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内容简介

本书分为肉菜秘籍、畜肉、禽肉、水产海鲜四个章节。首章讲述烹饪肉菜的基础知识，后面三个章节分别介绍常见肉类食材的基础信息，并列举相应的菜肴。另外，本书还附有各种菜肴的精美图片以及详细做法步骤图，图文并茂地向读者展示了美食的制作过程，更加入了二维码视频元素，让烹饪不再困难乏味。

内页插图

这本书我喜欢！介绍了粤菜的历史，常用配料，常用菜品材料，还有图文并茂介绍做法。满分

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书挺好的，还可以扫码看视频，正版！

里面很多菜的菜品制作方法有误，比如西湖醋鱼、鱼香肉丝等等。无法想象是专业厨师所谓。建议不要购买！

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