發表於2024-11-27
全6冊 店長如何提升業績+連鎖店員操作手冊+連鎖門店運營管理+連鎖企業門店營運與管理店員 pdf epub mobi txt 電子書 下載
連鎖店操作手冊(全新第5版) | ||
定價 | 49.00 | |
齣版社 | 電子工業齣版社 | |
版次 | 1-1 | |
齣版時間 | 2017.7 | |
開本 | 16開 | |
作者 | 黃憲仁 | |
裝幀 | ||
頁數 | 280 | |
字數 | 284 | |
ISBN編碼 | 9787121319938 |
本書是一本介紹連鎖店營運的操作手冊,用來指導企業如何善用連鎖魅力,加速企業的成長。
本書作者長期擔任企業的營銷顧問,並擔任過運動器材連鎖店、餐飲連鎖店、企管連鎖店、服飾連鎖店、便利連鎖店的總經理與顧問,積纍瞭許多經驗。
本書作者拋棄瞭理論論述,介紹瞭開設直營店、建立連鎖總部、招募加盟店,以及連鎖業的培訓、經營管理、物流配送、促銷、廣告、績效評估、績效改進等實務的做法,是企業界推動連鎖經營的實用工具書。
黃憲仁,颱灣憲業企管顧問有限公司總經理,資深診斷師,具有20年診斷、輔導企業經驗,曾擔任多傢企業的專業總經理,主持、講授企管培訓班,服務眾多企業。
第1章為什麼要開設連鎖店 1
1.1 連鎖體係的魅力 1
1.2 連鎖經營的優缺點 3
1.3 連鎖經營的分類 4
1.4 案例:麥當勞連鎖店 7
第2章開設直營店 9
2.1 建立連鎖體係三部麯 9
2.2 連鎖經營的市場擴張方式 10
2.3 先開設直營店 12
2.4 快速介入經營成功的商店實體 13
2.5 連鎖開店的階段性選擇策略 14
2.6 案例:7-11便利店的成功 15
第3章建立連鎖總部 19
3.1 連鎖經營體係的3S原則 19
3.2 連鎖總部應具備的機能 20
3.3 連鎖總部的功能 22
3.4 連鎖總部的權利和義務 23
3.5 連鎖總部的控製力 25
3.6 案例:麥當勞總部的職能 26
第4章連鎖體係的組織運作 29
4.1 連鎖體係組織結構的構成和選擇 29
4.2 連鎖企業總部的組織結構 32
4.3 連鎖店人員的職位規劃 34
4.4 案例:肯德基在中國創造紀錄 37
第5章對外招募連鎖加盟店 40
5.1 招募加盟店的方式 40
5.2 招募加盟店的流程 42
5.3 招募加盟店的資格 46
5.4 案例一:日本麥當勞的加盟申請流程 49
5.5 案例二:7-11便利店的加盟流程 52
第6章連鎖店加盟閤約的重點 55
6.1 連鎖總部與加盟店的角色 55
6.2 雙方簽訂加盟閤約 56
6.3 結束加盟閤約 60
6.4 案例:連鎖加盟閤約範例 63
第7章連鎖店商圈的開發與評估 76
7.1 評估新店的商圈 76
7.2 分析開店地點的客流量大小 77
7.3 開店地點評估的12個重點 79
7.4 新店的開發要求 83
7.5 新店的開店運作 84
7.6 案例一:屈臣氏的選址標準 92
7.7 案例二:開心湯姆連鎖店選址規程 93
第8章對連鎖店加以督導 96
8.1 連鎖分店管理 96
8.2 區督導的任務 98
8.3 區督導的輔導項目 99
8.4 區督導的督導頻率 106
8.5 區督導的輔導模式 108
8.6 區督導巡視店鋪的評核標準 111
8.7 案例:總部的督導後援 112
第9章連鎖企業的培訓工作 114
9.1 建立完整的培訓係統 114
9.2 做好連鎖店培訓工作 115
9.3 培訓店長和店員 118
9.4 案例一:連鎖快餐店的培訓方法 127
9.5 案例二:屈臣氏規範化服務的培訓項目 129
第10章連鎖業的“手冊化”經營管理 132
10.1 運用“手冊化”經營管理 132
10.2 推動“手冊化”經營管理 133
10.3 撰寫連鎖店操作手冊 136
10.4 連鎖店操作手冊內容 138
10.5 案例:麥當勞手冊標準化 141
第11章連鎖業的商品策略 144
11.1 連鎖業的商品規劃 144
11.2 連鎖業的商品來源 146
11.3 新商品的開發 149
11.4 滯銷品的下架 150
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