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出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553757476

商品编码：25594476769

丛书名： 怀孕40周营养大全

基本信息

书名:怀孕40周营养大全

定价：39.8元

作者:曹伟, 许鼓, 贾会云

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

出版日期：2016-12-1

ISBN：9787553757476

字数：

页码：216

版次：第1版

装帧：平装

开本：16

商品重量：540 g

 

目录

 

---

 

孕前3个月：孕前营养积累，提升“孕”力

018
一、怀上健康胎儿，
要从孕前积累营养
018 1.良好体质是胎儿健康成长的
基础
019 2.孕早期的营养补给有赖于孕前
储备
020
二、孕前体重调适，
让你的孕期更顺利
020 1.你的体重影响你的“孕”力
021 2.根据体重指数评估你的体重是
否达标
021 3.根据体重来调整饮食结构
023
三、备孕女性需要补充的营养素
023 1.测一测自己缺乏哪种营养素
024 2.备孕女性必补的营养素
026
四、备孕男性，
一起为幸“孕”加油
026 1.精子的强壮需要恰当的营养做
助力
027 2.备孕男性需要补充的营养素
030
五、孕前饮食指导
030 1.多吃健康食品
030 2.多吃黄色食物
031 3.停服避孕药后应补充钙及维
生素
031 4.多吃食物
032 5.备孕女性能吃的零食
033 6.多摄入助孕食物
033 7.外食工作餐也要吃出健康
033 8.自带午餐更健康
034
六、孕前饮食红灯：
为幸“孕”扫除营养障碍
034 1.忌：喝水太随意
035 2.忌：只吃素食
036 3.忌：做“肉食动物”
036 4.忌：饮用咖啡、可乐、浓茶
038 5.忌：不吃早餐
038 6.忌：过度进补
039 7.忌：食用不利于受孕的食物
042 8.忌：食用遭受污染的食物
043
七、孕前推荐食谱
044 蜂蜜鲜萝卜水
044 香菇鸡肉粥
044 虾仁豆腐
045 熘肝尖
045 红烧带鱼
046 菠菜鸡蛋汤
047 素炒三鲜
047 甘薯糙米饭
孕1月（1~4周）：生命的种子开始发芽
050
一、孕1月饮食指导
050 1.孕1月饮食原则
050 2.适合孕1月食用的食物
051 3.多摄入助孕食物
051 4.饮食加强调节
052 5.多吃鱼
053 6.多喝牛奶
053 7.适量吃豆类食品
055
二、孕1月饮食红灯：
为好“孕”扫除营养障碍
055 1.忌：滥补维生素 ·
055 2.忌：食用有损健康的蔬菜
055 3.忌：偏食 ·
056 4.忌：饮用含咖啡因的饮料
056 5.忌：贪吃冷饮
057
三、孕1月明星营养素
057 1.叶酸：预防畸形和缺陷儿
057 2.蛋白质：人体组织的主要构成元素
058
四、孕1月特别关注
058 1.、腹胀
059 2.宫外孕
060
五、孕1月推荐食谱
061 大枣山药粥
061 橘肉圆子
062 糖醋排骨
062 板栗烧仔鸡
063 甜椒牛肉丝
063 五彩蔬菜沙拉
第三章 孕2月（5~8周）：疲惫与快乐交织的幸福时
066
一、孕2月饮食指导
066 1.巧妙饮食以应对早孕反应
066 2.注意水、电解质的平衡
067 3.尽可能满足蛋白质的需求
068 4.多补充维生素和矿物质
068 5.不必勉强进食脂肪类食物
068 6.多摄入有助于保持好心情的
食物
068 7.合理饮食，避免或腹泻
070
二、孕2月饮食红灯：
为好“孕”扫除营养障碍
070 1.忌：过食不利安胎的食物 ·
070 2.忌：晚餐多吃
070 3.忌：饮食饥饱不一
070 4.忌：完全吃素食
071 5.忌：吃油条
072
三、孕2月明星营养素
072 1.碳水化合物：热能供给源
073 2.维生素B1：缓解疲劳、健康
肠道
074 3 . 维生素B 2： 避免胎儿发育
迟缓
075
四、孕2月特别关注
075 1.头晕
075 2.孕早期疲惫
076 3.先兆流产
078
五、孕2月推荐食谱
079 莲子甘薯粥
079 燕麦南瓜粥
079 松仁核桃香粥
080 清炒菜花
081 香干芹菜
081 什锦糙米饭
第四章 孕3月（9~12周）：害喜困扰的时光
084
一、孕3月饮食指导
084 1.确保矿物质、维生素的供给
084 2.注意补钙
085 3.多摄入有利胎儿大脑发育的
营养素
086 4.摄入足够的热能
086 5.吃酸有讲究
087
二、孕3月饮食红灯：
为好“孕”扫除营养障碍
087 1.忌：营养不良 ·
087 2.忌：过度摄入鱼肝油和含钙
食品
087 3.忌：过分依赖方便面、罐头等
速食食品
087 4.忌：食用易过敏食物
088 5.忌：食用霉变食物
089
三、孕3月明星营养素
089 1.维生素B6：有效缓解孕吐
089 2.钙：坚固胎儿的骨骼和牙齿
090 3.碘：胎儿发育的动力
092
四、孕3月特别关注
092 1.妊娠剧吐
093 2.尿频
094 3.妊娠牙龈炎
094 4.
096
五、孕3月推荐食谱
097 大蒜海参粥
097 甘蓝沙拉
097 糖醋白菜
098 鱼香肉丝
098 砂仁鲫鱼
099 盐水虾
099 白萝卜炖羊肉
099 蒜蓉茄子
第五章 孕4月（13~16周）：腹部悄悄鼓起来了
102
一、孕4月饮食指导
102 1.早晚进食均衡
102 2.增加主食的摄入量
102 3.多摄入优质蛋白质
102 4.合理补充矿物质
103 5.常吃苹果
104 6.选择适合自己的孕妇奶粉
105
二、孕4月饮食红灯：
为好“孕”扫除营养障碍
105 1.忌：大量摄入高脂肪食物 ·
106 2.忌：滥用滋补药品
107
三、孕4月明星营养素
107 1.铁：人体的造血材料
108 2.膳食纤维：肠胃的清道夫
109
四、孕4月特别关注
109 1.口腔不适
110 2.心情烦躁
111
五、孕4月推荐食谱
112 牛肉炒菠菜
113 芝麻圆白菜
113 红白豆腐
114 清蒸鱼
114 地三鲜
115 虾皮烧冬瓜
115 百合莲子炖蛋
115 韭菜拌核桃
第六章 孕5月（17~20周）：来自胎动的感动
118
一、孕5月饮食指导
118 1.孕5月饮食原则
118 2.平衡饮食，预防肥胖
119 3.食用“完整食品”
119 4.坚持“四少”原则
119 5.根据个人口味采取相应的替代
方案
121
二、孕5月饮食红灯：
为好“孕”扫除营养障碍
121 1.忌：喝长时间熬煮的骨头汤
121 2.忌：营养过剩 ·
122
三、孕5月明星营养素
122 1.维生素C：有效提高免疫力
122 2.牛磺酸：胎儿眼部健康的守
护者
124
四、孕5月特别关注
124 1.妊娠斑
125 2.腿部抽筋
125 3.羊水异常
127
五、孕5月推荐食谱
128 水果沙拉
128 牛奶燕麦粥
129 毛豆炒虾仁
129 莲子百合煨瘦肉
130 黄豆芽拌海带
130 虾皮烧西蓝花
131 彩椒炒腐竹
131 山药蛋黄羹
001-
第七章 孕6月（21~24周）：孕味十足
134
一、孕6月饮食指导
134 1.孕6月饮食原则
134 2.适当增加奶类食品的摄入量
134 3.适当摄取胆碱含量高的食物
135 4.热量摄取因人而异
136
二、孕6月饮食红灯：
为好“孕”扫除营养障碍
136 1.忌：用饮料代替白开水
136 2.忌：吃东西时狼吞虎咽
136 3.忌：长期高糖饮食 ·
136 4.忌：大量吃盐
138
三、孕6月明星营养素
138 1.维生素B12：具有造血功能的
维生素
139 2.维生素D：促进骨骼生长
141
四、孕6月特别关注
141 1.孕期胀气
142 2.
143 3.妊娠期糖尿病
144 4.妊娠期高血压综合征
146
五、孕6月推荐食谱
147 胡萝卜苹果奶汁
147 鸡丝粥
147 豆苗蘑菇汤
148 番茄炖牛肉
148 胡萝卜炒猪肝
149 田园小炒
149 凉拌双耳
149 蜜枣桂圆茶
第八章 孕7月（25~28周）：日渐蹒跚也幸福
152
一、孕7月饮食指导
152 1.孕7月饮食原则
152 2.饮食宜粗细搭配
152 3.调理饮食，控制体重
153 4.挑选适当的食用油
154
二、孕7月饮食红灯：
为好“孕”扫除营养障碍
154 1.忌：空腹、饭后即吃水果
154 2.忌：多服温热补品
156
三、孕7月明星营养素
156 1.DHA：促进脑部发育的“脑
黄金”
156 2.卵磷脂：保护胎儿脑细胞的正
常发育
158
四、孕7月特别关注
158 1.孕期痔疮
158 2.胎位异常
160
五、孕7月推荐食谱
161 胡萝卜姜丝熘白菜
161 青椒炒腰花
162 豆芽平菇汤
162 丝瓜鲜菇鸡丝面
163 腰果炒鸡丁
164 奶汤鲫鱼
164 苦瓜鸡柳
165 冬瓜丸子汤
第九章 孕8月（29~32周）：开始营养冲刺了
168
一、孕8月饮食指导
168 1.饮食要结合孕晚期胎儿的发育
特点
168 2.饭后可适当嗑瓜子
169 3.可适当喝点淡绿茶
170
二、孕8月饮食红灯：
为好“孕”扫除营养障碍
170 1.忌：过度进补
170 2.忌：贪食荔枝
172
三、孕8月明星营养素
172 1 . α - 亚麻酸： 促进宝宝大脑
发育
173 2.维生素E：血管清道夫
175
四、孕8月特别关注
175 1.心悸、呼吸困难
176 2.下肢静脉曲张
177 3.胃部烧灼感
178 4.早产
180
五、孕8月推荐食谱
181 蜜汁南瓜
182 海参豆腐汤
182 排骨冬瓜汤
183 清炒莴笋丝
183 芹菜鱿鱼卷
184 玉米紫米饭
184 胡萝卜爆鸭丝
185 银耳核桃糖水
第十章 孕9月（33~36周）：胜利前的艰苦斗争
The Ninth Month of Pregnancy: The Baby’s Coming
193
三、孕9月明星营养素
193 1.维生素K：预防产后大出血
193 2.维生素A：视力的保护神
194
四、孕9月特别关注
194 1.妊娠性瘙痒
195 2.孕期小便失禁
196 3.妊娠水肿
188
一、孕9月饮食指导
188 1.孕9月饮食原则
189 2.多喝酸奶
189 3.吃些清火食物
189 4.根据体重科学控制食量
191 5.吃一些有益胎儿健康的零食
192
二、孕9月饮食红灯：
为好“孕”扫除营养障碍
192 1.忌：大量吃夜宵 ·
192 2.忌：盲目 ·
197
五、孕9月推荐食谱
198 黑木耳红枣粥
198 胡萝卜牛肉丝
199 凉拌苦瓜
199 红枣黑豆炖鲤鱼
200 枸杞花生烧豆腐
200 炒黑木耳圆白菜
201 麻酱莴笋
201 牛奶大米饭
第十一章 孕10月（37~40周）：迎接胜利的到来
204
一、孕10月饮食指导
204 1.孕10月饮食原则
204 2.吃有益宝宝视力的食物
204 3.饮食要为临产做好准备
205 4.补充镁元素
205 5.适当多吃鲤鱼和鲫鱼
205 6.根据分娩方式安排饮食
205 7.根据产程安排饮食
206
二、孕10月明星营养素
206 1.锌：帮助孕妈妈顺利分娩
207 2.β-胡萝卜素：天然抗氧化剂
208 3.硒：天然剂
209
三、孕10月特别关注
209 1.临产恐惧
210 2.过期妊娠
211
四、孕10月推荐食谱
212 紫苋菜粥
212 绿豆薏米粥
213 双耳牡蛎汤
213 莲藕排骨汤
213 羊肉炖红枣
214 麻油青虾
214 小鸡炖蘑菇
215 豆焖鸡翅
215 牛肉卤面

内容提要

 

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为什么有的宝宝一生下来就漂亮、聪明、讨人喜欢，这除了和父母的遗传相关外，与孕期的营养也是息息相关的。孕妈妈如果能根据胎儿在每个时期的发育情况，摄取适当的营养，就能生一个聪明、可爱的宝宝。
《怀孕40周营养大全》由孕产育专家和营养学专家联袂打造。从孕前3个月到孕期10个月，根据不同时期孕妇及胎儿的营养需求，提出相应的营养解决方案。针对每月营养需求的不同，本书提供了24种明星营养素，让你充分满足肌体的营养需求。另外，本书还精选了85道精美食谱，并由中国名厨甘智荣自为准妈妈们示范制作，让您一学就会。对于孕期的一些禁忌及注意事项，本书也给出了专门的说明，让您轻松渡孕期，生个聪明、健康的宝宝。

《从零开始的现代育儿指南：新手父母的科学与爱》 内容简介 在为人父母的旅程中，迎接新生命的到来无疑是人生中最激动人心却也最充满挑战的阶段之一。从得知喜讯的那一刻起，新手父母便会面对海量的信息、相互矛盾的建议，以及内心深处对“我能做好吗？”的深深疑虑。本书《从零开始的现代育儿指南：新手父母的科学与爱》，正是为了填补这一知识与情感鸿沟而精心打造的一部全面、实用、且充满人文关怀的育儿宝典。它摒弃了陈旧的、一刀切的育儿观念，专注于提供基于当代科学研究和跨文化实践的、个性化的指导方案。 第一部分：孕育生命前的准备与心智重塑 本书的第一部分着眼于生命的起点——孕前阶段的准备，以及父母双方在角色转变前的心态建设。我们深知，健康的孕育始于健康的身体和平衡的心态。 孕前健康管理与生活方式优化： 详细阐述了男性和女性在备孕期间应进行的医学检查、营养素的合理补充（如叶酸、维生素D及微量元素的最佳摄入途径），并提供了针对环境毒素的规避指南。不同于泛泛而谈的“健康饮食”，本书提供了详尽的食物选择清单、烹饪方法建议，以及如何通过自然疗法辅助调理身体机能。 情感链接与伴侣关系重塑： 育儿不只是母亲的责任。本章深入探讨了如何在高压的备孕期维护亲密关系，建立有效的沟通机制。我们引入了“共同育儿蓝图”的构建方法，帮助夫妻双方预设未来可能出现的冲突点，并提前商定解决方案，确保在面对新生儿的冲击时，家庭核心依然稳固。 心理预演与恐惧消解： 许多新手父母的焦虑源于对未知的恐惧。本书提供了“角色扮演式”的情景模拟练习，涵盖了从分娩预期管理到夜间护理的各种场景。我们邀请了多位资深心理咨询师，分享了应对“新手父母焦虑症”的有效技巧，强调接纳不完美和寻求外部支持的重要性。 第二部分：新生儿的科学照护与关键里程碑 进入本书的核心部分，我们将聚焦于出生后的头两年，这是塑造婴儿基本安全感和探索欲的关键时期。我们强调的不是“完美的”照护，而是“适合宝宝的”照护。 睡眠的艺术与科学： 睡眠是新手父母面临的首要挑战。本书全面梳理了婴儿睡眠周期的发展规律，详细解析了“安抚”与“自主入睡”之间的平衡点。我们不仅介绍了循序渐进的睡眠训练方法（如渐进式延迟法、Fading法），更重要的是，指导父母如何解读宝宝发出的睡眠信号，避免过度干预或过度放任。书中特别收录了针对多梦期、出牙期等特殊睡眠波动的应对策略。 喂养的多元化选择与营养追踪： 摒弃“唯母乳论”或“唯配方奶论”的极端立场，本书以科学数据为依据，探讨了母乳喂养的黄金原则、配方奶粉的选择标准、混合喂养的技巧，以及如何安全、科学地引入辅食。我们提供了从4月龄到2岁的详细辅食制作食谱，强调食物的质地、营养配比以及过敏原的逐步引入机制。对于肠道微生态的建立，我们有专门的章节进行深入阐述。 早期运动发展与感官刺激： 婴儿的大脑在头两年以惊人的速度发育。本章提供了大量基于“地板时间”（Tummy Time）的互动游戏，以及如何在家中安全地创造丰富的感官环境（视觉、听觉、触觉、前庭觉）。我们详细说明了不同月龄宝宝应达成的运动里程碑（如翻身、爬行、独坐、行走），并指导父母如何区分正常的延迟与需要关注的预警信号。 第三部分：挑战性行为的理解与积极引导 养育过程中，挑战性的行为是不可避免的。本书致力于帮助父母将“管教”视为“教导”，而非单纯的“惩罚”。 哭闹的解码与共情： 哭闹是婴儿的语言。本书提供了一份详尽的“哭声地图”，帮助父母识别是生理需求、不适还是情感需求。随后，重点讲解了“共情式回应”的技巧，教授父母如何在满足宝宝安全感的同时，逐步引导情绪的自我调节能力。 分离焦虑与依恋关系的建立： 如何在培养独立性的同时，给予足够的连接感？我们深入探讨了依恋理论的实践应用，提供了温和、坚定的分离策略，帮助孩子建立安全的“基地”，从而勇敢地探索世界。 如厕训练与习惯培养的非暴力沟通： 针对2岁以上的幼儿，本书提供了尊重孩子节奏的如厕训练流程，并重点介绍了如何使用“肯定性语言”和“选择权给予法”来处理挑食、磨蹭等日常习惯问题，培养孩子的自理能力和责任感。 第四部分：父母的自我关怀与持续学习 养育孩子是一场马拉松，父母的状态决定了家庭的幸福指数。 应对职业与家庭的平衡艺术： 提供了灵活的工作模式建议，以及如何在有限的时间内实现高质量的亲子陪伴（“深度陪伴”的概念）。 社交支持网络构建： 强调走出家门、加入同伴支持小组的重要性，分享了如何筛选可靠的育儿信息源，避免陷入信息焦虑。 本书内容翔实、结构清晰，旨在成为新手父母在迷雾中前行时，手中那盏既科学理性又充满人情温度的明灯。它不仅仅是一本“手册”，更是一份陪伴父母共同成长的伙伴宣言。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计得非常人性化，它完全是以孕妇的时间轴来展开的。从“孕前优化期”开始，就提醒我们如何调整生活习惯，为受孕做好身体储备，这一点很多同类书籍都会忽略。进入到每周的详细介绍后，每一周的篇幅都恰到好处，既不会让人觉得信息量过载，又能精准地抓住该阶段胎儿发育的重点和妈妈的生理变化。比如，它会告诉你第16周是宝宝耳朵形成的关键期，这时候需要多摄入什么，以及你可能会开始感觉到胎动了，情绪上需要如何调节。这种“预判式”的指导非常棒，让我对即将发生的一切有了充分的心理准备和物质准备。它就像一个贴心的倒计时日历，每翻过一页，都像是和宝宝一起又完成了一个成长的里程碑，充满了仪式感和成就感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度都值得称赞，它不仅仅停留在“吃什么”的层面，还深入探讨了“为什么吃”以及“如何应对特殊情况”。我特别喜欢其中关于“孕期情绪与饮食的关联”那一章节的分析。它指出，焦虑和压力如何影响肠道菌群，进而影响营养吸收，并给出了通过特定食物来稳定情绪的建议，比如富含镁的香蕉和全麦食品。这体现了现代营养学对身心连接的重视。此外，对于如何与家人沟通，让他们理解你的孕期饮食调整的重要性，书里也提供了一些沟通的范例，这对于处理家庭聚餐时的“好心干预”非常有效。总而言之，这本书提供的是一套完整的、融入日常生活的孕期健康管理哲学，它让我感觉自己不仅是在“度过”这40周，而是在主动、积极地“创造”一个最健康、最幸福的孕期体验。

评分☆☆☆☆☆

作为一名注重生活品质的孕妈，我非常看重书籍的“可操作性”和“美感”。这本书在这两方面都做得相当出色。排版清晰，插图精美，很多菜肴的成品图看起来就让人食欲大增，完全没有传统孕期食谱那种“为健康而牺牲口味”的感觉。更重要的是，它提供了大量的“替换选项”。我是一个海鲜过敏者，但很多营养书推荐的食谱都依赖于鱼类。这本书很贴心地提供了同等营养价值的替代方案，比如用特定的坚果或豆类来补充欧米伽-3脂肪酸。这种细致入微的关怀，让我感觉作者真的站在我们这些有特殊需求的孕妈的角度去思考问题，而不是千篇一律地套用标准模板。这本书让我享受到了孕期的美食探索过程，而不是被营养的条条框框所束缚。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是孕期必备的宝典，从备孕到生产，每一个阶段的营养需求都讲得清清楚楚，图文并茂的方式让人一目了然。我记得我刚开始看的时候，对于孕早期的各种反应和饮食禁忌感到非常迷茫，担心吃错东西会影响宝宝的发育。但是这本书里详细列出了不同孕周的食谱建议和营养素的补充要点，特别是对于叶酸、铁、钙这些关键元素的强调，让我心里踏实了不少。它不仅仅是提供食谱，更重要的是教会你如何根据自己的身体状况去调整饮食，比如应对孕吐时可以尝试哪些小零食，水肿时应该避免哪些高盐食物等等。书里还有很多实用的技巧，比如如何挑选新鲜的食材，如何科学地储存食物，这些都是我以前完全没有注意到的细节。读完之后，我感觉自己不再是那个手忙脚乱的新手妈妈，而是成了一个有知识、有准备的“营养师”，能够更自信地照顾自己和宝宝的健康。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书的实用性超出了我的预期。我之前买过好几本孕期营养书，但大多内容过于学术化，读起来枯燥乏味，很多专业名词根本看不懂。而这本《怀孕40周营养大全》的语言风格非常亲切，就像邻家经验丰富的阿姨在和你聊天一样，深入浅出地解释了复杂的营养学原理。最让我惊喜的是，它针对孕期常见的一些小毛病，比如便秘、贫血、孕期糖尿病的风险管理，都提供了非常具体的饮食干预方案。比如，针对我的便秘问题，书里推荐了一款“黑木耳山药粥”，我坚持吃了几天，效果立竿见影，比吃任何保健品都管用。而且，书里的食谱大多取材简单，制作过程也不复杂，非常适合平时忙碌的上班族妈妈。它让我明白了，科学的孕期营养管理不等于吃大餐或者吃昂贵的补品，而是要讲究平衡和规律。