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　　《中國科學技術史（陶瓷捲）》是 論述中國長達萬年的陶瓷科學技術史專*。
　　重點根據近代對我國陶瓷的考古發現和科技研究 結果討論其工藝發展，總結其科技成就和對世界陶瓷 發展的影響。書中著重闡述瞭中國名窯胎釉的物理化 學基礎、形成機理及燒製工藝的進步曆程。
　　本書為弘揚中華文化、激發愛國熱情、古陶瓷的 斷代和斷源以及名瓷的恢復生産提供參考資料和科學 依據。可供陶瓷研究、生産的從業人員和科技史工作 者閱讀。

內容簡介

　　《中國科學技術史（陶瓷捲）》以十五章篇幅，分彆介紹瞭總論——中國陶瓷科學技術史的五個裏程碑和三大技術突破；水火土相閤的**産物——中國古代的前期陶器；陶器嚮瓷器的過渡——印紋硬陶和原始瓷的齣現；瓷器的齣現——越窯及南方早期諸窯的青釉瓷；北方白釉瓷的齣現——邢、鞏、定諸窯白釉瓷；黑釉瓷的齣現和發展——獨樹一幟的建窯黑釉瓷；另闢蹊徑——吉州黑釉瓷及其他各地的黑釉瓷；北方青釉瓷的齣現和發展——耀州窯、汝窯、北宋官窯及哥窯青釉瓷；南方青釉瓷的成熟和興盛——龍泉窯及南宋官窯青釉瓷等在內的中國陶瓷科學技術曆史。

目錄

前言
第一章 總論——中國陶瓷科學技術史的五個裏程碑和三大技術突破
第一節 五個裏程碑
一 第一個裏程碑——新石器時代早期陶器的齣現
二 第二個裏程碑——新石器時代晚期印紋硬陶和商、周時期原始瓷的燒製成功
三 第三個裏程碑——漢、晉時期南方青釉瓷的誕生
四 第四個裏程碑——隋、唐時期北方白釉瓷的突破
五 第五個裏程碑——宋代到清代顔色釉瓷、彩繪瓷和雕塑陶瓷的輝煌成就
第二節 三大技術突破
一 原料的選擇和精製
二 窯爐的改進和燒成溫度的提高
三 釉的形成和發展
第三節 中國陶瓷科技成就的曆史作用及影響
一 陶器齣現的曆史作用及影響
二 瓷器發明的曆史作用及影響
第二章 水火土相閤的第一産物——中國古代的前期陶器
第一節 陶器起源的探討
第二節 新石器時代早期的陶器
一 化學組成和顯微結構
二 燒製工藝
第三節 新石器時代中、晚期的陶器
一 化學組成及其與原料的關係
二 成型、裝飾和器型
三 燒製工藝
第四節 商、周至西漢時期的陶器
一 化學組成、原料及顯微結構
二 成型工藝及裝飾
三 燒製工藝
第三章 陶器嚮瓷器的過渡——印紋硬陶和原始瓷的齣現
第一節 印紋硬陶的齣現
一 化學組成、顯微結構及其與原料的關係
二 成型、器型和裝飾
三 燒製工藝
第二節 原始瓷的形成和發展
一 原始瓷胎的化學組成及顯微結構
二 原始瓷釉的形成及其化學組成和顯微結構
三 成型、裝飾、施釉和燒成
第三節 印紋硬陶和原始瓷在中國陶瓷工藝發展過程中的作用及其燒製地區
一 印紋硬陶和原始瓷的承前啓後作用
二 印紋硬陶和原始瓷燒製地區的討論
第四章 瓷器的齣現——越窯及南方早期諸窯的青釉瓷
第一節 越窯青釉瓷的燒製成功
一 越窯青釉瓷胎、釉的化學組成
二 越窯青釉瓷的燒製工藝
三 越窯青釉瓷胎、釉的顯微結構及性能
四 越窯青釉瓷的造型和裝飾
五 越窯青釉瓷的興衰
第二節 浙江諸窯青釉瓷
一 甌窯青釉瓷
二 婺州窯青釉瓷
第三節 南方諸窯青釉瓷
一 湖南嶽州窯（湘陰窯）青釉瓷
二 江西洪州窯青釉瓷
三 四川邛峽窯青釉瓷
四 廣東新會窯青釉瓷
第五章 北方白釉瓷的齣現——邢、鞏、定諸窯白釉瓷
第一節 白釉瓷的燒製成功及其燒製地區
一 白釉瓷的燒製成功
二 白釉瓷的燒製地區
第二節 邢、鞏、定窯白釉瓷的胎釉的化學組成及原料
一 邢、鞏、定窯附近的製瓷原料
二 邢、鞏、定窯白釉瓷胎釉的化學組成變化及其與原料的關係
第三節 邢、鞏、定窯白釉瓷的燒製技術及其窯爐和窯具
一 邢、鞏、定窯的燒成溫度和燒成氣氛
二 邢、鞏、定窯的窯爐和窯具
第四節 邢、鞏、定窯白釉瓷胎釉的顯微結構及性能
一 邢、鞏、定窯白釉瓷胎釉的顯微結構
二 邢、鞏、定窯白釉瓷的有關物理性能
第五節 邢、鞏、定窯白釉瓷的器型和裝飾特色
— 器型
二 裝飾
第六節 邢、鞏、定窯對北方白釉瓷諸窯的影響及其興衰
一 邢、鞏、定窯對北方白釉瓷諸窯的影響
二 邢、鞏、定窯的興衰
第六章 黑釉瓷的齣現和發展——獨樹一幟的建窯黑釉瓷
第一節 黑釉瓷的起源及其發展
一 施釉陶瓷的“兩極”分化
二 黑釉瓷的地理分布
第二節 建窯黑釉瓷的曆史發展及其工藝技術的成就
一 建茶與建盞
二 從飲茶發展到鬥茶
第三節 建盞的品種
第四節 建盞的生産工藝
一 建盞的器形
二 建盞的燒製工藝
第五節 建盞的技術特徵
一 建盞的化學組成
二 建盞胎的技術性質
三 建盞胎的結構
四 釉的結構和毫紋形成的物理化學基礎
第六節 建盞的影響和盛衰
一 建盞對其他黑釉瓷的影響
二 建盞的盛衰
第七章 另闢蹊徑——吉州黑釉瓷及其他各地的黑釉瓷
第一節 吉州窯的曆史淵源
第二節 吉州窯的品種
第三節 吉州黑釉瓷的技法及其品種
第四節 吉州黑釉瓷的陶瓷物理化學本質
第五節 吉州木葉天目盞
第六節 南北方諸窯的黑釉瓷
第八章 北方青釉瓷的齣現和發展——耀州窯、汝窯、北宋官窯及哥窯青釉瓷
第一節 耀州窯青釉瓷
一 耀州窯製瓷原料及製備
二 耀州窯青釉瓷的成型和裝飾
三 耀州窯青釉瓷的胎、釉化學組成和顯微結構特徵
四 耀州窯青釉瓷的燒成工藝
第二節 汝窯青釉瓷
一 汝窯青釉瓷用原料
二 汝窯青釉瓷的胎、釉特徵和顯微結構
第三節 北宋官窯和哥窯青釉瓷
一 北宋官窯的存在
二 北宋官窯青釉瓷的復製驗證
三 哥窯的類型和産地
四 哥窯青釉瓷的顯微結構特徵
第九章 南方青釉瓷的成熟和興盛——龍泉窯及南宋官窯青釉瓷
第一節 龍泉窯青釉瓷
一 龍泉窯的曆史沿革和窯址分布
二 龍泉青瓷原料
三 曆代龍泉青釉瓷的胎和釉
四 龍泉青釉瓷的裝飾和造型
五 曆代龍泉的龍窯和燒成技術
第二節 南宋官窯青瓷
一 南宋官窯的曆史沿革
二 南宋官窯青瓷的燒製工藝
第十章 南方白釉瓷的興起——景德鎮窯和德化窯白釉瓷
第一節 景德鎮窯白釉瓷
一 景德鎮燒製白釉瓷的起始年代
二 景德鎮的製瓷原料
三 景德鎮白釉瓷胎釉的化學組成及顯微結構
四 景德鎮白釉瓷的燒製工藝
第二節 德化窯白釉瓷
一 德化燒製白釉瓷的曆史
二 德化白釉瓷的原料及胎釉的化學組成
三 德化白釉瓷的燒製工藝
第十一章 瓷釉裝飾的創新和突破——景德鎮青花、釉裏紅和高溫色釉瓷
第一節 青花釉下彩瓷的興起和發展
一 唐青花的發現、技術特點和裝飾
二 宋青花的來曆和胎、釉及顔料特徵
三 元青花瓷的發展
四 明代景德鎮的青花瓷
五 清代景德鎮的青花瓷
六 曆代青花瓷的顯色與結構特徵
第二節 釉裏紅釉下彩瓷的開端和演變
第三節 高溫色釉的創新
一 姹紫嫣紅的銅紅釉
二 深沉古樸的鈷藍釉
三 五光十色的窯變花釉瓷
四 仿汝、官、哥、鈞名窯釉瓷和其他釉瓷
第十二章 釉下彩與劃、刻、彩並舉的民間窯係——長沙窯和磁州窯係．
第一節 釉下多彩裝飾的長沙窯係風格瓷器
第二節 磁州窯陶瓷
一 磁州窯發展的物質基礎
二 磁州窯原料處理、成型和燒成工藝
三 磁州窯瓷胎和釉的化學組成、特徵和裝飾
第三節 鶴壁集和扒村諸窯陶瓷
第四節 山西、山東和安徽諸窯的磁州窯係風格瓷器
一 山西諸窯的磁州窯係風格白釉瓷
二 山東、安徽諸窯的磁州窯係風格瓷器
第五節 耀州窯和吉州窯的磁州窯型裝飾瓷
第十三章 乳光釉瓷的萌芽、成熟和發展——鈞釉瓷
第一節 鈞釉瓷的萌芽——西周釉陶上的乳光斑
第二節 乳光釉瓷的登場——梁、唐懷安窯的乳光青瓷
第三節 唐代鈞釉瓷（唐鈞、唐代花瓷）
第四節 河南鈞釉瓷
第五節 唐代以來由液相分離所産生的乳濁釉瓷和類鈞釉瓷
一 長沙窯乳濁釉瓷
二 婺州窯乳濁釉瓷
三 處州窯乳光釉瓷
第六節 仿鈞釉瓷及其在技術上的發展
一 宜均
二 廣均
三 景德鎮仿鈞
四 景德鎮的爐均
五 乳光釉的物理化學基礎
第十四章 陶器工藝的繼承和創新——宜興紫砂陶器
第一節 紫砂茗壺的起源與陶藝的發展
第二節 紫砂陶器的技術發展
一 宜興紫砂陶器所用的泥料
二 紫砂陶器的成型工藝
三 紫砂陶器的裝飾方法
第十五章 光彩奪目的富鉛釉和彩——三彩陶器、低溫色釉和彩
第一節 綠釉陶和三彩釉陶
一 綠釉陶
二 三彩釉陶
第二節 琉璃
第三節 法華彩釉
第四節 素三彩釉
第五節 爐鈞釉
第六節 釉上彩
一 明代鬥彩和五彩
第七節 低溫釉、彩發展形成的體係
參考文獻
主要人名索引
主要書名索引
總跋


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