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內容簡介

本套叢書所介紹的食物，都是人們一日三餐所離不開的。全套書共12冊，內容涉及糧榖、蔬菜、水果、豆類、肉類、蛋類、奶類、薯類、水産品、菌藻類、調味品及水的營養。叢書的科學性、通俗性、針對性、實用性以及前瞻性，可使廣大讀者獲得更多科學的營養知識。
當讀過本叢書後，您很可能會改變您的飲食觀念，建立起順乎天地時序的多樣、平衡、適量的膳食結構及科學、閤理的生活方式，使自己的身體更加強壯、更加年輕，從而給自己帶來健康！

內頁插圖

目錄

開篇 營養素知識
1.水
2.蛋白質
3.脂類
4.碳水化閤物
5.維生素
6.礦物質
7.膳食縴維

一 水－生命之源
（一）水的起源及演化
（二）水的結構與特性
（三）地球水的循環
（四）地球水更換周期
（五）生命起源的探索
（六）人是水做的
（七）水——人的基本權利
（八）水危機——全球第一危機
（九）一水嚮生命敲響警鍾

二 水－健康之本
（一）水的生理平衡功能
（二）水的營養生理功能
（三）水和電解質平衡
（四）水的健康功效
（五）水的攝入推薦量
（七）水在體內的平衡
（八）影響體液平衡的物質
（九）水與衰老
（十）80％國民飲水不足
（十一）“等口渴再喝水”是錯誤觀念
（十二）脫水環境想到補水
（十三）喝飲料不等於飲水
（十四）多飲水的好處以及喝水時間錶

三 水－百藥之王
（一）大自然賦予水的保健與輔助療效功能
（二）水似藥，不是藥
（三）好水是百藥之王
……

四 水－百病之源
五 水－安全、健康及功效
六 各種飲用水的質量及特點
七 不同人群的飲水特點
參考文獻
後記

前言/序言

生命之源：水與營養 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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教育智慧求妙點.從知識到能力，從情感到智慧，教育逐步進入它的最佳境界。教育智慧錶現為對教育本

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　　根據各種文獻記載的情況來看，華胥氏生活的時代距今大約5000年。主要依據：一是華胥氏生伏羲、女媧，伏羲、女媧兄妹同婚而生少典，少典生炎、黃二帝。從華胥氏到黃帝，曆經三代，約100多年。二是黃帝齣生的時代大約在公元前29世紀。

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幫老爸買的。還算可以吧。算瞭。他習慣就好

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於善待“差生”，寬容“差生”。

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上古時期，人類的生存環境極其惡劣。人們為瞭生存，不僅要和猛獸鬥爭，而且還要捕殺一些野獸作為食物。這樣一來，其力量和奔跑速度都遠非今人所能比擬。這是其一。其二，由於上古時期人們的食物主要從大自然中去采集，而每一個地方自然生長的植物種子、禽獸等數量都是有限的，在原始人群不斷擴大的情況下，古人類勢必要以群居地為中心，嚮周邊或更遠的地方尋找食物。在這一過程中，人們會不斷發現一些適宜居住的山洞、陽坡地帶等，這樣，一些人脫離族群，“另立門戶”的事情也就隨時發生。其三，古人類生存必須具備兩個條件，一是需有相對比較集中的食源，二是需有汲取比較方便的水源。秦嶺和渭河相夾的地帶在這兩個方麵的條件都十分優越，因此，這裏必然成為上古人類生活的首選地之一。其四，由於四季氣候的變化，古人類會像候鳥一樣來迴遷徙。比如，當其生活的關中平原進入暑期而酷熱難耐時，他們必然會遷徙到相對涼爽的秦嶺山中避暑。其五，從上古人類遺址的發掘情況來看，早在5000年以前，上古人類已經有有組織的大規模群居。如陝西薑寨新石器遺址（大約公元前3690年，距今約5700多年）居住區的布局情況就可以證明這一點。該居住區西麵臨河，東、南、北三麵都有人工挖成的防禦性壕溝作為屏障。居住區總麵積近2萬平方米，中央有麵積較大的廣場，似應為公共活動的場所。在廣場周圍分布著100多座房子，分為5個群體。各個群體中都有一座較大的房子。其他較小的房子繞著大房建築，房門均嚮著中心廣場。弄清楚瞭以上幾個方麵的問題，再結閤文化遺存情況和文獻記載來看，華夏聖母華胥氏的生活地就不難確定瞭。下麵采用逐步推論法對華胥聖母的生活地予以考證：

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⑤教學生抓重點.教學難免有意外，課堂難免有突變，應對教學意外、課堂突變的本領，就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說，讓意外乾擾教學、影響教學是無能，把意外變成生成，促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言，分有意生成、無意生成兩種類型；問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏，最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智，師生互動的機智，學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答，麵對難題的措施，發現問題的敏銳，解決問題的靈活。

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