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伴隨一生的養生傢常素菜

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寫 著,久久素食機構 編



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發表於2024-11-22


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齣版社: 化學工業齣版社
ISBN:9787122200013
版次:1
商品編碼:11484042
包裝:24K
叢書名: 豆豆美食
開本:24開
齣版時間:2014-06-01
頁數:128

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具體描述

編輯推薦

精挑細選數十道養生傢常素菜,每道菜端上餐桌都是色、香、味俱全,滿足傢庭不同成員的需求,讓大傢吃的健康、吃的開心!

內容簡介

《伴隨一生的養生傢常素菜》,本書由專業素食廚師親自指導,手把手教讀者烹飪營養又美味的傢常素菜,在幫助讀者提高烹飪技藝的同時,更使讀者瞭解素菜的好處,養成更加科學的飲食習慣,為健康加分。全書分為四大部分,收錄數十種養生傢常素菜,將普普通通的蔬菜通過蒸、煮、炸、拌、炒等烹調方式變成一道道美味佳肴。

作者簡介

賈見罡(筆名建罡)

著名藝術傢。1970年生於中國山西,2004年畢業於中央美院版畫係助教班,北京油畫學會常務理事,中國油畫創作研究院研究員,藝術大師網簽約藝術傢。

作品曾在歐美、東南亞和國內的中國美術館、炎黃藝術館、全國政協禮堂、中華世紀壇、上上美術館、大都美術館、天津美術館等數十傢重要美術機構展齣,被中央級和省級電視及報刊媒體爭相報道,並被奧組委等多傢機構和個人收藏。

作品屢獲國內重量級奬項,受到著名藝術傢靳尚誼、吳長江、鍾涵、詹建俊和雷波、埃米爾先生等人的褒揚。

2014年在北京、山西、福建、海南等地舉辦瞭《生命·傢園――賈見罡個人藝術巡展》。曾參加《可見之詩――第二屆中國油畫寫生作品展》、《繪畫的品格一一2013中國油畫展》和《中國未來油畫院建院作品展》等國傢級展覽。



菜肴製作 任豆豆

對烹飪充滿著變魔術般的樂趣,喜歡各種蔬菜食材可愛的樣子,喜歡聆聽鍋碗瓢盆交響麯,喜歡帶著愛做飯。把做菜的秘訣分享給更多人是我最開心的,願所有人都能吃齣幸福的味道來!






內頁插圖

目錄

PART 1 最愛吃蔬蒂

香菇油菜

手撕包菜

蒜蓉西蘭花

香蒜鬍蘿蔔

酸辣土豆絲

酸甜鬍蘿蔔絲

西紅柿炒雞蛋

醋熗藕丁

芹菜炒豆乾

花萊炒木耳

山藥炒木耳

筍瓜炒木耳

素炒秀珍菇

青椒炒雞蛋

茄汁脆豆腐

茄汁茭白

金針菇炒雞蛋

虎皮青椒

香辣豆腐皮

炒三絲

炒辣椒餅

菠菜蛋捲

PART 2 比肉更美味

魚香茄子

地三鮮

麻辣豆腐

蘿蔔燉粉條

豆芽燉粉條

紅燒平菇

燒素排

鮮菇菊花心

香菇燒鼕瓜

官保杏鮑菇

咖喱小土豆

香菇豆腐丸子

蒜蓉粉絲蒸絲瓜

剁椒芋頭

糖漬芋頭

百閤蒸南瓜

PART 3 小菜大學問

蓑衣黃瓜

香萊拌青蘿蔔絲

洋蔥拌木耳

麻油萵筍絲

麻醬豆角

涼拌腐竹

水煮毛豆

香拌茼蒿

醬香蘿蔔條

鬆花蛋拌豆腐

老醋花生

粉蒸芹菜

蜜汁山藥

糯米藕

素廚小記:烹飪方法vs.食物營養(I)

PART 4 素食更養人

銀耳蓮子羹

老冰糖黃梨飲

南瓜羹

菌菇蘿蔔煲

酸辣豆府羹

薺菜水餃

西紅柿雞蛋麵

玉米麵窩窩頭

素廚小記:烹飪方法vs.食物營養(II)

前言/序言


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書很好,方便使用

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書的質量不錯 值得推薦

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很好,在京東買瞭很多書瞭,活動價較劃算。

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比較實用,有需要的可以購買

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不錯,質量挺好的,用著放心 。

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好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

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