编辑推荐

　　放心材料，用心制作，让家人吃得健康、安心。

　　家庭烘焙带来的不仅是唇齿留香的甜美滋味，更是甜蜜的幸福时光。

　　一学就会，精准配方，详细讲解、关键步骤提醒，让你成为烘焙高手。

内容简介

　　糖果是很多大人和孩子的喜爱，没有人能抵挡糖果的魅力。硬糖、软糖、酥糖、牛轧糖、巧克力糖、拉糖等共同组成庞大的糖果家族。本书挑选了一些易学、有趣的糖果供家长和孩子共同学习，所用到的都是生活中常见的鸡蛋、红糖、核桃仁、杏仁片、巧克力等材料，家长做给孩子吃也放心，孩子自己学着动手制作，也能锻炼动手能力，并且收获更多的自信心。家长和孩子一起做糖果，更可以增进家长与孩子的亲子互动。

作者简介

　　“聪明谷手工教室”创立于2010年8月，隶属于百通时代文化传媒（北京）有限公司和北京聪明谷文化传媒有限责任公司，是一家以传统手工、DIY制作、研发经营、出版、培训于一体的现代化手工教室。将设计、生产、销售有机地融为一体，凭借自身强大的开发、设计、生产能力，打造出数十款新颖别致、时尚前卫的个性手工项目，满足不同年龄、不同消费层次的需求，同时凭借着相关的出版资源、师资力量，编写并出版了近百本手工类图书。

目录

Part 1 糖果家族

001 硬糖

001 软糖

002 酥糖

002 牛轧糖

003 巧克力糖

003 拉糖与手工糖艺

Part2 做糖果前的准备工作

004 工具

007 材料

013 必须知道的基础技巧

Part3 硬糖

一、基础硬糖

018 特浓原味牛奶糖

021 巧克力牛奶糖

024 坚果牛奶糖

027 绿茶芝麻糖

030 意式咖啡硬糖

033 核桃脆糖

037 缤纷水果味硬糖

040 黑糖话梅

044 蔓越莓糖

048 甜辣姜糖

二、换个花样做硬糖

051 卡通棒棒糖

055 波板糖

058 拐棍糖

Part4 软糖

一、基础软糖

061 棉花糖

065 草莓软糖

068 肉松软糖

072 时令水果软糖

075 芝麻软糖

079 杏仁芝麻软糖

083 樱花软糖

二、换个花样做软糖

087 樱桃芒果双色软糖

091 节日缤纷水果软糖

Part 5　酥糖

一、基础酥糖

094 奶油葵花籽酥糖

097 花生酥糖

100 黑芝麻核桃酥糖

二、换个花样做酥糖

104 腰果酥糖

107 燕麦片酥糖

111 玫瑰杏仁酥糖

Part 6　牛轧糖

一、经典牛轧糖

115 原味花生牛轧糖

119 抹茶牛轧糖

二、换个花样做牛轧糖

123 蔓越莓牛轧糖

127 开心果牛轧糖

131 巧克力牛轧糖

135 葡萄玫瑰牛轧糖

139 话梅牛轧糖

Part 7 　巧克力糖

一、经典巧克力糖

143 浓香白巧克力

147 松露巧克力

二、换个花样做巧克力糖

151 花生奶香巧克力糖

155 抹茶松露巧克力

159 核桃杏仁巧克