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港颱原版蘭齋舊事與南海十三郎粵菜粵劇曆史

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江獻珠著

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發表於2024-04-29

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店鋪：拇指原版圖書專營店

齣版社：萬裏機構

ISBN：9789621455727

商品編碼：21673121061

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具體描述

《蘭齋舊事與南海十三郎》

作者：江獻珠

齣版社：萬裏機構萬裏書店

ISBN ：9789621455727

分類：流行讀物 > 小說散文

齣版日：2014年08月

語言：中文(繁)

頁數：224 頁

裝幀：平裝

內容簡介

本書為江太史之孫女、名烹飪傢江獻珠女士之遺作，寫盡對粵菜有大半個世紀影響力的飲食世傢–江孔殷太史府第的食事，並記述一代纔子，在粵劇壇上有齣色成就的江太史之子，南海十三郎的傳奇事跡。一手資料，翔實可信，是研究飲食和粵劇歷史人士不可或缺的讀物，而對那些有誌提高廚藝的讀者，本書也有很高參考價值。

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