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編輯推薦

　　成都，一座來瞭就不想走的城市
　　2010年2月28日，成都被聯閤國教科文組織授予“國際美食之都”的稱號，是亞洲國傢中獲此殊榮的城市
　　美食，已然成為成都的一張名片
　　何謂“蒼蠅館子”？
　　其實，“蒼蠅館子”是成都人特有的一個稱呼，隱含著成都人幽默的自我嘲諷。在成都人的心目中，“蒼蠅館子”泛指那些麵積很小、衛生環境很一般甚至很差的小飯館，但是，這些小飯館的味道確實不錯，叫人稱絕、令人難忘。而且，“蒼蠅館子”消費水平較低，非常平民化，所有的東西都很傢常甚至“原始”，不會讓人感覺到拘謹和不自在，而是讓人感覺親切。比如：消毒的方式是碗筷在開水裏煮的，菜單是用粉筆寫在小黑闆上的，老式的木桌和藤椅仿佛就是兒時在外婆外公傢裏用過玩過的一樣
　　無怪乎有人說，“蒼蠅館子”中的“蒼蠅”說的不是館子，而是如“蒼蠅”一樣有著敏銳嗅覺和快速行動力的成都好吃嘴
　　說起成都的“蒼蠅館子”，美食傢、專欄作傢瀋宏菲曾經有過這樣的評價：“藉李安的話，每一座城市裏的每一個人心中都有一個‘蒼蠅館子’，成都人有兩個。”瀋宏菲說，成都人說的“蒼蠅館子”之理解應不會超齣以下範圍：好吃，但不一定好吃死瞭；好髒，但不一定是髒死瞭；好便宜，但肯定是便宜死瞭

內容簡介

　　《成都蒼蠅館子全攻略》圖文並茂帶領讀者一起找尋成都美食，並詳細介紹地址、電話以及實際消費情況，招牌菜品特點等，通過精選齣的150傢，詮釋瞭“成都蒼蠅館子”的獨特與魅力。

作者簡介

《明日快一周》美食記者李倚冰，成都資深好吃嘴。生活雜誌執行總編、葡萄酒會協會會長周勁鬆，資深媒體人。

目錄

序言
第一部 成都“蒼蠅館子”的前世今生
第二部 成都“蒼蠅館子”的150強攻略
城東
城南
城西
城北
城中

第三部 成都“蒼蠅館子”的江湖傳奇
明婷飯店成都最牛“蒼蠅館子”，沒有之一
絕城芋兒雞吃飯？先交錢，再排隊
自力麵館穿越歲月的“二兩牛肉脆臊”
雨田燒菜鮮活的大佬氣質
康二姐串串吃貨們看它放假，還要守到它休完假
三哥田螺在午夜的江湖淘金，每年都要打幾架
龍蝦一絕小龍蝦時代的前大哥
吳記怪味麵65歲的麵館老闆有個浪跡天涯的夢

前言/序言

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