“盒”之味 ( 日) 出井幸子　生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 和谐万邦图书专营店

出版社： 中国民族摄影艺术出版社

ISBN：9787512210226

商品编码：25875250816

丛书名： 盒之味

开本：16开

 

商品名称： 盒之味    出版社： 中国民族摄影艺术出版社    出版时间：2017-11-01

作者：出井幸子    译者：王靖宇    开本： 32开

定价： 49.80    页数：    印次： 1

ISBN号：9787512210226    商品类型：图书    版次： 1

 

 

在日本，有一种饮食是朋友聚会或外出时利用盒子盛装食品的方式，也经常用于馈赠好友，将精美的日料放在精美的盒子里，精致的美味一下子更加诱人。本书共介绍了67款非常具有代表性的日式料理，并将这些做好的料理装入不同材质和用途的食盒里，日本饮食文化的礼仪之道通过盒子被淋漓尽致地展现出来，让美食的色香味更上一层楼。本书既是“和之味”，又是“盒之味”，一语双关，既有“和之美味”，又有“盒之品位”。 

 

出井幸子，出生于日本静冈县。运用其在有机食物餐厅、怀石料理店、面包房、料理教室担当讲师等各种工作经验，于2004年创办了“国立饭桌 出井”料理教室。以季节料理，小点心的课程为主，也开办了儿童教室和临时教室等。同时进行咖啡馆的菜单开发，料理和点心的订购销售。是3个孩子的妈妈。 

将做好的精美日式料理放在质地讲究、品相雅致的盒子里，在朋友聚会或外出时食用，这是日本较为考究的一种饮食方式。本书介绍了67款精美日式料理的制作方法，并对每一款美食如何美观、有序地拼摆在盒子里做了非常详细的讲解。喜欢日式料理的美食爱好者们可以在这里真正领略到日式料理的正宗品质，还原本真的日料！ 

享受将美食做好后装入餐盒中的装盒乐趣 
diyi章装入多层食盒 
装入多层食盒其一 
在野外享用的野餐便当 
萝卜芦笋沙拉 
坚果松风烧 
核桃葡萄干肉蓉 
装入多层食盒其二 
用家常菜招待客人 
金平式鹿尾菜与白萝卜干菜 
午餐肉炒苦瓜麦麸 
配以3种蛋黄酱的龙田鸡排 
装入多层食盒其三 
用多层食盒“玩味”牙签小菜 
加利西亚风味土豆南瓜 
牙签水煮蛋 
腌制小番茄鳄梨 
生火腿无花果 
干番茄奶酪派 
金枪鱼土豆派 
装入多层食盒其四 
将世界的美食装入多层食盒里 
墨西哥辣豆炖肉 
越南风味胡萝卜西葫芦杂烩 
摩洛哥炖鸡 
越南鳄梨香料春卷 
装入多层食盒其五 
利用多层食盒盛装迎春的菜肴 
奶酪年糕茶碗蒸 
白醋拌竹笋草莓 
蛋黄酱炒虾与扇贝 
装入多层食盒其六 
多层食盒的wang者——新年料理 
煮黑豆 
坚果沙丁鱼干 
扇面坚果松风烧 
腌制醋拌菜丝 
炒醋拌菜丝 
香料奶酪日式陶盘烤肉饼 
装盒专栏其一 
巧妙装盒的技巧 
第二章装入闲置空食盒 
装入闲置空食盒其一 
在拼菜聚餐时拿出盒装酱料 
干果坚果奶酪泥 
南瓜金枪鱼泥 
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“盒”之味 作者： 出井幸子 生活 “盒”之味，这本由日本作家出井幸子创作的书籍，并非以一本简单的食谱或生活方式指南的姿态呈现。它更像是一扇窗，让我们窥探一个独特的生活哲学，感受那些隐藏在日常之中的细微之处。出井幸子以她敏锐的观察力和细腻的笔触，将“盒”这个日常生活中看似平凡的容器，升华为一种承载着情感、记忆、仪式感乃至人生哲理的载体。 书名“盒”之味，初读之下，或许会让人联想到精美的便当盒，里面盛装着色彩斑斓、营养均衡的料理。然而，随着阅读的深入，我们会发现，这“盒”的含义远不止于此。它包含了大到可以收纳一整个季节的物品的储物盒，小到可以珍藏一枚珍贵回忆的饰品盒，亦或是装载着心灵寄托的书籍，甚至是被打包的情感。而“味”，则并非单指食物的味道，更多的是一种生活的滋味，一种品味生活的方式，一种对生命细致入微的感受。 出井幸子在书中，巧妙地将她的个人生活经历、对日本传统文化的理解以及对现代社会的反思融为一体。她并非高高在上的理论家，而是以一位普通生活者的身份，分享着她对“盒”的独特见解。这些“盒”出现在她的生活中，也可能出现在读者的生活中，只不过我们可能从未留意过它们背后所蕴含的深意。 “盒”的哲学：收纳与释放，秩序与惊喜 “盒”首先代表着一种收纳，一种整理。在快节奏的现代生活中，我们常常被物质所淹没，被信息所裹挟。学会如何将物品归类，将回忆珍藏，将思绪梳理，成为一种至关重要的生活技能。“盒”提供了一个物理的空间，让我们得以将纷繁的现实进行有效的整理。出井幸子笔下的“盒”，可能是家中那个静静矗立的衣橱，里面叠放着季节轮转的衣物，每一件都承载着一段时光的温度。它也可能是书架上那个被精心摆放的书本，每一本都封存着一个故事，一段智慧。 然而，“盒”的意义绝非止步于收纳。它更代表着一种秩序，一种规划。对“盒”的运用，反映了一个人对待生活的态度。有序的收纳，不仅能让生活空间更加整洁，更能让内心获得一份宁静。出井幸子并没有推崇极简主义的断舍离，而是强调一种“适度”的收纳，一种“恰到好处”的拥有。她教导读者，不要被过多的物品所累，而是要精心地选择，有意识地保留。这是一种对物质的尊重，也是对自我需求的清晰认知。 同时，“盒”也孕育着惊喜。当你打开一个久未触碰的旧盒子，里面或许会跳出一封泛黄的信件，一张模糊的老照片，或是儿时的一件玩具。这些不经意间的发现，往往能唤醒沉睡的回忆，带来温暖的感动。出井幸子便是擅长在这些“盒”中，捕捉那些不为人知的“味”。她通过描绘这些细节，让我们感受到，生活中的惊喜，往往就藏匿在我们最容易忽视的地方。 “盒”的情感：记忆的容器，情感的寄托 “盒”更是情感的载体，是记忆的容器。人类的记忆，往往是碎片化的，模糊的，而“盒”则为这些记忆提供了一个锚点。出井幸子在书中，分享了许多关于“盒”与情感的故事。也许是一个老式的木盒，里面珍藏着祖母的手帕，散发着淡淡的樟脑丸味道，触碰到的是一份对亲人的思念。也许是一个精致的首饰盒，里面静静躺着一枚象征着爱情的戒指，每一个闪光都诉说着一段动人的恋曲。 她笔下的“盒”，并非仅仅是物质的收纳，更是心灵的寄托。当我们感到孤独、迷茫时，翻开一个装着童年玩偶的盒子，或许就能找回曾经的纯真与快乐。当我们经历失落、伤痛时，打开一个盛放着鼓励话语的盒子，或许就能获得一份力量。出井幸子鼓励读者，用心去经营属于自己的“盒”，将那些珍贵的情感，那些难忘的瞬间，一一妥善地安放。 她并没有回避生活中的不如意，而是以一种平和的心态，将这些情感也纳入“盒”的范畴。那些未能实现的梦想，那些错过的缘分，那些遗憾的时刻，也可以被妥善地整理，被理解，被接纳。这是一种成熟的生活智慧，一种对生命过程的尊重。 “盒”的生活方式：仪式感，季节感，和风味 “盒”的生活方式，是出井幸子所倡导的一种精致而有仪式感的生活态度。在她的笔下，每一个“盒”的打开与关闭，都充满了仪式感。例如，在特定的节日，打开那个装着节日装饰的盒子，开始布置家居，迎接节日的到来。在换季时，打开衣橱的“盒”，将冬日的衣物收起，拿出春日的裙装，感受季节的更替。 这种仪式感，并非刻意为之的矫揉造作，而是源于对生活的尊重和热爱。通过这些小小的仪式，我们可以更好地感知时间，感知季节的变化，从而与自然更加和谐地相处。出井幸子强调的，是一种“季节感”的生活。她认为，现代人常常脱离了自然的节律，生活变得单调而乏味。“盒”提供了一个连接季节的节点，让我们得以在生活的细微之处，体会到四季轮回的美好。 她对“风味”的理解，也与“盒”息息相关。这里的“风味”，并非仅仅指料理的色香味，更是指一种生活格调，一种独特的气质。当一个人用心地整理自己的“盒”，用仪式感去对待生活中的点滴，自然而然地就会散发出一种独特的“风味”。这种风味，是内敛的，是含蓄的，是经过时间沉淀的，是与日本传统文化中追求的“侘寂”之美不谋而合的。 “盒”的延伸：思考与实践 《“盒”之味》这本书，其价值更在于引导读者进行自我思考和生活实践。出井幸子提出的“盒”的哲学，并非一套僵硬的理论，而是提供了一个思考的框架，一个观察生活的视角。她鼓励读者去审视自己的生活，去发现自己生活中那些被忽视的“盒”，去思考它们对自己的意义。 书中的许多篇章，都像是给读者的一个邀请，邀请读者动手去整理自己的“盒”，去发掘隐藏其中的“味”。也许是鼓励读者去制作一个“回忆盒”，将那些值得珍藏的照片、信件、小物件收集起来。也许是建议读者去创建一个“梦想盒”，将那些想要实现的目标、想要尝试的事情记录下来。 她也巧妙地融入了一些关于日本传统手工艺的介绍，例如精致的漆器盒，以及一些充满生活智慧的收纳技巧。这些内容，并非为了炫技，而是为了让读者感受到，传统文化中蕴含的对于生活的热爱与追求。 《“盒”之味》不是一本让你看了就立刻能变得多么“会生活”的书，而是一本能让你慢下来，静下心来，去感受生活，去品味生活的书。它让我们重新审视那些习以为常的物品，那些平凡的瞬间，从而发现它们背后所蕴含的无限可能。出井幸子以她的温润笔触，为我们描绘了一个充满“盒”之味的丰富多彩的生活世界，一个值得我们用心去探索，去体验的世界。这本书，就像一个精心制作的“盒”，当你打开它，你会发现里面装着的，是关于生活最本真，最美好的启示。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引人，那种朴素中带着精致的日式美学，让人忍不住想一探究竟。我个人对“生活”这个主题一直很感兴趣，尤其是当它与“盒”这样意想不到的意象结合时，更是激起了我的好奇心。这本书的标题“盒”之味，一开始让我以为会是关于某个特定收纳盒的评测，或者是一些关于家居收纳的技巧。但当我深入阅读后，才发现它远不止于此。出井幸子女士的文字，像是一汪清泉，缓缓流淌，没有惊心动魄的情节，也没有激昂澎湃的论调，却能不动声色地触动人心最柔软的地方。她以一种极其细腻的观察力，捕捉生活中的点点滴滴，那些我们常常忽略的，甚至认为微不足道的瞬间。比如，她对一顿早餐的描绘，那种光影在餐桌上的投射，食物散发出的淡淡香气，甚至是餐具碰撞时发出的细微声响，都被她描绘得栩栩如生。我仿佛能闻到空气中弥漫的咖啡香，听到轻柔的音乐，感受到那种宁静而美好的早晨氛围。这种对日常细节的极致刻画，让我重新审视了自己的生活，原来，幸福就藏在这些不起眼的小事之中，只是我们太过匆忙，错过了它们本该拥有的味道。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的，更多是一种心灵的治愈和重塑。在快节奏的现代生活中，我们常常被各种信息洪流裹挟，被焦虑和压力推着向前，很少有时间停下来，好好地感受自己，感受身边的一切。出井幸子女士的文字，就像是一剂温柔的良药，能够抚平内心的褶皱，唤醒沉睡的感知力。她谈及“盒”这个概念，并不是仅仅停留在物理层面的收纳，而是延伸到人生中那些珍藏的记忆，那些被我们小心翼翼地放在心底的，或喜或悲的情感。那些“盒子”里装着的，是过去的回响，是成长的印记，是塑造我们之所以成为我们的力量。她分享的故事，有的是童年的回忆，有的是与家人朋友的相处点滴，有的是对人生的感悟。这些故事没有宏大的叙事，没有跌宕起伏的情节，但它们真实而动人，仿佛是邻家姐姐在和你娓娓道来，让你在不经意间，就找到了共鸣。我尤其喜欢她描写的那段关于“整理”的篇章，它不仅仅是物理上的断舍离，更是关于心灵的梳理，关于如何放下不必要的包袱，轻装前行。读完之后，我感到前所未有的轻松，仿佛卸下了许多无形的重担。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书的语言风格极其独特，充满了日式文学特有的那种淡淡的忧伤和深刻的哲思。出井幸子女士的文字，不是那种直白的叙述，而是充满了留白和暗示，需要读者自己去体会，去感悟。她的句子结构有时会显得有些跳跃，但恰恰是这种不拘泥于传统语法的表达方式，反而更贴近生活本身的流淌。她善于运用比喻和象征，将抽象的情感具象化，让读者能够更容易地理解。例如，她将“孤独”比作“在秋日午后，透过窗户洒下的金色阳光”，那种温暖而又寂寥的感觉，瞬间就抓住了我。再比如，她对“等待”的描写，不是焦灼和不安，而是一种平和而充满希望的期待，仿佛是在静待一朵花开。这种细腻的情感捕捉和诗意的表达，让整本书充满了艺术气息。我常常会在阅读的时候，停下来，反复咀嚼她的一些句子，试图去捕捉其中更深层的含义。这本书不适合快速阅读，它需要你放慢脚步，沉浸其中，去体会那种文字带来的淡淡的韵味。

评分☆☆☆☆☆

这本书让我对“味道”这个词有了全新的理解。一直以来，我都将“味道”局限于食物本身，然而出井幸子女士却用她独特的视角，将“味道”延伸到了生活的方方面面。那些“盒”中之味，不仅仅是食物的味道，更是情感的味道，是记忆的味道，是人生百态的味道。她描述的那些家常菜，看似简单，却蕴含着浓浓的爱意和岁月的沉淀。一碗热腾腾的味噌汤，不仅仅是暖胃，更是温暖了内心；一份精心制作的便当，不仅仅是填饱肚子，更是承载了母亲无私的关怀。这些“味道”，是连接人与人之间情感的纽带，是唤醒回忆的钥匙。我特别欣赏她对待食物的态度，那种对食材的尊重，对烹饪的热爱，以及对食物背后故事的珍视。她让我明白，每一餐，每一次品尝，都不仅仅是生理上的需求，更是一种与生活对话，与过往和解，与未来期许的仪式。读完这本书，我开始更加关注自己每天的饮食，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了感受那种由食物带来的，属于生活本身的“味道”。

评分☆☆☆☆☆

从这本书中，我获得了一种关于“生活”的深刻启示。出井幸子女士并没有直接给出“如何过好生活”的答案，而是通过她自身的经历和感悟，引导读者去思考。她所描绘的“生活”，不是那种光鲜亮丽，充满戏剧性的场景，而是一种回归本真，回归内心的状态。她强调的是，生活中的“小确幸”，是那些微不足道的，却能带来幸福感的瞬间。她鼓励我们去发现，去珍惜，去创造属于自己的“盒”之味。这本书没有说教的意味，也没有强制性的要求，它就像是一位知心朋友，在你耳边轻声细语，分享她的生活哲学。她的文字，有一种神奇的力量，能够让你在阅读的过程中，反思自己的生活方式，找到自己内心的方向。我尤其被她关于“接受不完美”的观点所打动，她让我们明白，生活并非总是尽如人意，学会接受生活中的不完美，也是一种智慧，一种成长。这本书，是一本需要慢慢品读的书，它会在你的心里种下一颗种子，随着时间的推移，慢慢发芽，让你对生活有更深的理解和热爱。