301医院营养专家-糖尿病饮食一本通 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘英华，徐庆主编 著

图书标签:

• 糖尿病
• 饮食
• 营养
• 健康
• 食谱
• 301医院
• 医学
• 专家
• 慢性病
• 膳食指导

店铺： 昆山新华书店图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122293503

商品编码：24671480811

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-07-01

内容介绍
本书由301医院（解放军总医院）营养科专家解读糖尿病的病因、常见并发症、营养知识、保健品选择以及J医指南等，教给糖友们患了糖尿病应该吃什么、何时吃、怎么吃、吃多少。同时提供了一些糖尿病饮食中常用的小工具、食谱范例等，帮助糖友们轻松掌握营养知识，做到合理饮食，既能均衡营养，又能控制血糖。本书可供糖尿患者及其家属日常查阅，也可供相关医学工作者参考。

关联推荐
本书由具有丰富临床工作经验的营养科医生撰写。从营养学角度系统梳理糖尿病患者日常健康饮食的原则，并给出了具体食谱，也介绍了J医指南、常用小工具等，方便患者日常J医及自我监测。 
目录
D一章带您认识糖尿病 1 D一节糖尿病是什么/ 2 一、认识糖尿病/ 2 二、如何判断患有糖尿病/ 2 三、什么是糖尿病前期/ 3 D二节糖尿病治疗的前世今生/ 5 一、饥饿疗法/ 6

D一章带您认识糖尿病 1

D一节糖尿病是什么/ 2

一、认识糖尿病/ 2

二、如何判断患有糖尿病/ 2

三、什么是糖尿病前期/ 3

D二节糖尿病治疗的前世今生/ 5

一、饥饿疗法/ 6

二、单纯主食控制法/ 7

三、平衡饮食法/ 7

四、糖尿病医学营养治疗/ 8

五、糖尿病生活方式治疗/ 9

六、健康的膳食模式/ 9

D三节糖尿病的病因、分型/ 10

一、糖尿病的病因/ 10

二、糖尿病的分型/ 10

D四节糖尿病的症状/ 11

一、典型症状/ 11

二、不典型症状/ 12

D五节糖尿病及其并发症的预防/ 12

一、糖尿病发病的危险因素及预防/ 12

二、糖尿病的并发症/ 14

三、糖尿病并发症的预防/ 16

D二章糖友都易得哪些病 18

D一节糖友为什么易得肾病/ 19

一、高血糖/ 19

二、高血压/ 20

三、肾血流异常/ 20

四、血脂代谢异常/ 20

五、炎症免疫反应/ 21

D二节糖友为什么易得眼疾/ 22

一、毛细血管基底膜增厚/ 22

二、组织缺氧/ 22

三、血流动力学改变/ 23

四、遗传因素/ 23

五、特殊的眼球解剖特征/ 24

D三节糖友为什么易得心脑血管病/ 24

一、血脂代谢异常/ 25

二、血管内皮功能紊乱/ 25

三、胰岛素抵抗与高胰岛素血症/ 25

四、血小板活化与凝血/纤溶系统异常/ 26

D四节糖友为什么易感染/ 26

一、机体防御功能减弱/ 27

二、高血糖状态/ 27

三、糖尿病并发症/ 28

D五节糖友为什么会昏迷/ 29

一、酮症酸中毒昏迷/ 29

二、高渗性非酮症糖尿病昏迷/ 30

三、高渗性非酮症糖尿病昏迷的常见诱因/ 30

四、低血糖昏迷/ 31

五、乳酸性酸中毒昏迷/ 31

六、由合并症引起的昏迷/ 32

D六节糖友为什么易被肿瘤盯上/ 32

一、不健康饮食习惯/ 33

二、胰岛素抵抗/ 33

三、慢性炎症/ 33

四、糖代谢异常/ 34

五、脂代谢异常/ 34

六、其他原因/ 34

D三章糖友都要懂点营养学 36

D一节能量和体重/ 37

一、能量/ 37

二、体重/ 38

三、肥胖/ 39

D二节供能的三种营养素/ 40

一、碳水化合物/ 40

二、脂肪/ 42

三、蛋白质/ 43

D三节维生素和矿物质/ 44

一、维生素/ 44

二、微量元素/ 46

D四节膳食纤维/ 47

D五节水/ 50

D六节中国居民膳食指南/ 52

一、食物多样、谷类为主/ 52

二、动吃平衡，健康体重/ 53

三、多吃蔬果、奶类和大豆/ 54

四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉/ 54

五、少油少盐，控糖限酒/ 55

六、杜绝浪费，兴新食尚/ 55

D四章糖友怎么吃才对 56

D一节合理控制总能量是关键/ 57

一、少吃多动，控制体重/ 57

二、合理膳食，均衡营养/ 57

三、粗细粮搭配/ 58

四、决定每天应该吃多少/ 58

D二节正确地分配进餐/ 61

D三节照表来吃饭/ 62

一、什么是食品交换份/ 62

二、食品交换的一些原则/ 62

D四节适宜的碳水化合物Z重要/ 63

D五节脂肪也有好有坏/ 65

D六节蛋白质的质与量/ 68

D七节蔬菜水果怎么吃/ 70

D八节水的补充也很重要/ 73

一、糖尿病患者缺水原因/ 73

二、糖尿病患者缺水的危害/ 73

三、如何科学补充水/ 74

D九节糖友合并高血脂怎么吃/ 75

一、高血糖为何常伴高血脂/ 75

二、糖尿病合并高血脂的危害/ 75

三、糖友合并高血脂该如何吃/ 76

D十节糖友合并痛风怎么吃/ 78

一、什么是痛风/ 78

二、痛风与吃有密切关系/ 78

三、糖友合并痛风怎样吃/ 78

四、食物嘌呤含量及食物选择/ 80

D十一节糖友合并冠心病怎么吃/ 80

一、帮你了解冠心病/ 80

二、饮食干预的重要性/ 81

三、糖友合并冠心病该如何吃/ 81

D十二节糖友合并肥胖怎么吃/ 83

一、减肥对糖友的重要性/ 83

二、判断是否肥胖的标准/ 83

三、糖友合并肥胖怎么吃/ 84

四、配合运动很重要/ 86

D十三节糖友合并肾功能不全怎么吃/ 86

一、糖友为什么合并肾功能不全/ 86

二、糖尿病肾病分期/ 86

三、肾功能不全饮食原则/ 87

D五章食物也要排名次 90

D一节谷类及制品/ 91

一、玉米/ 91

二、小米/ 92

三、荞麦/ 92

D二节薯类及制品/ 93

一、魔芋/ 93

二、山药/ 94

D三节　干豆类及制品　/ 95

一、黄豆　/ 95

二、黑豆　/ 96

三、红豆　/ 96

四、绿豆　/ 97

D四节　蔬菜类　/ 98

一、芹菜　/ 98

二、冬瓜　/ 99

三、茄子　/ 99

四、菜花　/ 100

D五节　菌藻类　/ 101

一、香菇　/ 101

二、银耳　/ 102

三、金针菇　/ 102

D六节　水果类　/ 103

一、苹果　/ 103

二、樱桃　/ 104

三、草莓　/ 105

四、金橘　/ 106

五、香蕉　/ 106

六、大枣　/ 107

D七节　坚果、种子类　/ 107

一、板栗　/ 107

二、核桃　/ 108

三、莲子　/ 109

四、花生　/ 109

五、腰果　/ 110

D八节　畜肉类及其制品　/ 111

一、驴肉　/ 111

二、牛肉　/ 112

三、兔肉/ 113

四、鹿肉和马肉/ 113

五、猪肉、羊肉和狗肉/ 113

D九节禽肉类及其制品/ 115

一、火鸡/ 116

二、乌鸡/ 116

三、鹌鹑/ 116

四、鸡/ 117

五、鸽子/ 117

六、鸭子/ 118

D十节奶类及制品/ 118

一、液态奶/ 119

二、奶制品/ 121

D十一节蛋类及制品/ 123

一、鹌鹑蛋/ 123

二、鸡蛋/ 124

三、鸭蛋/ 125

四、鹅蛋/ 125

D十二节鱼虾蟹贝类/ 126

一、鱼类/ 126

二、海参/ 128

三、虾/ 128

四、蟹类/ 129

五、贝类/ 130

D十三节小吃、甜点/ 131

D十四节速食食品/ 132

一、麦片/ 133

二、方便面/ 133

三、饼干类/ 134

四、速食粥/ 134

D六章选择保健品要慎重 136

D一节那些听上去很美的传说/ 137

一、根治糖尿病/ 137

二、保健品降糖/ 139

D二节正确认识保健品的降糖功效/ 140

一、膳食纤维，肠道护卫/ 140

二、“维”所欲为，“微”妙控糖/ 141

三、植物黄酮类等/ 141

D七章糖友J医指南 144

D一节得了糖尿病该如何J医/ 145

D二节如何监测血糖/ 147

一、自测血糖的优点/ 147

二、自测血糖的要求/ 147

三、长期控制要测糖化血红蛋白/ 148

四、动态血糖监测系统/ 149

D三节血糖仪的选和用/ 149

一、怎么挑选血糖仪/ 149

二、血糖仪使用不D的问题/ 151

三、做好使用前准备工作/ 152

四、血糖仪怎么使用才规范/ 152

五、血糖仪如何保养才科学/ 155

D四节检查指标/ 155

一、血液检查/ 155

二、尿液检查/ 157

D五节自己看懂化验单/ 157

一、异常指标/ 158

二、糖尿病常见化验指标解读/ 158

D六节糖尿病患者应该常做的检查/ 161

一、您可能会做到的检查/ 161

二、检查化验前注意事项/ 163

D八章患者常用小工具 164

D一节食物的生糖指数表/ 165

D二节膳食纤维含量表/ 171

D三节食物交换表/ 174

D四节301医院糖尿病食谱举例/ 178

一、1400kcal食谱举例/ 178

二、1600kcal食谱举例/ 180

三、1800kcal食谱举例/ 181

四、2000kcal食谱举例/ 183

参考文献/ 185

显示全部信息

《舌尖上的健康：告别糖恼，重塑活力》 （请注意：以下简介基于一个假设性的新图书创作，内容上与您提供的图书名称《301医院营养专家-糖尿病饮食一本通》没有任何关联，旨在创作一本全新的、详细的、不包含原有图书内容的图书简介。整个简介旨在模拟一本真实出版物的风格，避免AI痕迹，并达到约1500字的篇幅。） 序言：当味蕾遇上健康，一场温柔的革命 在快节奏的现代生活中，我们似乎总在追逐效率与速度，却常常忽略了身体最本真的需求。食物，作为生命能量的源泉，本应是我们探索味蕾、感受生活美好的载体，却在不经意间，悄然成为一些健康隐患的导火索。美食的诱惑、加工食品的便捷、以及对健康知识的片面理解，让越来越多的人面临着体重管理、消化不良、甚至是慢性疾病的困扰。 我们常常听到“管住嘴，迈开腿”的箴言，但“管住嘴”并非是剥夺味蕾的乐趣，也不是将所有美味拒之门外。它更像是一场与身体的深度对话，一次关于如何选择、如何搭配、如何享受食物的艺术实践。当食物不再仅仅是填饱肚子的工具，而是成为滋养身心、提升生命品质的关键，我们才能真正体会到“舌尖上的健康”所带来的满足与喜悦。 本书，正是应运而生，旨在带领您踏上一段温柔而坚定的健康饮食探索之旅。我们不贩卖焦虑，不宣扬极端，而是以科学、实用、贴近生活为原则，为您打开一扇通往健康饮食的新世界。在这里，您将学会如何解读身体的信号，如何理解食物背后的科学，以及如何在日常生活中，将健康饮食的理念融入每一个餐桌的选择，让每一口食物都成为滋养身心的力量。 第一篇：倾听身体的语言——开启健康饮食的序章 许多人对“健康饮食”有着刻板的印象：寡淡无味、束手束脚、充满禁忌。然而，真正的健康饮食，是建立在对身体深刻理解的基础之上。它不是一套僵化的规则，而是一种生活态度，一种与身体和谐共处的方式。 第一章：身体的SOS信号——你的身体在说什么？ 体重秤上的秘密： 了解BMI、体脂率等基本指标的意义，以及它们如何反映你的身体状态。不以瘦为唯一标准，关注体型与健康的平衡。 消化道的低语： 胀气、腹胀、便秘、腹泻……这些看似小问题，可能是身体在发出警告。学习识别消化不良的常见原因，以及它与饮食的关联。 能量的潮汐： 为什么你常常感到疲惫？为什么下午总会犯困？探索能量消耗与摄入的平衡，以及不同食物对精力水平的影响。 情绪与食欲的纠葛： 压力大时想吃甜食？心情不好时食欲大增？了解情绪性进食的心理机制，学习如何区分生理饥饿与心理饥饿。 肌肤的容颜，食物的馈赠： 皮肤暗沉、痘痘频发、干燥无光泽……皮肤是身体健康的“镜子”，食物的营养是否到位，直接影响着肌肤的活力。 第二章：食物的内在密码——营养学的拨云见日 宏量营养素的基石： 碳水化合物、蛋白质、脂肪，它们并非是简单的“好”与“坏”，而是身体运行不可或缺的能量来源和构成物质。如何选择优质的宏量营养素？ 微量营养素的守护者： 维生素、矿物质，这些“小分子”却扮演着至关重要的角色，调节着身体的各项生理功能。了解它们的主要来源以及如何避免缺乏。 膳食纤维的“清道夫”： 为什么膳食纤维如此重要？它对肠道健康、血糖控制、体重管理有何益处？ 水的力量： 水是生命之源，我们每天需要多少水？如何通过饮水来维持身体的正常运转？ 食物搭配的智慧： 不同食物搭配在一起，会产生怎样的化学反应？了解“协同增效”与“相互拮抗”，让营养吸收最大化。 第二篇：餐桌上的艺术——构建你的健康饮食蓝图 理解了身体的需求与食物的本质，接下来便是如何将这份理解转化为餐桌上的实际行动。这本书将为您提供一套灵活、可操作的健康饮食框架，让您在享受美食的同时，也能拥抱健康。 第三章：主食的智慧选择——从“白”到“全”的转变 “升糖指数”并非洪水猛兽： 科学理解GI值，以及它与血糖波动的关系。并非所有高GI食物都应该被妖魔化，关键在于如何选择和搭配。 全谷物的魅力： 燕麦、糙米、藜麦、玉米……认识不同全谷物的营养优势，以及如何将它们轻松融入日常饮食。 巧用薯类： 红薯、土豆、芋头，它们不仅仅是配角，更是优质的能量来源，如何烹饪出健康美味的薯类佳肴？ 豆类的力量： 大豆、黑豆、红豆……它们是植物蛋白质的宝库，更是膳食纤维的丰富来源。 第四章：蛋白质的优选之道——肌肉、活力与饱腹感的源泉 动物性蛋白与植物性蛋白的平衡： 认识不同来源的蛋白质，了解它们的营养价值和吸收率。 鱼虾的海洋恩赐： Omega-3脂肪酸的益处，以及如何选择新鲜、健康的鱼虾。 禽蛋的营养密度： 鸡蛋、鸭蛋……了解它们丰富的营养成分，以及如何科学食用。 肉类的精挑细选： 红肉、白肉，如何选择脂肪含量较低的部位？如何烹饪出美味又健康的肉类菜肴？ 豆制品的多样化： 豆腐、豆干、豆浆……它们不仅是素食者的蛋白质补充，也是低脂高蛋白的优质选择。 第五章：脂肪的“好”与“坏”——不止是热量那么简单 不饱和脂肪的守护： 橄榄油、牛油果、坚果……这些“好”脂肪如何保护心血管，提升身体机能？ 警惕反式脂肪与过量的饱和脂肪： 了解它们的潜在危害，以及如何在加工食品中识别它们。 适量原则： 即使是“好”脂肪，也需要适量摄入。学习控制脂肪摄入的技巧。 第六章：蔬菜水果的缤纷世界——维生素、矿物质与抗氧化剂的宝库 彩虹原则： 为什么颜色越丰富的蔬果越好？了解不同颜色蔬果所含的独特营养素。 当季食材的优势： 为什么选择当季的蔬菜水果？它们不仅更新鲜，营养也更丰富。 绿叶蔬菜的强大力量： 菠菜、西兰花、羽衣甘蓝……了解它们丰富的叶酸、维生素K和铁元素。 水果的天然甜点： 浆果、柑橘类、苹果……了解它们丰富的维生素C和抗氧化剂。 巧用番茄、胡萝卜等，让营养更易吸收。 第七章：调味品的艺术——让健康食事不再单调 少盐、少糖、少油： 并非完全拒绝，而是学会“减法”和“替代”。 天然香料的魅力： 葱、姜、蒜、辣椒、香草……它们不仅能提升风味，还具有一定的药用价值。 健康酱料的选择： 自制沙拉酱、低钠酱油、醋……如何用更健康的方式调味？ 发酵食品的益生菌力量： 醋、酸奶、泡菜……了解它们的健康益处。 第三篇：实用指南与生活实践——将健康饮食融入日常 理论的知识最终需要落实到生活细节中。本书将为您提供一系列切实可行的实用指南，帮助您轻松地将健康饮食理念付诸实践。 第八章：厨房里的魔法——健康烹饪的十八般武艺 蒸、煮、炖、焯： 这些低脂烹饪方式的优势，以及如何操作。 烤、煎、炒的技巧： 如何在保留风味的同时，减少油脂的摄入？ 简单快捷的快手菜： 忙碌的生活也能做出健康美味的餐点。 一人食的营养搭配： 单身人士或小家庭的实用菜单。 宴客菜的健康升级： 如何在节日聚会中，也能做出既美味又健康的料理。 第九章：外食族的自救指南——如何在餐厅吃得健康？ 点餐的“潜规则”： 识别高油、高盐、高糖的菜肴。 “减油少盐”的沟通技巧： 如何向服务员提出你的需求。 健康小食的选择： 除了油炸食品，还有哪些更好的选择？ 自助餐的智慧： 如何在琳琅满目的食物中，做出明智的决定？ 第十章：零食与加餐的学问——告别“垃圾食品”的诱惑 什么时候需要加餐？ 区分生理饥饿与无聊的口腹之欲。 健康的零食清单： 水果、坚果、酸奶、全麦饼干…… 自制健康小零食： 能量球、蔬菜脆片、水果干…… 如何应对突如其来的零食“瘾”？ 第十一章：营养早餐的革命——开启元气满满的一天 早餐的重要性： 为什么早餐不能省略？ 速食早餐的陷阱： 谷物麦片、甜甜圈…… 能量早餐的搭配方案： 谷物+蛋白质+蔬果的黄金组合。 忙碌早晨的快手早餐： 隔夜燕麦、全麦三明治…… 第十二章：晚餐的智慧——吃对晚餐，安享睡眠 晚餐与消化： 为什么晚餐不宜过晚、过饱？ 晚餐的轻食原则： 如何搭配一顿易于消化、营养均衡的晚餐？ 睡前小食的禁忌： 哪些食物会影响睡眠质量？ 第十三章：特殊人群的饮食关照——健康饮食的个性化定制 孕期与哺乳期的营养需求。 儿童与青少年成长发育的饮食建议。 老年人的健康饮食原则。 运动人群的能量补充与恢复。 第四篇：心态与坚持——让健康饮食成为一种生活方式 健康饮食并非一蹴而就，它更是一个循序渐进、不断调整的过程。拥有积极的心态和持之以恒的毅力，才能让健康饮食真正融入我们的生活。 第十四章：告别“完美主义”的陷阱——允许偶尔的“放纵” “all or nothing”的误区： 一次不健康的饮食，并不意味着前功尽弃。 学会原谅自己： 偶尔的例外，是为了更好地前行。 找到适合自己的节奏： 健康饮食不是苦行僧的生活。 第十五章：与食物的和解——建立积极的食物关系 倾听身体的信号，而不是被外界信息左右。 享受食物带来的愉悦，而不是被食物的“好坏”标签束缚。 将健康饮食视为一种自我关爱，而不是一种负担。 结语：味蕾的觉醒，生命的重塑 健康饮食，从来不是一道难以逾越的鸿沟，而是一扇通往更美好生活的大门。当您开始倾听身体的声音，理解食物的语言，并将其转化为餐桌上的智慧选择时，您将惊喜地发现，原本被视为负担的“健康饮食”，已经悄然成为您生活中充满乐趣和活力的重要组成部分。 本书所提供的，不仅仅是关于食物的知识，更是关于一种生活方式的启迪。我们希望，通过这本书，您能够唤醒味蕾对自然原味的感知，重塑对食物的认知，最终，实现生命质量的全面提升。让我们一同踏上这场“舌尖上的健康”之旅，享受美食，拥抱活力，活出更精彩的人生。

评分☆☆☆☆☆

我是一位有着十几年糖尿病史的患者，可以说是“久病成医”，也读过不少相关的书籍。但《301医院营养专家-糖尿病饮食一本通》这本书，真的让我眼前一亮，并且在很多方面都给了我新的启发。这本书的专业性毋庸置疑，毕竟是301医院的营养专家编写的，内容严谨，科学可靠。我特别赞赏它对食物营养成分的解读，不仅仅是简单的列出卡路里，更重要的是讲解了食物的 GI 值、 GL 值，以及它们对血糖波动的具体影响，这对于我们糖友来说，是非常关键的信息。我以前总是对某些食物很“忌讳”，看到就避之不及，但看了这本书之后，我才明白，很多所谓的“禁忌”食物，其实只要掌握好量和搭配方法，是可以适量食用的，甚至有些食物还能帮助我们更好地控制血糖。书里还详细介绍了各种烹饪方式对食物营养成分和血糖影响的差异，比如蒸、煮、炖、炒之间的区别，这让我对日常的烹饪方式有了更深刻的认识，并且开始主动调整我的烹饪习惯。此外，这本书对于如何制定个性化的饮食计划也提供了非常实用的指导，它鼓励我们根据自己的身体状况、生活习惯和口味偏好来调整饮食，而不是死搬硬套，这大大增强了我的主动性和积极性。读完这本书，我感觉自己对糖尿病饮食的理解又上了一个台阶，也更有信心去管理好自己的血糖了。

评分☆☆☆☆☆

作为一位家庭主妇，我一直觉得糖尿病饮食是一件非常头疼的事情，不仅要考虑家人的口味，还要顾及到生病家人的特殊饮食需求。这本书《301医院营养专家-糖尿病饮食一本通》的出现，简直就是我厨房里的救星！它提供的食谱，完全颠覆了我对“糖尿病餐”的刻板印象。之前我总觉得糖尿病餐就意味着寡淡无味，但这本书里的菜肴，既营养均衡，又色香味俱全，很多菜我都尝试了，一家人都觉得很好吃，完全吃不出是“病人餐”。我特别喜欢书中对食材的选用建议，很多都是我们日常生活中常见的食材，价格也都很实惠。更重要的是，它提供了详细的食谱讲解，包括每道菜的营养成分分析，以及糖尿病患者的适宜食用量，这让我能够更科学地为家人准备每一餐，既能满足他们的营养需求，又能有效控制血糖。书中的早餐、午餐、晚餐以及加餐的搭配建议，也非常有参考价值，让我不再为每天的餐食安排而烦恼。我甚至还学会了如何通过调整食材的比例来改变菜肴的口感和营养价值，这让我感觉自己像个小小的营养师，能够为家人的健康把关。这本书不仅让我解决了家人的饮食问题，也让我对烹饪有了新的热情和乐趣。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我对“糖尿病”这个词都带着一种莫名的恐惧和抵触，总觉得一旦确诊，生活就会被各种限制和折磨吞噬。《301医院营养专家-糖尿病饮食一本通》这本书，就像一道曙光，照亮了我对糖尿病管理的认知，让我看到了希望和可能性。这本书最让我印象深刻的是它所传递的积极和乐观的生活态度。它不仅仅是一本讲解饮食的书，更是一本帮助我们重新认识和接纳糖尿病，并积极与之共处的指南。书中的语言非常通俗易懂，没有那些冷冰冰的医学术语，而是用更加贴近生活的方式，讲解糖尿病饮食的科学道理。我尤其喜欢它关于“食物多样化”和“均衡饮食”的强调，这让我明白，患上糖尿病并不意味着要告别美食，而是要学会更聪明地选择和搭配食物。书中提供的各种灵活的饮食方案，给了我很大的自由度，让我能够根据自己的喜好和生活节奏来安排饮食，而不是被 rigid 的规则束缚。我甚至开始享受研究食谱、尝试新食材的过程，感觉自己不再是被疾病困扰，而是主动地去拥抱健康的生活方式。这本书，它给予我的不仅仅是知识，更重要的是一种信心，一种“我也可以过得很好”的信心。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对这本书的期望值并没有那么高，毕竟市面上关于糖尿病的书籍太多了，很多都大同小异，要么内容过于专业晦涩，要么就是泛泛而谈。但《301医院营养专家-糖尿病饮食一本通》给我带来的感受完全不同。这本书最大的亮点在于它的“落地性”和“实用性”。它不是那种只会告诉你“少吃糖，多吃蔬菜”的空泛建议，而是深入浅出地讲解了糖尿病饮食的科学原理，比如不同类型碳水化合物对血糖的影响，膳食纤维的重要性，以及蛋白质和脂肪的合理摄入比例等等。我最欣赏的是它针对不同人群和不同情况设计的饮食方案，比如针对有合并高血压、高血脂的糖尿病患者，以及针对不同年龄段的糖尿病患者，都有详细的饮食指导，这让我在阅读时能够找到最适合自己的部分，而不是被一股脑的信息淹没。书中的食物交换份系统讲解得也非常清晰，我终于明白了如何根据食物的热量和营养成分进行灵活搭配，让我的饮食选择不再受限，也不会因为担心摄入过多而产生焦虑。我之前总是纠结于每天到底能吃多少米饭，多少肉，看了这本书之后，我学会了用食物交换份的概念来量化和调整，感觉整个饮食规划都变得有条理起来了。而且，书中还提供了很多生活小贴士，比如如何在外就餐，如何选择健康的零食等等，这些细节都非常贴心，真正解决了我们在日常生活中可能遇到的各种问题。

评分☆☆☆☆☆

这本《301医院营养专家-糖尿病饮食一本通》，我真的是抱着试试看的心态买回来的，没想到它给我的惊喜却如此之大。在拿到书之前，我脑海里关于“糖尿病饮食”的概念其实是很模糊的，总觉得就是要吃得很清淡，什么都不能碰，每天都提心吊胆的，生怕一不小心就让血糖飙升。但这本书，它不仅仅是告诉我们“什么不能吃”，更重要的是教我们“怎么吃”，“吃什么才对身体好”。我特别喜欢它里面详细的食物分类和热量估算，之前我买过一些其他关于糖尿病的书，很多都是简单列个食物清单，看得我云里雾里，不知道具体分量到底是多少。而这本呢，就像是请了一位贴身营养师，一点点地教我如何计算食物的能量，如何搭配每一餐，甚至连很多隐藏在日常食物中的糖分都帮我揭示出来，让我恍然大悟。书里的食谱设计也非常实用，不会是那种看起来很漂亮但做起来却很麻烦的“天方夜谭”。它提供的都是一些家常菜，食材也很容易买到，并且提供了详细的制作步骤，图文并茂，即使是厨房新手也能轻松上手。我尝试做了几道菜，家人都很喜欢，而且我自己的血糖也确实有了比较明显的好转，这让我非常有成就感。这本书真的不仅仅是一本食谱，更是一本教会我如何科学、健康地管理糖尿病生活的宝典。