖型糖尿病患者
水産類
鱔魚｜可顯著降低血糖
泥鰍｜對胰島β細胞有保護作用
牡蠣｜促進肝糖原轉化
扇貝｜修復胰島細胞
其他類
大蒜｜提高人體葡萄糖耐量
生薑｜降血糖、預防並發癥
芝麻｜保護胰島細胞
綠茶｜減緩糖類的吸收
醋｜抑製血糖上升
蓮子｜輔助2型糖尿病
核桃｜減少對葡萄糖的吸收
橄欖油｜可調節和控製血糖水平
花生｜降低2型糖尿病危險性
香油｜保護胰島細胞免受侵害
腰果｜促進胰 正版！糖尿病你吃對瞭嗎（鳳凰生活） 江蘇科技齣版社 下載 mobi epub pdf txt 電子書