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编辑推荐

适读人群 ：葡萄酒爱好者
　　

本书是真正的实用指南，帮您认识、品尝、了解世界各地的葡萄酒。葡萄酒领域的专家们将全部的学识和经验与大众分享。 由众多专家编写的了解和学习品尝葡萄酒的实用指南。
　　认识遍布世界各地的葡萄品种、适于种葡萄的土地、葡萄酒酿造法和葡萄酒的名称。
　　学习品尝葡萄酒，以及怎样与不同的菜肴搭配。
　　揭秘有关葡萄酒的专业词汇，学会解读葡萄酒标签。
　　掌握购买各国葡萄酒的方法，以及酒窖的码放和管理 。
　　
　　海报：
　　
　　

内容简介

　　《勃艮第葡萄酒鉴赏手册》引进法国著名葡萄酒系列丛书，是一本非常详尽的勃艮第葡萄酒鉴赏手册，不仅为您展现产区自然风貌、地理条件等因素，更为您解读酒标、美食搭配、葡萄酒品鉴等与葡萄酒相关的全部内容。揭秘这片广袤土地上葡萄园中的各种信息，令您对勃艮第葡萄酒有一个较为全面而翔实的了解。
　　这本书不仅能够帮助您成功地实现对勃艮第葡萄酒的品鉴，还能帮助您在琳琅满目的酒款中选购到最适合您的勃艮第葡萄酒。
　　书中所呈现的内容不仅适合对勃艮第葡萄酒充满兴趣的葡萄酒爱好者，还适用于渴望了解勃艮第这个地区的人们，书中涉及的信息能够使您在品味美酒的同时完成一次勃艮第的文化之旅。

作者简介

肯奈尔，葡萄酒专栏记者，勃艮第和汝拉葡萄酒方面的专家。参与撰写阿歇特出版集团出版的《阿歇特葡萄酒指南Guide Hachette des Vins》和《阿歇特实用宝典Hachette Pratique》等。

内页插图

目录

本书导读
前言
勃艮第入门
勃艮第，不同凡响的葡萄酒生产地
勃艮第历史
行业团体
勃艮第风土和气候的秘密
葡萄品种
葡萄种植
葡萄酒酿造
酿酒酒商，金匠般的职业
勃艮第各产区
年份
购买勃艮第葡萄酒
品鉴勃艮第葡萄酒
贮藏勃艮第葡萄酒
与勃艮第葡萄酒相得益彰的美食
葡萄酒法定产区
大区级法定产区
勃艮第，勃艮第帕斯图格兰斯，勃艮第普通，勃艮第阿里高特
勃艮第气泡酒
上夜丘和上伯恩丘
夏布利和约讷
夏布利和小夏布利
一级夏布利和特级夏布利
伊朗锡和圣布里
欧赛华和托内华
漫步夏布利和约讷
夜丘
马尔萨奈-拉科特
菲克桑
热弗雷-尚贝尔坦
特级热弗雷-尚贝尔坦
莫雷-圣德尼
特级莫雷-圣德尼
尚博尔-米西尼
特级尚博尔-米西尼
伏旧园和武若
沃恩-罗曼尼
特级沃恩-罗曼尼和弗拉热-依瑟索
夜圣乔治
漫步夜丘
伯恩丘
阿洛克斯-科尔通，拉杜瓦克斯和佩尔南-维尔热莱斯
科尔通丘陵和特级科尔通
萨维尼莱伯恩和绍雷莱伯恩
伯恩和伯恩丘
莫尔索尔和布拉尼
玻玛
沃尔奈
奥克赛-迪雷塞，蒙泰利耶和圣罗曼
圣奥班
普利尼-蒙特拉谢
莎萨尼-蒙特拉谢
蒙特拉谢和其他特级法定产区
圣奈
马朗奇和库舒阿
漫步伯恩丘
夏隆内丘
吕利和布泽龙
梅尔居雷
日夫里和蒙塔尼
漫步夏隆内丘
马贡内
马贡和马贡村庄
普伊-富塞
普伊-文赛尔和普伊-罗谢
圣韦朗和维黑-克雷塞
漫步马贡内
索引
参考书目
摄影授权

前言/序言

勃艮第葡萄酒鉴赏手册 电子书 下载 mobi epub pdf txt

评分☆☆☆☆☆

很好，很好，很好，很好，很好

评分☆☆☆☆☆

　　我把更多的注意力放在红葡萄酒、白葡萄酒和桃红酒，从干型葡萄酒到甜酒，还有各种起泡酒，包括香槟酒、克里麦斯（cremats）、卡瓦酒、斯普蔓蒂（spumanti）和所谓的加强或变异、葡萄酒，例如曼赞尼拉酒、波特酒、班努斯和莫瑞酒。本书中没有涵盖各种药草开胃酒，例如味美思酒。

评分☆☆☆☆☆

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

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很好，很好，很好，很好，很好

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不错的东东， 网上推荐的

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书非常好，纸张非常精美，很能引起人阅读的兴趣。

评分☆☆☆☆☆

勃艮第葡萄酒鉴赏手册，不错的！

评分☆☆☆☆☆

带领大家进行一次引人入胜的环球旅行，拜访所有的知名和不知名的葡萄酒生产国。葡萄酒世界不断地发生变化：新的行业趋势定期出现，新的国家和葡萄酒品牌不断加入，在本书中您将体会到这些变化。我希望能让读者充分了解葡萄酒最新的发展情况。除了往昔的知名葡萄酒生产国，如法国、意大利、葡萄牙、西班牙、希腊、瑞士和奥地利外，在葡萄酒世界中前东盟国家和巴尔干半岛也正致力于重塑品质形象，特别是斯洛文尼亚、克罗地亚、匈牙利，还有进展程度较小的保加利亚和罗马尼亚。一些古老的、被遗忘的葡萄酒生产国，如摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯、土耳其、黎巴嫩和以色列也加入进来，虽然它们的贡献总体上还很有限。这些国家中只有黎巴嫩在高品质葡萄酒市场中占有一席之地。最近10～15年中重要的新加入者包括美洲的加拿大、美国、墨西哥、玻利维亚、巴西、乌拉圭、阿根廷和智利以及南非、澳大利亚和新西兰。然而，亚洲也是当今发展势头迅猛的地区，日本、中国、泰国和印度是新兴葡萄酒生产国中最受瞩目的国家。

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装帧质量上乘，红酒鉴赏必备。

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