具体描述
编辑推荐
新浪美食名博“80后男人的厨房”的博主，为爱下厨房，好吃、营养、快捷，让你家的餐桌丰富多彩，充满浪漫温馨气息。全步骤、详细精准的图解菜谱，让身为男人的你快速掌握所有的环节。让我们一起跟着这个80后的男人，“为爱下厨房”，为你爱的人做一次饭吧！给家人一份爱，一份幸福，一份快乐，用美食来表达一下你对他们的感情。对于家庭来说，《为爱下厨房》就是一道福祉，保你家庭美满。
内容简介
新浪美食名博“80后男人的厨房”的博主，为爱下厨房，80道美味家常菜挑战你的味蕾。《为爱下厨房》所选菜品简单易学，选料丰富大众，每道菜都美味可口，让人垂涎三尺。详尽的讲解配以大量精美且详细的图，精准地描述了每道菜的步骤，即使你不认识字，或者你是下厨没多久的厨房男人，也能学个八九不离十。
作者简介
孔瑶，新浪网风云博主。新浪网排名第6的美食名博“80后男人的厨房”博主，迄今向网友详解了600多道家常美食的烹饪技法，博客点击率累计超过3900万，网络美食媒体“菜肴之家”的创办者，网站每日访问量超过40000。江苏电视台《食尚天天乐》、南京电视台《标点美食》《人气美食》等多档美食节目的人气嘉宾及金牌主厨。《80后男人的厨房》当当是五星级畅销书。热爱美食媒体这个行业，为之服务终生亦不悔。内页插图
目录
Part01 有鱼自锅中来香辣小龙虾
酸菜鱼
剁椒鱼头
红烧武昌鱼
开屏武昌鱼
葱油蛏子
辣爆花蛤
茄汁鱼
辣椒炒黄鳝
油爆小河虾
爆炒鱿鱼
香菇蒸鳕鱼
Part02 有肉任你点
经典红烧肉
糖醋排骨
海带红烧肉
红烧大排
红烧羊排
红烧狮子头
豆豉蒸排骨
鹌鹑蛋烧肉
菠萝咕咾肉
干豆角烧肉
黄豆焖猪蹄
梅菜扣肉
水煮牛肉
茄汁牛腩
咖喱牛腩
Part03 小鸡小鸭桌上摆
可乐鸡翅
板栗烧鸡
宫保鸡丁
红烧鸭翅
椒香鸡翅
卤鸡腿
毛豆鸡丁
蘑菇红烧鸡
啤酒鸭
酸豇豆炒鸭胗
Part04 伴侣小菜两三盘
葱油金针菇
豉椒辣炒藕丁
醋溜白菜
大煮干丝
地三鲜
番茄炒豆腐
干煸四季豆
橄榄菜肉沫豇豆
蚝油生菜
荷兰豆炒腊肉
红烧茄子
虎皮青椒肉
茭白炒肉片
开洋冬瓜
腊肉茶树菇
辣椒炒皮蛋
老干妈煎肉
萝卜素丸子
麻婆豆腐
蚂蚁上树
肉酱杏鲍菇
什锦豆腐
手撕包菜
酸辣土豆丝
蒜薹炒肉丝
糖醋素鸡
鱼香肉丝
香干回锅肉
Part05 蒸煮冷盘一桌鲜
鲜肉蛋饺儿
椒盐土豆条
干炸小黄鱼
酥香鸡米花
上汤娃娃菜
白菜牛肉粉丝
猪肉炖粉条
清蒸螃蟹
蒜蓉粉丝蒸扇贝
酱凤爪
口水鸡
盐水鸭胗
皮蛋拌豆腐
老醋蜇头
自制咸鸭蛋
精彩书摘
鹌鹑蛋烧肉材料：鹌鹑蛋200克，五花肉400克，葱姜，大料适量
调料：糖1小勺、老抽1大勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐1/8小勺、清水500ML、油1小勺
做法：
1.锅中适量清水烧开，放入姜片、料酒，将五花肉块倒入锅中焯水。
2.五花肉块焯水后捞出沥干。
3.锅内入油烧至7分热，倒入五花肉煸炒。
4.五花肉煸炒出油后调入糖1小勺。
5.调入生抽、老抽调味。
6.翻炒数下，让肉块均匀滚满酱色。
7.倒入没过肉块的开水，放入大料。
8.大火烧开后转小火焖煮20分钟，倒入鹌鹑蛋。
9.接着盖上锅盖焖煮40分钟，最后调入少许盐大火收汁即可。
小贴士：
1.烹饪前的准备工作：五花肉切成麻将块大小，鹌鹑蛋煮熟剥壳。
2.鹌鹑蛋的煮法：锅内足量的水，放少量盐，将鹌鹑蛋放入，水烧开转小火3-4分钟关火，迅速取出放入凉水中，这样蛋皮很容易剥下来。
爆炒鱿鱼
材料：鱿鱼350克，青椒半个，红椒半个，洋葱1个，葱姜适量
调料：蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺、油2大勺、料酒1小勺
做法：
1．鱿鱼洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。
2．锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。
3．热锅入油，七分热，入葱姜爆香，调入蚝油翻炒数下。
4．倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。
5．将洋葱、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。
6．依口味调入糖、盐。
7．快速翻炒匀关火即可。
小贴士：
1．鱿鱼易熟，烹饪时注意火候，一定要大火，速度要快。
2．鱿鱼提前焯水可以很好的去腥味。
3．蚝油本身带有咸味，口味淡的无需再调入盐。
可乐鸡翅
材料：鸡翅500克，可乐250毫升，葱姜适量
调料：老抽1小勺、料酒1小勺、盐1/4小勺、油1大勺
做法：
1．鸡翅冲洗干净，翅身上划两刀。
2．适量清水烧开，倒入料酒，将鸡翅焯水捞出。
3．锅内入油烧至七分热，葱姜爆香，倒入鸡翅。
4．翻炒数下，调入1小勺老抽。
5．倒入可乐，大火烧开转小火焖煮20分钟。
6．小火将汤汁收至少量，调入少许盐。
7．再次转大火将汤汁收尽即可。
小贴士：
1．如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对会有些淡。
2．盐的量要根据自己喜好添加，无需太多。
3．鸡翅身上划两刀，可以方便入味，口感更好。
……
前言/序言
用户评价
拿到这本书，我立刻就被它的故事所吸引，迫不及待地想要一探究竟。虽然我还没有开始认真阅读，但从封面和目录的设计来看，我能够感受到它蕴含着一股温暖而治愈的力量。我非常期待书中能够描绘出那些将普通食材变成美味佳肴的奇妙过程，更希望看到在这些烹饪的背后，所承载的丰富情感和动人故事。我猜想，这不仅仅是一本简单的食谱，而更像是一部用文字谱写的关于爱与生活的交响曲。也许里面会有关于家庭的温馨回忆，关于爱情的甜蜜点滴，又或者是关于友情和亲情的羁绊。我喜欢那种能够触及心灵深处，让人产生共鸣的文字。我希望这本书能够带领我走进一个充满烟火气但又不失浪漫的世界，让我在享受阅读的同时，也能学到一些关于如何用美食来表达爱、维系情感的智慧。这本书的出现，仿佛就是为了在忙碌的生活中，为我注入一股暖流，让我重新感受到生活的美好和爱的力量。
评分我一直觉得，文字的力量在于能够唤醒我们内心深处的情感，而《为爱下厨房》这本书，恰恰做到了这一点。它以一种非常细腻且真实的方式，描绘了人在厨房里的各种状态。有时候是充满期待的尝试，有时候是笨拙的摸索，有时候是带着回忆的复刻，甚至有时候，是带着一丝忧伤的慰藉。作者的笔触非常生动，我仿佛能闻到厨房里飘出的香味，能听到食材在锅中跳跃的声音，更能感受到主人公在每一次烹饪中所投入的情感。书中的美食描写也十分诱人，但它并不是纯粹的菜谱，而是将每一道菜都融入了一个个故事，一段段情感。比如，一道简单的家常菜，背后可能藏着一个家庭的温暖回忆；一道精心制作的甜点，可能是为了某个重要的节日，或者是一次充满爱意的告白。这本书让我明白，原来“为爱下厨房”并非一件简单的事情，它需要用心，需要时间，更需要一份想要为对方付出一切的决心。它让我重新审视了厨房的意义，它不仅仅是一个提供能量的场所，更是情感交流的纽带，是表达爱意最直接的方式。
评分坦白说，起初我被书名吸引，以为这会是一本关于如何用美食追求爱情的指南，但读完之后，我发现它远比我想象的要深刻得多。这本书更像是一部关于成长和自我和解的寓言。主人公在厨房里的每一次尝试，每一次成功或失败，都映照出她在生活中面对的挑战和内心的挣扎。我特别欣赏作者塑造人物的功力，那些人物并不完美，有自己的缺点和迷茫，但正是这种真实感，让我们能够感同身受。当主人公因为某个原因，不得不独自面对生活的压力，她在厨房里找到了力量，用一道道菜肴慰藉自己，也重新找回了生活的方向。书中的情感线处理得非常自然，没有轰轰烈烈的桥段，更多的是细水长流的温馨，以及在日常点滴中流露出的真挚情感。它让我看到了，即使在最平凡的生活中，也能绽放出最耀眼的光芒。这本书不仅仅是关于“爱”和“厨房”，它更是一次关于如何爱自己，如何在生活中找到属于自己的温暖与力量的探索。
评分这本书的装帧设计非常吸引人，封面的插画色彩明亮，充满生活气息，一下子就勾起了我想要翻开一探究竟的冲动。我喜欢这种不落俗套，却又温暖治愈的风格。书的纸张触感很好，拿在手里很有分量，印刷清晰，排版也很舒服，让人在阅读的过程中不会感到视觉疲劳。当然，我最看重的还是内容本身。虽然我还没有开始阅读，但从书名《为爱下厨房》来看，我预感这会是一本充满故事的书。我期待着它能够讲述那些关于美食、关于情感，以及如何在厨房这个充满烟火气的地方，用一道道菜肴来表达爱、维系爱，甚至创造爱的情感篇章。我想象着书中可能会出现不同年龄、不同背景的人物，他们因为爱而走进厨房，或笨拙地学习，或熟练地创作，最终用一餐一饭传递着深情。这种将生活最日常的场景与最动人的情感相结合的方式，总是能触动我内心最柔软的部分。我迫不及待地想知道，作者是如何将这看似简单的“下厨房”升华为一种爱的表达，又是如何通过厨房里的酸甜苦辣，描绘出人与人之间复杂而美好的关系。这本书不仅仅是关于烹饪技巧，更像是一种生活态度的展现，一种对美好生活的向往和追求。
评分读完这本书，我最大的感受就是，原来烹饪真的可以成为一种疗愈。书中的故事，没有惊心动魄的起伏，却像一股暖流，悄悄地渗透进生活每一个细微的角落。我尤其喜欢主角在面对生活中的困境时，选择走进厨房，用双手去感受食材的温度，去调和各种味道，仿佛每一个步骤都是在重新整理自己的思绪，重新找回内心的平静。有几个情节让我印象深刻，比如因为思念远方的亲人，她尝试复刻家乡的味道，即使过程不尽完美，但那份心意却足以让人潸然泪下。还有，当她遇到心仪的人，用一道精心准备的晚餐打动对方时，那种喜悦和满足感，是任何物质都无法比拟的。这本书让我意识到，爱不仅仅是言语的表达，更体现在那些看似平凡的付出中。它教会我，即使在最忙碌的生活中，也不要忘记为自己和身边的人，创造那些充满仪式感的温暖瞬间。厨房不再只是一个做饭的地方，它变成了一个承载情感、传递爱意的空间。这本书真的让我重新审视了“吃”这件事，它不仅仅是为了填饱肚子，更是为了滋养心灵，温暖彼此。
评分很喜欢，里面内容也很实用！
评分当你心情愉快时，读书能让你发现身边更多美好的事物，让你更加享受生活。读书是一种最美丽的享受。“书中自有黄金屋，书中自有颜如 玉。”
评分逼着自己看书，参加志愿活动，逼着自己早睡，逼着自己修身养性。现在更多的考虑的是一件事对自己的目标有没有帮助，权衡利弊，而不是听着自己的心，由着性子去做。 已经买了很多本送朋友了 如果我5年前能读到这本书的话 我相信我的人生可能会比现在更理想更快乐 不过此时此刻庆幸我在23岁这年的一个偶然的机会读到并读懂了它 并且会每天提醒自己 相信这本书能改变很多人的思想心境甚至是一生书的唯一目的就是帮助你发现发展和利用自己的那些潜伏未用的资才 第一章 与人相处的基本技巧 1更多的证据显示，我们都害怕受人指责 ...... 这本书看过好多遍了，没看一边就会有新的感受。同时在不断阅读的过程中也慢慢的成长，加深对人性，人生的理解。 自我感觉这是一本很值得好好读的书，象艾柯卡说的一...... 妈妈很早就读过这本书，并一直都在向我推荐！在这个无聊的下午，我终于读完了它！全书说了许多人际交往中的技巧，但是在我看来其实都在说着一个中心－－站在对方的.... 第一篇 与人相处的基本技巧 第1章 不要过分指责别人[20090111] 因此，如果你想要中伤某人，让他怀眼几十年，至死才消失的话，那么只需随便说些恶毒的批评之语.. 1、别的不敢说，这本书，让我更能了解我自己所思所想，能够看明白并且理解周边所发生的一切。可以说是明事理吧。2、这本书促使我各方面的成长。但其实有些时候，家里的书架上，最高层上很早就有一本书，叫做人性的弱点。若干年过去，我还是没有翻开过。即使戴尔卡耐基这个名字已经人神共知了。2007年秋天，我决定把这本看起... 这种书要不就不读 要不然就要熟读 ，不读个百八十遍的不会有实际效果的。。。等你什么时候在不自觉间处于书中环境按照书中所讲去做时。。。你就出师了
评分还没看，不过比书店便宜
评分农村的学龄前儿童，没有像样的配套教育机构，柴静问了那位责任人，你知道教育部有什么什么规定吗？你知道交通部有什么什么规定吗？看到这里，我想当然地觉得，真是多此一问，不过事后想想，为什么不问呢？那位当事人对法律、对规定一无所知的事实并非理所应当，而且这样的无知，责任不应当全归结于她本人。我们之所以会有“多此一问”的想法，在于默认了农村不被国家行政机构部门覆盖这一事实，以至于，节目中出现对现场交警的采访，那位警察和周围环境如此鲜明的格格不入，像是被安插进去的演员。悲剧命运降临在这十几个孩子身上，只是一种偶然，但这样的悲剧发生，却是一种必然。 和书店的比较过了，应该是正版图书。价格可以，购买方便，送货上门，网购就是好，我一下买了好几本书。京东的物流很给力，送货的速度还不错，商品的质量也可以接受，价格也能比较公道。你,值得拥有!超低的价格,超好的质量,超高的品质,感谢京东,有你陪伴,真好!不错，很喜欢。
评分很好?用一天时间粗略的浏览了一下 非常好的一本书 步骤图片很到位?书本钉装的很好很结实 很赞?
评分非常不错，质量很好！服务棒棒哒！
评分农村的学龄前儿童，没有像样的配套教育机构，柴静问了那位责任人，你知道教育部有什么什么规定吗？你知道交通部有什么什么规定吗？看到这里，我想当然地觉得，真是多此一问，不过事后想想，为什么不问呢？那位当事人对法律、对规定一无所知的事实并非理所应当，而且这样的无知，责任不应当全归结于她本人。我们之所以会有“多此一问”的想法，在于默认了农村不被国家行政机构部门覆盖这一事实，以至于，节目中出现对现场交警的采访，那位警察和周围环境如此鲜明的格格不入，像是被安插进去的演员。悲剧命运降临在这十几个孩子身上，只是一种偶然，但这样的悲剧发生，却是一种必然。 和书店的比较过了，应该是正版图书。价格可以，购买方便，送货上门，网购就是好，我一下买了好几本书。京东的物流很给力，送货的速度还不错，商品的质量也可以接受，价格也能比较公道。你,值得拥有!超低的价格,超好的质量,超高的品质,感谢京东,有你陪伴,真好!不错，很喜欢。
评分③我们的教师为了控制课堂，总担心秩序失控而严格纪律，导致紧张有余而轻松不足。轻松的氛围，使学生没有思想顾忌，没有思想负担，提问可以自由发言，讨论可以畅所欲言，回答不用担心受怕，辩论不用针锋相对。同学们的任何猜想、幻想、设想都受到尊重、都尽可能让他们自己做解释，在聆听中交流想法、
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