现货范志红详解孕产妇饮食营养全书 孕妇营养食谱三餐 孕前孕期备孕怀孕书籍大全书 坐月子饮食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122290342

商品编码：25090921844

丛书名： 范志红详解孕产妇饮食营养全书

基本信息

 

书名    《范志红详解孕产妇饮食营养全书》

丛书名    

作者    "范志红

"

页码    332

定价    49.8

出版日期    2017/3/30

出版社    化学工业出版社

ISBN    " 978-7-122-29034-2

"

开本    16开

装帧    平装  裸背胶订

 

 

内容简介

 

备孕怀孕坐月子，饮食营养是键。本书是人气营养学范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。

备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们注的热点话题，范志红教授一一给出了科学答案。

不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，更贴心介绍120余道孕产妇保健食谱，以及部分精彩的网友问答及新妈妈故事实例。全书营养知识介绍科学详尽、通俗易懂，食谱部分附详细图解及制作说明、营养含量分析及卡路里参考，是备孕怀孕女性不可多得的科学参考读物。

本书的附录部分，提供了各类食材的营养素含量、血糖指数等数据，以及《中居民膳食指南》的相指导，可使读者在实际生活中方便地查找相数据，结合自身实际情况灵活搭配三餐的菜品种类及数量，科学合理地健康饮食。

 

 

作者简介

 

范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学，中农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中营养学会理事，中食品科技协会理事，中健康促进与教育协会理事，北京科普作协会理事。中科协聘烹饪营养首席科学传播专，北京市卫生局聘北京健康科普专，中烹饪协会聘公众膳食健康指导专，中老年学学会老年营养与食品专业委员会专，中健康促进与教育协会聘全民健康素养巡讲特聘专，新华网聘中食品辟谣联盟专团特聘专。

 

主要教学和研究方向为烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，主编、参编教材11本，发表科技论文80篇，曾获北京市先进工作者、首都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵、北京市文明职工、北京教育系统健康之星、霍英东教学奖、农业部科技进步三等奖等奖励。

 

出版《吃对你的常菜》、《范志红写给女人的美丽健康书》、《健康快到碗里来》等食品营养科普书籍20本。在“健康之路”、“万灯火”、“养生堂”“健康一身轻”等全20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过800集。为中央和各地市民大讲堂做健康饮食讲座一百多场，为报刊撰科普文章超过1000篇。

新浪网的个人科普微博“范志红_原创营养信息”发表微博超过11000条，粉丝数133万人。微信公众平台“范志红_原创营养信息”至今已发送600多篇科普文章，订阅数25万人。

 

 

编辑推荐

 

★130万粉丝人气大V，营养学范志红教授力作！

★详解备孕 怀孕 坐月子 哺乳饮食营养，长胎不长肉的孕期营养餐单！

★120个食谱彩图详解！营养师徐静  营养师折冲 亲自制作摄影！

★育儿奶奶张思莱、协和张羽鼎力推荐！

★中居民膳食指南（孕期、哺乳期）精选！

★常见食物营养素来源、血糖生成指数表！

★全彩印刷，裸书脊平摊阅读，环保印刷无气味！

 

目录

 

部分    备孕你准备好了吗？

 

备孕夫妇的N项准备工作

孕前体检，了解你的生育风险

肥胖和瘦弱都会妨碍怀孕吗

慢慢减脂才有利于生育

补营养、减肥肉的简单饮食法 

瘦弱对生育的不良影响

健康增加体重的策略

备孕故事1：肥胖妈妈的艰辛和遗憾

备孕故事2：“多囊卵巢综合征”会影响生育吗

备孕故事3：生育二孩，你做好准备了吗

孕前要解决哪些营养不良问题

备孕女性消除贫血有多重要

消化吸收不良怎么办

适用于所有人的备孕营养忠告

营养饮食该吃哪些食物

备孕需要营养补充品吗

为什么备孕需要吃碘盐

保证叶酸供应很重要

其他营养补充剂要不要服

网友问题：这些食物该吃吗

 

 

第二部分             孕期怎样平安养出健康宝宝？

 

准妈妈要注意的N个问题

孕妇的饮食有哪些健康要点

准妈妈吃错，宝宝健康隐患多

孕期全程，身体会发生什么变化

孕早期如何维持营养供应

准妈妈故事1：孕早期的温馨回忆

孕中期的饮食要注意什么

特别注：孕期不可承受之重

准妈妈故事2：她不像个孕妇的样子

特别注：纠正贫血问题

解惑：有补铁的必备知识

孕后期容易出现的营养问题

管好血糖的键措施

怎样才能把钙补够

解惑1：膳食补钙的几个顾虑

解惑2：选择补钙品的建议

准妈妈故事3：分娩之前的饮食准备

网友问题：准妈妈问题解答一箩筐

网友分享：我的健康孕程

 

 

第三部分  产后如何保证泌乳和恢复体形？

 

哺乳：新妈妈产后的要务

月子里的营养有什么不同

新妈妈的饮食吃什么

新妈妈问题1：月子里的饮食宜忌有没有道理

泌乳所需的营养是什么？

新妈妈问题2：哪些食物对泌乳有好处

热点话题：想吃肝脏，又怕食品安全问题，怎么办？

新妈妈问题3：我需要补充营养素吗

产后的“体重滞留”值得担心吗

哺乳会让人发胖吗？

哺乳妈妈如何健康减肥

混合喂养的妈妈要小心发胖

新妈妈故事1：当胖妇，还是当辣妈

特别注：小心“糖妈妈”升级为糖尿病患者

新妈妈故事2：我的食物吃对了

网友分享：我是辣妈我自豪

 

 

 

第四部分     食谱育龄女性营养食谱和制作详解

 

食谱使用说明

备孕营养食谱（1900kcal）

备孕营养食谱（1800kcal）

备孕营养食谱（1700kcal)

 

孕4～6月营养食谱（2000kcal）

孕4～6月营养食谱（1900kcal）

孕7～9月营养食谱（1900kcal）

 

新妈妈营养食谱（2100kcal）

新妈妈营养食谱（2000kcal）

新妈妈营养食谱（1800kcal）

 

第五部分       附录

 

部分营养素的食物来源

常见食物血糖生成指数

中居民膳食指南（一般健康成年人）

中居民膳食指南（中健康成年女性）

中居民膳食指南键推荐（一般健康成年人）

中居民膳食指南（孕期妇女）

中居民膳食指南（哺乳期妇女）

参考文献

 

 

 

 

 

 

 

......

现代农业技术发展与应用研究 书籍简介 本书全面、深入地探讨了现代农业技术在当今农业生产中的前沿发展、关键应用及其对农业可持续发展的影响。全书共分七大部分，系统梳理了从基础理论到实践操作的各个环节，旨在为农业科研人员、技术推广人员、政策制定者以及有志于现代农业发展的专业人士提供一份详实、前瞻性的参考资料。 第一部分：现代农业的理论基础与发展趋势 本部分首先界定了现代农业的内涵，阐述了其区别于传统农业的根本特征，即高科技驱动、资源高效利用和环境友好型。详细分析了全球气候变化、人口增长、耕地资源约束等宏观背景对现代农业提出的新要求。重点介绍了精准农业（Precision Agriculture, PA）、智慧农业（Smart Agriculture）和数字农业（Digital Agriculture）的核心理念和发展脉络。探讨了农业系统论、生态经济学在农业规划中的应用，强调了农业生产的系统性和复杂性管理。同时，对农业“绿色发展”和“高质量发展”的战略方向进行了深入剖析，指出未来农业技术创新的主要驱动力在于提高全要素生产率（TFP）。 第二部分：生物技术在作物改良中的突破 本部分聚焦于生命科学领域的最新成果如何重塑作物遗传改良。详细介绍了分子标记辅助育种（MAS）、基因组选择（GS）等现代育种技术，对比了传统杂交育种的局限性与现代分子技术的高效性。深入剖析了基因编辑技术（如CRISPR/Cas9系统）在精确改良作物抗逆性（抗旱、抗病、耐盐碱）和提高营养品质方面的巨大潜力。阐述了转基因技术在保障粮食安全中的作用与争议的解决路径。此外，还涵盖了种质资源保护与创新利用、体外诱导培养和快速繁殖技术在种业振兴中的应用。 第三部分：精准农业与智能农机装备 精准农业是实现资源优化配置的关键手段。本部分详尽阐述了地理信息系统（GIS）、全球定位系统（GPS/北斗）、遥感技术（RS）在农田空间信息获取中的应用。重点介绍了无人机（UAV）和卫星遥感在作物长势监测、病虫害早期预警中的数据处理流程和判读方法。在智能农机方面，系统介绍了自动导航系统、变量投入技术（Variable Rate Technology, VRT）在播种、施肥、植保中的集成应用。探讨了农业机器人和自动化采摘系统的研发进展，以及这些技术如何降低劳动强度、提高作业精度。 第四部分：智慧农业与物联网应用 智慧农业是信息技术与农业生产深度融合的体现。本部分详细解析了农业物联网（IoT）的架构，包括各类传感器（土壤墒情、气象、光照、养分）的部署、数据采集与传输标准。探讨了云计算、大数据分析在农业决策支持系统（DSS）中的构建方法，例如基于历史数据和实时监测数据的产量预测模型和灌溉决策模型。分析了5G/6G技术在提升农村信息基础设施、实现大规模数据实时传输方面的关键作用，以及区块链技术在农产品溯源和供应链管理中的应用前景。 第五部分：高效节水灌溉与土壤健康管理 水资源短缺是全球农业面临的共同挑战。本部分集中探讨了高效节水灌溉技术，如滴灌、微喷灌、地下滴灌技术的适用条件、设计参数及运行管理。详细比较了不同灌溉方式的水分利用效率（WUE）。在土壤健康方面，重点介绍了土壤养分平衡施肥技术，如何利用土壤测试和叶片诊断结果制定精准的肥料配方。深入分析了保护性耕作（如免耕、少耕）对土壤结构、有机质积累和水土保持的长期效益。阐述了有机质循环利用、秸秆还田、绿肥种植等农业生态调控手段在提升土壤肥力中的实践。 第六部分：新型植保技术与绿色防控 传统的化学植保方式对环境和食品安全构成压力。本部分倡导和推广以可持续发展为导向的作物保护策略。全面介绍了综合虫害管理（IPM）的五大原则和实施步骤。详细阐述了生物防治（利用天敌、微生物制剂）、物理防治（杀虫灯、性信息素诱捕）等绿色防控技术的应用场景和技术规范。同时，也分析了新型高效低毒农药的开发方向和科学使用方法，强调了病虫害监测预警体系的建设和农药残留的风险评估。 第七部分：农业废弃物资源化利用与循环农业 循环农业是实现农业可持续发展的终极目标之一。本部分研究了农业废弃物，如畜禽粪便、农作物秸秆、农产品加工副产物等，进行资源化利用的先进技术。详细介绍了厌氧发酵制沼气、高温好氧堆肥技术、秸秆炭化技术（Biochar）等，以及如何将处理后的产物安全有效地返回农田。探讨了农业面源污染的控制技术，包括氮磷流失监测与拦截，以及建立健康的农业生态系统，以期实现农业生产、资源利用和环境保护的良性循环。 本书内容紧密结合当前国家农业现代化战略需求，理论与实践并重，数据详实可靠，图表丰富直观，是理解和掌握现代农业前沿技术的必备工具书。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对传统文化和产后恢复比较看重的读者，我发现这本书在“坐月子”的部分处理得极其到位，它成功地平衡了现代营养学与传统滋补观念之间的鸿沟。很多老一辈的经验往往过于强调“大补特补”，导致产后妈妈容易营养过剩或消化负担过重，而这本书则巧妙地引入了“温和、循序渐进”的原则。它用科学的视角重新解读了传统月子餐中的一些食材，比如红糖、麻油的使用时机和分量，给出了精确的建议。我尤其喜欢它对不同地区月子习俗的尊重和融合，例如，它提到了南方和北方在产后修复食谱上的差异，并给出了解释。这让我在遵循现代营养指导的同时，也能更好地与家里的长辈沟通，因为我手中有“理有据”的知识可以参考，而不是一味地拒绝传统，使得产后恢复的过程变得更加和谐顺畅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常具有亲和力，读起来完全没有那种高高在上、居高临下的说教感。作者仿佛就是一位经验丰富、和你坐在同一张餐桌旁，边吃着自制营养餐边聊天的资深好友。行文中充满了鼓励和理解，尤其是在描述孕期情绪波动和食欲不振时，那种共情能力让人倍感安慰。它不苛求读者做到完美，而是强调“尽力而为，持之以恒”。比如，书中有一段写道：“即便是偶尔的一顿外卖，也不会毁掉你整个孕期的营养计划，重要的是第二天回归正轨。”这种宽容度，极大地减轻了我的焦虑感。此外，书中的专业名词解释得非常到位，即便是第一次接触营养学概念的人也能轻松理解，没有出现过晦涩难懂的学术术语堆砌现象，阅读体验极其流畅自然，让人愿意一口气读完，而不是把它当成一本束之高阁的参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性简直无懈可击，尤其对于像我这种工作繁忙、需要快速做出健康决策的职场妈妈来说，简直是救星。我特别欣赏它那种“分场景、分阶段”的实用指南设计。比如说，它不是简单地罗列了一周的食谱，而是针对“孕早期孕吐严重时”、“孕中期需要快速增重时”、“孕晚期消化不良时”提供了快速切换的菜单模板。我经常利用通勤时间，快速翻阅到“三十分钟快手营养早餐”那一页，挑选当天的食材组合。更贴心的是，它还考虑到了厨房的实际情况，很多食谱的配料都是我们日常在超市就能轻松买到的，避免了为了追求所谓的“稀有食材”而带来的额外奔波和经济压力。每当我在超市为买什么而犹豫时，掏出这本书，立刻就能找到权威的建议，这种即时的指导效果是任何App或网站都无法比拟的，因为它成体系、经过了系统梳理。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的内容深度和广度都超出了我的预期，它绝不仅仅是一本简单的“食谱大全”，而更像是一位营养师的私人诊疗记录。作者在阐述每一个营养素的重要性时，都会结合实际的临床案例或者生活中的常见误区进行深入剖析。举个例子，书中关于“孕期水肿的应对”那一章节，不仅仅给出了简单的“少吃盐”的建议，而是细致地分析了钠、钾、镁元素之间的相互作用，并提供了具体到“什么时间喝水、喝什么汤水”的详细指导。这种层层递进的讲解方式，让我这个非专业人士也能迅速抓住重点。更值得称赞的是，它没有陷入过度恐慌的宣传陷阱，而是用科学、平和的语气引导我们建立健康的饮食观念，而不是盲目追求某一种“超级食物”。阅读下来，我感觉自己对孕期的身体变化有了更深层次的理解，不再是机械地执行食谱，而是真正明白了“为什么”要这么吃，这才是知识的力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是深得我心，封面色彩搭配得恰到好处，既有专业书籍的严谨感，又不失温馨柔和的母性光辉。拿到手里的时候，首先感受到的是纸张的质感，那种微微带着纹理的触感，让人感觉这本书是用心制作的。内页的排版更是清晰明了，字体大小适中，即使长时间阅读也不会感到视觉疲劳。最让我惊喜的是，书中还穿插了许多精美的插画和图表，比如不同孕期胎儿发育的示意图，还有各种营养素在食物中的分布饼图，这些视觉辅助极大地提升了阅读体验，让那些复杂的营养学知识变得直观易懂。比如，当我第一次看到关于叶酸在不同蔬菜中含量的对比图时，我立刻明白了为什么医生总是强调要多吃深绿色蔬菜，这比单纯背诵数字有效率多了。而且，全书的装订非常牢固，即使经常翻阅查找，也不担心书脊会开裂或者散页，这对于一本需要经常使用的工具书来说至关重要。这本书的厚度适中，既保证了内容的详实，又方便携带和随时查阅，这点设计得非常人性化。