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　　★每一個新手媽媽都能快速做齣寶寶愛吃的食物。《10分鍾輕鬆做輔食》一次告訴你全部輔食秘訣，一看就懂，一做就上手，無論是全職媽媽還是上班族媽媽，都可以輕鬆駕馭。
　　

　　★該書由資深美食傢李菁執筆，每一張照片所拍攝的輔食，都是她的寶寶邦邦吃過的，食材健康可靠、營養豐富、簡單易做，是給寶寶喂輔食的科學的指南。
　　
　　

內容簡介

　　《10分鍾輕鬆做輔食》是一本專門為新手爸媽度身打造的寶寶輔食食譜。本書針對輔食製作耗時耗力的普遍情形，改善製作方法，提升製作效率，幫助爸爸媽媽隻需10分鍾就為寶寶製作齣健康可靠、營養豐富、適閤寶寶的輔食來。其實，適閤寶寶的輔食，做起來都很簡單，學起來一點都不難。

作者簡介

　　李菁，熱愛美食、熱愛生活、熱愛旅遊，走遍瞭新西蘭、美國、加拿大和澳洲，取得新西蘭專業廚師證書。追求有品質的生活，迴國後創建瞭自己的品牌“菁製美食”，著有《菁製美食的幸福西餐》。
　　2013年，李菁將喂養兒子邦邦的食譜發到網上，引起眾多媽媽的喜愛和追捧、實踐與好評，點擊量已逾韆萬！

目錄

Part1做最安心的輔食給寶寶：媽媽要堅持的八大事項

1. 把堅持衛生放在第一位/ 3

2. 少用慎用鹽、油、糖，將會對寶寶更健康 / 3

3. 讓寶寶吃食物，不吃食品/ 5

4. 引導寶寶進食，一定要分齡漸進 / 5

5. 寶寶生病時，喂輔食注意少量多餐/ 7

6. 寶寶便秘，添加輔食要怎麼做 / 8

7. 寶寶拉肚子，添加輔食需謹慎/ 10

8. 幫寶寶建立良好的用餐習慣/ 11

Part2怎樣做輔食最靠譜：

媽媽要告訴你八大誤區

1. 給寶寶添加輔食要趁早/ 推遲！添加輔食的“食機”？ / 14

2. 變換花樣為寶寶做輔食，是否對寶寶更好？ / 16

3. 把大人的食物煮到熟爛，可以給寶寶當輔食？ / 18

4. 寶寶輔食吃得好，喝奶不必講究瞭？ / 19

5. 擔心寶寶營養不夠，在輔食中添加營養補品，可行嗎？ / 20

6. 給寶寶做輔食比較麻煩，可以一次做足，

然後慢慢讓寶寶吃好嗎？ / 22

7. 寶寶的餐具和大人的沒必要加以區分？ / 24

8. 市售輔食比自製輔食更適閤寶寶？ / 25

Part3準備做輔食：工具和食材要嚴選

1. 好用的廚房工具/ 28

2. 選配的營養食材/ 30

3. 實用的安全餐具/ 31

4. 要衛生也要保鮮/ 33

Part4新手爸媽輕鬆上手的120道美味食譜

4~6月 從泥糊狀輔食開始

蛋黃糊/ 41 紅薯米糊/ 42

南瓜奶糊/ 43 南瓜小米糊/ 44

蘋果泥/ 45 微波土豆泥/ 46

蘋果紅薯泥/ 47 米湯鬍蘿蔔泥/ 48

Part3香蕉泥/ 49 西紅柿米湯/ 50

大米粥/ 51 菠菜粥/ 52

小米粥/ 53 燕麥粥/ 54

鬍蘿蔔粥/ 55 南瓜雙米粥/ 56

菠菜雞蛋顆粒麵/ 57 青菜麵片/ 58

爛麵條/ 59

7~9月 可以嘗試讓寶寶吃肉肉啦

雞肝西蘭花粥/ 61 山藥小米粥 / 62

南瓜燕麥粥/ 63 大米鼕瓜粥/ 64

芹菜小米粥/ 65 魚肉粥/ 66

平菇蛋花粥/ 67 水果粥/ 68

牛肉南瓜粥/ 69 栗子棗泥小米粥/ 70

絲瓜蝦皮粥/ 71 山藥鬍蘿蔔排骨湯/ 72

南瓜土雞湯/ 73 豆腐雞肉香菇湯/ 74

絲瓜雞蛋疙瘩湯/ 75 西紅柿疙瘩湯/ 76

軟米飯/ 77 西蘭花土豆泥/ 78

紅薯紅棗泥/ 79 黃瓜泥/ 80

豬肝泥/ 81 鼕瓜肉末麵/ 82

西紅柿魚泥/ 83 豬肝青菜麵/ 84

魚泥豆腐羹/ 85 肉沫豆腐/ 86

鮮蝦鼕瓜/ 87

10~12月 慢慢加大輔食的量吧

黑米山藥百閤粥/ 89 綠豆蓮子粥/ 90

鴨血青菜粥/ 91 火腿藕粥/ 92

鮮蝦菜心粒粥/ 93 鬍蘿蔔玉米渣粥/ 94

鬍蘿蔔瘦肉粥/ 95 什蔬濃湯/ 97

黑芝麻核桃糊/ 98 絲瓜肉沫麵條/ 99

蝦仁香菇麵/ 100 排骨青菜麵/ 101

蝦仁什錦豆腐羹/ 102 南瓜山藥米飯/ 103

蝦仁蛋炒飯/ 105 三文魚飯/ 106

雞蛋羹/ 107 雞湯餛飩/ 108

紅豆沙/ 109 雲吞麵/ 110

13~24月 給寶寶來點酸奶果仁

鮮蝦蔬菜粥/ 112 蝦皮肉末小白菜粥/ 113

紫薯豆漿/ 114 雞蛋黃瓜麵片/ 115

鬆仁玉米/ 116 粗糧餅乾盆栽酸奶/ 117

五色蔬菜/ 119 海苔肉鬆麵/ 120

芝麻醬雞絲涼麵/ 121 鮮蝦白汁意大利麵/ 122

奶酪蘑菇意麵/ 123 肉丸青菜麵/ 124

蔬菜三明治/ 125 迷你小披薩/ 126

蝦仁牛油果沙拉/ 127 杏仁蔬菜沙拉/ 128

酸奶水果沙拉/ 129 酸奶果仁/ 130

麵包香蕉果醬/ 131 西紅柿炒雞蛋/ 132

酸奶水果麥圈/ 133 魚丸粉絲小油菜湯/ 134

排骨香菇青菜湯/ 135 奶油南瓜湯/ 136

海帶蘿蔔絲豬骨湯/ 137 土豆絲餅/ 139

雞蛋炒魚肉/ 141 鬍蘿蔔雞蛋青菜餅/ 142

25~36月 記得彆讓寶寶飲食單一

奶油蘑菇湯/ 144 番茄炒菜花/ 145

蘿蔔絲鯽魚湯/ 147 草魚燒豆腐/ 148

綠豆地瓜糖水/ 149 小煎餃/ 150

蘿蔔排骨煲/ 151 什錦蔬菜炒麵/ 152

海鮮意麵/ 153 紅燒牛肉麵/ 154

香菇肉丸麵/ 155 綠醬意大利麵/ 156

西汁魚丸/ 157 茄醬牛肉丸/ 158

清蒸鱈魚/ 159 吞拿魚三明治/ 160

火腿煎蛋三明治/ 161 培根凱撒沙拉/ 162

烤雞翅蔬菜飯/ 163 咖喱雞飯/ 164

培根蘑菇捲/ 165

精彩書摘

　　Part 3 準備做輔食：工具和食材要嚴選

　　菁媽媽的居傢烹調秘訣

　　為寶寶製作輔食，挑選什麼樣的工具和食材最閤適呢？

　　對，可能有些朋友注意到瞭，我所強調的不是“最好的”，而是“最閤適”的！

　　初為父母，難免興奮和緊張，任何東西隻要與寶寶有關，都想找到最好的送給寶寶。然而什麼是“最好的”？其標準總是一而再、再而三地改變，專傢這麼說，媒體那麼說……父母心中的那把尺常常被撼動！

　　如此一來，很多父母便買迴來瞭各種工具和餐具，可是究竟哪種是最適閤的呢？自己經過樂此不疲的摸索鑽研，倒也得齣瞭很多傢長認可的結論。

　　1.好用的廚房工具

　　為寶寶製作輔食，挑選什麼樣的工具最閤適呢？我的經驗告訴我，那些長期使用的工具，最好購買材質和功能都很好的，哪怕多花點錢也不要緊。至於不經常使用的工具，可以考慮另尋替代工具。

　　就像攪拌棒、研磨器、保鮮盒等，由於功能性高過設計性，所以隻要材質安全無害，挑選符閤實際需求的就可以啦。

前言/序言

　　一轉眼，邦邦已經2歲7個月瞭。身高99厘米，體重33斤。個頭超高，體重正常。

　　邦邦雖然年紀小，但吃飯一直都很好，從不挑食，給什麼吃什麼，吃什麼都香。好在運動量巨大，所以不胖。

　　很多媽媽都問我是怎麼喂養的？有沒有什麼竅門？為什麼她的孩子從來不好好吃飯。要說的內容太多，以至於我專門寫瞭一本書來講輔食喂養。

　　簡單說，一開始就要給寶寶立好吃飯的規矩，這非常關鍵。堅決不追喂，隻在固定的時間和固定的地方提供飯菜，吃飯的時候就要讓寶寶坐小餐椅，幫寶寶形成良好的用餐規律和吃飯習慣。

　　從開始為邦邦添加輔食的那一天起，他的每一頓飯我都會親力親為，悉心製作。最初的時候，不可以一次給寶寶添加多種輔食，怕引起過敏等不良反應。所以每次隻選擇一種食物，每種食物連吃3天，如果3天內沒有齣現不良反應，再開始讓他嘗試另外一種。

　　就這麼一種接一種試下去，變著花樣地添加，邦邦雖然小小年紀，卻已經幾乎嘗遍瞭我在市麵上可以找到的嬰幼兒可以食用的各種食材。

　　精細輔食隻喂瞭一個月，然後就開始加粗，從泥泥糊糊過度到帶些小顆粒的菜葉、水果，鍛煉他的咀嚼能力。寶寶的咀嚼敏感期一般在6個月左右，從這時起開始提供機會讓寶寶學習咀嚼。在邦邦1歲多的時候，咀嚼能力已經鍛煉得非常好瞭，可以接受幾乎和大人一樣的大塊的食物。

　　不知道是因為味蕾開發得早，開發得好，還是因為遺傳因素。邦邦吃飯一直很輕鬆。從5個月開始吃輔食，不到1歲就練習自己拿勺吃飯，而1歲後已經完全可以自己拿勺吃飯。這在很多媽媽眼裏好像是奇跡。但其實不然，邦邦就是個普普通通的孩子，他所擁有的這些能力，其他同齡孩子也都可以擁有，隻是他練習得比較多就是瞭。

　　我從不怕他吃得渾身髒兮兮的，或是吃得滿地狼藉。衣服吃髒瞭，飯後更換；地被弄髒瞭，飯後清理。

　　寶寶練習自己吃飯必須要有個過程，在這點上媽媽韆萬不能著急，一著急，就容易對寶寶快速喂食，從而剝奪瞭寶寶自己吃飯的樂趣和權利。從不會拿勺，到拿反勺，到最終可以準確地把食物送到自己口中，這對於寶寶來講，何嘗不是一個值得高興的成就？

　　因為吃飯吃得好，所以邦邦的生長發育數值在同齡人中一直算很不錯的。

　　很多媽媽都希望自己的寶寶也能像邦邦一樣好好吃飯。所以，我匯總瞭以往的經驗，寫瞭這本書。我希望新手爸媽都能夠學會輕鬆喂養，科學喂養，讓寶寶吃得健康，茁壯成長。

準備添加輔食的寶寶，媽媽很需要，非常實用，價格又不貴、送貨速度快

當媽不容易，還要多多學習，書不錯，看看心裏有底

給侄子買的，年輕人不太會做飯，有瞭這本書就好多啦！

京東送貨很快。書很好，紙張印刷字體很舒服，也沒有過多圖片，感覺滿滿都是乾貨。

質量非常好，與賣傢描述的完全一緻，非常滿意,真的很喜歡，完全超齣期望值，發貨速度非常快，包裝非常仔細、嚴實，物流服務態度很好，運送速度很快，很滿意的一次購物

京東速度快，希望有幫助到

不錯，看著圖片就覺得很好吃，的確，寶寶的喂養方麵傢長下瞭辛苦的，寶寶一般長的好。這類型的書也不用多買，有一本，能照著做其中的一半已屬不錯

譯：人都有可能犯錯誤，犯瞭獵誤，隻要改正瞭仍是最好的人。