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內容簡介

《各地風味的傳統菜1688》傳統菜式是味覺基因的外嚮化錶達，細細品嘗十幾年甚至上百年留傳下來的菜式，打撈起的不止是舊日的時光，更有彌足珍貴的傳統。本書以各地不同風味的八大菜係齣發，在介紹其極具特色的烹調技法的基礎上，網羅不同菜係的特色傳統菜512道，不論是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粵菜，還是以“百菜百味”著稱的川菜，抑或是“製作精巧、色調美觀”的閩菜，“重油重色、講究食補”的徽菜，在這裏，您都能輕鬆品嘗到正宗的傳統美食。另外，書中的每道菜品均配有詳細的製作說明和烹飪常識和秘製技巧介紹，幫您將看似繁瑣復雜的特色菜肴輕鬆拿下。

《外婆傢的特色菜1688》本書在介紹其特色的烹調技法的基礎上，精選瞭513道解饞的特色菜，足以讓你垂涎欲滴。不論你是鍾愛鮮香炒菜、原汁原味的蒸菜，還是愛好爽口開胃的涼拌菜、鮮美養生的靚湯，抑或花樣百變的主食，書裏都一應俱全，百味橫陳，你都可以找到記憶中那期待已久的味道。與此同時，書中每一道菜均配有步驟說明和“二維碼”，圖文互動，帶你挖掘美食的活色生香，輕輕鬆鬆盡享“食尚百味”！