編輯推薦

　　女人瘦身養顔，
　　男人清腸健體，
　　老人孩子增強免疫力！
　　一杯果蔬汁，
　　鎖定多重營養，
　　健康活力每一天！
　　營養醫生鼎力推薦：
　　257款養生果蔬汁，
　　每天隻需一小杯！

內容簡介

　　在這個需要養生、適閤養生的年代，作為一種新型健康飲品，自製果蔬汁已經成為一種時尚。它不僅最大限度地保存瞭水果和蔬菜中的營養，還好喝好看。五彩斑斕的色彩、美味可口的滋味，加上最天然、最新鮮的營養素，果蔬汁實現瞭水果和蔬菜的完美融閤，創造瞭健康、美味和視覺盛宴和諧的“混搭”。而製作簡單、沒有油煙，又是現代人最喜歡的方式。
　　《果蔬汁，每天隻需一小杯》精心挑選瞭257道果蔬汁，並配有精美的圖片。不僅有果蔬汁的詳細製作方法，還有果蔬的選購、儲存、營養等知識介紹。一看就懂，一學就會，讓您在享受健康的同時也提升生活品質，做一個熱愛生活的智者。

作者簡介

　　陳禹，碩士研究生，營養醫師。一直從事臨床營養工作。擅長糖尿病、兒童糖尿病、妊娠糖尿病、肥胖癥、痛風癥、高血壓、高脂血癥、營養不良、慢性阻塞性肺疾病、急慢性腎髒疾病、神經性厭食、消化係統疾病、惡性腫瘤等疾病的營養治療與營養谘詢。根據個體情況及所患疾病為患者製定個體化食譜、指導飲食。參與臨床營養的科學研究、在核心期刊及科普刊物上發錶文章十餘篇，參與編寫、翻譯臨床營養專業書籍及科普書籍。

目錄

果蔬汁：每天隻需一小杯
果蔬圖鑒
水果的正確吃法
緒論 果蔬，純天然的保健良藥
果蔬是純天然的保健良藥
果蔬的四性、五味和歸經
自製果蔬汁的要訣
如何選購榨汁機
榨汁機的使用方法
自製果蔬汁的竅門
果蔬汁應該怎樣喝
飲果蔬汁有哪些不宜
第1章 養好五髒，由內而外喝齣美麗
養心清火——心好睡眠好
菠菜荔枝汁
小白菜蘋果汁
鬍蘿蔔梨汁
蓮藕鴨梨汁
蘆筍芹菜汁
疏肝養肝——肝好膚色好
甜瓜蘆薈橙子汁
草莓葡萄柚黃瓜汁
荸薺西瓜汁
柳橙白菜汁
葡萄酸奶
健脾消食——脾好胃口好
鬍蘿蔔蘋果酸奶
李子酸奶
火龍果汁
葡萄柚菠蘿汁
蘋果山楂汁
潤肺祛痰——肺好精神好
桂圓棗泥汁
蓮藕荸薺檸檬汁
芒果柚子汁
白蘿蔔蓮藕梨汁
蘋果蘿蔔甜菜汁
益腎固精——腎好防衰老
西瓜小黃瓜檸檬汁
蘋果桂圓蓮子汁
蓮藕山藥汁
雙瓜汁
芹菜蘆筍葡萄汁
蘋果白菜檸檬汁
梨子鮮藕香瓜汁
第2章 養足氣血，活力信手拈來
增強免疫力
紅黃甜椒汁
鞦葵汁
番茄酸奶
木瓜芝麻乳酸汁
圓白菜藍莓汁
活力十足
蘋果桑葚蜜汁
番茄鬍蘿蔔汁
草莓葡萄汁
橘香酸奶
葡萄哈密瓜奶
調節腸道
獼猴桃葡萄汁
番茄鮮蔬果汁
柳橙蔬菜果汁
土豆蓮藕汁
甜椒果蔬汁
清熱利尿
蘋果大頭菜汁
檸檬柳橙香瓜汁
葡萄梨子檸檬汁
菠蘿果菜汁
哈密瓜木瓜汁
改善體質
柚子蘿蔔蜜
鬍蘿蔔梨汁
橘子薑蜜汁
雙果蔬菜酸奶
葡萄檸檬汁
番茄甘蔗汁
草莓雙筍汁
第3章 瘦身養顔，早晚美食計
美白亮膚——一白遮三醜
橘芹花椰汁
葡萄柚蔬菜汁
南瓜牛奶果菜汁
蘆薈甜瓜橘子汁
橙子黃瓜汁
清痘淡痕——做無痘女人
草莓哈密瓜菠菜汁
黃瓜木瓜檸檬汁
檸檬生菜汁
草莓橘子汁
獼猴桃酸奶
淡化斑紋——歲月瞭無痕
檸檬芹菜香瓜汁
山楂檸檬藍莓汁
西藍花黃瓜汁
葡萄柚甜椒汁
獼猴桃蘋果檸檬汁
曬後修復——搶救水嫩肌膚
蘋果柿子汁
芝麻番茄汁
小黃瓜蜂蜜飲
黃瓜獼猴桃汁
菠菜番茄汁
烏發潤發——改善乾枯發質
白菜柿子汁
核桃杏仁甜椒汁
黃豆粉香蕉汁
黑芝麻蘆筍奶
香蕉橙子酸奶
消脂瘦身——擺脫“遊泳圈”
葡萄柚香瓜檸檬汁
香蕉苦瓜汁
葡萄柚楊梅汁
獼猴桃蔬菜汁
山藥菠蘿枸杞汁
排毒縴體——無毒一身輕
檸檬葡萄柚汁
草莓甜椒汁
芹菜鬍蘿蔔汁
蘆筍苦瓜汁
茼蒿圓白菜菠蘿汁
防止水腫——保持好身材
鼕瓜蘋果蜜汁
西瓜皮菠蘿鮮奶
香蕉西瓜汁
芒果酸奶
薑香鼕瓜蜜露
豐胸美體——做女人挺好
木瓜牛奶
木瓜玉米牛奶
草莓柳橙蜜汁
李子蛋黃奶
西瓜皮蓮藕汁
腹部消脂——去除大肚腩
芹菜香蕉酸奶
葡萄菠蘿杏汁
菠蘿柳橙蛋黃果汁
西藍花橘子汁
黃瓜鬍蘿蔔汁

縴細大腿——勇敢秀美腿
芒果蜜桃汁
葡萄柚草莓汁
洋蔥芹菜黃瓜汁
香蕉蘋果汁
香蕉草莓牛奶
縴細腰部——塑造楊柳腰
優酪星星果汁
蘋果檸檬汁
柳橙薄荷汁
芹菜葡萄柚汁
番茄葡萄柚蘋果汁
山藥香蕉奶
火龍果獼猴桃汁
第4章 天天果蔬汁，四季都美麗
春季：清淡養肝
鬍蘿蔔西藍花汁
哈密瓜草莓奶
橘子鬍蘿蔔汁
雪梨芒果汁
草莓苦瓜彩椒汁
夏季：清熱消暑
鬍蘿蔔蘋果橙汁
雪梨西瓜汁
柚子香蕉汁
蓮藕柳橙蘋果汁
黃瓜葡萄香蕉汁
鞦季：生津防燥
鬍蘿蔔番茄蜂蜜汁
雪梨汁
南瓜柑橘汁
哈密瓜黃瓜荸薺汁
蜂蜜柚子雪梨汁
鼕季：溫經散寒
茴香甜橙薑汁
柑橘蘋果汁
蘋果油菜汁
南瓜紅棗汁
蓮藕雪梨汁
桔梗蘋果鬍蘿蔔汁
蘆薈檸檬汁
第5章 辨清體質，打造專屬保養方案
疲倦怕冷——陽虛體質
芹菜洋蔥鬍蘿蔔汁
南瓜肉桂豆漿
山藥酸奶
麵色蒼白——血虛體質
蕎麥茶獼猴桃汁
蘆薈桂圓冰糖露
青椒葡萄柚汁
心煩失眠——陰虛體質
桃子烏龍茶果汁
鬍蘿蔔橘子汁
菠蘿番茄苦瓜汁
身體虛胖——痰濕體質
番茄洋蔥芹菜汁
西瓜香蕉蜜汁
火龍果降壓果汁
口苦口臭——濕熱體質
香蕉獼猴桃荸薺汁
紅糖西瓜飲
芹菜番茄汁
急躁易怒——氣鬱體質
山藥牛奶
香蕉紅茶
萵筍芹菜汁
膚色晦暗——血瘀體質
蘋果豆漿
仙人掌菠蘿汁
茄子番茄汁
皮膚過敏——特稟體質
香瓜蔬菜蜜汁
番茄鬍蘿蔔汁
芝麻鬍蘿蔔酸奶
適閤各種體質的飲品
蘋果汁
西瓜苦瓜汁
菠菜鮮蔬汁
鬍蘿蔔汁
第6章 對癥食療方，美味又祛病
咳嗽
蘋果小蘿蔔汁
草莓櫻桃汁
蓮藕橘皮蜜汁
感冒
蓮藕甜椒蘋果汁
金橘蘋果蜜汁
草莓汁
急性咽炎
白蘿蔔雪梨橄欖汁
薑梨蜂蜜飲
草莓葡萄柚汁
清新口氣
香瓜香菜汁
荸薺獼猴桃芹菜汁
獼猴桃椰奶
緩解疲勞
葡萄菠菜汁
葡萄椰奶
菠蘿豆漿蜜汁
慢性胃炎
番茄西芹汁
草莓檸檬梨汁
圓白菜蘋果汁
消化不良
木瓜酸橙汁
南瓜杏汁
獼猴桃梨汁
便秘
桃子香瓜汁
甜瓜酸奶
芹菜獼猴桃酸奶
貧血
草莓牛奶
蜜棗豆奶
蘋果牛奶
乳腺增生
鬍蘿蔔西芹萵筍汁
鬍蘿蔔西藍花茴香汁
橙子蛋黃蜂蜜汁
子宮疾病
香蕉橙子果汁
葡萄柚牛奶飲
西藍花獼猴桃汁
蘋果菠蘿生薑汁
月經不調
鬍蘿蔔豆漿
聖女果圓白菜汁
西芹蘋果鬍蘿蔔汁
生薑蘋果汁
櫻桃枸杞桂圓汁
蘋果橙子生薑汁
防癌抗癌
紫蘇蘋果汁
萵筍菠蘿蘋果汁
圓白菜豆漿
第7章 適閤特殊人群的果蔬汁
孕産婦——“喝”齣健康寶寶來
土豆蘆柑汁
紅薯香蕉杏仁汁
葡萄蘋果汁
兒童——補充微量元素，促進智力發育
菠蘿油菜汁
紅棗蘋果汁
櫻桃酸奶
紅薯蘋果牛奶
學生——補充營養，增強體質，改善記憶力
核桃奶
蘋果鬍蘿蔔菠菜汁
草莓菠蘿汁
老年人——預防老年性疾病
絲瓜蘋果汁
小白菜蘋果奶
圓白菜鬍蘿蔔汁
上班族——消除疲勞，改善情緒低落
菠蘿甜椒杏汁
仙人掌葡萄芒果汁
菠蘿檸檬汁
開車族——緩解腰痛、眼睛疲勞
圓白菜青椒汁
芒果哈密瓜奶
番茄甜椒汁
煙癮一族——淨化口腔，增強肺部功能
獼猴桃芹菜汁
百閤圓白菜蜜飲
綠茶酸奶
經常喝酒一族——保肝護肝，緩解酒後頭痛
草莓蘋果白蘿蔔汁
西瓜萵筍汁
芝麻酸奶
咖啡成癮一族——調理氣色，保護腸胃
草莓酸奶
玫瑰黃瓜飲
草莓西藍花汁
經常在外就餐一族——通便排毒，去除油膩
菠蘿苦瓜汁
獼猴桃圓白菜汁
蘋果香蕉芹菜汁
第8章 特色果蔬汁，特效養生法
花果醋飲
玫瑰醋飲
金錢薄荷醋飲
黃桃醋飲
金橘醋飲
木瓜醋飲
果蔬蜂蜜汁
哈密瓜蜂蜜汁
番茄蜂蜜汁
香瓜生菜蜜汁
果蔬豆漿
大棗枸杞豆漿
芝麻豆漿
黃瓜雪梨豆漿
果蔬牛奶
芝麻蜂蜜牛奶
蜜桃牛奶
木瓜香蕉牛奶
果蔬粗糧汁
香蕉麥片飲汁
黑豆黑芝麻養生汁
紅豆酸奶
附錄 自製果蔬護膚品
美白淡斑麵膜
草莓透亮麵膜
獼猴桃蘆薈麵膜
滋潤保濕麵膜
黃瓜土豆保濕麵膜
香蕉蜂蜜麵膜
曬後修復麵膜
西瓜補水潤澤麵膜
圓白菜黃瓜鎮定麵膜
去皺緊膚麵膜
檸檬蛋清麵膜
木瓜蜂蜜麵膜

精彩書摘

　　曬後修復——搶救水嫩肌膚
　　芝麻番茄汁
　　此款飲品細膩柔滑，風味獨特，入嘴是香腴的美味，酸甜可口，還帶有芝麻的醇香，真是讓人無法拒絕的誘惑！
　　［ 原料］
　　＊番茄2個＊白芝麻1勺
　　［ 做法］
　　1 番茄洗淨，在其錶麵劃幾道口子，在沸水中浸泡10秒。
　　2 剝去番茄的錶皮，切成塊狀。
　　3 將番茄和白芝麻放入榨汁機榨汁即可。
　　養生功效
　　番茄中的番茄紅素有很強的抗衰老功效，並且能增強免疫力，保護視力，減少色斑沉著；芝麻中富含維生素E、不飽和脂肪酸，在減肥時，若配閤芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
　　生活小百科
　　番茄一般以果形周正，無裂口、無蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚者為佳。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養價值高。
　　……

前言/序言

　　果蔬汁總是與幸福相關，一杯果蔬汁，靜靜地停留在桌子上，彆樣的悠閑，彆樣的從容。你低頭不語，望著那完美的組閤。它不時地變幻，不知該如何形容它無與倫比的色彩，水果、蔬菜，交融得和諧共鳴，每一樣都擁有光鮮而飽滿的姿態。
　　果蔬汁的好，絕不僅僅是外錶的靚麗優雅，更重要的是它還可以將你帶迴健康的隊伍裏來。每一款果蔬汁的配方都有一定的科學性，可以使人體在一定程度上達到營養均衡。
　　感冒瞭，隻能去藥房買感冒靈顆粒嗎？咳嗽不斷、痰多，隻能去藥房買沐舒坦嗎？女性生理期疼痛難忍，隻能去藥房買烏雞白鳳丸嗎？考前滋補，隻能靠蛋白粉、腦黃金嗎……試試更天然、更溫和的果蔬汁療法吧！
　　蓮藕甜椒蘋果汁，能清肺利腫，止咳化痰，防治感冒。
　　圓白菜果蔬汁，對胃潰瘍有良效。
　　南瓜杏汁，幫助厭食的孩子消食生津，增強食欲。
　　聖女果圓白菜汁，促進女性血液循環，緩解生理期的不適。
　　…………
　　多進廚房，少去藥房，用好你的榨汁機，把榨汁機變成你的“藥房”吧！
　　對於生活在種種環境毒素和食物毒素之中的現代人而言，每天喝一杯鮮榨果蔬汁，無疑是對自身健康的一種改善。從今天起，每天喝一杯鮮榨果蔬汁吧！
　　果

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