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编辑推荐

　　成都，一座来了就不想走的城市
　　2010年2月28日，成都被联合国教科文组织授予“国际美食之都”的称号，是亚洲国家中获此殊荣的城市
　　美食，已然成为成都的一张名片
　　何谓“苍蝇馆子”？
　　其实，“苍蝇馆子”是成都人特有的一个称呼，隐含着成都人幽默的自我嘲讽。在成都人的心目中，“苍蝇馆子”泛指那些面积很小、卫生环境很一般甚至很差的小饭馆，但是，这些小饭馆的味道确实不错，叫人称绝、令人难忘。而且，“苍蝇馆子”消费水平较低，非常平民化，所有的东西都很家常甚至“原始”，不会让人感觉到拘谨和不自在，而是让人感觉亲切。比如：消毒的方式是碗筷在开水里煮的，菜单是用粉笔写在小黑板上的，老式的木桌和藤椅仿佛就是儿时在外婆外公家里用过玩过的一样
　　无怪乎有人说，“苍蝇馆子”中的“苍蝇”说的不是馆子，而是如“苍蝇”一样有着敏锐嗅觉和快速行动力的成都好吃嘴
　　说起成都的“苍蝇馆子”，美食家、专栏作家沈宏菲曾经有过这样的评价：“借李安的话，每一座城市里的每一个人心中都有一个‘苍蝇馆子’，成都人有两个。”沈宏菲说，成都人说的“苍蝇馆子”之理解应不会超出以下范围：好吃，但不一定好吃死了；好脏，但不一定是脏死了；好便宜，但肯定是便宜死了

内容简介

　　《成都苍蝇馆子全攻略》图文并茂带领读者一起找寻成都美食，并详细介绍地址、电话以及实际消费情况，招牌菜品特点等，通过精选出的150家，诠释了“成都苍蝇馆子”的独特与魅力。

作者简介

《明日快一周》美食记者李倚冰，成都资深好吃嘴。生活杂志执行总编、葡萄酒会协会会长周劲松，资深媒体人。

目录

序言
第一部 成都“苍蝇馆子”的前世今生
第二部 成都“苍蝇馆子”的150强攻略
城东
城南
城西
城北
城中

第三部 成都“苍蝇馆子”的江湖传奇
明婷饭店成都最牛“苍蝇馆子”，没有之一
绝城芋儿鸡吃饭？先交钱，再排队
自力面馆穿越岁月的“二两牛肉脆臊”
雨田烧菜鲜活的大佬气质
康二姐串串吃货们看它放假，还要守到它休完假
三哥田螺在午夜的江湖淘金，每年都要打几架
龙虾一绝小龙虾时代的前大哥
吴记怪味面65岁的面馆老板有个浪迹天涯的梦

前言/序言

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