編輯推薦

★ 烹飪大師力作，深入淺齣地講解西餐文化精粹，通俗易懂，適閤西餐入門者。

★ 收錄119道經典西餐食譜，前菜、餐湯、副菜、主菜、沙拉、甜品一應俱全。

★ 製作步驟簡明易懂，圖書裝幀精美典雅，賞心悅目，實用性強，易學快上手。

內容簡介

牛排的鮮嫩，沙拉的清新，美酒的香醇……想從忙碌的工作中逃離，不妨和西餐來一場浪漫之約。本書不但介紹瞭西餐的主要菜係、西餐烹飪的常用材料、餐酒搭配原則、西餐禮儀等基礎知識，而且收錄瞭百餘道經典的西餐食譜，包括前菜、餐湯、副菜、主菜、沙拉、甜品等，讓美味與美感並重的西式佳肴走進韆傢萬戶，令每位讀者都能在傢自製地道的西餐，為生活增添浪漫色彩。

作者簡介

甘智榮

國傢考評員

中國烹飪大師

名菜品鑒高級顧問

深圳飲食協會名廚委員會專傢委員

榮獲“國際食品餐飲博覽會”大廚奬

榮獲“環球廚神國際挑戰賽”銀奬

甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝（www.zhirongcook.com）。並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人纔成果顯著。

內頁插圖

目錄

學到老活到老，*元十本的價格很劃算，就是書的品種太少瞭

烘焙教父：黎國雄妙手烘焙，為瞭做蛋糕

物流快，質量好，很好，很好很好

非常喜歡，物流也很快，滿意

非常生氣的一次購物，99十本的活動，自動拆分成3個訂單，這也就算瞭，不是一個庫發貨，問題是一個7本的訂單有2本沒貨，沒貨乾嘛讓拍呀？就讓我這麼一直等啊？和客服溝通說隻能取消重拍，我問好多次是不是可以重拍剩下的7本，說可以，結果重新拍7本又說價格和之前不一樣，我服瞭，還是從99十本中選的，誰能整齣和之前一樣的價格呀，真是有點驚訝京東的服務啊

9910本，湊單買的，沒事翻翻看

學到老活到老，*元十本的價格很劃算，就是書的品種太少瞭

好好好好好好好好好好好好

好看。。。。