基本信息

书名:糖尿病你吃对了吗（凤凰生活）：家常食材就是你的有效降糖。吃错，血糖居高不下；吃对，血糖平平稳稳。超值《糖尿病68问》手册

：39.8元

作者:陈伟 主编

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2013-10-1

ISBN：9787553719184

字数：330000

页码：272

版次：1

装帧：平装

开本：16开

编辑推荐

吃错，血糖居高不下；吃对，血糖平平稳稳。★北京协和医院营养科专家陈伟力作。★解密90多种降糖常见食材中的“克”糖密码。★降低高血糖并不难，选对吃对关键。★开启食物降糖新通道，安全、有效、快速稳血糖。★全彩精美印刷，超值《糖尿病68问》全彩小册子。我们还向您推荐如下“凤凰生活”好书：《高血压你吃对了吗》《五谷杂粮养生粥》《对症滋补养生汤》《小偏方大功效》，怕打针，怕吃，怕上医院的人有福了！

目录

了解糖尿病 知己知彼病不怠
什么是糖尿病
糖尿病有哪些症状
糖尿病有哪些类型
糖尿病有哪些危害
章 糖尿病饮食调养黄金法则 积极备战糖尿病
合理控制饮食是糖尿病患者首先要做的事
计算每日所需总能量
计算每天应吃多少食物
了解食物的生糖指数
常见食物生糖指数表
掌握食品交换法，糖尿病患者也能多吃几样
糖尿病患者一定要知道的食物烹调法
糖尿病患者饮食中的必知技巧
控制餐后血糖不宜做的几件事
专家连线：糖尿病患者常见25大饮食问题
第二章 降糖必需的13大营养素 控制血糖没商量
蛋白质｜增强免疫力
不饱和脂肪酸｜调节血脂
碳水化合物｜合理摄入可平衡血糖
膳食纤维｜延缓餐后血糖上升
维生素A｜抗氧化、保护胰岛素
维生素B1｜维持正常糖代谢
维生素C｜促进组织对葡萄糖的利用
维生素E｜改善机体对胰岛素的敏感性
钙｜促进胰岛素正常分泌
镁｜有效防止血糖升高
锌｜辅助降低血糖浓度
硒｜防止胰岛β细胞氧化破坏
铬｜保护胰岛β细胞
第三章 吃对食物有效降糖 把糖尿病吃回去
谷类与豆类
玉｜强化胰岛素功能，降低血糖
小｜适合脾胃不好的糖尿病患者
黑｜防止餐后血糖急剧上升
薏｜抑制氧自由基破坏胰岛β细胞
荞麦｜加速糖代谢
燕麦｜延缓餐后血糖上升
黑豆｜提高人体胰岛素敏感性
红豆｜控制餐后血糖上升
黄豆｜加强葡萄糖代谢
绿豆｜降低餐后血糖
蔬菜及菌藻类
白菜｜保护胰岛细胞免受侵害
芹菜｜增加胰岛素敏感性
菠菜｜减轻胰腺负担
韭菜｜食后不会引起血糖波动
油菜｜促进胰岛素的形成
空心菜｜控制进餐后糖的代谢
生菜｜控制餐后血糖上升的速度
茼蒿｜改善糖耐量
苋菜｜改善糖耐量
豌豆苗｜有利于糖和脂肪的代谢
蒜薹｜延缓葡萄糖的吸收
黄瓜｜抑制糖类转变为脂肪
冬瓜｜抑制糖类转化
苦瓜｜含植物胰岛素，可显著降糖
丝瓜｜延缓餐后血糖上升
西葫芦｜调节糖代谢
番茄｜提高胰岛素质量
胡萝卜｜抗氧化，保护胰岛细胞
白萝卜｜降低餐后血糖
洋葱｜促进葡萄糖的利用
茄子｜减少对糖类与脂肪的吸收
青椒｜促进糖的分解代谢
南瓜｜延缓肠道对糖类的吸收
茭白｜改善外周胰岛素的敏感性
莲藕｜有效降糖
芦笋｜有效缓解糖尿病症状
菜花｜有效调节血糖
西蓝花｜提高胰岛素敏感性
紫甘蓝｜促进胰岛素的形成和分泌
莴笋｜改善机体对糖的代谢功能
山｜避免胰岛素分泌过剩
魔芋｜延缓葡萄糖和脂肪吸收
绿豆芽｜有效控制餐后血糖上升
黑木耳｜修复受损的胰岛细胞
香菇｜修复胰岛细胞
海带｜延缓食物排空时间
紫菜｜能显著降低空腹血糖
水果类
苹果｜调节机体血糖水平
山楂｜促进胰岛素正常分泌
樱桃｜促进胰岛素生成
橘子｜降低葡萄糖的吸收速度
柚子｜增加胰岛素分泌量
菠萝｜降低血糖水平
草莓｜降低葡萄糖的吸收速度
猕猴桃｜有效调节糖代谢
柠檬｜能稳定餐后血糖
番石榴｜有利于糖尿病的恢复
桑葚｜保护胰岛β细胞
肉类
鸡肉｜可降低血糖浓度
鸭肉｜稳定血糖水平、降血糖
牛瘦肉｜可提高胰岛素的敏感性
兔肉｜有益于肥胖型糖尿病患者
水产类
鳝鱼｜可显著降低血糖
泥鳅｜对胰岛β细胞有保护作用
牡蛎｜促进肝糖原转化
扇贝｜修复胰岛细胞
其他类
大蒜｜提高人体葡萄糖耐量
生姜｜降血糖、预防并发症
芝麻｜保护胰岛细胞
绿茶｜减缓糖类的吸收
醋｜抑制血糖上升
莲子｜辅助2型糖尿病
核桃｜减少对葡萄糖的吸收
橄榄油｜可调节和控制血糖水平
花生｜降低2型糖尿病危险性
香油｜保护胰岛细胞免受侵害
腰果｜促进胰 正版！糖尿病你吃对了吗（凤凰生活） 江苏科技出版社 电子书 下载 mobi epub pdf txt