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国家小麦产业技术体系 编

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• 小麦
• 中国农业
• 产业技术
• 农业技术
• 作物科学
• 粮食安全
• 农业发展
• 报告
• 2015
• 小麦产业

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109209541

版次：1

商品编码：11807682

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-10-01

用纸：胶版纸

页数：548

字数：812000

正文语种：中文

内容简介

　　小麦是重要的粮食作物，在我国粮食安全战略中占有重要地位。《中国小麦产业技术发展报告（2015）》分别从遗传育种、栽培管理、病虫害防控、土肥水资源利用、产后加工和市场经济等方面，综述了主要研究领域和各主产区的技术发展现状，在全产业链调研基础上，提出了中国小麦产业进一步发展的技术需求。《中国小麦产业技术发展报告（2015）》由国家小麦产业技术体系专家集体撰写，可供农业科研和管理人员参考。

目录

前言
第一篇 中国小麦产业主要研究领域技术进展
小麦赤霉病抗性遗传改良
小麦杂种优势利用
中后期冠层温度：小麦高产抗旱育种的重要选择指标
小麦基因组和分子标记研究进展
小麦穗发芽抗性育种研究进展
我国超强筋春小麦品质标准探讨
小麦抗旱节水育种进展
小麦遗传育种研发进展
高效节水转基因小麦新品种培育研究进展
当前我国小麦品种发展趋势
小麦地上虫害防控及研究进展
麦红吸浆虫发生和研究进展
感染抗病基因Yr26条锈菌新毒性菌系动向
禾谷多黏菌传麦类病毒病最新研究进展
小麦赤霉病生物防治研究进展
小麦白粉病研究进展
小麦镰孢菌茎基腐病防控研究进展
2014年植物保护学科发展报告
小麦抗逆丰产优质机械化栽培研究进展
小麦一玉米生产体系的温室气体减排机制研究进展
冬小麦小花发育成粒及其调控研究
保护性耕作研究进展
弱光照生态与小麦产量建成
旱地小麦耕作栽培主要技术研究进展
气候智能型农业与小麦生产
栽培措施对小麦产量形成的调控效应
阿氏杆菌类是土壤地力提升的先锋优势微生物
化肥减量施用技术研究进展
养分管理对土壤环境的影响与应对策略
冬小麦水氮高效利用的研究进展
合理确定小麦的氮肥用量
小麦加工企业技术发展报告
谷蛋白大聚体在小麦加工中的作用研究进展
小麦储藏技术与强筋小麦质量现状
2015年小麦产业发展趋势与政策建议

第二篇 中国小麦生产区域技术发展报告
石家庄地区小麦产业技术发展报告
衡水地区小麦产业技术发展报告
保定地区小麦产业技术发展报告
邯郸地区小麦产业技术发展报告
沧州地区小麦产业技术发展报告
邢台地区小麦产业技术发展报告
山西小麦产业技术发展报告-
内蒙古小麦产业技术发展报告
东北小麦产业技术发展报告
徐州小麦产业技术发展报告
沿海地区小麦产业技术发展报告
沿江地区小麦产业技术发展报告
苏中地区小麦产业技术发展报告
沿淮地区小麦产业技术发展报告
亳州地区小麦产业技术发展报告
六安地区小麦产业技术发展报告
宿州地区小麦产业技术发展报告
德州地区小麦产业技术发展报告
临沂地区小麦产业技术发展报告
菏泽地区小麦产业技术发展报告
滨州地区小麦产业技术发展报告
泰安地区小麦产业技术发展报告
烟台地区小麦产业技术发展报告
聊城地区小麦产业技术发展报告
潍坊地区小麦产业技术发展报告
漯河地区小麦产业技术发展报告
南阳地区小麦产业技术发展报告
开封地区小麦产业技术发展报告
安阳地区小麦产业技术发展报告
信阳地区小麦产业技术发展报告
濮阳小麦产业技术发展报告
商丘地区小麦产业发展报告
驻马店地区小麦产业技术发展报告
周口地区小麦产业技术发展报告
新乡地区小麦产业技术发展报告
洛阳地区小麦产业技术发展报告
湖北小麦产业技术发展报告
襄阳地区小麦产业技术发展报告
重庆小麦产业技术发展报告
绵阳小麦产业技术发展报告
四川小麦产业技术发展报告
内江地区小麦产业技术发展报告
贵州小麦产业技术发展报告
云南小麦产业技术发展报告
咸阳地区小麦产业发展技术报告
陕西小麦产业技术发展报告
甘肃冬小麦产业技术发展报告
河西走廊小麦产业技术发展报告
宁夏小麦产业技术发展报告
新疆小麦产业技术发展报告

第三篇 国家小麦产业技术体系任务与展望
国家小麦产业技术体系“十二五”期问任务简介
黄淮麦区砂姜黑土强筋小麦产业化技术研究
中国小麦产业发展的技术需求
小麦贸易和生产政策研究报告

附录
附录1 农业部关于印发现代农业产业技术体系建设依托单位和岗位聘用人员名单（2011—2015年）的通知（农科教发[2011]3号）
附录2 示范县和技术骨干名单

精彩书摘

　　《中国小麦产业技术发展报告（2015）》：
　　周麦22，株高适中，抗倒，大穗大粒，丰产性很好，但抗赤霉病和抗寒性差，2013年安徽省秋种面积降至6.67万hm2左右。但该品种在河南省种植面积稳定扩大，2014年已达120万hm2，取代推广面积急剧下降的百农AK58成为全国第二大品种。
　　强筋品种：西农979，在河南的面积稳定，在陕西面积扩大到26.67万hm2，成为全国第四个面积超千万亩的品种；郑麦9023和郑麦366在面积排行表上居第五和第六位，前者主要分布在湖北、河南和江苏，后者主要分布在河南；郑麦7698面积超过26.67万hm2，还有发展潜力。
　　烟农19，作为强筋小麦，由于生长势强、耐瘠、抗寒、高产稳产，曾为安徽省推广面积最大的小麦品种。随着生产水平的不断提高，及自然灾害频繁，该品种抗倒性差的缺点愈加显现，再加上山东省抗寒抗倒新品种的引进和推广，近两年其在安徽的面积明显压缩。但该品种在2013年抗倒春寒表现突出，且在中、低产田产量水平稳定，减缓了面积下降的速度，延长了使用年限，但面积下降的总趋势不会改变。烟农19在苏北推广20多万hm2，成为江苏省推广面积较大的小麦品种之一。
　　优质强筋品种新麦26主要由企业通过产业化使用，推广面积在百万亩以上。该品种的优质特性稳定，但需要通过栽培技术实现稳产优质，不应强求其在生产有更大面积推广。优质弱筋小麦品种扬麦13的推广面积稳定在20万hm2左右，另一个优质弱筋小麦品种宁麦13因名额限制未能入选全国主导品种。
　　淮麦22，在2012年赤霉病重发年份赤霉病抗性表现突出，且抗寒性好，高产稳产，综合性状优良，2012年秋种面积迅速扩大，2013年倒春寒抗性表现突出，2014年秋种面积达20多万hm2，成为安徽省第三位的小麦推广品种。该品种的发展潜力较大，推广面积继续增长。
　　石麦15，在河北省的推广面积略有下降，但仍为最好的节水高产品种之一。随着河北省“以水定产”，该品种推广面积将相对稳定。
　　由于川麦42对条锈病新小种的抗性出现问题，新品种川麦104将加速推广。襄麦25在江汉平原地区将继续得到推广应用。
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前言/序言

《中国小麦产业技术发展报告（2015）》 一、 引言：时代背景与报告意义 2015年，中国小麦产业正站在一个关键的十字路口。全球气候变化带来的不确定性、国家粮食安全战略的不断深化、市场需求的日益多样化以及科技创新的加速推进，共同塑造着中国小麦产业的未来走向。在这一背景下，《中国小麦产业技术发展报告（2015）》应运而生，它旨在全面、系统地梳理和分析过去一年中国小麦产业在技术创新、品种改良、栽培管理、病虫害防控、收获储藏、加工利用以及产业政策等方面的最新进展、面临的挑战以及未来的发展趋势。 本报告不仅是对2015年中国小麦产业技术状况的一次权威性总结，更是对未来发展方向的一次深度研判。它为政策制定者、科研工作者、企业经营者、广大农户以及关心中国农业发展的社会各界，提供了一份具有重要参考价值的资料。通过对海量数据和信息的梳理与提炼，报告力求客观呈现中国小麦产业在技术驱动下的成长轨迹，揭示制约其发展的瓶颈，并为破解难题、实现可持续发展提供理论和实践的借鉴。 二、 小麦品种改良：绿色革命的持续深化 2015年，中国小麦品种改良工作在“绿色革命”的旗帜下，持续向着抗病、抗逆、优质、高产和多抗的方向迈进。育种技术的革新是品种改良的核心驱动力。传统的杂交育种技术在定向选育、加速新品种培育方面依然发挥着重要作用，但分子标记辅助选择（MAS）、基因组选择（GS）等现代育种技术正逐渐成为育种家手中的利器。这些技术的应用，极大地提高了育种效率和准确性，使得开发出具有特定优良性状的品种成为可能。 在品种类型的选择上，报告重点关注了那些适应不同生态区域、满足多样化加工需求的品种。例如，华北地区对强筋小麦的需求持续增长，育种家们加大了对高筋质、高面筋强度品种的研发力度，以满足日益增长的面制品加工需求。同时，南方地区对中筋、弱筋小麦的稳定供应也得到了高度重视。 抗病育种仍然是品种改良的重中之重。针对长期困扰小麦生产的白粉病、锈病、赤霉病等主要病害，报告详细列举了2015年新育成或推广的具有显著抗病性的品种。这些品种的育成，不仅为减少农药使用、降低生产成本奠定了基础，也为保障小麦产量稳定和品质安全提供了有力支撑。 抗逆性状的改良也成为新的焦点。面对极端天气事件频发，提高小麦的耐旱、耐寒、耐涝能力，以及抗倒伏能力，是保障小麦生产安全的重要课题。报告中对这一领域的研究进展进行了深入剖析，展现了育种家们在应对气候变化方面的努力。 三、 栽培管理技术：精细化与智能化并举 2015年，中国小麦的栽培管理技术呈现出精细化、科学化和智能化发展的趋势。传统的经验式管理正在被精准的农事操作所取代，为实现小麦生产效益的最大化提供了可能。 1. 测土配方施肥与精准施肥： 报告详细阐述了测土配方施肥技术的推广应用情况。通过土壤养分检测，结合小麦不同生育期的需肥规律，实现氮、磷、钾等关键营养元素的精准投放。这不仅能提高肥料利用率，减少养分流失对环境的影响，还能有效提高小麦产量和品质。智能施肥设备的应用，如变量施肥机，更是将精准施肥推向了一个新的高度。 2. 节水灌溉技术： 随着水资源短缺问题的日益突出，节水灌溉技术在中国小麦生产中的重要性愈发凸显。报告介绍了滴灌、喷灌、微喷灌等技术的应用现状，以及它们在提高水分利用效率、降低灌溉成本方面的显著成效。同时，对土壤水分监测技术和作物需水模型的研究应用也进行了探讨，为实现科学灌溉提供了理论依据。 3. 绿色防控体系建设： 2015年，中国小麦生产继续深化绿色防控体系建设，以期在有效控制病虫害的同时，最大限度地减少化学农药的使用。报告深入分析了病虫害的发生规律、监测预警技术以及综合治理策略。其中，生物防治（如释放天敌、使用生物农药）、物理防治（如诱捕器、防虫网）以及农艺调控（如合理轮作、选用抗病品种）等多种措施的集成应用，构成了绿色防控的关键。病虫害的早期预警和精准施药，也成为降低农药残留、保障食品安全的重要环节。 4. 机械化与智能化农机装备： 农机装备的现代化是中国小麦生产效率提升的重要保障。报告介绍了2015年小麦播种、植保、收获等关键环节的机械化水平，以及新型、高效、智能农机装备的应用情况。例如，自动化播种机、无人植保机、联合收割机等，它们的应用大大减轻了劳动强度，提高了作业效率和质量。同时，北斗导航、传感技术等在农机装备上的集成应用，也为小麦生产的智能化管理提供了可能。 四、 病虫害防控：科技赋能绿色发展 病虫害一直是影响小麦产量和品质的重要因素。2015年，中国小麦病虫害防控工作在科技的引领下，迈向了更加精准、高效和绿色的新阶段。 1. 监测预警体系的完善： 报告强调了病虫害监测预警体系在精准防控中的核心作用。通过构建区域性的监测网络，利用大数据分析、遥感技术、物联网技术等，实现对主要病虫害发生趋势的及时掌握和预测。这为农民及时采取防治措施、避免损失提供了科学依据。 2. 主要病虫害的综合防治策略： 报告深入剖析了2015年小麦生产中发生的重点病虫害，如白粉病、锈病、蚜虫、麦蜘蛛等，并对其发展规律和防治要点进行了详细阐述。在防治手段上，报告重点介绍了生物防治、物理防治与化学防治相结合的综合策略。生物农药的研发和应用、天敌资源的保护和利用，以及高效低毒低残留农药的推广使用，都成为绿色防控的重要组成部分。 3. 农药减量增效技术的推广： 报告关注了农药减量增效技术的实践应用。这包括推广使用高效低毒农药、精准施药技术（如飞防、无人机植保）、以及病虫害抗性监测和管理，旨在有效控制病虫害发生的同时，最大限度地减少农药使用量，降低对环境和农产品质量的影响。 五、 收获、储藏与加工利用：全链条的价值提升 2015年，中国小麦产业在收获、储藏和加工利用环节的技术进步，同样为提升小麦的整体价值做出了贡献。 1. 高效收获机械的应用： 报告介绍了2015年小麦收获机械化水平的提高，特别是联合收割机在效率和籽粒损失控制方面的进步。先进的收割技术能够最大程度地减少籽粒散失，保证收获的及时性，对应对不确定天气条件下的抢收尤为重要。 2. 科学储藏技术： 针对小麦储藏过程中的品质劣化、虫霉变等问题，报告详细阐述了科学储藏技术的应用。这包括粮库的智能化管理、通风技术、低温储藏技术、以及害虫监测和防治等。通过这些技术的应用，有效延长了小麦的储存期，保证了粮食品质。 3. 小麦深加工与精深利用： 报告关注了小麦作为粮食作物之外的多元化利用。除了传统的面粉、馒头、面条等加工，2015年，利用小麦蛋白、淀粉、膳食纤维等副产品进行深加工的技术也在不断发展。例如，小麦蛋白在食品、医药领域的应用，以及小麦淀粉在造纸、纺织、生物基材料等领域的拓展，都为小麦产业的附加值提升提供了新的途径。报告还提及了生物能源领域的研发进展，展现了小麦资源的多功能利用潜力。 六、 产业政策与发展趋势：宏观视野下的前瞻 2015年，中国小麦产业的发展离不开国家政策的有力支持和引导。本部分报告着重梳理了2015年与小麦产业相关的各项政策，分析了这些政策对产业技术发展的影响，并对未来的发展趋势进行了展望。 1. 国家粮食安全战略与政策导向： 报告深入分析了国家关于保障国家粮食安全、提高小麦产量和品质的战略部署。这包括对科研育种、农业补贴、农机推广、绿色发展等方面的支持政策，这些政策为小麦产业的技术创新和升级提供了坚实的政策保障。 2. 科技创新驱动与人才培养： 报告强调了科技创新在中国小麦产业发展中的核心作用。政策层面如何引导科研机构、高等院校与企业加强合作，推动产学研一体化，促进科技成果的转化和应用，是报告关注的重点。同时，报告也提及了对农业科技人才的培养和引进，为产业的可持续发展提供人才支撑。 3. 绿色发展理念的贯穿： 2015年，绿色发展理念在中国小麦产业中得到更广泛的体现。报告分析了国家在推动农业面源污染防治、化肥农药减量增效、农田生态环境保护等方面的政策措施，以及这些措施如何促进了小麦生产方式的转变。 4. 面临的挑战与未来展望： 报告最后对中国小麦产业在2015年所面临的挑战进行了总结，例如气候变化的不确定性、市场价格波动、资源环境约束、以及部分区域生产技术水平的瓶颈等。在此基础上，报告对中国小麦产业未来的技术发展趋势进行了展望，预示着智能化、绿色化、品牌化、国际化将是未来发展的主要方向。通过对这些趋势的深入分析，报告旨在为中国小麦产业的持续健康发展提供前瞻性的指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计挺有意思的，封面采用了那种磨砂质感的纸张，拿在手里沉甸甸的，一看就知道是份量十足的专业资料。设计风格非常简洁，主色调是沉稳的深蓝色，配上醒目的白色标题，给人一种严谨、可靠的感觉。虽然我还没来得及深入阅读内容，但从这第一印象来看，它绝对不是那种轻飘飘的通俗读物，更像是一份需要静下心来仔细研读的行业白皮书。书脊的字体排列也很有设计感，即便是在图书馆的书架上，也能一眼被它的专业性所吸引。我尤其欣赏它在细节上的处理，比如封底的条形码和出版社信息排布得非常规整，体现了出版方对这份报告的重视程度。这种对外观的用心，往往预示着内容的扎实程度，让人对接下来的阅读充满了期待，仿佛在开启一段探索中国农业核心问题的旅程，期待它能揭示出一些行业内部不为人知的脉络和走向。

评分☆☆☆☆☆

从一个普通爱好者的角度来看，我购买这本书是出于一种文化探寻的好奇心。小麦，作为中华民族的主食之一，其背后的技术演变史，其实就是一部浓缩的社会变迁史。我希望阅读时能感受到那种人与土地之间，在现代科技介入下的张力与融合。这本书能否描绘出那些扎根乡土、默默耕耘的农技推广人员的群像？他们是如何将实验室里的高深理论，转化为田埂上的实际操作指南的？如果报告中穿插一些成功的技术应用案例的微观叙事，比如某个村庄因为引入了某项节水灌溉技术而彻底改变命运的故事，那就太棒了。我期待的不仅是冰冷的数字，更有温度的、关于“人如何通过智慧改造生存环境”的故事，让读者能从中体会到农业科技背后所蕴含的深厚人文关怀与时代精神。

评分☆☆☆☆☆

我是一名资深的市场分析师，关注的是农产品期货市场的波动性与基本面的关联性。对我来说，任何影响供给侧的权威性信息都是至关重要的参考。这份《报告》如果能细致地阐述技术进步如何影响小麦的品质结构——例如，特定技术对高筋、低筋或特定营养成分含量的影响——那将直接关系到未来食品加工业原料采购的策略制定。我尤其留意那些关于技术采纳率的统计数据，这能反映出农民对新技术的接受程度和速度，从而预测未来几年内市场供给的潜在变化区间。如果报告能对技术溢出效应进行量化分析，比如，某项育种技术对周边未采用该技术的农户的间接影响，那将是极具洞察力的分析。希望它能提供更细颗粒度的、可用于量化模型的输入参数，而不是停留在宏观的定性描述上。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我有点担心这类官方背景的报告会过于侧重政策宣讲和数据的堆砌，缺乏足够的批判性视角。我期望看到的是一种更具学术思辨深度的探讨，比如，在追求高产量的同时，报告是否坦诚地讨论了环境成本，例如化肥农药的过度使用对土壤健康的长期影响，以及这种技术发展路径是否可持续。如果它能引入一些国际比较的案例，对比国际先进农业技术强国的经验教训，那就更好了。毕竟，技术发展从来不是单向的线性过程，它充满了取舍和权衡。我期待这本书能提供一个多维度的审视框架，而不是单线条的赞歌。如果能有对基层技术推广中遇到的实际障碍的深入剖析，那就更能体现这份报告的实践价值和接地气程度。

评分☆☆☆☆☆

这次购入这本书，完全是出于对宏观经济数据分析的兴趣。我关注的焦点在于，这类报告是如何将复杂的田间地头实际情况，转化成具有政策指导意义的量化指标的。我设想，书中应该会有一系列关于不同区域小麦种植模式的对比分析，比如北方旱作区和南方水田区的成本效益差异，以及不同品种的推广速度对整体产量的贡献率。如果报告能在技术路径的演进上提供一些前瞻性的判断，比如对生物育种技术在未来十年内可能带来的颠覆性影响进行建模预测，那这份投资就非常值了。我希望它不仅仅是总结过去，更能为那些准备在农业科技领域进行投资或战略规划的人士，提供一个清晰的路线图。优秀的报告，其价值在于它能帮助决策者“看得更远”，而不是仅仅“看得更清”。