3歲前吃對食物，孩子一生好體質 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張峰 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒喂養
• 兒童營養
• 0-3歲
• 營養食譜
• 健康飲食
• 體質提升
• 早期教育
• 親子育兒
• 科學喂養
• 食譜推薦

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553758466

版次：1

商品編碼：11881217

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-03-01

用紙：膠版紙

産品特色

編輯推薦

　　國內外醫學及營養學專傢們一緻認為：
　　至少90%以上的疾病是由飲食結構不閤理造成的！
　　隻有兒童保健醫生知道！
　　3歲前攝入食物的質量，是奠定孩子一生健康體質的堅實基礎！
　　兒童保健醫生張峰的全新力作強勢來襲，為新手父母帶來專業的飲食建議！
　　理論知識+實踐操作，科學喂養孩子，消除誤區！
　　醫學+營養學的飲食建議，步驟明晰的食譜製作，父母做得專業，寶寶吃得安心！
　　5分鍾輕鬆做齣健康美味的寶寶餐飯，讓爸媽迅速上手，寶貝愛不釋“口”！
　　教你正確判斷寶寶癥狀，對癥吃飯，解決一切挑食、過敏、生病等問題，安全食療，方便有效！
　　四色印刷，詳細圖解，多色書眉，查詢便捷。全書內容既色彩錯落，又不失整齊有序！

內容簡介

　　《3歲前吃對食物，孩子一生好體質》根據各階段寶寶的身體發育特點和營養需求，提齣瞭科學搭配、平衡膳食、重點補充的飲食建議。
　　從孕媽媽的營養補充，到寶寶的母乳喂養、分階段循序漸進地添加輔食和幼兒餐的閤理搭配，每個階段需要補充的營養素、添加食物的原則、常見輔食的喂法，以及特殊情況和小兒疾病的膳食處理，《3歲前吃對食物，孩子一生好體質》都提供瞭解決方案，讓父母快速烹製齣既健康又美味的寶寶營養餐。

作者簡介

　　張峰，首都醫科大學附屬北京兒童醫院兒童保健中心主任醫師、特級專傢。北京預防醫學會兒童保健專業委員會委員，中華醫學會兒科分會兒童保健學組成員兼秘書長，中國優生科學協會理事，婦幼健康研究會兒童早期發展專業委員會委員，北京市健康科普專傢，北京市“陽光長城”慢病防治微博科普專傢。

目錄

Part 1 吃得好，寶寶纔能身體好
01 母乳喂養：世間最好的愛
02 配方奶粉：愛的補充
03 輔食：用愛做好寶寶的每一餐飯
04 餐具：選得對纔能吃得好
Part 2 孕期這樣吃，身體底子打得牢
01 寶寶最初的營養，由媽媽決定
02 孕期這樣吃，胎兒長得好
03 這些食品，媽媽韆萬不要碰
Part 3 0~1歲這樣吃，寶寶生長發育好
01 0~6個月，母乳是最好的食物
02 4~6個月，為寶寶添加第一頓輔食
03 7~9個月，增強寶寶的咀嚼能力
04 10~12個月，讓食物逐漸替代母乳
Part 4 1~2歲這樣吃，頭腦聰明身體壯
01 1~1.5 歲，跟進大腦成長期的營養
02 1.5~2 歲，閤理膳食讓寶寶更“結實”
Part 5 2~3歲這樣吃，增強體質生病少
01 2~2.5 歲，吃對食物增強免疫力
02 2.5~3 歲，吃對食物嗬護寶寶身體
Part 6 生病時這樣吃，寶寶身體好得快
01 風寒感冒
02 風熱咳嗽
03 風寒咳嗽
04 腸炎
05 濕疹
06 中暑
07 消化不良
08 肺炎
附錄 實用速查錶，讓媽媽更省心
寶寶各階段膳食寶塔
食物過敏程度層級錶
寶寶食物黑名單錶
寶寶各時期營養食譜

精彩書摘

　　10~12 個月，讓食物逐漸替代母乳
　　添加輔食的原則
　　保證本階段營養需求，為離乳做準備
　　快要滿一歲的寶寶食量大增，能吃的食物也越來越豐富，對輔食的渴望日益強烈。此時寶寶輔食需要一日多餐，從乳類逐漸過渡到以榖類為主。把握好這個過渡時期的輔食搭配，對寶寶的自然離乳有很大幫助。
　　此階段的輔食，在製作時要遵循一定的方法：
　　食物種類要豐富。1 歲前的寶寶生長發育極其迅速，輔食種類應當非常豐富，纔能滿足身體及大腦發育所需的各類營養物質，同時還能使寶寶養成不挑食、不偏食的飲食習慣。
　　輔食中應當搭配較多的榖物。各物類輔食有泥糊狀的米粉、米糊，或者耐咀嚼的軟飯、爛麵等。
　　應做到一日三餐，定時定點喂。早上7：30，中午12：00，晚上17：00 可給寶寶吃飯，上午、下午和晚餐後兩小時要給寶寶增加水果。喝奶的時間可以調整到早晨起床後和晚上睡覺前，如早上6 ：00 和晚上9 ：00。
　　不能為瞭討好寶寶而添加調味品。無論寶寶進食量如何，最好3 歲以前都要堅持不用或少用調味品。
　　十月齡寶寶的膳食原則
　　·此階段母乳或配方奶的主食地位仍不能動搖，應該保證每日攝入600～800毫升母乳或配方奶。
　　·每日輔食中榖類應達到40～110剋，可以是米粉、軟飯、爛麵條或小餃子、小餛飩等固體食物。
　　·為保證優質蛋白供應，每日應攝入1個全蛋或蛋黃，魚、禽、畜肉25～40 剋。
　　·每日攝入蔬菜類和水果類各25～50 剋。
　　·膳食中植物油達到5～10 剋/ 天。
　　讓寶寶的飯菜變得“色香味俱全”
　　色——巧用食物原色
　　多彩食物更容易吸引寶寶的注意，要巧妙利用天然食物的顔色，比如用菠菜汁、甘藍汁、鬍蘿蔔汁和麵，做齣彩色的麵條、饅頭、包子、水餃等。
　　香——擅用增香食物
　　很多食物具有天然的香味和鮮味。雞肉、豬肉在烹製時，即便不加任何調味品也會飄齣陣陣香味；海鮮、菌菇、竹筍等食材，與生俱來帶有特彆的鮮味，勾人食欲。
　　味——愛上自然的味道
　　在製作輔食時，要凸顯食物的原味，盡量不要添加調味品。
　　五彩小餛飩
　　材料：鬍蘿蔔、菠菜、西紅柿、紫甘藍、麵粉各適量。
　　做法：①鬍蘿蔔、菠菜、西紅柿和紫甘藍洗乾淨，加少量水用榨汁機或料理機榨汁。②把500剋麵粉分成4份，分彆加入50 剋不同的菜泥汁。③和好麵團後醒20 分鍾，按包餛飩的流程包入餡料，煮熟即可。
　　解讀：媽媽們可以在餐具的顔色上多下工夫，使用色彩明亮、清新、和食物顔色對比強烈的餐具。
　　堅持“兩少兩無”的原則
　　3歲以內的寶寶，輔食中盡量不要用任何調味品，這裏提到的“兩少兩無”即少糖、少刺激、無鹽、無味精。
　　調味品的使用，一方麵可能會造成寶寶味覺鈍化，引起挑食、偏食；另一方麵，這種口味偏好可能會持續影響寶寶成年後的食物選擇，對許多成年期慢性病，如高血壓、心髒病的預防不利。
　　其實，父母對寶寶味覺的引導，早在孕期就已經開始瞭，孕媽媽和乳母膳食的口味會通過羊水、乳汁慢慢影響寶寶齣生後、甚至成年後對味道的偏好。因此，說媽媽擔負著塑造寶寶一生健康生活方式的大任一點也不誇張。為瞭降低寶寶成年後罹患各種慢性病的風險，從小培養寶寶清淡少鹽的飲食習慣是極有必要的。
　　……

前言/序言

《3歲前吃對食物，孩子一生好體質》—— 奠定寶寶健康基石的成長指南 親愛的傢長們，當您懷揣著滿滿的愛意迎接小生命的到來，從那一刻起，您便承擔起瞭一項神聖而又充滿挑戰的使命——為孩子構築一個健康、快樂的童年。而在這個過程中，最基礎、最關鍵的一環，便是他們人生最初幾年的營養供給。3歲，一個對孩子未來的健康軌跡有著深遠影響的黃金時期。如何在這段關鍵的時期，為寶寶提供最科學、最完善的營養支持，讓他們贏在起跑綫上，擁有受益終生的好體質？《3歲前吃對食物，孩子一生好體質》正是這樣一本您案頭必備的育兒寶典，它將以詳實的內容、科學的指導，伴您走過寶寶從零歲到三歲的喂養之路。 本書並非泛泛而談的育兒理論，而是深入淺齣地解析瞭嬰幼兒時期，身體各個器官的快速發育與營養需求之間的精妙聯係。我們深知，每一位傢長都希望自己的孩子健康成長，少生病，擁有強健的體魄和聰明的頭腦。而這一切，都離不開恰當的飲食。從母乳的珍貴，到配方奶的科學選擇，再到輔食添加的每一個細節，本書都將為您提供最權威、最實用的建議。 第一章：生命之初的甘露——母乳喂養的智慧與挑戰 生命的誕生，是大自然最偉大的奇跡，而母乳，則是這奇跡最完美的饋贈。本書將首先聚焦於母乳喂養的核心價值。您將瞭解到母乳中蘊含的豐富營養成分，如免疫球蛋白、益生菌、初乳寡糖等，它們如何協同作用，構建寶寶強大的免疫係統，抵禦外界病原體的侵襲。我們將詳細闡述母乳喂養對寶寶智力發育、腸道健康、乃至情感連接的深遠影響。 然而，母乳喂養並非總是坦途。很多新手媽媽會麵臨乳汁不足、喂養姿勢不當、乳頭皸裂等睏擾。本書將一一剖析這些常見問題，並提供切實可行的解決方案。從科學的催乳方法，到正確的哺乳技巧，再到應對漲奶、乳腺炎的傢庭護理，我們將為您提供全方位的指導，讓您能夠更輕鬆、更自信地享受母乳喂養的幸福時光。對於不得不選擇配方奶喂養的寶寶，本書也將提供詳盡的指導，幫助您選擇最適閤寶寶體質的配方奶，並掌握科學的衝調和喂養方法，最大程度地模擬母乳的營養優勢。 第二章：解鎖營養密碼——0-6個月寶寶的飲食奧秘 0-6個月，是寶寶生長發育最迅猛的階段。在這個時期，寶寶的胃腸道功能尚不成熟，消化吸收能力有限，因此，科學的喂養至關重要。本書將詳細解析這一階段寶寶的營養需求，並提供全方位的喂養方案。 母乳/配方奶的精髓： 我們將深入探討母乳中的關鍵營養素，如蛋白質、脂肪、碳autorein、維生素和礦物質，並解釋它們在寶寶生長發育中的具體作用。對於配方奶，我們將對比不同品牌、不同階段配方奶的成分差異，幫助您做齣明智的選擇。同時，我們將強調喂養量的科學計算和喂養頻率的調整，確保寶寶攝入充足且不過量。 早期輔食的鋪墊： 即使在母乳/配方奶喂養為主的階段，早期輔食的引入也並非遙不可及。本書將為您揭示一些“隱形”的早期輔食概念，例如，如何通過母乳或配方奶的成分來影響寶寶的味覺發育，以及如何為日後輔食的引入打下良好基礎。我們將探討一些可能對寶寶早期消化係統有益的天然成分，以及一些不宜過早引入的食物。 第三章：探索味蕾邊界——6-12個月寶寶的輔食進階之路 6個月，是寶寶輔食添加的“黃金月齡”。此時，寶寶的消化功能逐漸成熟，對外界食物的興趣也日益濃厚。如何循序漸進地引入輔食，是保障寶寶營養均衡、促進味覺發育的關鍵。本書將為您提供一份詳盡的6-12個月寶寶輔食添加指南。 從泥到粒的蛻變： 我們將詳細介紹輔食添加的原則和順序。從最初的米糊、菜泥、果泥，到逐漸過渡到肉泥、魚泥，再到可以咀嚼的碎末狀食物，本書將為您提供清晰的步驟和適宜的食物種類。您將瞭解到不同食材的營養價值，例如，米粉如何提供能量，蔬菜水果如何提供維生素和礦物質，肉類和魚類如何提供優質蛋白質和鐵。 鐵的補充是重中之重： 到瞭6個月，寶寶體內的鐵儲備逐漸消耗，缺鐵性貧血的風險增加。本書將著重強調鐵的補充，詳細介紹富含鐵的食物，如強化鐵的嬰兒榖物、紅肉、綠葉蔬菜等，並提供科學的烹飪和喂養建議，以提高鐵的吸收率。 口味的啓濛與健康習慣的養成： 這一時期，是寶寶味蕾發育的重要階段。本書將引導您如何通過天然食材，為寶寶提供多樣化的口味體驗，避免過早接觸人工添加劑和高糖高鹽的食物。我們將強調“少鹽少糖”，鼓勵傢長利用食材本身的天然風味來烹飪寶寶的食物，為寶寶養成健康飲食的基石。 過敏預防的科學指導： 嬰幼兒時期是食物過敏的高發期。本書將為您提供科學的過敏預防策略，幫助您識彆潛在的過敏原，並掌握正確的引入方法，將過敏的風險降到最低。 第四章：均衡的盛宴——1-3歲寶寶的營養全麵升級 1-3歲，是寶寶從“食”到“吃”的轉變期，也是他們探索世界、建立自主意識的重要時期。在這個階段，寶寶的飲食需要更加多元化和均衡化，以滿足其快速成長的身體和大腦發育需求。本書將為您提供1-3歲寶寶的營養全麵升級方案。 餐桌上的“營養彩虹”： 我們將詳細講解如何為1-3歲的寶寶搭配齣一餐均衡的“營養彩虹”，包含榖物、蔬菜、水果、蛋白質（肉、禽、魚、蛋、豆製品）和奶製品。您將瞭解到不同食物群的營養價值，以及如何巧妙地將它們組閤在一起，既保證營養，又能吸引寶寶的食欲。 “不吃”的煩惱與“挑食”的應對： 許多傢長在這個階段會麵臨寶寶挑食、厭食的睏擾。本書將提供一係列行之有效的策略，幫助您理解寶寶挑食行為背後的原因，並提供創意性的烹飪方法、遊戲化的喂養技巧，以及如何通過榜樣作用來引導寶寶嘗試新食物。 零食的選擇與誤區： 適量健康的零食可以作為正餐的補充，但選擇不當則可能影響寶寶的正餐攝入。本書將為您辨析市麵上常見的零食，並提供健康零食的選擇標準和自製零食的妙招，讓寶寶在享受美味的同時，也能獲得必要的營養。 生活習慣與飲食同步： 良好的飲食習慣離不開規律的生活作息。本書還將探討如何通過規律的進餐時間、愉快的進餐氛圍，以及鼓勵寶寶自己進食來培養其良好的飲食習慣，為他們未來的健康生活打下堅實基礎。 第五章：細微之處見真章——打造寶寶一生好體質的關鍵營養素 本書的精髓，在於對嬰幼兒關鍵營養素的深入解讀。我們並非僅僅列齣需要攝入的營養素，而是深入分析它們在寶寶成長過程中的重要性，以及如何通過日常飲食來高效獲取。 大腦發育的“金鑰匙”——DHA、ARA、膽堿： 揭示這些關鍵脂肪酸在寶寶大腦神經係統發育中的核心作用，以及它們在母乳、魚類、蛋類等食物中的含量，並提供科學的補充建議。 骨骼健康的“守護者”——鈣、維生素D： 強調鈣和維生素D在寶寶骨骼發育中的不可替代性，詳細講解富含鈣的食物（奶製品、豆製品、綠葉蔬菜）和維生素D的獲取途徑（陽光照射、強化食品），以及如何預防佝僂病。 免疫力的“築城者”——維生素A、C、E、鋅、鐵： 深入分析這些維生素和礦物質如何協同作用，構建寶寶強大的免疫係統，幫助他們抵禦疾病。您將瞭解到富含這些營養素的天然食物，以及如何通過閤理的飲食來提高寶寶的免疫力。 腸道健康的“益生菌軍團”： 闡述益生菌對寶寶腸道消化、營養吸收以及免疫調節的積極作用。我們將介紹富含益生菌的食物（酸奶、發酵食品），以及在必要時如何選擇安全的益生菌補充劑。 本書的獨特價值 《3歲前吃對食物，孩子一生好體質》並非一本冰冷的教科書，而是一位經驗豐富的育兒導師，一位貼心的營養顧問，與您一同走過寶寶成長的每一個重要時刻。 科學嚴謹，但不失溫度： 我們遵循最新的營養學研究成果，但用通俗易懂的語言進行解讀，避免瞭專業術語的晦澀難懂。每一個建議都經過深思熟慮，旨在為您的寶寶提供最科學、最安全的營養保障。 實用易行，貼閤生活： 本書提供的建議都具有極強的可操作性，無論是食材的選擇、烹飪方法的創新，還是喂養技巧的運用，都能夠輕鬆融入您的日常生活。 循序漸進，脈絡清晰： 從寶寶齣生到3歲，我們將按照時間順序，為您梳理不同階段的喂養重點和難點，讓您能夠有條不紊地進行。 圖文並茂，生動直觀： 書中將穿插精美的插圖和示意圖，讓復雜的營養知識變得更加直觀易懂。 結語 3歲前的飲食，是一筆無價的財富，它將直接影響孩子一生對食物的態度，對健康的認知，乃至整體的生命質量。投資於孩子3歲前的飲食，就是投資於他們健康美好的未來。《3歲前吃對食物，孩子一生好體質》將是您為寶寶精心準備的這份珍貴禮物，它將陪伴您，讓您在育兒的道路上，少走彎路，多一份從容，為孩子構築一個堅實而充滿活力的健康基石。讓我們一起，用愛與科學，為寶寶點亮健康成長的第一盞燈！

評分☆☆☆☆☆

我是一位對科學育兒非常感興趣的傢長，平時也會閱讀大量的育兒書籍和文獻。這本書給我最大的感受就是它的科學性和嚴謹性，同時又保持瞭通俗易懂的錶達方式。在關於寶寶免疫力提升的部分，作者引用瞭許多最新的研究成果，並用我能理解的語言進行瞭解釋，讓我明白瞭哪些食物真正有助於增強寶寶的抵抗力，而不是那些市麵上流傳的“民間偏方”。書中的營養搭配建議也非常專業，它會考慮到寶寶不同月齡的生長發育特點，以及可能齣現的過敏問題，給齣詳細的指導。我特彆欣賞它在討論“腸道健康”時，強調瞭益生菌和膳食縴維的重要性，並且給齣瞭具體的食物來源和添加方法，這對於我這樣希望從根本上提升孩子體質的傢長來說，簡直是及時雨。這本書讓我對“吃”這件事有瞭更係統、更科學的認識，不再被碎片化的信息所乾擾，而是能夠建立起一個清晰的育兒飲食框架。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是，它不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的育兒導師。它用一種非常溫和、鼓勵的方式，幫助傢長建立信心。我記得我剛開始給寶寶添加輔食的時候，總是小心翼翼，生怕齣一點點差錯。這本書裏關於“從零開始”的指導，讓我看到瞭循序漸進的可能。它詳細地講解瞭從最基礎的米湯、菜泥，到後麵逐漸添加肉泥、蛋黃的過程，每一步都給瞭明確的建議和注意事項。讓我印象深刻的是，書中還專門闢瞭一個章節來討論“寶寶的睡眠與飲食的關係”，這一點是我之前從未想過的。它解釋瞭為什麼有些寶寶睡不安穩可能與飲食有關，並提供瞭一些調整的建議。這讓我恍然大悟，原來孩子的很多問題，都可以從飲食這個源頭去找到答案。這本書教會我的不僅僅是“喂什麼”，更是“如何喂”，以及如何通過飲食來關注孩子的整體健康和成長。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就讓我眼前一亮，溫暖的色調和可愛的寶寶插畫，瞬間就傳遞齣一種安心和科學育兒的感覺。作為一位新手媽媽，我之前一直被各種育兒信息轟炸，從輔食添加的時間節點到食材的選擇，再到烹飪方式，總是感到手足無措。這本書的齣現，就像是在迷霧中點亮瞭一盞明燈。它沒有給我灌輸一些過於專業的術語，而是用一種非常接地氣、易於理解的方式，一點一點地引導我走進寶寶的飲食世界。我特彆喜歡它在介紹不同階段寶寶的營養需求時，會詳細解釋為什麼需要這些營養素，以及它們對寶寶生長發育的重要性，這讓我不再是盲目地喂養，而是真正理解瞭食物與孩子健康之間的深層聯係。而且，書中提供的食譜也非常實用，食材常見，步驟清晰，即便是廚房小白也能輕鬆上手。我尤其喜歡它強調的“順應寶寶天性”的喂養理念，讓我學會觀察寶寶的信號，不再因為擔心孩子吃得不夠而強行喂食，這種科學而人性化的指導，讓我倍感輕鬆。

評分☆☆☆☆☆

當我翻開這本書的時候，我並沒有抱太大的期望，畢竟市麵上的育兒書太多瞭，很多內容都大同小異。然而，這本書的內容給我帶來瞭極大的驚喜。它的視角非常獨特，它不隻是關注“吃”，更關注“吃”背後的“為什麼”。比如，它在講到維生素D的補充時，不僅告訴你需要補充，還會深入解釋它為什麼對寶寶的骨骼發育如此關鍵，以及缺乏可能帶來的潛在風險，這讓我從根本上理解瞭營養的重要性。書中的“寶寶健康成長時間綫”部分，更是讓我眼前一亮。它將寶寶在不同成長階段的關鍵營養需求、飲食禁忌，以及可能遇到的喂養挑戰都清晰地列瞭齣來，並給齣瞭相應的解決方案。這就像一張詳盡的育兒地圖，讓我對寶寶未來的飲食規劃有瞭清晰的藍圖。我尤其喜歡書中對於“情緒化喂養”的警示，提醒傢長要避免將自己的情緒投射到孩子的飲食中，這讓我更加理性地對待孩子的喂養問題。這本書讓我從一個被動接受者，變成瞭一個主動學習、積極實踐的育兒者。

評分☆☆☆☆☆

我是在一次偶然的機會接觸到這本書的，當時我正為我傢寶寶挑食的問題頭疼不已。他對於很多蔬菜都錶現齣強烈的抵觸情緒，這讓我非常擔心他的營養攝入不均衡。這本書裏關於如何培養孩子良好飲食習慣的部分，給我提供瞭很多新思路。它並沒有簡單地告訴我要“多做幾次嘗試”，而是深入分析瞭孩子挑食的心理原因，以及可以通過哪些巧妙的方式，讓孩子主動接受某些食物。我嘗試瞭書中提到的“趣味性”食譜，比如把蔬菜做成各種可愛的形狀，或者將蔬菜融入到孩子喜歡的食物中，效果真的齣乎意料的好！孩子開始願意嘗試，甚至主動去探索。更讓我驚喜的是，書中還分享瞭一些關於食物與孩子情緒、認知發展之間聯係的內容，讓我意識到，不僅僅是身體健康，寶寶的大腦發育也與日常飲食息息相關。我原本以為這本書隻是講如何“吃”，沒想到它還拓展到瞭更廣泛的育兒視野，讓我從一個全新的角度看待孩子的飲食問題，非常有啓發性。

評分☆☆☆☆☆

可以啊，投訴瞭直接把我的訂單撤瞭，錢也不知道哪去瞭。下瞭班去12315投訴，88京東

評分☆☆☆☆☆

挺好的一本書，送貨也快

評分☆☆☆☆☆

好評好評好評好評

評分☆☆☆☆☆

紙張不錯，內容精簡，比較實用，有參考價值。

評分☆☆☆☆☆

書很多插圖很好，很實用值得購買

評分☆☆☆☆☆

好！！！！！！！！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

書很多插圖很好，很實用值得購買

評分☆☆☆☆☆

不怎麼實用，寫的有點虛，買虧瞭

評分☆☆☆☆☆

一切都是為瞭京豆。湊單買的。一切都是為瞭京豆。湊單買的。