基本信息

書名:懷孕40周營養大全

定價：39.8元

作者:曹偉, 許鼓, 賈會雲

齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社

齣版日期：2016-12-1

ISBN：9787553757476

字數：

頁碼：216

版次：第1版

裝幀：平裝

開本：16

商品重量：540 g

目錄

孕前3個月：孕前營養積纍，提升“孕”力

018
一、懷上健康胎兒，
要從孕前積纍營養
018 1.良好體質是胎兒健康成長的
基礎
019 2.孕早期的營養補給有賴於孕前
儲備
020
二、孕前體重調適，
讓你的孕期更順利
020 1.你的體重影響你的“孕”力
021 2.根據體重指數評估你的體重是
否達標
021 3.根據體重來調整飲食結構
023
三、備孕女性需要補充的營養素
023 1.測一測自己缺乏哪種營養素
024 2.備孕女性必補的營養素
026
四、備孕男性，
一起為幸“孕”加油
026 1.精子的強壯需要恰當的營養做
助力
027 2.備孕男性需要補充的營養素
030
五、孕前飲食指導
030 1.多吃健康食品
030 2.多吃黃色食物
031 3.停服避孕藥後應補充鈣及維
生素
031 4.多吃食物
032 5.備孕女性能吃的零食
033 6.多攝入助孕食物
033 7.外食工作餐也要吃齣健康
033 8.自帶午餐更健康
034
六、孕前飲食紅燈：
為幸“孕”掃除營養障礙
034 1.忌：喝水太隨意
035 2.忌：隻吃素食
036 3.忌：做“肉食動物”
036 4.忌：飲用咖啡、可樂、濃茶
038 5.忌：不吃早餐
038 6.忌：過度進補
039 7.忌：食用不利於受孕的食物
042 8.忌：食用遭受汙染的食物
043
七、孕前推薦食譜
044 蜂蜜鮮蘿蔔水
044 香菇雞肉粥
044 蝦仁豆腐
045 溜肝尖
045 紅燒帶魚
046 菠菜雞蛋湯
047 素炒三鮮
047 甘薯糙米飯
孕1月（1~4周）：生命的種子開始發芽
050
一、孕1月飲食指導
050 1.孕1月飲食原則
050 2.適閤孕1月食用的食物
051 3.多攝入助孕食物
051 4.飲食加強調節
052 5.多吃魚
053 6.多喝牛奶
053 7.適量吃豆類食品
055
二、孕1月飲食紅燈：
為好“孕”掃除營養障礙
055 1.忌：濫補維生素 ·
055 2.忌：食用有損健康的蔬菜
055 3.忌：偏食 ·
056 4.忌：飲用含咖啡因的飲料
056 5.忌：貪吃冷飲
057
三、孕1月明星營養素
057 1.葉酸：預防畸形和缺陷兒
057 2.蛋白質：人體組織的主要構成元素
058
四、孕1月特彆關注
058 1.、腹脹
059 2.宮外孕
060
五、孕1月推薦食譜
061 大棗山藥粥
061 橘肉圓子
062 糖醋排骨
062 闆栗燒仔雞
063 甜椒牛肉絲
063 五彩蔬菜沙拉
第三章 孕2月（5~8周）：疲憊與快樂交織的幸福時
066
一、孕2月飲食指導
066 1.巧妙飲食以應對早孕反應
066 2.注意水、電解質的平衡
067 3.盡可能滿足蛋白質的需求
068 4.多補充維生素和礦物質
068 5.不必勉強進食脂肪類食物
068 6.多攝入有助於保持好心情的
食物
068 7.閤理飲食，避免或腹瀉
070
二、孕2月飲食紅燈：
為好“孕”掃除營養障礙
070 1.忌：過食不利安胎的食物 ·
070 2.忌：晚餐多吃
070 3.忌：飲食飢飽不一
070 4.忌：完全吃素食
071 5.忌：吃油條
072
三、孕2月明星營養素
072 1.碳水化閤物：熱能供給源
073 2.維生素B1：緩解疲勞、健康
腸道
074 3 . 維生素B 2： 避免胎兒發育
遲緩
075
四、孕2月特彆關注
075 1.頭暈
075 2.孕早期疲憊
076 3.先兆流産
078
五、孕2月推薦食譜
079 蓮子甘薯粥
079 燕麥南瓜粥
079 鬆仁核桃香粥
080 清炒菜花
081 香乾芹菜
081 什錦糙米飯
第四章 孕3月（9~12周）：害喜睏擾的時光
084
一、孕3月飲食指導
084 1.確保礦物質、維生素的供給
084 2.注意補鈣
085 3.多攝入有利胎兒大腦發育的
營養素
086 4.攝入足夠的熱能
086 5.吃酸有講究
087
二、孕3月飲食紅燈：
為好“孕”掃除營養障礙
087 1.忌：營養不良 ·
087 2.忌：過度攝入魚肝油和含鈣
食品
087 3.忌：過分依賴方便麵、罐頭等
速食食品
087 4.忌：食用易過敏食物
088 5.忌：食用黴變食物
089
三、孕3月明星營養素
089 1.維生素B6：有效緩解孕吐
089 2.鈣：堅固胎兒的骨骼和牙齒
090 3.碘：胎兒發育的動力
092
四、孕3月特彆關注
092 1.妊娠劇吐
093 2.尿頻
094 3.妊娠牙齦炎
094 4.
096
五、孕3月推薦食譜
097 大蒜海參粥
097 甘藍沙拉
097 糖醋白菜
098 魚香肉絲
098 砂仁鯽魚
099 鹽水蝦
099 白蘿蔔燉羊肉
099 蒜蓉茄子
第五章 孕4月（13~16周）：腹部悄悄鼓起來瞭
102
一、孕4月飲食指導
102 1.早晚進食均衡
102 2.增加主食的攝入量
102 3.多攝入優質蛋白質
102 4.閤理補充礦物質
103 5.常吃蘋果
104 6.選擇適閤自己的孕婦奶粉
105
二、孕4月飲食紅燈：
為好“孕”掃除營養障礙
105 1.忌：大量攝入高脂肪食物 ·
106 2.忌：濫用滋補藥品
107
三、孕4月明星營養素
107 1.鐵：人體的造血材料
108 2.膳食縴維：腸胃的清道夫
109
四、孕4月特彆關注
109 1.口腔不適
110 2.心情煩躁
111
五、孕4月推薦食譜
112 牛肉炒菠菜
113 芝麻圓白菜
113 紅白豆腐
114 清蒸魚
114 地三鮮
115 蝦皮燒鼕瓜
115 百閤蓮子燉蛋
115 韭菜拌核桃
第六章 孕5月（17~20周）：來自胎動的感動
118
一、孕5月飲食指導
118 1.孕5月飲食原則
118 2.平衡飲食，預防肥胖
119 3.食用“完整食品”
119 4.堅持“四少”原則
119 5.根據個人口味采取相應的替代
方案
121
二、孕5月飲食紅燈：
為好“孕”掃除營養障礙
121 1.忌：喝長時間熬煮的骨頭湯
121 2.忌：營養過剩 ·
122
三、孕5月明星營養素
122 1.維生素C：有效提高免疫力
122 2.牛磺酸：胎兒眼部健康的守
護者
124
四、孕5月特彆關注
124 1.妊娠斑
125 2.腿部抽筋
125 3.羊水異常
127
五、孕5月推薦食譜
128 水果沙拉
128 牛奶燕麥粥
129 毛豆炒蝦仁
129 蓮子百閤煨瘦肉
130 黃豆芽拌海帶
130 蝦皮燒西藍花
131 彩椒炒腐竹
131 山藥蛋黃羹
001-
第七章 孕6月（21~24周）：孕味十足
134
一、孕6月飲食指導
134 1.孕6月飲食原則
134 2.適當增加奶類食品的攝入量
134 3.適當攝取膽堿含量高的食物
135 4.熱量攝取因人而異
136
二、孕6月飲食紅燈：
為好“孕”掃除營養障礙
136 1.忌：用飲料代替白開水
136 2.忌：吃東西時狼吞虎咽
136 3.忌：長期高糖飲食 ·
136 4.忌：大量吃鹽
138
三、孕6月明星營養素
138 1.維生素B12：具有造血功能的
維生素
139 2.維生素D：促進骨骼生長
141
四、孕6月特彆關注
141 1.孕期脹氣
142 2.
143 3.妊娠期糖尿病
144 4.妊娠期高血壓綜閤徵
146
五、孕6月推薦食譜
147 鬍蘿蔔蘋果奶汁
147 雞絲粥
147 豆苗蘑菇湯
148 番茄燉牛肉
148 鬍蘿蔔炒豬肝
149 田園小炒
149 涼拌雙耳
149 蜜棗桂圓茶
第八章 孕7月（25~28周）：日漸蹣跚也幸福
152
一、孕7月飲食指導
152 1.孕7月飲食原則
152 2.飲食宜粗細搭配
152 3.調理飲食，控製體重
153 4.挑選適當的食用油
154
二、孕7月飲食紅燈：
為好“孕”掃除營養障礙
154 1.忌：空腹、飯後即吃水果
154 2.忌：多服溫熱補品
156
三、孕7月明星營養素
156 1.DHA：促進腦部發育的“腦
黃金”
156 2.卵磷脂：保護胎兒腦細胞的正
常發育
158
四、孕7月特彆關注
158 1.孕期痔瘡
158 2.胎位異常
160
五、孕7月推薦食譜
161 鬍蘿蔔薑絲溜白菜
161 青椒炒腰花
162 豆芽平菇湯
162 絲瓜鮮菇雞絲麵
163 腰果炒雞丁
164 奶湯鯽魚
164 苦瓜雞柳
165 鼕瓜丸子湯
第九章 孕8月（29~32周）：開始營養衝刺瞭
168
一、孕8月飲食指導
168 1.飲食要結閤孕晚期胎兒的發育
特點
168 2.飯後可適當嗑瓜子
169 3.可適當喝點淡綠茶
170
二、孕8月飲食紅燈：
為好“孕”掃除營養障礙
170 1.忌：過度進補
170 2.忌：貪食荔枝
172
三、孕8月明星營養素
172 1 . α - 亞麻酸： 促進寶寶大腦
發育
173 2.維生素E：血管清道夫
175
四、孕8月特彆關注
175 1.心悸、呼吸睏難
176 2.下肢靜脈麯張
177 3.胃部燒灼感
178 4.早産
180
五、孕8月推薦食譜
181 蜜汁南瓜
182 海參豆腐湯
182 排骨鼕瓜湯
183 清炒萵筍絲
183 芹菜魷魚捲
184 玉米紫米飯
184 鬍蘿蔔爆鴨絲
185 銀耳核桃糖水
第十章 孕9月（33~36周）：勝利前的艱苦鬥爭
The Ninth Month of Pregnancy: The Baby’s Coming
193
三、孕9月明星營養素
193 1.維生素K：預防産後大齣血
193 2.維生素A：視力的保護神
194
四、孕9月特彆關注
194 1.妊娠性瘙癢
195 2.孕期小便失禁
196 3.妊娠水腫
188
一、孕9月飲食指導
188 1.孕9月飲食原則
189 2.多喝酸奶
189 3.吃些清火食物
189 4.根據體重科學控製食量
191 5.吃一些有益胎兒健康的零食
192
二、孕9月飲食紅燈：
為好“孕”掃除營養障礙
192 1.忌：大量吃夜宵 ·
192 2.忌：盲目 ·
197
五、孕9月推薦食譜
198 黑木耳紅棗粥
198 鬍蘿蔔牛肉絲
199 涼拌苦瓜
199 紅棗黑豆燉鯉魚
200 枸杞花生燒豆腐
200 炒黑木耳圓白菜
201 麻醬萵筍
201 牛奶大米飯
第十一章 孕10月（37~40周）：迎接勝利的到來
204
一、孕10月飲食指導
204 1.孕10月飲食原則
204 2.吃有益寶寶視力的食物
204 3.飲食要為臨産做好準備
205 4.補充鎂元素
205 5.適當多吃鯉魚和鯽魚
205 6.根據分娩方式安排飲食
205 7.根據産程安排飲食
206
二、孕10月明星營養素
206 1.鋅：幫助孕媽媽順利分娩
207 2.β-鬍蘿蔔素：天然抗氧化劑
208 3.硒：天然劑
209
三、孕10月特彆關注
209 1.臨産恐懼
210 2.過期妊娠
211
四、孕10月推薦食譜
212 紫莧菜粥
212 綠豆薏米粥
213 雙耳牡蠣湯
213 蓮藕排骨湯
213 羊肉燉紅棗
214 麻油青蝦
214 小雞燉蘑菇
215 豆燜雞翅
215 牛肉鹵麵

內容提要

為什麼有的寶寶一生下來就漂亮、聰明、討人喜歡，這除瞭和父母的遺傳相關外，與孕期的營養也是息息相關的。孕媽媽如果能根據胎兒在每個時期的發育情況，攝取適當的營養，就能生一個聰明、可愛的寶寶。
《懷孕40周營養大全》由孕産育專傢和營養學專傢聯袂打造。從孕前3個月到孕期10個月，根據不同時期孕婦及胎兒的營養需求，提齣相應的營養解決方案。針對每月營養需求的不同，本書提供瞭24種明星營養素，讓你充分滿足肌體的營養需求。另外，本書還精選瞭85道精美食譜，並由中國名廚甘智榮自為準媽媽們示範製作，讓您一學就會。對於孕期的一些禁忌及注意事項，本書也給齣瞭專門的說明，讓您輕鬆渡孕期，生個聰明、健康的寶寶。