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巧厨娘最爱家常菜

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圆猪猪 著



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发表于2024-11-26

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店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 青岛出版社
ISBN:9787543693999
商品编码:1028180420
开本:16开
出版时间:2013-07-01
页数:268

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具体描述

作  者:圆猪猪 著作 定  价:29.8 出 版 社:青岛出版社 出版日期:2013年07月01日 页  数:268 装  帧:平装 ISBN:9787543693999 Part1巧手慧心烹佳肴
烹饪技巧篇
常用刀功详解
常见食材的挑逸及处理
常用烹饪技巧
厨房里的小妙招
常用调味料换算表
Part2清新爽口,齿颊留香
蔬菜、豆制品篇
拔丝地瓜
红薯玉米羹
干煸土豆条
炝拌土豆丝
荷塘小炒
山药养生汤
椒丝腐乳炒通菜
香囟萝卜
干煸芹菜
腌酸辣萝卜
培根腰果沙拉
部分目录

内容简介

“巧厨娘”第二季华丽登场。本书共分为7个篇章:烹饪技巧篇、蔬菜篇、豆制品篇、肉类篇、禽蛋篇、水产篇及主食篇,以详细的步骤图进行详解,按食材分类,使检索更简便,您可以根据自己采购到的原料,寻找适合自家口味的做法,也可以根据精美的图片,去市场采购相应的食材。每道菜品都不仅有详细的步骤图,还配有详尽的文字说明,并有精心分析的制作关键、烹制时间及操作难度,全面解决您的难题,让美食的距离不再遥远! 圆猪猪 著作 一位热爱家庭、热爱美食的小主妇,2007年开始在搜狐网开设个人美食博客:圆猪猪的小厨房,2008、2009、2010连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号.现任《食品与生活》杂志专栏作者.《贝太厨房》广州地区烘焙课老师
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