二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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乖乖与臭臭的妈 著

图书标签:

• 家常菜
• 菜谱
• 美食
• 烹饪
• 二狗妈妈
• 小厨房
• 家常美食
• 简单易学
• 新手入门
• 快手菜

店铺： 沭阳新华书店图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787559103369

商品编码：23959116713

包装：平装-锁线胶订

开本：16

出版时间：2017-08-01

内容介绍
不知道JT吃点啥？来看看《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》吧！这里没有理论知识，没有复杂步骤，只有二狗妈纯干货分享！100道私房菜：猪肉菜，牛肉、羊肉菜，鸡肉、鸭肉菜，鱼肉菜，海鲜菜，筋头巴脑，蛋类，素菜，荤素搭配面面俱到；蒸、炸、烤、炒、拌、炖游刃有余；普通原料和食材既可家常又可宴客，低盐少油0味精，健康又美味！让每一个热爱生活的你变身大厨，享受美食的乐趣，呵护家人的健康！牢牢抓住TA的胃！

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提起二狗妈（乖乖与臭臭的妈），不光有亲切可爱的笑容，率真爽朗的个性，更有她无私分享给大家那些简单实用、百试百灵的美食秘籍。继《二狗妈妈的小厨房之中式面食》《二狗妈妈的小厨房之自制面包》《二狗妈妈的小厨房之蛋糕与蛋糕卷》抢占美食排行榜之后，《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》终于在大家的期盼欢呼中全面上市。100道二狗妈的私房菜谱，摒弃传统步骤，少盐少油0味精！精心编排，按照猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉菜、鱼肉、海鲜、筋头巴脑、蛋类、素菜等家常食材精心分类，让面对食材不知所措的你轻松搞定自家的“满汉全席”！  暂时没有目录，请见谅！

《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》是一本专为热爱美食、追求生活品质的家庭主妇和美食爱好者打造的烹饪指南。本书旨在打破家常菜“简单”的刻板印象，通过一系列创意与巧思，将平凡的食材变成令人惊艳的美味佳肴。 一、 厨房的温度：家的味道，从这里出发 这本书的灵魂，在于它所传达的“家的味道”。二狗妈妈，一个充满生活智慧的普通母亲，用她的双手和对家人的爱，烹饪出一道道充满温暖与慰藉的菜肴。她深知，厨房不只是制作食物的场所，更是情感交流的枢纽，是家庭成员共同的回忆之地。因此，本书的菜谱不仅仅是简单的食材与步骤，更蕴含着二狗妈妈在经营家庭、关爱孩子、与丈夫沟通等方面的生活哲学。 二、 巧手的秘诀：化繁为简，成就美味 “巧手”是本书的核心价值之一。二狗妈妈并非科班出身的专业厨师，她所拥有的“巧手”更多地来源于对食材的深入理解、对烹饪技巧的反复实践以及对生活细节的敏锐观察。本书中的每一道菜，都经过了二狗妈妈精心设计，力求在保证美味的前提下，最大限度地简化烹饪过程，让即使是厨房新手也能轻松上手。 食材的选择与处理： 二狗妈妈会分享如何挑选最新鲜、最当季的食材，以及一些简单却有效的处理方法，如如何让肉类更鲜嫩、如何去除蔬菜的涩味等。她强调食材的原味，并教你如何通过巧妙的搭配，激发食材本身的潜力。 烹饪技巧的精炼： 从刀工的运用，到火候的掌握，再到调味的平衡，本书会用最通俗易懂的语言，为你解析每一个关键的烹饪技巧。你将学会如何让炒菜更清爽，如何让炖菜更入味，如何让蒸菜保持鲜嫩。二狗妈妈的“巧手”体现在她能用最基础的烹饪方式，变幻出令人回味无穷的口感。 调味的艺术： 调味是家常菜的灵魂所在。本书会引导你走出“盐、酱油、醋”的常规组合，探索更多元的调味可能性。从基础的调味比例，到如何利用香料、香草等提升风味，再到如何根据不同菜肴的特点进行个性化调味，你将逐渐掌握属于自己的调味密码。 三、 菜谱的广度与深度：从经典到创新 《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》的菜谱设计，力求做到既有经典传承，又不乏创新亮点。 经典家常菜的升级： 那些我们耳熟能详的家常菜，如红烧肉、鱼香肉丝、番茄炒蛋等，在二狗妈妈的手中，都会焕发出新的生命力。她会分享一些不为人知的“秘籍”，让这些经典菜肴在口感、色泽和营养上都有更出色的表现。例如，如何让红烧肉肥而不腻，入口即化；如何让鱼香肉丝的酱汁更加浓郁，层次分明。 创意融合菜肴： 二狗妈妈还将大胆地将不同菜系的烹饪理念融入家常菜的制作中，创造出一些新颖别致的菜肴。这些融合菜肴不仅口感独特，更能满足不同家庭成员的口味需求，带来全新的味蕾体验。比如，将西式的香草与中式的烹饪手法结合，或者将南北方的食材巧妙搭配，创造出令人惊喜的美味。 营养均衡的考量： 俗话说“民以食为天”，但“食”更要“安”。二狗妈妈在设计菜谱时，也充分考虑了营养的均衡搭配。她会教你如何在日常烹饪中，加入更多的蔬菜，合理分配肉类和主食的比例，让每一餐都充满健康活力。一些针对不同人群（如老人、孩子）的营养食谱也会有所体现。 四、 厨房的智慧：让烹饪成为一种享受 本书不仅仅是关于如何做菜，更是关于如何享受烹饪的过程，以及如何将烹饪与生活巧妙结合。 厨房效率的提升： 二狗妈妈将分享一些实用的厨房小窍门，帮助你节省时间和精力。例如，如何提前备菜，如何利用工具提高效率，如何快速清理厨房等。让烹饪不再是一件繁琐的差事，而是充满乐趣的创造过程。 餐桌的仪式感： 即便是最普通的家常菜，也可以通过用心的摆盘和餐具搭配，营造出温馨的用餐氛围。本书会提供一些简单的餐桌装饰建议，让你的家庭用餐时光更加美好。 情感的传递： 烹饪是一种爱的表达。二狗妈妈相信，用心制作的食物，能够传递最真挚的情感。她会鼓励读者在烹饪的过程中，融入自己的爱意和对家人的关心，让每一道菜都承载着一份特别的心意。 解决厨房难题： 书中还会包含一些常见厨房问题的解答，例如食材储存的技巧、处理烹饪事故的方法、以及如何根据家人口味调整菜谱等。让读者在烹饪过程中，少走弯路，多一份信心。 五、 目标读者： 家庭主妇/煮夫： 希望为家人制作营养美味、花样多变的家常菜，提升家庭饮食品质。 初学者： 对烹饪感兴趣，希望从基础开始，学习实用的烹饪技巧和菜谱。 美食爱好者： 追求生活品质，乐于尝试各种新颖菜肴，并从中获得烹饪乐趣。 追求健康饮食的读者： 希望了解如何在家常菜中实现营养均衡，为自己和家人创造更健康的饮食方式。 《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》是一本充满人情味、实用性强的烹饪宝典。它将带领你走进一个充满温度与智慧的小厨房，让你在轻松愉快的氛围中，学会制作一道道让家人赞不绝口的巧手家常菜，点亮你的生活，温暖你的味蕾。这本书，不仅仅是菜谱的集合，更是二狗妈妈对生活的热爱，以及对家人的无限关怀的体现。翻开它，你将发现，原来烹饪可以如此简单，美味可以如此触手可及，生活可以如此有滋有味。

评分☆☆☆☆☆

在信息爆炸的时代，各种烹饪节目、美食博主层出不穷，但真正能打动我的，还是那些朴实无华，却又充满生活智慧的家常菜。《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》这个书名，仿佛一阵清风，吹散了那些浮华，带来了久违的真实感。我希望这本书能够带来一些“教科书”式的经典家常菜，比如如何将看似普通的食材，烹饪出惊艳的味道；如何掌握一些基础的烹饪技巧，让做菜变得更加得心应手。我更期待的是，这本书能够提供一些“进阶”的技巧，让我在掌握了基础之后，还能有所突破，让我的家常菜变得更加有“灵魂”。比如，如何通过简单的调味，让菜肴层次更加丰富；如何利用一些小窍门，让烹饪过程更高效。我希望这本书能帮助我打破“厨房魔咒”，让烹饪成为一件有趣且充满成就感的事情。我坚信，那些最能温暖人心的味道，往往就藏在最寻常的烟火气里，而这本书，正是要带我走进那片充满温情的烟火世界。

评分☆☆☆☆☆

我对《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》这本书的期待，更多的是源于它所传递出的那种“用心”和“温度”。现在很多菜谱，虽然精美，但总感觉缺少了点什么，或许是那份属于厨房本身的烟火气，又或许是那份烹饪者对食物和家人的那份郑重其事。我希望这本书能够提供一些真正意义上的“巧手”菜谱，不仅仅是罗列出食材和步骤，更能通过文字和图片，分享一些烹饪的小技巧，以及背后的小故事。比如，二狗妈妈是如何在有限的条件下，做出如此美味的菜肴？她有什么独门的秘方，能够让家常菜也变得如此令人回味无穷？我期待这本书能够教会我一些能够“化腐朽为神奇”的烹饪方法，让我在日常的厨房劳作中，也能找到乐趣，做出让家人赞不绝口的“拿手好菜”。这本书的出现，就像一位经验丰富的邻家阿姨，在厨房里向你娓娓道来她的烹饪秘诀，让人倍感安心和信任。我希望它能够成为我厨房里的一位好朋友，陪伴我度过每一个温馨的用餐时光。

评分☆☆☆☆☆

这本《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》的书名，瞬间就勾起了我对儿时外婆家厨房的回忆。我记得小时候，每到周末，外婆就会系上围裙，在灶台前忙碌，空气中弥漫着各种食材碰撞出的诱人香气。外婆做的菜，没有华丽的摆盘，没有复杂的技巧，却总能轻易触动心底最柔软的部分。那种温暖，那种家的味道，是任何山珍海味都无法替代的。所以我特别期待这本书，希望能从中找到那份熟悉的感觉，学习到那些简单却又美味的家常菜做法。我想，对于很多和我一样，对“家”有着特殊情感的人来说，这本《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》不只是一本菜谱，更是一份关于回忆、关于爱的载体。我迫不及待地想翻开它，去探索二狗妈妈的厨房里，藏着怎样的美味故事，以及那些能够温暖人心的秘密。这本书的出现，仿佛是一声温柔的召唤，把我拉回到了那个充满烟火气和爱意的厨房，让我对未来的烹饪充满了期待和憧憬。我希望这本书能够教会我，如何在忙碌的生活中，为自己和家人，留住那份最本真的幸福滋味。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，真正的美食，不一定需要多么名贵的食材，也不一定需要多么高超的技巧，而是那种能够打动人心的味道，那种承载着情感的食物。《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》这个书名，恰恰点出了我的心头好。我喜欢那些有故事的菜，喜欢那些带着温度的食物。我希望这本书里不仅仅是单纯的食材和步骤，更能传递出二狗妈妈在烹饪过程中的那些小心思，那些对家人的爱意，那些在厨房里度过的温馨时光。我期待这本书的图片能够充满生活气息，让人一看就想动手尝试。我希望它能够提供一些非常有创意，但又不会过于繁琐的食谱，能够在这个基础上，激发出我更多的烹饪灵感。对于我来说，烹饪不只是为了填饱肚子，更是一种放松身心的方式，一种与家人朋友交流情感的途径。如果这本书能够帮助我做到这一点，让我感受到烹饪的乐趣，并从中学会更多能够打动人心的“巧手家常菜”，那么它对我来说，就绝对是一本非常有价值的书籍。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对烹饪有着浓厚兴趣，但又常常被各种复杂食谱劝退的“厨房小白”，我一直梦想能有一本真正能让我“上手”的菜谱。《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》这个书名，听起来就充满了亲切感和实用性。我非常看重菜谱的“家常”二字，因为它意味着食材易得，操作简单，不需要花费太多时间和精力去准备，非常适合我这样下班后只想快速做顿饭，又不想亏待自己和家人的上班族。我特别喜欢那种有详细步骤图，并且讲解清晰易懂的菜谱，能够避免我走弯路，减少失败的沮丧感。这本书的出现，给了我很大的信心。我希望它能提供一些真正能够解决日常用餐需求的食谱，比如如何快速做出营养均衡的便当，如何在周末准备一桌有面子又美味的家宴，甚至是一些可以作为下午茶点心的小创意。我期待着这本书能成为我厨房里的得力助手，让我从此告别“黑暗料理”，成为一个更受欢迎的“巧手”！我甚至可以想象，当朋友们来家里做客，我能端出几道惊艳的家常菜，那种成就感一定爆棚！