怀孕怎么吃 孕期营养与食谱全书（畅销全彩版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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罗立华 编

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出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510107498

版次：1

商品编码：10668127

包装：平装

开本：16开

出版时间：2011-06-01

用纸：胶版纸

页数：192

正文语种：中文

编辑推荐

　　全面解决吃好吃对的问题：既是一本怀孕营养指导书，又提供丰富的孕期食谱。
　　理论讲解全面：从孕前营养储备、到孕期10个月的营养需求和宜忌，逐一讲解。
　　食谱即学即会：160多道食谱、12类食疗汤膳，易学易做，美味又营养。

内容简介

　　北京医院妇产科著名专家编写，本书分四部分：
　　1.孕前营养准备与食谱：男性及女性孕前营养准备、孕前饮食禁忌、孕前营养食谱
　　2.孕期饮食宜忌与营养素：孕期饮食方法和食物的宜忌、孕期19种关键营养素的作用、食材来源、摄取量
　　3.孕期同步营养方案与食谱：怀孕10个月每个月的营养需求、饮食方案、推荐食谱
　　4.孕期常见症状食疗方法：孕期12种主要不适症的防治方法、推荐食材、调治食谱

作者简介

　　罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任，从事妇产科工作30余年。
　　毕业于北京大学医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，参与大量国外学术交流。近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。
　　参著了多部医学专著和科普书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的文章。

内页插图

目录

第一章 孕前营养准备与食谱
一、孕前女性营养准备
营养准备，提前3个月开始
孕前女性优生饮食指导
孕前3个月补充叶酸
孕前要补充钙质
维生素E可助孕
孕前补碘预防出生缺陷儿
可以帮助人体排毒的食物
巧食补让准妈妈远离贫血
孕前尽量少在外面就餐
5种体质的孕前饮食调养方案
二、孕前男性营养准备
孕前男性也要补充叶酸
微量元素不可或缺
水果能提高男性的生育能力
提高精子质量的食物
避免食用“杀精”食物
孕前男性不宜体重超常
三、孕前饮食禁忌
忌食辛辣食物
忌食高糖食物
忌吃烤牛羊肉
忌吃黑棉子油
忌吃含咖啡因的食物
忌吃被污染的食物
忌经常节食
忌过量饮酒
四、孕前营养食谱推荐
●清炒芦笋虾仁
●清蒸黄花鱼
●萝卜鲤鱼汤
●玫瑰鱼片
●鲜奶花蛤汤
●凉拌芦笋
●红煨酥牛肉
●毛豆鸡丁
●香菇瘦肉糯米饭
●海鲜香菇面
●海带炖鲫鱼
●熬炖萝卜
●五圆补鸡
●芹菜拌黄豆芽
●龙眼姜枣汤
●黄油脆皮虾仁
●韭菜炒鸭血
●南瓜蒸排骨
●蒜薹炒腊肉
●连理双味鱼
●洋葱牛肉卷
●芹菜拌干丝
●四季豆心管汤
●猪心藕片汤
第二章 孕期饮食宜忌与营养素
一、好孕之宜
孕初期饮食宜清淡
孕妈妈要多吃鱼
补充适量的微量元素
早餐一定要吃
多吃一些能量型食物
科学饮食吃掉水肿
增加热量和脂肪酸的摄入量
喝绿茶要讲究时间
选择正确的零食
吃坚果促进胎儿脑发育
别忘多吃豆类食品
补充“脑黄金”要适量
可以适当吃些玉米
科学食用孕妇奶粉
分娩前要保证锌量充足
二、优生之忌
忌吃发芽的土豆
忌营养过剩
忌常吃油条
忌吃不易消化的食物
忌强迫自己多吃
忌把水果当饭吃
忌饥饱不一
忌多吃甜食
忌喝糯米甜酒
忌吃热性香料
忌补血不谨慎
忌常吃火锅
忌多吃味精
忌食用过多黄油
忌进补不科学
忌只吃精致米面
忌滥服温热补品
忌只吃素食
忌喝不安全的水
忌偏食
忌节食
忌吃方便食品
忌吃罐头食品
三、孕期关键营养素
蛋白质：降低流产的风险
脂肪：促进心血管和神经系统发育
碳水化合物：平衡血糖，保肝解毒
维生素A：打造漂亮宝宝
维生素B1：发达胎儿的神经系统
维生素B2：细胞发育不可少
维生素B6：缓解孕吐有功劳
维生素B12：帮孕妈妈远离贫血
维生素C：让胎宝宝大脑反应灵敏
维生素D：强健骨骼，健全牙齿
维生素E：养颜又安胎
维生素K：止血功臣
叶酸：避免神经管缺陷儿
钙：让母胎骨骼更健壮
DHA：促进胎宝宝大脑发育
铁：让孕妈妈血气充足
锌：增强食欲，提高免疫力
碘：甲状腺的“保护神”
硒：防治妊娠期高血压疾病
第三章 孕期同步营养方案与食谱
孕1月——精子和卵子相爱了
胎宝宝和孕妈妈档案
孕1月温馨指导
同步营养方案
特别关注——良好的饮食习惯
◎孕1月推荐食谱
●肉末炒豌豆
●黑米红枣粥
●猪血豆腐煲
●花式海鲜羹
●鲜奶四蔬
●酸甜猪肝
●韭菜虾仁炒鸡蛋
孕2月——幸福与不安的交织
胎宝宝和孕妈妈档案
孕2月温馨指导
同步营养方案
特别关注——减轻孕吐的饮食
◎孕2月推荐食谱
●五花东坡肉
●冬笋焖鱼腩
●鸡茸栗米羹
●茄汁煎鸡扒
●糖醋鸡蛋
●蜜枣母鸡汤
●姜汁豇豆
●虾仁豆腐
孕3月——缓解害喜症状
孕4月——腹中有宝初长成
孕5月——感受鲜活的小生命
孕6月——营养、运动双丰收
孕7月——努力孕育聪明宝宝
孕8月——坚持就是胜利
孕9月——为分娩做准备
孕10月——胜利就在眼前
……
第四章 孕期常见症状食疗方法
一、孕期呕吐
症状说明
防治方法
推荐食材
◎调理食谱
●炖三珍
●烤全麦三明治
●酸豆角炒肉
●橙味南瓜羹
●陈皮卤牛肉
●椰汁奶糊
二、孕期失眠
症状说明
防治方法
推荐食材
◎调理食谱
●百麦安神饮
●花生炖猪蹄
●酸枣粳米粥
●绿豆百合粥
●莴苣肉片
三、孕期胃部不适
四、孕期晕眩
五、孕期抽筋
六、孕期贫血
七、孕期便秘
八、孕期腹痛
九、孕期水肿
十、妊娠期高血压疾病
十一、孕期糖尿病
十二、下肢静脉曲张
……

精彩书摘

　　孕前营养准备与食谱
　　为了创造一个健康的新生命，计划怀孕的夫妻至少应该从孕前3个月开始做好各项孕前准备，尤其是营养准备。吃是硬道理，要产生优良的精子和卵子必须要有良好的营养基础。
　　一、孕前女性营养准备
　　营养准备，提前3个月开始
　　怀孕是一个特殊的生理过程。但由于胎儿的生长发育使母体负担加重，在妊娠过程中，孕妇会遇到一些不同程度的功能或病理性的问题。妊娠期间，孕妇不仅要给腹中的胎儿供给养料，而且要为分娩的消耗和产后哺乳做好营养的储备，因此，从怀孕前3个月开始，女性进行合理的营养储备是必要的。
　　精子成熟大约需要3个月，男性也必须提前进行营养储备，所以从孕前至少3个月开始，夫妻双方应加强营养，改掉不良饮食习惯，改善身体的营养状态。
　　对大多数夫妇而言，孕前应做好合理营养、身心愉快、养精蓄锐和增强体质。所谓合理营养是指有充足的热量供应、蛋白质、矿物质、维生素、微量元素等。怀孕前，夫妇可多吃点鸡、鱼、瘦肉、蛋类、豆制品等富含蛋白质的食品，同时还应多吃蔬菜和水果，以保证生殖细胞的良好发育，给未来的胎儿准备好“全面营养基”。
　　孕前女性优生饮食指导
　　如果你有了怀孕的计划，那么怀孕前就要开始有意识地加强营养，养成良好的饮食习惯，为受孕提供良好的营养基础。
　　1.通过合理饮食实现标准体重：准备怀孕的女性首先要实现标准体重。标准体重的计算方法是用身高（以厘米为单位）减110，所得差即为标准体重（以千克为单位）。如果你的体重超常，如偏瘦或偏胖，都会使怀孕的机会大大降低。所以，体重超常的妇女需要在孕前开始有计划地通过合理饮食和进行适量的体育锻炼，以达到或接近标准体重。
　　2.保证热能的充足供给：最好在每天供给正常成人需要的2200千卡的基础上，再加上400千卡，以供给性生活的消耗，同时为受孕积蓄一部分能量，这样才能使精强卵壮，为受孕和优生创造必要条件。
　　3.多吃含优质蛋白质的食物：每天保证摄取足够的优质蛋白质，以保证受精卵的正常发育。多吃如豆类、蛋类、瘦肉以及鱼等食物。
　　4.保证脂肪的供给：脂肪是机体热能的主要来源，其所含必需脂肪酸是构成机体细胞组织不可缺少的物质，增加优质脂肪的摄入对怀孕有益。
　　5.充足的无机盐和微量元素：如钙质、铁、锌、铜等，是构成骨骼、制造血液、提高智力的重要营养物质，可以维持体内代谢的平衡。
　　6.保证供给适量的维生素：维生素能够有助于精子、卵子及受精卵的发育与成长，但是过量的维生素，如脂溶性维生素也会对身体有害，因此建议多从食物中摄取维生素，多吃新鲜的瓜果蔬菜，慎重补充维生素制剂。
　　孕前3个月补充叶酸
　　为避免胎儿无脑儿、脊柱裂等神经管畸形，应从孕前3个月开始在医生的指导下服用叶酸。
　　叶酸是一种水溶性B族维生素，它参与人体新陈代谢的全过程，是合成人体重要物质DNA的必须维生素。它的缺乏除了可以导致胎儿神经管畸形外，还可使眼、口唇、腭、胃肠道、心血管、肾、骨骼等器官的畸形率增加。
　　女性必须从怀孕前3个月开始补充叶酸，强调孕前就要开始服用的目的是为使女性体内的叶酸维持在一定的水平，以保证胚胎早期有一个较好的叶酸营养状态。据研究，如每天补充0.4mg的叶酸，在补充后2～3月后人体中的叶酸水平才能达到预防神经管畸形的水平。
　　孕前要补充钙质
　　不要以为怀孕后开始补钙还来得及，事实上补钙应从准备怀孕时就开始。
　　女性从准备怀孕的时候起，如果发现自己缺钙，最好能每天摄取600毫克的钙，并停止没必要的减肥。这是因为，女性身体脂肪量的突然增加或减少，都是破坏激素平衡的重要因素。例如，女性脂肪量如果降到了18％以下，身体雌性激素的分泌量就会减少。这不仅会导致女性月经不调，还会使骨密度降低。骨密度低下的女性，在怀孕期或哺乳期，易引起头发脱落、牙齿变脆，也是女性闭经后易患骨质疏松症的原因。因此，女性从准备怀孕的时候就开始补钙是非常有益的。
　　人体所需的钙为每天800毫克左右，除了从食物中摄取外，需要每天额外补充200～300毫克的钙剂。准妈妈补钙最迟不要超过怀孕20周，因为这个阶段是胎儿骨骼形成、发育最旺盛的时期。
　　孕前应在饮食中适当选择一些富含钙的食物，其中酸奶、鲜奶及奶制品是钙的最佳来源，不但含量丰富，而且吸收率高。小鱼、虾米、虾皮、脆骨、豆类及豆制品和蛋黄也是钙的良好来源。一般膳食中的钙，只有40％～60％被吸收，要尽量避免含草酸高的食物，否则会使大部分的钙不能被人体吸收而随粪便排出。
　　维生素E可助孕
　　维生素E又名生育酚，能促进性激素分泌，增加女性卵巢机能，使卵泡数量增多，黄体细胞增大，增强孕酮的作用，能促进男性精子的生成及增强其活力，对防治男女不孕症及预防先兆流产具有很好的作用。可见，维生素E的确有助孕的效果。
　　补充维生素E的最好方法是从食物中摄取，但因为维生素E在人体中的吸收率不高，这时候就需要用维生素E制剂来进行补充，每日10～20毫克便基本足够，否则容易产生副作用，建议在医生指导下选择维生素E制剂。
　　……

好的，这是一份图书简介，内容不涉及您提供的书名《怀孕怎么吃 孕期营养与食谱全书（畅销全彩版）》。 《生命的起源：从细胞到星系》 一本探索宇宙与生命奥秘的宏伟画卷 我们生活在一个充满奇迹的世界里，从微小的原子结构到浩瀚无垠的星系，万物遵循着既定的规律演化至今。本书并非简单的科普读物，而是一部跨越时间和尺度的史诗，旨在系统性地梳理和阐释生命起源的复杂脉络，以及宇宙大爆炸以来的演进历程。它将带领读者进行一次穿越时空的旅程，深入理解我们自身存在的哲学基础和科学根源。 第一部分：物质的低语——宇宙的黎明 本卷聚焦于宇宙诞生之初的极端环境及其后续的结构形成。 第一章：大爆炸的回响 我们将从普朗克时期开始追溯，探讨宇宙的奇点状态、暴胀理论的关键证据，以及早期宇宙中基本粒子（夸克、轻子）如何形成。通过描述宇宙微波背景辐射（CMB）的意义，我们得以一窥早期宇宙物质分布的“蓝图”，理解宇宙结构的宏观几何形态。 第二章：元素的炼金术 本书详细剖析了核合成的过程。在宇宙大爆炸后的最初几分钟内，质子和中子如何结合，形成最轻的元素——氢和氦。随后，我们探讨了第一代恒星的诞生及其短暂而壮烈的生命周期。在这些超新星爆发的核心，剧烈的核聚变和中子捕获过程，首次“锻造”出了碳、氧、铁等构成生命所需的基础元素。我们将揭示生命元素在宇宙中的循环规律。 第三章：星系的聚落与暗物质的塑造 理解星系的形成，离不开对暗物质和暗能量的认识。本章深入浅出地解释了现代宇宙学如何推断出这些“不可见”的成分，以及它们在引力作用下，如何引导普通物质聚集，形成旋涡星系、椭圆星系和星系团的复杂网络结构。读者将了解到，我们所见的恒星和行星，不过是宇宙结构演化中的“表象”。 第二部分：生命的萌芽——地球的摇篮 在宇宙尺度之外，本书将焦点缩小到我们的太阳系，特别是地球这颗独特的蓝色星球上，生命如何从无机物中艰难地挣脱出来。 第四章：地球的形成与宜居带 详细描述了太阳星云坍缩形成太阳系的过程，行星吸积理论如何解释了类地行星的构成。重点分析了地球早期环境的苛刻性——火山活动、陨石撞击以及原始大气的构成。同时，阐明了“宜居带”的概念，以及液态水存在的极端重要性。 第五章：化学的奇迹——从分子到自我复制 这是全书最引人入胜的部分之一：生命起源的化学路径。我们将探讨米勒-尤里实验的后续发展，分析氨基酸、核苷酸等有机小分子如何在早期地球环境中自然形成。随后，深入探讨“RNA世界假说”，解释RNA如何可能先于DNA和蛋白质，完成了信息储存和催化反应的双重角色，实现了最早的自我复制。 第六章：细胞的诞生与原核生物的统治 细胞膜的形成是隔离内环境、实现生命活动的第一步。本章描述了脂质双分子层如何自发形成囊泡，将化学反应限制在特定空间内。接着，我们描绘了第一个原核生物的形态，以及它们如何通过化学自养或光合作用（非氧气的原始光合作用）积累能量，并最终导致了“大氧化事件”的发生，彻底改变了地球大气成分。 第三部分：进化的阶梯——复杂性的涌现 生命一旦出现，便踏上了漫长而曲折的进化之路，不断挑战复杂性的极限。 第七章：真核生物的飞跃 真核细胞的出现是生命史上的一次革命。本书详细阐述了“内共生理论”，解释了线粒体和叶绿体如何被吞噬并最终演化为细胞内的能量工厂。这种结构上的复杂化，为多细胞生物的出现提供了物质基础和能量保障。 第八章：多细胞的协同与分化 从单细胞到多细胞的转变，意味着细胞间需要进行复杂的交流和协作。本章探讨了基因调控网络在指导细胞分化中的作用，以及生物体形态发生的规律。通过对寒武纪生命大爆发案例的分析，展示了生物多样性在短时间内爆发式增长的驱动力。 第九章：神经与意识的曙光 生命演化的终极成就之一，是高级智慧的出现。本章侧重于神经系统的演化，从简单的神经网到复杂的脊椎动物大脑，特别是哺乳动物皮层的扩张。我们探讨了神经元如何通过电化学信号构建信息处理网络，并追溯了意识和认知能力的起源在生物学上的基础。 结语：我们是谁？宇宙的见证者 最后，本书将视角拉回人类自身，探讨人类在宇宙演化链条中所处的独特位置。我们是宇宙物质在特定时空点上，通过复杂物理、化学和生物过程所产生的“自我认识的载体”。理解生命和宇宙的起源，即是理解我们“何以为人”的终极答案。 适合人群： 对宇宙学、生物学、化学交叉领域抱有浓厚兴趣的读者；希望系统构建科学世界观的自然科学爱好者；以及所有对“我们从哪里来”这一宏大命题感到好奇的求知者。 本书特色： 跨学科整合： 深度融合天体物理、地球化学与分子生物学的最新研究成果。 清晰的逻辑脉络： 结构严谨，从最微观的粒子到最宏观的星系，层层递进，逻辑清晰。 严谨的学术支撑： 引用大量公认的科学理论和实验数据，确保内容的权威性与准确性。 启发性思辨： 不仅提供知识，更引导读者进行关于生命本质与存在意义的哲学思考。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体设计美学简直是孕期书籍中的一股清流。我之前买过几本孕期书籍，要么是内容不错但设计老气横秋，要么就是封面好看但内容空洞。但这一本，从纸张的选择到字体的大小和行距，都透露着一种高级感和舒适度。长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。而且，它的“彩版”名副其实，那些关于食物搭配的色彩组合，本身就是一种视觉享受，让人光是看着图片就觉得很有食欲，这对于食欲不振的孕妈来说，简直是一种无形的激励。这种对细节的极致追求，让这本书不只是一本工具书，更像是一件可以陪伴、可以欣赏的物品，每次拿起它，都能感受到一种被精心呵护的体验。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重实用性的读者，这本书在“实操性”方面做得堪称教科书级别。它没有给我一堆空泛的理论，而是直接给出了非常具体、可操作的每周或每日膳食建议。我尝试着按照书中的食谱做了一周的晚餐，发现操作起来非常顺手，很多食材都是我厨房里常备的，不需要为了遵循食谱而去采购一大堆稀奇古怪的“孕期专用”产品。而且，它很贴心地考虑到了不同地区和口味的差异，给出了不少食材替换的方案，这对于生活在不同地方的读者来说，灵活性大大增强。每当我不知道下一顿该吃什么的时候，翻开这本书，总能马上找到灵感，那种“厨房不再是战场，而是充满创造力的温馨空间”的感觉，真的非常棒。

评分☆☆☆☆☆

这本书在知识结构的深度和广度上都给我留下了深刻印象。它不仅仅停留在“吃什么”的层面，更深入探讨了“为什么吃”以及不同食材背后的科学原理。我发现它对微量元素的讲解特别到位，不像有些书只是简单地罗列，而是详细说明了它们在胎儿发育中的关键作用，以及如何通过日常饮食进行最有效的补充。而且，它对市面上常见的营养补充剂也做了客观的分析和建议，这对于拿不定主意的准妈妈来说，简直是雪中送炭。最让我佩服的是，书中对一些传统观念和现代营养学的交叉点进行了非常巧妙的平衡和阐述，既尊重了文化习惯，又保证了科学性，让我在采纳建议时心中更有底气，不会因为要不要吃某些“传统大补”的食物而纠结不清。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常亲切自然，一点都没有那种高高在上的学术腔调，读起来就像是身边一位经验丰富的营养师在跟你娓娓道来。作者很擅长用最朴实的语言去解释那些晦涩的孕期生理变化和营养需求，让我这个营养学小白也能迅速掌握核心要点。我特别喜欢它对不同孕期妈妈们可能遇到的具体困扰所给出的细致解答，比如孕早期的孕吐如何应对，孕中期的体重增长控制等等，每一个场景都代入感很强。阅读过程中，我能明显感觉到作者不仅在传授知识，更是在传递一种支持和鼓励的力量，让人在面对孕期的种种不适和焦虑时，感觉自己不是孤军奋战。这种人文关怀的深度，是很多同类书籍所欠缺的，它让“吃”这件事，从一个任务变成了一种享受和自我关爱的过程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是太抓人眼球了，那种柔和的色调和清晰的排版，一看就知道是下了功夫的。拿到手上沉甸甸的，那种质感让人觉得内容肯定非常充实。我尤其欣赏它在信息呈现上的用心，即便是这么专业的知识，也能通过图文并茂的方式展现出来，让人在翻阅时完全不会感到枯燥。特别是那些插图，色彩搭配得非常舒服，既专业又贴近生活，让复杂的营养概念变得直观易懂。光是看着目录，就能感受到作者在知识体系构建上的严谨性，感觉这是一本可以从孕早期一直用到生产后的“全能宝典”。对于初为人母的我来说，这种全面性太重要了，省去了我到处搜集零散信息的麻烦。这本书的排版布局也做得很好，重点信息突出，阅读起来一目了然，即便是孕期容易犯困，也能快速找到自己需要的章节，这点体验感超赞。

评分☆☆☆☆☆

是很不错！很实用！我很喜欢！只是很全面

评分☆☆☆☆☆

挺好的，可以按食谱吃啦。

评分☆☆☆☆☆

下单的时候看错了，竟然买了两本一样的，这个食谱很好操作，新手学习很好

评分☆☆☆☆☆

下单就发货 速度很快 快递员也很专业,加油

评分☆☆☆☆☆

这本书很好，讲述全面，值得购买。

评分☆☆☆☆☆

非常全面的书，很好很实用

评分☆☆☆☆☆

已经做了几款菜了，就是菜谱有点少

评分☆☆☆☆☆

中少年有三位老朋友，一个聋子，一个哑巴，一个瞎子，通过与这三个老朋友

评分☆☆☆☆☆

书本轻巧方便，非常喜欢。物流很快