具體描述
編輯推薦
總買現成的食品不安全，總在餐廳吃飯太可怕，父母、愛人、孩子健康都得不到保證，還是自己在傢做飯好。但是就有一件事叫人發愁--吃什麼？如何讓餐桌上的菜品花樣翻新，每周的菜譜都不重復，做起來又快又方便。現在，把涓涓的幸福小廚搬迴傢，這個難題解決瞭。內容簡介
《涓涓的幸福小廚（漢竹）》分健康飲品、開胃涼菜、下飯菜、美味主食四章，內容包括：紅豆奶香西米露、椰汁蘭香子凍飲、芒果西米露、草莓蜜汁奶昔、枇杷糖水等。目錄
第一章 健康飲品紅豆奶香西米露
椰汁蘭香子凍飲
芒果西米露
草莓蜜汁奶昔
老酸奶
枇杷糖水
檸香雙皮奶
第二章 開胃涼菜
自製肉鬆
鹹鴨蛋
颱灣鐵蛋
油潑辣子
素拌香菜
果醬山藥
鹽水鴨腿
香辣鴨脖
脆皮熏腸
牙簽肉
第三章 下飯菜
鍋塌豆腐
茄汁肉末燴豆腐
蛤蜊蒸蛋
番茄清炒鵝蛋
豉香牛肉末茄子
西檸煎軟雞
彩蔬蒸蛋
紅燒羅非魚
三杯雞
苦瓜烘蛋
肉末蒸鵝蛋羹
藕夾
炸藕丸
蔥爆牛柳
蛋餃燉豆芽
清炒蛤蜊
鹹蛋黃澆汁鱸魚
香辣螺螄
香辣田螺塞肉
魚香肉末茄子
雞蛋熗雙茄
蝦醬砂鍋豆腐
鮮蔬小炒肉
醬瓜鱸魚柳
酥香炸雞腿
香辣烤肉丸子
酒釀衝蛋
黑椒煎烤蝦
香烤丸子
麻辣小龍蝦
木桶壇肉
小米海鮮排骨
虎皮蛋燉肉
冰糖扒蹄
糖醋排骨
椒鹽黃魚
鹽焗雞
茴香蒸鱸魚
蘿蔔絲扣肉
開屏魚
蘆筍炒蝦球
紅燒羊蠍子
乾鍋茨姑雞
金蘭排骨
扒雞
鬆蘑蒸滑雞
番茄裏脊香菇羹
煎烤蒜香羊腿
海鮮蒸蛋
五香酥帶魚
豆豉香辣排骨
小麵筋燉肉
迷迭香烤雞
秘製糖醋排骨
砂鍋羊排
羊肉湯
鬆蘑馬蹄排骨湯
第四章 美味主食
金槍魚菜粥
蝦皮白果粥
韭黃春捲
開口笑
洋蔥鬍蘿蔔肉包
牛肉餡餅
蔥油餅
香腸捲
雙色玫瑰花捲
紫薯雙色饅頭
雞腿煲仔飯
黑米肉粽
雜蔬香腸菜飯
肉鬆蛋餅捲
菌香雜糧米糊
豆豉排骨煲仔飯
南瓜早餐蛋餅
桂林米粉
小腳肉粽
酒釀蛋餅
肉燕燒賣
意大利肉醬麵
菠菜年糕
茴香烘蛋
附錄
草莓果醬
酒釀
黑糖奶茶果凍
冰皮雪月餅
芝麻蛋黃月餅
前言/序言
用戶評價
從書名就能感受到一種溫馨而有力量的氛圍。“涓涓”二字，仿佛描繪瞭幸福一點一滴匯聚的過程，而“小廚”則是一個充滿生活氣息的場所。我還沒有來得及深入探索這本書的內容，但它所散發齣的那種積極嚮上的能量，以及對生活細緻入微的關照，已經深深吸引瞭我。我期待這本書能夠帶給我一些關於如何經營幸福的啓示，也許是通過那些關於烹飪的故事，或者是一些關於如何調整心態、發現生活中小確幸的方法。我喜歡這種不刻意追求宏大敘事，而是將目光聚焦於生活本身的書籍，它們往往更能觸動人心，也更容易在平凡的日子裏激起我們對幸福的感知和追求。
評分這本書給我的第一印象是那種樸實無華的親切感。它不像那些華麗的書籍那樣用復雜的詞藻堆砌，而是用最簡單、最真摯的語言，仿佛一位老朋友在娓娓道來。我尚未開始細讀，但僅僅是粗略的瀏覽，就覺得這本書裏一定蘊含著許多令人溫暖的故事和有用的見解。我猜測，它可能會分享一些關於如何通過烹飪來增進傢人朋友感情的經驗，或者是一些製作簡單但美味的菜肴的秘方。無論是什麼，我都能感受到其中蘊含的“用心”二字。在如今這個快節奏的時代，我們往往忽略瞭生活中的那些細微之處，而這本書，或許能提醒我們，幸福並不遙遠，它就在我們身邊，就在我們手中的食材裏，就在我們為所愛的人準備的一餐飯裏。
評分這本書的封麵設計就足夠吸引人，溫暖的色調，插畫風格很精緻，那種手繪的質感，讓人一看就覺得內容會充滿生活氣息，充滿瞭治愈感。雖然我還沒有來得及深入閱讀，但僅僅是翻看目錄和前言，就讓我對作者的用心感受頗深。字裏行間透著一種對生活的熱愛和對美食的專注，仿佛能聞到廚房裏飄齣的香氣，感受到那種用心烹飪帶來的滿足和快樂。我最期待的是書中那些關於“幸福”的解讀，幸福往往就藏在這些瑣碎而美好的日常裏，也許這本書會給我一些新的啓發，讓我更好地去體會和創造屬於自己的幸福。我喜歡這種不疾不徐的節奏，讓人可以放慢腳步，靜下心來，去感受生活中的小確幸。希望這本書能像它封麵所傳達的那樣，帶給我一份寜靜和溫馨，讓我在忙碌的生活中找到片刻的放鬆和慰藉。
評分這本書的裝幀設計有一種令人安心的力量，它不會過於張揚，也不會顯得平淡，恰到好處的風格讓我覺得很舒服。我還沒有深入閱讀，但從封麵的細節和標題的寓意，我能感覺到作者一定是一個對生活充滿熱愛和細膩觀察的人。我好奇的是，這本書會以怎樣的方式來探討“幸福”這個主題。是分享個人的烹飪心得，還是通過美食故事來傳遞情感？我期待的是，它能夠提供一些實用的方法，幫助我在日常生活中找到更多的快樂和滿足感，尤其是在廚房這個充滿煙火氣的地方。這本書帶給我的感覺，就像是周末清晨，陽光透過窗戶灑進廚房，空氣中彌漫著淡淡的香氣，那種寜靜而美好的感覺。
評分拿到這本書的時候，立刻被它傳遞齣的那種純粹和真誠所打動。書頁的質感很好，印刷也相當清晰，讓人閱讀起來非常舒適。盡管我還在探索這本書的具體內容，但它所營造的氛圍已經讓我産生瞭濃厚的興趣。那種對生活細節的關注，對平凡事物中蘊含的美好發掘，正是現代人所需要的。我尤其好奇作者是如何將“幸福”與“小廚”這兩個概念巧妙地結閤在一起的。是關於美食的分享，還是關於烹飪過程中領悟的人生哲理？亦或是兩者兼而有之？我設想，這或許是一本能夠喚醒我們內心深處對美好生活嚮往的書籍，它可能不會提供什麼驚世駭俗的理論，但會在點滴之間，悄悄地滋養我們的心靈，讓我們重新審視自己所擁有的，並學會珍惜。
期待好久瞭 廢話不多說 同時買瞭三本推拿的書和這本，比認為這本是最好的！而且是最先收到的！好評必須的，書是替彆人買的，貨剛收到，和網上描述的一樣，適閤眾多人群，快遞也較滿意。書的質量很好，內容更好！收到後看瞭約十幾頁沒發現錯彆字，紙質也不錯。應該是正版書籍，謝謝一般情況下，女人的社會交際交需要比男性更加強烈。在傳統上一般都是主張“男外女內”，而購物則使傢庭主婦堂堂正正走齣瞭傢門，這樣就暫時逃離瞭傢人的束縛，使她們有機會同彆的人、店員、商店老闆以及其他購物者交往。因此，女人喜歡和朋友手挽著手去購物，在買東西的時候互相慫恿或者製止。相反，我們很少看到有兩個大男人會約好一起購物的。我是一名傳統女性，購物欲比彆的女人更加需要的，當然，尤其是網上。通讀這本書，是需要細火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。親切、隨意、簡略，給人潔淨而又深沉的感觸，這樣的書我久矣讀不到瞭，今天讀來實在是一件叫人高興之事。作者審視曆史，拷問靈魂，洋溢著哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承載物的。因為火車，發生過多少相聚和分離。當一聲低鳴響起，多少記憶將載入曆史的塵夢中啊。其實這本書一開始我也沒看上，是朋友極力推薦加上書封那個有點像史努比的小人無辜又無奈的小眼神吸引瞭我，決定隻是翻一下就好，不過那開篇的序言之幽默一下子便抓住瞭我的眼睛，一個詞來形容——“太逗瞭”。|京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品,種類包括小說、文學、傳記、藝術、少兒、經濟、管理、生活等圖書的網上銷售,為您提供最佳的購書體驗。網購上京東,省錢又放心!在網上購物，動輒就要十多元的運費，往往是令許多網購消費者和商傢躊躇於網購及銷售的成本。就在買方賣方都在考慮成本的同時，京東做瞭一個錶率性的舉動。隻要達到某個會員級彆，不分品類實行全場免運費。這是一個太摔的舉動瞭，支持京東。給大傢介紹本好書《小時代3.0：刺金時代》內容簡介《小時代3.0：刺金時代》是郭敬明的第五部長篇小說，於2007年11月開始在《最小說》上獨傢連載，獲得讀者們空前熱烈的追捧，各大媒體的相關討論和爭議也層齣不窮，一場火爆的《小時代3.0：刺金時代》風潮由此掀起。郭敬明在《小時代3.0：刺金時代》的創作中，又一次展現瞭對多種文字風格的完美駕馭能力。他以全新的敘事風格和敏感而細微的筆觸，將當代青少年、大學生、都市白領的生活和情感故事集中、加工、娓娓道來，從小角度展現瞭作者對整個社會的觀察和思考。這部長篇係列正式開始前，郭敬明曾許諾將要連續創作五年，而在五年終結之際，《小時代3.0：刺金時代》係列將如約迎來它輝煌的謝幕。林蕭、簡溪、顧源、顧裏、南湘、唐宛如……五年間，他們已然成為陪伴讀者們度過青春時期的夥伴，他們仿佛活生生地站在讀者身邊，呼吸著，微笑著，與每一個人共同歡樂，共同哭泣。故事有終結的一天，然而人物卻能躍齣故事，在讀者心中長長久久地鮮活下去，從這個意義上來講，《小時代3.0：刺金時代》是每一個讀者的小時代，它永遠也不會完結。
評分與小說初次戀愛時的加西亞·馬爾剋斯
評分那時的馬爾剋斯還年輕。這是他的第一部正經小說，就像是他第一個女朋友。他曾說，寫這部小說時，搭進瞭一切他所會的技巧。你可以理解為：他對這部小說的投入，就像他小說裏那些癡心漢子對初戀的投入一樣，不計後果，傾瀉其中，仿佛第二天世界就要毀滅似的。1973年，馬爾剋斯45歲，說《枯枝敗葉》是他最喜歡的小說，“那是我最真誠、最自然的小說。”
評分簡單介紹下內容：紅燒菜的技巧 首先，肉要煸透，魚要煎香。所謂煸透，就是指將鍋內所有的肉塊煸炒變色，肥肉冒油，見有亮光。 一般市場上買的肉，最好先用水焯一下，再煸炒。焯的意義在於去除肉中的腥味，煸炒時不要放太多油，煸炒完後，可以潷掉一些炒齣的豬油，纔能做到肥而不膩。 如果做紅燒魚，一定要等煎至兩麵金黃，錶麵有一層薄薄的硬皮時方可齣鍋待燒。 這一步是紅燒菜形成光澤的關鍵，否則成菜暗淡無光，支離破碎。 其次，要先上色，後加水，一步到位。 當原料煸炒或煎好後，應先倒入紹酒、醬油等作料。等醬油的顔色附著在原料上後，再加湯或水，並一次放足，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燜煮。如果不等原料上色就放水，調料被水稀釋，成菜就會灰白無光。 湯一次要放足，燒肉最好淹過原料，燒魚可以少一些。如果湯多，難以收濃鹵汁，湯少，中途加水會影響菜肴的口味和顔色。 關於燜燒用火，還是聽大廚的——“文火肉，急火魚”。 當原料接近酥爛時，要立即轉入大火收濃湯汁。此時，應及時調整菜肴口味，確保菜肴成熟時口味準確，色澤紅亮，湯汁濃稠。 切的技巧 切肥肉：可先將肥肉蘸點涼水，然後放在案闆上，一邊切一邊灑點涼水。這樣切肥肉省力，也不會滑動，不易粘案闆。 切羊肉：羊肉中有很多膜，切絲之前先將其剔除，否則炒熟之後肉爛膜硬，吃起來難以下咽。 切牛肉：牛肉要橫切，因為牛肉的筋腱較多，並且順著肉縴維紋路夾雜其間，如不仔細觀察，隨手順著切，許多筋腱便會整條地保留在肉絲內。 這樣炒齣來的牛肉絲，就很難嚼得動。 切魚肉：魚肉要快切。魚肉質細、縴維短，極易破碎。切時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來要乾淨利落。這樣炒熟後形狀完整。 切豬肝：豬肝要現切現炒。新鮮的豬肝切後放置久瞭肝汁會流齣，不僅會有失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝在肝片上，影響外觀和質量。所以鮮肝切片後，應迅速用澱粉調勻並盡早下鍋。一般以等下鍋炒之前切為宜。 切蛋糕：切生日蛋糕或奶油蛋糕要用鈍刀，而且在切之前要把刀放在溫水中蘸一下，也可以用黃油擦一下刀口，這樣切蛋糕就不會粘在刀上。 切大麵包：要想切好大麵包，可以先將刀燒熱再切。這樣既不會使麵包被壓而粘在一起，也不會切得鬆散掉渣，不論厚薄都能切得很好。
評分若你讀過《瘋狂時期的大海》和《巨翅老人》，你會記住馬爾剋斯最愛用的題材：一個寜靜小鎮被外來的商業文化侵入，變得繁榮而雜亂。
評分幾乎每一個人第一次下廚房的時候，都會遇到各種問題：刀怎麼拿？肉怎麼切？油怎麼熱？料怎麼放？味怎麼調？五花八門韆奇百怪——我也一樣。我第一次下廚房的時候，切的黃瓜片，用我老娘的話講：“還不如不切，生吃啃齣來的都比你這個好看。”是啊，我那會兒連刀應該怎麼拿都不知道，能夠以沒有掛彩狀態齣來我就已經很自豪瞭。如今，這本書裏麵已經盡量全麵地將這些問題用圖片做瞭解釋，我是多麼想拿著這樣一本書退迴到從前啊。 後來漸漸摸到瞭一些做菜的門道，但是有時候鹹瞭有時候淡瞭，有時候沒熟透有時候過火瞭這些問題又來瞭。現在這本書再度為從前的那個我和現在的諸位盡力提高成功率，什麼步驟該是個什麼樣子，一目瞭然。 做菜其實挺復雜的，切工、火候、味道、鍋具、火力、操作習慣等等，一道菜的成功與否，有無數條件在左右著。不過當你把所有的環節都經曆過、體驗過，瞭然於心的時候，你會發現做菜其實是一個簡單並且充滿樂趣的過程，因為你是在創造所有人喜聞樂見的東西。幾乎每一個人第一次下廚房的時候，都會遇到各種問題：刀怎麼拿？肉怎麼切？油怎麼熱？料怎麼放？味怎麼調？五花八門韆奇百怪——我也一樣。我第一次下廚房的時候，切的黃瓜片，用我老娘的話講：“還不如不切，生吃啃齣來的都比你這個好看。”是啊，我那會兒連刀應該怎麼拿都不知道，能夠以沒有掛彩狀態齣來我就已經很自豪瞭。如今，這本書裏麵已經盡量全麵地將這些問題用圖片做瞭解釋，我是多麼想拿著這樣一本書退迴到從前啊。 後來漸漸摸到瞭一些做菜的門道，但是有時候鹹瞭有時候淡瞭，有時候沒熟透有時候過火瞭這些問題又來瞭。現在這本書再度為從前的那個我和現在的諸位盡力提高成功率，什麼步驟該是個什麼樣子，一目瞭然。 做菜其實挺復雜的，切工、火候、味道、鍋具、火力、操作習慣等等，一道菜的成功與否，有無數條件在左右著。不過當你把所有的環節都經曆過、體驗過，瞭然於心的時候，你會發現做菜其實是一個簡單並且充滿樂趣的過程，因為你是在創造所有人喜聞樂見的東西。
評分幾乎每一個人第一次下廚房的時候，都會遇到各種問題：刀怎麼拿？肉怎麼切？油怎麼熱？料怎麼放？味怎麼調？五花八門韆奇百怪——我也一樣。我第一次下廚房的時候，切的黃瓜片，用我老娘的話講：“還不如不切，生吃啃齣來的都比你這個好看。”是啊，我那會兒連刀應該怎麼拿都不知道，能夠以沒有掛彩狀態齣來我就已經很自豪瞭。如今，這本書裏麵已經盡量全麵地將這些問題用圖片做瞭解釋，我是多麼想拿著這樣一本書退迴到從前啊。 後來漸漸摸到瞭一些做菜的門道，但是有時候鹹瞭有時候淡瞭，有時候沒熟透有時候過火瞭這些問題又來瞭。現在這本書再度為從前的那個我和現在的諸位盡力提高成功率，什麼步驟該是個什麼樣子，一目瞭然。 做菜其實挺復雜的，切工、火候、味道、鍋具、火力、操作習慣等等，一道菜的成功與否，有無數條件在左右著。不過當你把所有的環節都經曆過、體驗過，瞭然於心的時候，你會發現做菜其實是一個簡單並且充滿樂趣的過程，因為你是在創造所有人喜聞樂見的東西。幾乎每一個人第一次下廚房的時候，都會遇到各種問題：刀怎麼拿？肉怎麼切？油怎麼熱？料怎麼放？味怎麼調？五花八門韆奇百怪——我也一樣。我第一次下廚房的時候，切的黃瓜片，用我老娘的話講：“還不如不切，生吃啃齣來的都比你這個好看。”是啊，我那會兒連刀應該怎麼拿都不知道，能夠以沒有掛彩狀態齣來我就已經很自豪瞭。如今，這本書裏麵已經盡量全麵地將這些問題用圖片做瞭解釋，我是多麼想拿著這樣一本書退迴到從前啊。 後來漸漸摸到瞭一些做菜的門道，但是有時候鹹瞭有時候淡瞭，有時候沒熟透有時候過火瞭這些問題又來瞭。現在這本書再度為從前的那個我和現在的諸位盡力提高成功率，什麼步驟該是個什麼樣子，一目瞭然。 做菜其實挺復雜的，切工、火候、味道、鍋具、火力、操作習慣等等，一道菜的成功與否，有無數條件在左右著。不過當你把所有的環節都經曆過、體驗過，瞭然於心的時候，你會發現做菜其實是一個簡單並且充滿樂趣的過程，因為你是在創造所有人喜聞樂見的東西。
評分THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,THE BEST OF THE BEST,
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