养生堂本草纲目时令饮食速查全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李宁 著

图书标签:

• 养生
• 本草纲目
• 时令饮食
• 健康
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• 膳食
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• 养生食谱

店铺： 丹阳新华图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518401550

商品编码：25623748264

包装：平装

开本：16

出版时间：2017-03-01

内容介绍
基本信息

书名：	养生堂本草纲目时令饮食速查全书
作者：	李宁	开本：
YJ：	39.8	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2017-03
书号：	9787518401550	印刷时间：
出版社：	轻工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 精彩导读 目录
暂时没有目录，请见谅！

《时令智慧：舌尖上的二十四节气与中华食养精要》 一、 穿越古今，品味时令之味 在中国悠久的饮食文化长河中，二十四节气始终扮演着至关重要的角色。它们不仅是农耕文明的脉搏，更是指导人们顺应自然、调养身心的智慧结晶。从春雨润泽的萌动，到夏日烈日的丰饶，再到秋季的金黄收获，直至冬季的静谧蕴藏，每一个节气都孕育着独特的时令食材，也呼唤着与之相匹配的饮食养生之道。 《时令智慧：舌尖上的二十四节气与中华食养精要》并非一本简单罗列食材的指南，而是一次深度挖掘时令饮食背后哲学与实践的旅程。它带领读者穿越古今，从古人对自然规律的深刻洞察出发，结合现代营养学与养生理念，为您呈现一份详尽而充满智慧的食养全书。本书旨在唤醒您对时令饮食的敏感度，让您在每一次的烹饪与品尝中，都能与自然和谐共鸣，品味到最鲜活、最养生的舌尖之味。 二、 节气里的生命韵律：春生、夏长、秋收、冬藏 中国古人将天地万物运行的规律浓缩于二十四节气之中，而饮食作为维系生命活动最直接的方式，自然与节气紧密相连。本书将二十四节气巧妙地划分为春、夏、秋、冬四个大季节，并在此基础上，逐一剖析每个节气所蕴含的饮食养生要旨。 春之启迪：生发与疏泄 春季，万物复苏，自然界的阳气开始升发，人体也随之进入一个生长的季节。此时，饮食宜“甘温”、“疏泄”，以助阳气升发，祛除体内因寒冷积聚的湿邪。本书将详细介绍从立春到谷雨这段时期，适合食用的时令蔬菜、水果及其他食材。例如，立春时节，推荐食用韭菜、菠菜等“辛甘”之品，以助阳气，温养肝脏；惊蛰过后，肝气渐旺，可适当食用具有疏肝理气功效的食物，如芹菜、茼蒿等。本书不仅会列举这些食材，更会深入解析它们为何适宜在此时食用，以及它们在传统中医理论中的养生价值。 夏之旺盛：滋养与清热 夏季，阳气最盛，万物繁茂，人体新陈代谢旺盛，容易出现汗多伤津、暑热伤气等问题。因此，夏季饮食宜“甘寒”、“清淡”，以滋阴解暑，生津止渴。本书将带您领略从小满到大暑，乃至立秋前的饮食智慧。如，夏至时节，气温骤升，推荐食用西瓜、苦瓜、绿豆等具有清热解暑功效的食材；小暑前后，需注意补充因出汗而流失的津液，可多食用银耳、百合、藕等甘润之品。本书还会探讨夏季常见的“苦夏”现象，并提供相应的食疗方，帮助读者安然度夏。 秋之收获：润燥与敛藏 秋季，气候由热转凉，是万物成熟收获的季节，也是人体“敛藏”的开始。秋燥易伤肺，因此，秋季饮食宜“甘润”，以滋润肺燥，益气养阴。本书将深入解析从立秋到霜降的饮食奥秘。如，白露过后，天气转凉，需注意润肺，推荐食用梨、蜂蜜、银耳、莲藕等；寒露时节，秋燥加剧，可多食用芝麻、核桃、花生等坚果，以及滋补的粥品，以养阴润燥。本书还会强调秋季“防秋燥”的重要性，并提供一系列简单易行的食疗方法。 冬之蕴藏：温补与固本 冬季，阴气最盛，阳气潜藏，自然界进入休养生息的状态。此时，人体也应顺应自然，以“温补”、“固本”为主，为来年积蓄能量。本书将引导读者探索从立冬到大寒的冬季养生之道。如，立冬后，人体阳气渐衰，宜进补温热性的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等，以益气补血，增强御寒能力；大雪、冬至期间，是一年中最寒冷的时节，可适当食用八珍粥、当归生姜羊肉汤等，以温补肾阳，调养生息。本书还会介绍一些适合冬季滋补的药膳，以及如何在寒冷中保持身体的活力。 三、 食材的生命密码：选、用、食的大学问 本书并非仅仅停留在节气层面，更将食材的生命密码逐一解读，让您从源头上掌握时令饮食的精髓。 时令之选：甄别天然馈赠 每一个节气都有其独特的时令食材，这些食材在大自然中最适宜的生长环境下孕育，饱含天地精华，最符合人体当季的需求。本书将为读者详细介绍各个节气最代表性的蔬菜、水果、谷物、肉类、鱼虾、豆类、菌菇等，并提供如何挑选新鲜、优质、当季食材的实用技巧。例如，如何辨别春季最新鲜的竹笋，如何挑选夏季最甘甜的桃子，如何选购秋季最饱满的稻谷，如何挑选冬季最滋补的禽类，等等。这些细节的指导，将让您的餐桌更加丰富、健康。 时令之用：烹调的艺术与智慧 同样的食材，不同的烹饪方式，会带来不同的营养与功效。本书将深入探讨时令食材的最佳烹饪方法。春季的鲜嫩蔬菜，宜以清炒、凉拌为主，保留其鲜甜本味，以助生发；夏季的瓜果蔬菜，可制作成沙拉、凉汤，或进行简单的焯烫，以达到清热解暑的目的；秋季的根茎类食材，适合炖煮、蒸烤，以发挥其滋润功效；冬季的肉类、禽类，则可通过炖、煮、煲汤等方式，充分释放其温补能量。本书不仅会提供各类食谱，更会解析这些烹饪方法背后的养生原理，让您在享受美食的同时，也获得最大的健康效益。 时令之食：顺应天时的进食法则 除了食材和烹饪，进食的时机、方式也至关重要。本书将引导读者了解“日出而作，日落而息”的古老智慧，以及如何在日常饮食中融入时令的养生法则。例如，早餐宜温热，以助脾胃运化；午餐宜丰盛，以提供能量；晚餐宜清淡，以利消化与睡眠。书中还将探讨不同体质的人群，在不同节气下，如何调整饮食结构，以达到最佳的养生效果。 四、 跨越时空，连接传统与现代 《时令智慧：舌尖上的二十四节气与中华食养精要》不仅是对中国传统饮食文化的致敬，更是将这份宝贵的智慧与现代科学相结合的创新之举。 传统智慧的科学解读 本书将结合现代营养学和医学知识，对传统养生理念进行科学解读。例如，为何春天宜食“甘温”之品，其背后是否与维生素、矿物质的吸收利用有关？为何夏季宜“清淡”，是否与体内的水分和电解质平衡相关？本书将以严谨的态度，为您揭示传统智慧的科学依据，让您在遵循古法的同时，也能拥有现代的科学认知。 实用易懂的养生指南 本书力求做到专业而不晦涩，通俗易懂。我们将用生动的语言，清晰的图示，以及丰富的案例，将复杂的养生知识转化为可操作的日常指南。无论您是初学者还是有一定养生基础的读者，都能从中找到适合自己的方法，轻松将时令养生融入日常生活。 一本家庭必备的健康宝典 《时令智慧：舌尖上的二十四节气与中华食养精要》不仅仅是一本书，更是您家庭的健康宝典。它将帮助您和您的家人，从餐桌开始，更好地了解自然，顺应自然，拥抱健康。通过科学合理的时令饮食，您将体验到身体的变化，感受到生命的力量，品味到古老智慧的魅力。 结语 在这个快节奏的时代，我们很容易被纷繁的食物所淹没，而忽略了自然最真诚的馈赠。本书希望通过对二十四节气时令饮食的深入探索，唤醒您与自然的连接，让您重新认识食物的价值，掌握顺应天时的养生之道。让我们一起，在舌尖上，品味属于中国人的生命韵律，开启一场滋养身心、回归自然的健康之旅。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中医的饮食调养非常感兴趣，但市面上能找到的资料要么过于专业，要么不够系统。这本书的出现，可以说是填补了我的一个空白。它不仅引用了《本草纲目》的经典理论，还结合了现代的养生观念，将时令饮食的知识梳理得井井有条。我最喜欢的是它对于不同体质的人在不同时节的饮食建议。比如说，书中详细地描述了“阳虚体质”和“阴虚体质”在秋冬季节的饮食侧重点，以及如何通过食物来达到阴阳平衡。这种细致入微的分析，让我能够更好地理解自己的身体状况，并据此做出更合理的饮食选择。此外，书中还介绍了一些传统的药膳食谱，比如加入了枸杞、红枣等食材的汤品，不仅美味，还具有很好的滋补作用。我尝试做了几款，感觉身体确实比以前更舒适了，整体的精力也得到了提升。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我感觉非常“有用”的书，它不像有些养生书那样讲大道理，而是直接告诉我“吃什么”、“怎么吃”。它的“速查”功能真的非常强大，当你不知道某个节气该吃什么，或者想找某个食材的食疗功效时，都能迅速找到答案。我经常在买菜之前翻一下这本书，根据当季的食材，再看看书里推荐的搭配，就能做出既美味又健康的菜肴。书中还包含了一些非常实用的“小窍门”，比如如何辨别新鲜的蔬菜，如何挑选当季的水果，还有一些关于不同烹饪方式对食材营养影响的讲解，这些都是我在其他地方很少能看到的。我有一个朋友，她最近对养生特别上心，我把这本书推荐给她后，她也爱不释手，说这本书让她省去了很多摸索的时间。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一个厨房新手来说，这本书简直就是救星！我一直想学着做点健康的家常菜，但总是无从下手，要么就是菜谱太复杂，要么就是食材不好找。这本《养生堂本草纲目时令饮食速查全书》恰恰解决了我的痛点。它将食谱和时令巧妙地结合在一起，比如到了某个季节，它会直接推荐几道适合这个季节吃的、而且步骤非常清晰的菜肴。我特别欣赏它对食材的介绍，不仅仅是列出名字，还会讲讲这个食材的性味归经，以及它对身体有哪些好处，这样我就能更明白为什么要做这道菜，而不是盲目地跟着步骤操作。有一次，我按照书里的食谱做了道“当季时蔬炒虾仁”，过程简单，味道也很棒，家人都说好吃。更让我惊喜的是，书中还提供了一些关于食材处理的小技巧，比如如何清洗某种蔬菜才能保留其营养，如何处理某种肉类才能口感更佳，这些细节都非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就透着一股浓浓的古朴和宁静，让人一眼就能联想到那个充满智慧的时代。翻开来，里面的排版和字体都相当舒适，阅读起来没有丝毫的压力。我特别喜欢它对传统节气和时令的解读，不像市面上很多同类书籍那样枯燥乏味，而是用一种非常生动有趣的方式，将每个节气对应的自然变化，以及古人是如何顺应这些变化来调养身体的，讲得明明白白。比如，书中关于“春日养肝”的论述，不仅列举了适合春季食用的疏肝理气的蔬菜，还穿插了一些简单易行的按摩手法，甚至还提到了与春季相关的传统习俗，比如踏青赏花，把饮食养生融入到了生活的方方面面，让人感觉非常接地气，也更容易实践。我原本以为这会是一本比较严肃的工具书，没想到读起来像是在跟一位和蔼的老中医聊天，听他娓娓道来那些古老而又实用的养生智慧，让我对“天人合一”的理念有了更深的体会。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对中国传统文化情有独钟的读者，这本书简直是为我量身定做的。它不仅仅是一本关于饮食的书，更是一扇了解中国传统农耕文化和养生智慧的窗户。书中对每个节气背后所蕴含的自然规律的解读，以及古人是如何顺应这些规律来安排生活的，都让我深感敬佩。我尤其喜欢书中关于“食医同源”的阐述，它让我明白，食物不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种治未病、养身心的重要途径。书中还穿插了一些关于养生小故事和古代医家关于饮食调养的趣闻，让阅读过程充满了乐趣，也加深了我对书中内容的理解和记忆。我常常在阅读时，想象着古代人们在田间劳作，然后根据节气变化，巧妙地将时令食材融入到日常饮食中的场景，感觉自己仿佛也穿越了时空，与那些古人进行了一场跨越千年的对话。