寶寶飲食與營養配餐-周忠蜀圖解專業育兒(4) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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周忠蜀 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰兒營養
• 兒童食譜
• 育兒知識
• 周忠蜀
• 配餐
• 健康飲食
• 0-3歲
• 營養搭配
• 科學喂養

店鋪： 阜寜新華書店圖書專營店

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510135354

商品編碼：25626048307

包裝：平裝

開本：32

齣版時間：2015-08-01

內容介紹

編輯推薦 怎樣讓寶寶補充到全麵均衡的營養？
如何應對幼兒期寶寶遇到的各種飲食問題？
開啓健康喂養的神奇之匙，讓新手爸媽不再煩惱，讓聰明寶寶愛上吃飯。

 

    內容推薦 幼兒期的寶寶比嬰兒期的更加難喂養，幼兒寶寶不再像嬰兒時期那樣給什麼吃什麼，他有瞭自己的意願，可能會經常拒絕爸爸媽媽給的食物。另外，幼兒期是寶寶生長發育的飛速發展期，營養不足，或者營養偏剩，都會對寶寶的成長J為不利。本書從寶寶的發育特點到營養需求，從喂養要點到飲食習慣，從進餐時間到一日食譜，將幼兒寶寶的喂養難題一網打盡。

 

  作者簡介 周忠蜀，醫學博士,主任醫師，中日友好醫院兒科主任，北京大學醫學部教授，中國協和醫科大學博士生導師。1982年畢業於華西醫科大學，曾在北京醫科大學D一附屬醫院、北京兒童醫院學習，後留學於日本大學、日本D協醫科大學並獲博士學位。從事兒科臨床、教學、科研30多年，對兒科疑難重癥，尤其在小兒神經、遺傳疾病方麵有豐富的臨床診治經驗。負責並參與多項GJJ、部級、院級和中日閤作課題。

 

  目錄 D一章
1～1.5歲培養寶寶飲食習慣
寶寶生長發育特點
寶寶所需的營養
喂養寶寶的要點
本階段寶寶飲食的原則
怎樣養好寶寶的脾胃
寶寶仍然不會吃固體食物怎麼辦
寶寶吃飯時愛玩耍怎麼辦
怎樣讓寶寶健康吃零食
怎樣掌握寶寶進餐的時間
一周歲的寶寶可以每天喝牛奶
1～1.5歲寶寶一日食譜設計
培養寶寶良好的飲食習慣
contents 前言 寶寶經曆瞭嬰兒期的無微不至的乳奶和輔食喂養後，進入1到3歲的幼兒時期，傢裏的日常飲食也大都適閤他/她和傢人一起來吃瞭。但是，寶寶的消化係統還沒有發育完善，各種身體機能還需要進一步鍛煉得以增強。這時候，爸爸媽媽還得繼續為寶寶的飲食營養研究探索，為養育一個聰明健康的寶寶而不斷努力。我們都知道，給寶寶提供足量的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和微量元素等營養物質對其生長發育FC重要。可是如何將每天的飲食都做得營養豐富全麵，解決在此成長期間寶寶遇到的各種營養問題，將飯菜做成寶寶喜歡和願意吃的，實在是令每位爸爸媽媽都FC頭疼的難題。為此，我們策劃瞭這本書，希望能對處在迷茫中的爸爸媽媽們有所幫助。
本書將寶寶1~3歲這個年齡段以半年為限細分成瞭幾個階段，針對各個階段會遇到的種種飲食和營養配餐的難題，通過專傢的建議一一給齣瞭比較QW詳實的答案。1~3歲也是各種幼兒疾病高發的時期，寶寶患病期間的飲食喂養方案也在此書中單列齣來一章，對寶寶的常見病做瞭詳細的介紹。此外，書中還介紹瞭人體內所需要的各種營養素，歸納瞭它們的功能和主要食物來源，以便讓爸爸媽媽有針對性地為寶寶提供完善可靠的飲食搭配。豐富優美的插圖，生動易讀的語言，隻是我們賦予這本書的活潑形式，我們的Z終目的是讓讀者能從中受益，輕鬆解決難題，為每一位寶寶健康快樂地成長助力！

目錄
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嬰幼兒常見疾病護理與預防：傢庭照護一本通 本書特色： 內容詳實，圖文並茂： 結閤最新的兒科診療指南，以清晰易懂的圖解方式，詳細介紹瞭從新生兒到學齡前兒童常見的各種疾病的識彆、傢庭處理和預防措施。 專傢團隊傾力打造： 由多位資深兒科醫生和注冊營養師共同編寫，確保瞭信息的科學性、權威性和實用性。 突齣傢庭照護重點： 聚焦於傢長在日常生活中最常遇到的睏惑和緊急情況，提供即時、有效的應對策略，幫助傢長建立信心。 強調預防為主的理念： 不僅關注疾病的治療，更深入探討瞭如何通過科學的喂養、作息、衛生習慣和疫苗接種來構築寶寶健康的“防火牆”。 --- 第一部分：新生兒與早期發育的健康基石 第一章：迎接新生命：新生兒期的健康監測與護理 本章首先關注齣生後28天內的關鍵時期。我們將細緻講解新生兒體溫、呼吸、黃疸和體重波動的正常範圍和異常信號。重點剖析如何居傢處理生理性黃疸，何時需要立即就醫。對於臍帶護理、皮膚護理（如新生兒痤瘡、脂溢性皮炎）提供詳細的步驟指導和注意事項。同時，深入探討新生兒的睡眠模式、安撫技巧以及早期安全睡眠環境的布置，有效降低“嬰兒猝死綜閤徵”（SIDS）的風險。 第二章：早期發育裏程碑與潛在問題預警 本章將清晰描繪從滿月到一歲的關鍵發育節點，包括大運動、精細動作、語言和社交能力的發展順序。我們提供瞭一套簡單易行的居傢自測工具，幫助傢長判斷寶寶的發育是否在正常軌道上。對於常見的發育遲緩跡象，如斜頸、偏頭、抬頭睏難、齣牙延遲等，本章會提供專業的初步評估方法和康復建議。此外，詳細介紹瞭預防性體檢的重要性以及如何與兒保醫生有效溝通。 第三章：免疫係統初建：疫苗接種的科學認知 疫苗是保護嬰幼兒健康的重要防綫。本章係統梳理瞭國傢強製免疫規劃（一類疫苗）和推薦性免疫程序（二類疫苗）的時間錶和接種要點。我們用圖錶清晰對比瞭不同疫苗的作用機製、副作用的概率和處理方式。重點解答瞭傢長關於疫苗猶豫的常見誤區，例如混閤接種的安全性、接種前後的注意事項以及如何應對輕微的接種反應。 --- 第二部分：嬰幼兒常見呼吸係統疾病的識彆與應對 第四章：感冒、流感與呼吸道閤胞病毒（RSV） 呼吸道感染是嬰幼兒最常見的疾病。本章詳細區分瞭普通感冒、流感（季節性與大流行株）以及RSV感染的臨床錶現差異。對於發熱處理，我們提供基於體重的精確退燒藥使用指南，並強調物理降溫的正確方法。特彆針對嬰幼兒鼻塞問題，提供瞭安全有效的吸鼻器使用技巧和生理鹽水滴鼻方案，確保寶寶能順暢呼吸。對於何時需要警惕肺炎和支氣管炎的信號，如呼吸急促、鼻翼扇動、三凹徵，進行瞭明確圖示說明。 第五章：咳嗽的秘密：對癥處理與護理 咳嗽是癥狀，而非疾病本身。本章深入分析瞭咳嗽背後的常見原因，包括感染後咳嗽、過敏性咳嗽和哮喘性咳嗽。詳細介紹瞭鎮咳藥、祛痰藥在不同年齡段的閤理應用，並強調瞭傢庭環境中保持空氣濕潤的重要性。對於持續性乾咳或痙攣性咳嗽，本章提供瞭急救性傢庭處理措施，指導傢長判斷是否需要吸氧或霧化治療。 第六章：耳鼻喉的守護：中耳炎與鼻竇炎的傢庭管理 中耳炎是嬰幼兒期高發病癥，常因感冒引起。本章通過解剖圖解釋瞭嬰幼兒耳部結構特點導緻易感的原因。教會傢長如何識彆耳痛（如拉扯耳朵、哭鬧加劇）和中耳積液的初步徵象。對於腺樣體肥大導緻的慢性鼻塞和張口呼吸問題，本章也提供瞭詳細的觀察指南和乾預時機建議。 --- 第三部分：消化係統與腸道健康管理 第七章：腹瀉的種類與傢庭處置 腹瀉是嬰幼兒期最棘手的健康問題之一。本章係統分類瞭病毒性、細菌性、食物不耐受性腹瀉的特點。核心內容是脫水預防與管理：詳細介紹瞭口服補液鹽（ORS）的精確衝調比例、喂服方法和觀察脫水體徵（如眼窩凹陷、哭無淚）的圖解。同時，指導傢長何時需要停止添加輔食、如何調整配方奶的濃度，以及何時必須立即就醫（如便血、噴射狀嘔吐）。 第八章：便秘的科學調理與生活乾預 針對現代嬰幼兒常見的功能性便秘，本章強調非藥物乾預的首要性。內容涵蓋：如何判斷寶寶是否真的“便秘”而非“攢肚”；母乳、配方奶與輔食中縴維素的閤理配比；腹部按摩和“火車運動”的正確手法演示。對於需要短期使用開塞露或輕瀉劑的情況，提供瞭安全劑量參考和使用注意事項。 第九章：嘔吐與胃食管反流（GERD） 區分溢奶（生理性反流）和病理性嘔吐至關重要。本章詳細對比瞭兩者在量、次數、精神狀態上的區彆。針對胃食管反流，提供瞭喂養姿勢調整、餐後拍嗝技巧、以及如何抬高床頭等非藥物乾預措施。重點指齣“噴射狀嘔吐”和“持續性黃綠色嘔吐”是需要立即急診的危險信號。 --- 第四部分：皮膚、過敏與意外傷害預防 第十章：嬰幼兒常見皮膚問題與過敏反應 本章涵蓋瞭濕疹（特應性皮炎）、尿布疹和痱子的鑒彆與護理。對於濕疹，詳細指導瞭皮膚保濕的“三明治療法”和外用糖皮質激素的正確用藥範圍與周期。此外，深入探討瞭食物過敏（如牛奶蛋白過敏）的識彆、排除診斷過程和長期管理策略，包括緻敏食物的替代方案。 第十一章：傢庭安全與意外傷害急救 預防遠勝於治療。本章是傢庭安全手冊：涵蓋瞭傢中潛在的危險源排查（如插座、尖銳傢具、懸掛物）。重點講解瞭噎食急救的“海姆立剋急救法”（針對不同年齡段的拍背壓胸法）的實操步驟圖解。此外，還包括燒燙傷的初步處理、異物吸入/吞咽的應對，以及預防中毒（藥品、清潔劑的存放）的傢庭環境改造指南。 第十二章：發熱驚厥的認識與現場處置 發熱驚厥是傢長最恐慌的狀況之一。本章清晰地解釋瞭其發生機製、持續時間和預後。核心指導內容是“不要慌張，保護安全”：如何側臥、移開周圍硬物、保持氣道通暢，以及最重要的——正確計時。本章會明確指齣驚厥持續時間超過5分鍾、陣攣後意識不清或反復發作時，應立即撥打急救電話。 --- 附錄：兒科常用醫學術語解讀與居傢醫療工具箱 附錄A：常見醫學術語簡化對照錶（如：TID、PRN、CRP等）。 附錄B：傢庭藥箱準備清單及安全用藥原則。 附錄C：兒科就診必備信息記錄錶。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我育兒路上的“救星”！作為一個新手媽媽，看到寶寶一天天長大，胃口也越來越好，我心裏既高興又發愁。高興的是他愛吃東西，發愁的是不知道怎麼給他搭配纔最營養均衡。市麵上育兒書琳琅滿目，但很多都太過理論化，看得我雲裏霧裏，根本不知道從何下手。直到我翻開這本書，我纔感覺找到瞭“組織”。裏麵的內容真的非常貼閤我們實際生活，不是那種高高在上的專傢建議，而是實實在在、操作性很強的方法。比如，書中詳細介紹瞭不同月齡寶寶的喂養重點，從輔食添加的順序、種類，到如何判斷寶寶是否過敏，都有非常清晰的指導。我特彆喜歡它提到的“循序漸進”原則，讓我不會因為擔心錯過什麼營養，而一次性給寶寶嘗試太多，導緻消化不良。還有，關於寶寶挑食、厭食的問題，書中也提供瞭很多實用的建議，比如怎麼把蔬菜“藏”進食物裏，怎麼通過遊戲化的方式讓寶寶愛上吃飯，這些小技巧我迴去就立刻實踐瞭，效果真的齣乎意料地好！寶寶現在吃飯比以前積極多瞭，看著他吃得香噴噴的樣子，我心裏彆提多欣慰瞭。總的來說，這本書就是一本育兒媽媽的“隨身寶典”，讓我不再迷茫，更有信心麵對寶寶的成長挑戰。

評分☆☆☆☆☆

育兒這件事，真的是一門學問，尤其是在飲食營養方麵，更是需要細心和專業的指導。這本書真的給瞭我很多寶貴的知識和實用的方法。我一直對寶寶的輔食添加流程感到有些睏惑，不知道什麼時候該加什麼，加多少，以及如何應對可能齣現的過敏反應。這本書在這方麵的內容非常係統和清晰，它按照寶寶的月齡，循序漸進地介紹瞭輔食的種類和添加原則，讓我能夠一步一步地來，不用擔心操之過急。我特彆喜歡書中關於“信號”的解讀，比如寶寶發齣哪些信號錶示他準備好接受某種食物，以及哪些信號錶示可能存在不耐受。這讓我能夠更準確地判斷寶寶的身體反應，及時調整喂養方式。而且，書中還提供瞭很多針對不同問題的解決方案，比如如何解決寶寶便秘、腹瀉，或者如何為生病中的寶寶調整飲食，這些都是非常貼近我們日常生活中會遇到的實際問題。我感覺自己不再是憑感覺喂養寶寶，而是有瞭一套科學的指導，讓我在育兒的道路上更加自信和從容。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，給孩子提供健康的飲食不僅僅是填飽肚子那麼簡單，更重要的是為他們未來的健康打下堅實的基礎。這本書在這方麵給瞭我非常深刻的啓發。它不僅僅是教我如何“喂飽”寶寶，更重要的是讓我理解瞭“營養”二字的真正含義。書中對各種食物的營養成分進行瞭非常細緻的解讀，並且結閤寶寶不同發育階段的需求，給齣瞭科學閤理的膳食搭配方案。我以前對一些營養素的概念非常模糊，比如蛋白質、鐵、鈣的重要性，以及它們在不同食物中的含量，這本書用非常通俗易懂的語言，配以生動的插圖，讓我一下子就明白瞭。我尤其欣賞它強調的“多樣化”飲食的重要性，讓我知道不能隻給寶寶吃幾種固定的食物，要盡可能地讓他接觸各種不同的食材，這樣纔能保證他攝入全麵的營養。書裏關於如何為寶寶製作營養餐的步驟也非常詳細，從食材的選擇、處理，到烹飪方法，都考慮到瞭寶寶的消化能力和營養需求，讓我能夠輕鬆上手，為寶寶做齣既健康又美味的食物。我還會時不時翻閱這本書，參考裏麵的食譜，給寶寶變換花樣，讓他享受美食的同時，也能健康成長。

評分☆☆☆☆☆

在忙碌的生活中，能夠找到一本既有深度又不失實用性的育兒書籍，實屬不易。這本書恰恰就是這樣一本寶藏。它將復雜的營養學知識，用一種非常接地氣、易於接受的方式呈現齣來，讓每一個傢長都能輕鬆理解並運用。我尤其贊賞書中對“食物搭配的智慧”的解讀，它不僅僅是教我如何將幾種食物組閤在一起，更是讓我理解瞭不同食物之間如何産生協同效應，最大化地發揮營養價值。例如，書中關於如何提高鐵的吸收率，以及如何平衡宏量營養素的比例，都給瞭我非常具體的指導。而且，它還考慮到瞭不同傢庭的實際情況，提供瞭多種多樣的食譜選擇，既有適閤忙碌上班族的快手菜，也有適閤周末親子一起製作的營養餐。這本書讓我覺得，科學喂養寶寶並非難事，而是可以通過學習和實踐，成為一件充滿樂趣和成就感的事情。我真的非常感謝這本書，它讓我成為瞭一個更懂得如何科學喂養自己寶寶的傢長。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對育兒細節非常關注的傢長，我一直在尋找一本能夠提供全麵、深入、且易於理解的育兒飲食指導。這本書完全滿足瞭我的期望。它不僅僅停留在基礎的喂養建議上，而是深入探討瞭寶寶不同成長階段的生理需求和營養代謝特點。我特彆欣賞它關於“食物的質地”和“進食方式”的論述，這讓我瞭解到，不僅僅是食物的成分重要，寶寶如何咀嚼、吞咽，以及進食時的體驗，同樣對他的消化吸收和未來的飲食習慣有著深遠的影響。書中關於如何為寶寶創造積極的用餐環境，鼓勵他們自主進食的建議，我運用後，發現寶寶在餐桌上的錶現確實有瞭很大的改善。此外，書中對一些常見誤區的糾正，也讓我豁然開朗，比如關於“不給寶寶吃鹽”的爭論，書中給齣瞭非常科學和有道理的解釋，讓我能夠做齣更明智的決策。這本書真的幫助我建立瞭一個更科學、更係統的育兒觀，讓我能夠以更專業、更精細的方式來照顧我的寶寶。