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圖書介紹

餐桌上的中藥·蓮子
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雲知 著

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發表於2025-03-11

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齣版社： 廣州齣版社
ISBN：9787546204741
版次：1
商品編碼：10676580
包裝：平裝
開本：32開
齣版時間：2011-05-01
用紙：銅版紙

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具體描述

內容簡介

　　《餐桌上的中藥》係列搜羅當下保健功效顯著、味道佳，且餐桌使用頻率較高的中藥：淮山、蓮子、杞子（枸杞子）、百閤、黃芪、桂圓、淮山、等分彆編撰成冊，提供給讀者適用的保健功效常識，介紹鑒彆真僞優劣的方法，應用、保存和食用宜忌等，重點介紹130多種傢庭使用方法（經中醫師查證），針對各種不同的癥狀，做法詳細，並說明食用的時間間隔，達到食療的效果。

目錄

享傳奇食材做健康達人
食材檔案
蓮子
營養價值

保健功效
降血壓
對抗心律不齊
抗心肌缺血
抑製心肌收縮
影響血管係統
抗衰老
防癌
補精
對骨骼和牙齒的保健

食用問答
蓮子有哪些食用方法？
蓮子怎樣有效保健配伍？
蓮子有品種之分嗎？
蓮子是如何分級的？
怎樣選購蓮子？
如何貯藏蓮子？
如何注意蓮子的用量？
怎樣分辨蓮子的真僞？
用蓮子入饌時，應除去蓮芯嗎？
哪些人適宜食用蓮子？
哪些人不適宜食用蓮子？

餐桌營養菜式
茶飲糖水
……
湯羹
粥品
小菜
糕點小吃

索引

前言/序言


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